|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Mirtillo comune (mirto di mirtillo). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Mirtillo comune (mirto di mirtillo), Vaccinium myrtillus. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: vaccino famiglia: Erica (Ericacee) origine: Europa, Nord Asia, Nord America La zona: Il mirtillo comune cresce nella zona forestale dell'Eurasia e del Nord America. Composizione chimica: I mirtilli contengono antociani (principalmente delifinidolo glucoside e sinigrina), flavonoidi (cavertina, mircina, rutinoide, quercetina), acidi (citrico, malico, tartarico), zuccheri, pectina, vitamine C e B2. Valore economico: I mirtilli trovano largo impiego nell'industria alimentare per la preparazione di composte, marmellate, bevande alla frutta, succhi, confetture, dolciumi e dessert. I mirtilli vengono utilizzati anche in medicina come antinfiammatorio, emostatico, diuretico e tonico. Le foglie del mirtillo vengono utilizzate per preparare il tè, consigliato per le malattie dei reni e della vescica. Leggende, miti, simbolismo: Nell’Europa medievale, i mirtilli venivano usati per trattare molti disturbi, comprese le malattie degli occhi e il diabete. In alcune culture, i mirtilli sono associati a proprietà magiche e sono stati usati per allontanare gli spiriti maligni e la stregoneria. Nella mitologia norrena i mirtilli erano considerati il cibo degli dei e venivano usati per curare molte malattie. I mirtilli sono anche associati alla foresta e alla natura, dove spesso crescono allo stato selvatico.
Mirtillo comune (mirto di mirtillo), Vaccinium myrtillus. Descrizione, illustrazioni della pianta Mirtillo. Leggende e racconti. Descrizione botanica, storia vegetale, leggende e tradizioni popolari, coltivazione e uso
I cespugli di mirtilli, secondo la tradizione tedesca, ricoprono il terreno nei luoghi dove sfrecciano piccoli gnomi e nani, proteggendo dagli uomini i loro tesori nascosti. Queste piccole creature dalla barba grigia un tempo cercavano invano un rifugio sicuro per sé e per i loro tesori negli scantinati e nelle cantine delle abitazioni umane, nelle gole e negli anfratti, e nelle foreste tra le radici degli alberi, nei cimiteri. Ma la gente li trovava ovunque, alle calcagna con una vanga e una pala, una zappa e un piccone. Con gemiti piangenti e lamentosi, nell'eterna paura per i loro tesori, nani e gnomi vagavano per il mondo finché un cespuglio di mirtilli non ebbe pietà di loro. Invitò a sé le persone erranti, promettendogli un rifugio nascosto e affidabile, per il quale suggerì di strisciare sotto le verdi volte di una foresta di mirtilli, dove gli gnomi deliziati trasportavano argento e oro e pietre preziose scintillanti di luci multicolori. Ciò che non potevano trasportare da soli, lo caricavano su talpe, lucertole, criceti e altri animali nascosti sottoterra. Allo stesso tempo, i nani camminavano e gli gnomi cavalcavano le rane, facendo smorfie e facendo smorfie, perché erano di umore insolitamente gioioso e contento. Per due giorni interi continuò la loro processione; poi scomparve nel boschetto di mirtilli e si nascose nelle tane sotto le radici dei mirtilli, dove ancora oggi vive e ospita un minuscolo popolo, invisibile a nessuno e ormai nessuno offeso. In Eurasia crescono due tipi di mirtilli: una reliquia terziaria - mirtilli caucasici, un arbusto e un piccolo albero deciduo alto fino a tre metri, e mirtilli comuni - un arbusto deciduo, entrambi con frutti commestibili, che sbocciano con fiori bianchi o verdastri, quando perdendo tempo ventoso sui prati si diffonde una bufera di neve decidua estiva. I mirtilli, invece, si trovano solo sull'isola di Madeira. Autore: Krasikov S.
