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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Miglio ordinario (semina del miglio). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Miglio comune (miglio da semina), Panicum miliaceum. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Panicum famiglia: Cereali (Poaceae) origine: Asia centrale e meridionale La zona: Il miglio è comune nei climi temperati e tropicali di tutto il mondo. Composizione chimica: Il miglio è ricco di proteine, carboidrati, fibre e minerali come calcio, ferro e magnesio. Contiene anche vitamine del gruppo B. Valore economico: Il miglio viene utilizzato come foraggio per il bestiame e gli uccelli, nonché per la produzione di farina e porridge per l'alimentazione umana. È anche usato in medicina per trattare alcune malattie. Leggende, miti, simbolismo: Nell'antica mitologia celtica, il miglio era usato per creare amuleti e nell'induismo il miglio era considerato una pianta sacra e veniva usato nelle cerimonie rituali. Il significato simbolico del miglio è legato anche al suo utilizzo come mangime per il bestiame. In un certo numero di culture, il miglio è associato alla semplicità e alla modestia, in quanto è un alimento per animali economico e facilmente reperibile. In questo senso il miglio può simboleggiare la modestia, la semplicità e la povertà.
Miglio comune (miglio da semina), Panicum miliaceum. Descrizione, illustrazioni della pianta Miglio, Panicum miliaceum L. Descrizione botanica, storia di origine, valore nutrizionale, coltivazione, uso in cucina, medicina, industria
Pianta erbacea annuale alta fino a 1,5 M. Il fusto è eretto, semplice o ramificato. Le foglie sono vaginali, alterne, largamente lineari. I fiori sono raccolti in infiorescenze a pannocchia, allargate o compresse, pendenti in alto. Il frutto è un granello membranoso di forma tonda o ovale. Fiorisce in giugno - agosto. Il miglio è originario della Cina e della Mongolia. Il miglio è una cultura antica. Gli scavi archeologici nell'Asia orientale, nell'Europa occidentale e in Ucraina danno motivo di affermare che fosse coltivato nel 2700 a.C. Un tempo tra gli slavi orientali, che vivevano nelle regioni forestali settentrionali, il miglio era la principale coltura alimentare. Lo hanno valutato sopra il grano saraceno. Il buon gusto, la rapida digeribilità e l'alto valore nutritivo dei chicchi di miglio (miglio) gli consentono di mantenere la posizione di una delle principali colture di cereali al momento. Il miglio è una delle colture più resistenti alla siccità e al calore. Le sue colture sono meno colpite da parassiti e malattie rispetto ad altri cereali. In termini di contenuto proteico, il miglio è al primo posto tra i cereali, ma non sono sufficientemente completi e sono inferiori sotto questo aspetto alle proteine \u6b\uXNUMXbdel grano saraceno. Il grano contiene molto amido e grasso. Il basso contenuto di fibre del miglio si confronta favorevolmente con la farina d'avena, l'orzo e il grano saraceno. Le semole di miglio contengono acido folico, vitamina BXNUMX, carotene e tiamina, un ricco insieme di minerali. A causa dell'elevato contenuto di potassio nel grano, il miglio fresco viene utilizzato per le malattie del sistema cardiovascolare e l'aterosclerosi. Nell'alimentazione dietetica, il miglio è usato poco. Ciò è dovuto al fatto che i grassi in esso contenuti si ossidano rapidamente e il cereale acquista un sapore amaro. Zuppe, cereali, casseruole, kvas sono preparati con miglio. La farina di miglio viene mescolata all'impasto per pane, frittelle. Il miglio e gli scarti della lavorazione del grano vengono utilizzati per produrre l'amido. Inoltre, sono un buon mangime concentrato per pollame e suini. La paglia di miglio non è di qualità inferiore alle migliori varietà di fieno. Autori: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Miglio, Panicum miliaceum. Modalità di applicazione, origine della pianta, areale, descrizione botanica, coltivazione
Una pianta erbacea annuale alta 0,45-1,5 m Diversi steli formano un cespuglio. La radice è fibrosa, penetra nel terreno fino a una profondità di 1,5 mo più, ai lati di 1-1,2 m. Il fusto è cilindrico, cavo, presenta fino a 10 nodi, leggermente pubescente, ramificato dalla radice. Le foglie sono alterne, lineari-lanceolate, pubescenti o glabre, verdi o rossastre, lunghe 18-65 cm, larghe 1,5-4 cm. L'infiorescenza è una pannocchia lunga 10-60 cm, alle cui estremità dei rami sono presenti spighette a due fiori lunghe 3-6 mm. Un fiore in una spighetta è solitamente bisessuale, l'altro è staminato o asessuato. In ogni pannocchia si formano da 300 a 1000 grani. Il peso di 1000 grani è di 4-10 grammi. Il frutto è una cariosside membranosa tonda, ovale o allungata di 1-2 mm di diametro, bianca, gialla, rossa, bruna o di altro colore. Pianta che ama la luce. In fase di piantina soffre le gelate a -3°C. Propagato da semi o vegetativamente - germogli accestenti. I semi rimangono vitali per 3-4 anni. Durante la germinazione, i semi assorbono solo il 25% della loro massa. Risponde bene all'irrigazione. È resistente alla siccità, ma durante il periodo di germinazione e accestimento per grandi rese richiede una grande quantità di umidità. In media, la durata della stagione di crescita è di 80 giorni. Viene coltivato su diversi tipi di terreno. Cresce bene su terreni sciolti e di medio impasto. Preferisce un terreno di acidità neutra, privo di erbe infestanti, fornito di sostanze nutritive in forma facilmente accessibile. Il miglio è un prezioso raccolto di cereali. Il grano (chiamato miglio) viene utilizzato per preparare zuppe, porridge e altri prodotti culinari. I cereali sono considerati un buon mangime da ingrasso per pollame e maiali. Gli scarti della lavorazione del grano in cereali vengono utilizzati per l'alimentazione del bestiame. La resa è di 14-17 centesimi per ettaro. Il miglio è una delle piante coltivate più antiche dell'Eurasia. Il miglio è stato coltivato per la prima volta circa 7000 anni fa in Cina e nel Transcaucaso. Viene coltivato in grandi volumi in India, Cina e Nord Africa, dove è un'importante coltura agricola. Coltivato anche in Medio Oriente, Ucraina, Russia.
Miglio. Leggende, luogo di nascita della pianta, storia della distribuzione
Certo, hai provato il porridge di miglio. Forse sai anche che è bollito dal miglio. Ma avete mai sentito parlare del pane di miglio? Molto probabilmente no. E non c'è da stupirsi: dopotutto, è stato cotto due millenni fa. Gli antichi romani chiamavano il miglio "panicum", dalla parola "panis" - "pane". A quei tempi, il miglio era molto apprezzato dai popoli europei. Ma passarono i secoli e cadde in disgrazia. Ciò è accaduto dopo che hanno iniziato a coltivare patate in Europa. Si scoprì che questo "straniero" aveva così tante virtù che smise quasi del tutto di coltivare il miglio. In Russia anche le patate hanno messo radici, ma a differenza dell'Europa occidentale, anche lì il miglio non è stato abbandonato. "Piccolo bambino, uovo d'oro" - così i contadini russi parlavano affettuosamente dei chicchi di miglio e ne cucinavano volentieri il porridge friabile. Ogni pianta ha i suoi meriti. Hanno anche il miglio. Tollera il calore meglio di altri cereali e non ha paura dei venti secchi e malvagi. Il miglio resiste alla siccità più forte - senza una sola pioggia - fino a un mese e mezzo. Una volta l'avena è morta molto tempo fa. Il mais resistente alla siccità ha già iniziato ad essiccare. Solo il miglio non si arrende, anche se è difficile per lui. Ma non appena la pioggia passa, si riprenderà ed entrerà in vigore. Dopotutto, il miglio è abituato ad accontentarsi di una piccola quantità d'acqua e la spende in modo più economico rispetto ad altre piante di cereali. Il miglio ha un altro vantaggio: con una buona cura, può produrre rese molto elevate, molte volte superiori a quelle del grano, della segale o dell'avena. Autore: Osipov N.F.F.
Miglio. Fatti vegetali interessanti
Quando i raccolti di grano saraceno iniziarono a fallire, quando iniziarono a dubitare che valesse la pena seminare ulteriormente questo raccolto, si ricordarono del miglio. Il miglio in quegli anni veniva seminato caso per caso. Se i raccolti invernali perivano o i raccolti primaverili fallivano, venivano sostituiti con il miglio. E per questo lo chiamavano una pianta di posti casuali. Erba degli incidenti. Millet ha salvato l'economia in rovina nella regione della steppa. Perché esattamente nella steppa? Perché il miglio stesso viene dalle steppe. Lo scrittore Mine Reid probabilmente non sarebbe stato in grado di scrivere le sue storie con mustang e cowboy se non fosse stato per il miglio. Il miglio selvatico forniva una solida base di foraggio per i mustang. Millet ha creato la prateria. Non solo uno, ovviamente. C'erano anche molte altre erbe. Ma il miglio era necessariamente presente. Miglio selvatico. Il parente più stretto del culturale. Millet - costruttore e steppa sudamericana - pampa. E la steppa sudafricana - Velda. La composizione delle erbe sta cambiando. Resta il miglio. Così, hanno iniziato a sostituire il grano saraceno con il miglio. E lino - miglio. E grano. I primi raccolti hanno lasciato perplessi molti. Alcuni proprietari avevano bidoni pieni di grano, mentre altri avevano bidoni vuoti. Ma hanno seminato nella stessa terra nera. Erano ancora più sorpresi rispetto all'avena. Poteva andare meglio e peggio. Ma avere un fianco a fianco magnifico e senza valore - questo non si vedeva. Il miglio sembrava esattamente così. Alcuni non potevano vantarsi. Altri si sono arresi e hanno considerato il lavoro sprecato invano. E il punto era che tutti seminavano l'avena contemporaneamente, tenendo presente il proverbio: "Giù nel fango - sarai un principe!" Pertanto, l'avena è cresciuta allo stesso modo per tutti. Millet non ha obbedito alla regola generale. E quelli che seminavano "nel fango" spesso rimanevano senza niente. Pertanto, hanno iniziato a seminare a loro piacimento. Uno prima, l'altro dopo. E la cosa più importante qui era indovinare: quando aprirà la primavera? Quando arrivano i giorni caldi Il miglio viene dalle steppe, gli dà calore, e lo "sporco", cioè l'umidità, è al secondo posto con il miglio. In generale, il miglio serviva bene per la cintura della steppa. I suoi raccolti sono cresciuti così tanto che un giorno Chaganak Bersiev, un allevatore del Kazakistan, ha ricevuto 200 centesimi per ettaro! Nessuno al mondo l'ha mai ricevuto prima o dopo. E quando durante la guerra il nemico catturò le principali regioni del grano saraceno - le regioni di Smolensk e Oryol, il miglio della steppa le sostenne. Abbiamo mangiato porridge di miglio con e senza stufato per tutti i lunghi anni in prima linea. E non si è mai annoiata. Anche gli accademici hanno lavorato al problema del miglio. Uno di loro, I. Yakushin, ha inventato una tecnica completamente semplice che ha dato un aumento tangibile della resa. Prese dei covoni di miglio e li scosse leggermente. Ciò che è stato versato è stato prima preso per la semina. Il raccolto è cresciuto di un quarto in più. Ma torniamo a quei tempi lontani, quando il miglio era ancora poco seminato ed era chiamato l'erba delle possibilità. Anche all'inizio del secolo il porridge di miglio era considerato una prelibatezza, si potrebbe dire, una prelibatezza. Nelle famiglie povere veniva preparato solo per i bambini. E proprio in quel momento, qualcosa di incomprensibile iniziò ad accadere al miglio. Venne alla luce un fatto inspiegabile. La groppa ogni anno iniziò improvvisamente a diventare sempre più attraente. Tutto è più luminoso e più giallo. Questo è il prodotto perfettamente maturo di un campo fertile. C'erano sempre meno grani bianchi e opachi. Sembrava che fosse arrivato il clima ideale per il miglio. Allo stesso tempo, il porridge peggiorava sempre di più. Cominciò a diventare amareggiata. I bambini si lamentavano di non stare bene. I medici hanno trovato catarro dello stomaco e malattie ancora più spiacevoli. Anche il bestiame nutrito con i rifiuti si è ammalato. Creata una commissione speciale. Cosa è successo? Il miglior miglio di prima classe è fatto dal peggio. Da immaturo. È appena stato dipinto. A volte prendevano una manciata di miglio e sul palmo rimaneva un rivestimento giallo untuoso. Cosa solo non ha dipinto! Alcuni - ocra, che coprono i pavimenti. Altri hanno scelto una vernice più forte per raggiungere la metà del grano. A Poltava veniva usato il piombo acido cromico. A Belgorod, corona non meno velenosa - anche con piombo e persino con stagno! 33 note aziende sono state coinvolte in frodi. Nel frattempo, il miglio biancastro nel gusto e nel valore nutritivo 28 non è peggiore del giallo.
E ora, quando il miglio si è trasformato da prelibatezza in uno dei cereali più accessibili ed economici, molte donne anziane lo cospargono per le strade per i piccioni. Tuttavia, sanno che ai vecchi tempi l'amore dei piccioni per il miglio ha portato allo sviluppo di un'intera industria per scopi speciali. Gli eventi che verranno discussi hanno avuto luogo all'inizio del nostro secolo. Difficile dire quale sia stato l'impulso: o l'esaurimento delle scorte di pollame, o la brama di cibi raffinati, ma solo l'Europa si è improvvisamente infiammata dal desiderio di sostituire la noiosa carne di pollo e anatra con quella di piccione. E nacque l'industria dei piccioni. Paris ha suonato il primo violino. Un'azienda speciale ha acquistato in Italia dei piccioni di un mese. Comprato a migliaia. Ogni giorno un vagone pieno di gabbie partiva per Parigi. Alla periferia di Parigi, nei sobborghi di Ivry, i piccioni italiani magri iniziarono a essere cucinati sotto il coltello del macellaio. Per fare questo, sono stati nutriti con cibo di loro scelta. I piccioni hanno scelto il miglio. Veniva cotto a vapore in barili e distribuito tra le gabbie. Il presidente della Russian Society of Poultry Breeders V. Goncharov, che è venuto a Ivry per imparare dall'esperienza, è stato sorpreso di vedere lettere russe su sacchi di miglio. Marca Odessa! I parigini preferivano il miglio di Odessa agli altri come il migliore. È vero, non è stato un compito facile conservare le semole russe per i piccioni. Ogni notte, migliaia di topi parigini hanno preso d'assalto i magazzini. L'azienda ha dovuto avviare un intero branco di fox terrier. Dei numerosi parenti del miglio, forse il cereale più importante è il mogar. Non avevo mai sentito parlare del mogar prima, finché non fui ricoverato in ospedale nel 1943. Invece del solito porridge di miglio, ce ne hanno dato un altro. I suoi chicchi erano più piccoli del miglio e più grandi della manna, e aveva un sapore tra l'uno e l'altro. Ci siamo chiesti a lungo che tipo di porridge, divorando con piacere entrambe le guance. Questo era il Mogar. Dopodiché, non ho più rivisto il porridge di Mogar, ma lo assaggerei di nuovo volentieri. Non tutti i meridionali conoscono il mogar anche al sud, dove cresce. "The Farmer" nel 1903 ricevette una lettera dal lettore N. Lesnikov. Il lettore si è lamentato del fatto che sulla sua terra non cresceva nulla di utile. La trama non ebbe successo: ripidi pendii meridionali. I raggi del sole cadono perpendicolarmente e bruciano ogni raccolto che semini. È possibile trovare una pianta che non si bruci? «C'è solo una pianta», rispose il diario, «che resisterà al calore del sole della Bessarabia sul versante meridionale. È il mogar. sopportare una siccità così lunga." Il clan del miglio è in qualche modo compromesso da erbacce come il miglio verde. Questa erba è piccola. Non sale mai tanto quanto il grano o l'avena. I suoi steli sporgono dritti e raramente. Più spesso si alzano leggermente dal suolo o si diffondono lungo di esso.
Solo il sultano verde, a differenza dell'erba, è lungo, spesso e largo. 29 E il grano in esso è saporito, bianco, come il riso schiacciato. I polli e altri uccelli lo preferiscono anche al normale miglio. Era che la gente cucinava il porridge. E hanno anche nuotato. Eppure, fino ad oggi, i contadini la considerano un'erbaccia pesante e cercano di sopravvivere con i loro possedimenti. Lo chiamano persino con disprezzo un topo verde. Tuttavia, ci sono stati casi nella storia in cui i topi hanno salvato gli agricoltori dalla rovina. Mi viene in mente l'anno 1891, l'anno più difficile per il villaggio russo. Una siccità senza precedenti ha colpito la parte meridionale della Russia. La carestia e la morte hanno marciato attraverso la terra. Il pane acerbo essiccato sulla vite. Anche le erbe selvatiche sono bruciate. E poi accadde l'inaudito. Da sotto le orecchie contorte e annerite, dal folto della paglia morta ossificata, si fece strada un topo verde. Si alzò non appena cominciarono a cadere le prime piogge. Tutto era morto a questo punto sulla terra. Solo i topi non sono morti. E poiché le radici di grano e segale non estraevano più i suoi succhi dalla terra, andarono a una piccola e tenace erba di miglio. Nessuno credeva più in un miracolo, tuttavia, assumeva certe forme di un germoglio verde che irrompeva attraverso il decadimento e la distruzione. Il bestiame usciva nei campi abbandonati e mangiava con piacere cibo delizioso e nutriente. Se non fosse stato per i topi, il bestiame sarebbe morto. È arrivata anche la gente. Le pannocchie venivano trebbiate. Hanno cucinato il pilaf. La cosa più notevole di questa storia è che i topi si sono rianimati prima di tutto su quei campi scarsamente diserbati. Le stesse colture, tenute in un ordine esemplare, dove i topi venivano estirpati, rimasero cimiteri erbosi dopo la siccità.
Un'altra erba divertente del clan dei cereali di miglio è il miglio di pollo. Una volta entrata in giardino o in campo, questa creatura vi si rafforza fermamente e per lungo tempo. Tirarlo fuori dal terreno non è un compito facile. Se tiri più forte, la vegetazione si spezzerà e le radici rimarranno nel terreno. Proprio come un'erba di grano. A differenza dell'erba di grano, questa erba non è grigia, ma verde brillante. E non ha un orecchio, ma una pannocchia, tutta irta di una massa di spine, come un riccio, motivo per cui è anche chiamata riccio. Sembrerebbe che gli uccelli dovrebbero essere imbarazzati da un armamento così forte dell'aia. In effetti, a loro non importa di lei. Almeno polli domestici. Penetrando nel giardino e incontrando il "loro" miglio, le galline dimenticano altri cibi gustosi. Le anatre sono ancora più attratte dal miglio di pollo. Dove l'erba nera cresce lungo le sponde dei torrenti e delle paludi, le anatre, avide, si riempiono lo stomaco di chicco di miglio fin quasi all'orlo. Rimane pochissimo spazio per il resto del feed. Il professor V. Generozov, un grande conoscitore di uccelli acquatici, fu così affascinato da questa pianta che consigliò di seminare erba da cortile nei terreni di svernamento degli uccelli migratori - nelle paludi della Colchide vicino alla città di Poti, nelle calde acque retrostanti della costa di Lankaran . Negli ultimi anni, i giardinieri hanno cambiato radicalmente la loro visione del miglio di pollo. Se prima cercavano di sbarazzarsene, ora stanno facendo esattamente l'opposto. La fastidiosa erbaccia si è rivelata un "dispositivo" ideale per dare un segnale all'inizio della semina e della semina nei giardini. Il moscovita E. Polyushkin ha notato che i duri germogli di miglio di pollo iniziano a spuntare dal terreno solo quando è più caldo in modo affidabile e la temperatura ha irrevocabilmente superato 0 °. Germogli da cortile: una garanzia che non ci sarà gelo. Almeno vicino a Mosca. Il cereale di miglio più piccolo e poco appariscente è Fragrant Spikelet. La sua infiorescenza sembra uno scarafaggio rosso, messo su una cannuccia. Nei prati settentrionali si sgretola in massa se il terreno è magro e arido. Sull'humus grasso, è quasi invisibile. Il bestiame nei prati lo aggira a causa dell'odore pungente. Ma per i proprietari che falciano il fieno per i loro reparti, l'aroma di Spikelet sembra incomparabile. A quanto pare, per questo motivo, una volta la rivista "Farmer" ha dato un consiglio del genere: se vuoi introdurre Kolosok nella miscela di semina nei prati, inseriscilo. Ma non per il bene degli animali, ma per il bene degli acquirenti di fieno. Se il fieno viene preparato non per la vendita, ma per se stessi, non è assolutamente necessario. I commenti, come si suol dire, non sono necessari. Autore: Smirnov A.
Miglio comune (miglio da semina), Panicum miliaceum. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Miglio comune (miglio da semina), Panicum miliaceum. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Il miglio, o miglio, è una pianta annuale che viene utilizzata per produrre cereali e alimenti per animali. Suggerimenti per coltivare, raccogliere e conservare il miglio: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
Il miglio è una pianta utile che viene utilizzata per la produzione di cereali e alimenti per animali.
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