Mirtillo, Vaccinium myrtillus L. Descrizione botanica, storia origine, valore nutrizionale, coltivazione, uso in cucina, medicina, industria
Arbusto fortemente ramificato alto fino a 50 cm, con un lungo rizoma strisciante. Le foglie sono ovali, picciolate, coriacee, di colore verde chiaro. I fiori sono piccoli, rosa, solitari, situati all'ascella delle foglie giovani. Il frutto è una bacca succosa a più semi sferica, nera con una fioritura bluastra. Fiorisce in maggio-giugno. I mirtilli sono conosciuti da molto tempo. L'antico medico greco Dioscoride lo consigliava contro la dissenteria. Nella medicina popolare è noto come rimedio utilizzato per le malattie gastrointestinali, il sanguinamento. Per scopi medicinali vengono raccolte anche le foglie, che vengono staccate durante la fioritura della pianta. Il valore dei mirtilli nell'alto contenuto di zuccheri, acidi organici, tannini e pectina. In essi si trovano le vitamine C, del gruppo B, il carotene e una sostanza simile alla vitamina inositolo. I mirtilli sono al primo posto tra tutti i frutti in termini di contenuto di manganese e ferro. Inoltre contiene potassio, sodio, calcio, fosforo, zolfo e cloro. Ricco di composizione chimica e foglie di mirtillo. Hanno gli stessi acidi organici, tannini e minerali dei frutti di bosco; inoltre sono stati trovati glicosidi molto preziosi mirtillina e arbutina, nonché olio essenziale. Fin dall'antichità i frutti e le foglie dei mirtilli sono stati ampiamente utilizzati nella medicina popolare di vari paesi. La frutta fresca veniva utilizzata come prodotto dietetico contro l'anemia, la gotta, l'urolitiasi e la colelitiasi, per migliorare la digestione. Hanno aiutato con ustioni, licheni squamosi, eczema e fratture. Con diarrea, epatite, bassa acidità del succo gastrico e reumatismi, bevevano tè ai mirtilli preparato con frutta secca.
Attualmente i mirtilli vengono utilizzati in medicina scientifica come coadiuvante nella cura di queste patologie. Inoltre, in caso di diabete lieve si consiglia un decotto e un infuso di foglie. I mirtilli, così come l'infuso, il decotto e la gelatina danno un effetto terapeutico duraturo nella dispepsia, soprattutto nei bambini. Dopo la terapia con mirtilli, la motilità intestinale ritorna normale per lungo tempo. Decotto e succo vengono utilizzati esternamente per il risciacquo con tonsillite nei bambini, con infiammazione del cavo orale. I mirtilli migliorano la vista e riducono l'affaticamento dei muscoli oculari, motivo per cui sono molto apprezzati dai cacciatori e dai pescatori del Nord. Sono consigliati come profilassi per le persone il cui lavoro è associato all'affaticamento degli occhi: autisti, piloti, dattilografi. Le foglie di mirtillo aumentano l'acidità del succo gastrico, hanno effetto astringente, emostatico, diuretico. Le infusioni vengono prese come antiemetico, con crampi allo stomaco, idropisia. Nell'industria medica, le foglie vengono utilizzate per produrre il farmaco mirtillina, che ha un effetto simile all'insulina: abbassa lo zucchero nel sangue e nelle urine. Dalla torta di mirtilli si ottiene un colorante, che viene utilizzato in medicina per studi istologici. I mirtilli maturi e succosi vengono consumati crudi, macinati con zucchero, utilizzati come ripieno per torte; di loro preparano succhi, gelatine, sciroppi, marmellate, bevande alla frutta. Anche i mirtilli grattugiati con zucchero, succo e marmellata vengono prodotti in grandi quantità dalle imprese dell'industria alimentare. I mirtilli sono di grande importanza come fonte di tintura per la lana: il succo delle bacche con una miscela di allume lo colora viola, e con vetriolo blu e ammoniaca - rosso brillante. La parte aerea della pianta viene utilizzata per la concia delle pelli. I mirtilli sono una buona pianta di miele. Durante la fioritura produce abbondante nettare. Autori: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Mirtillo comune. Descrizione della pianta, zona, coltivazione, applicazione
Cresce ovunque nei boschi di pini, misti, tra gli arbusti, in luoghi ombrosi. Pianta perenne semiarbustiva alta 35-60 cm, con fusti eretti, ramificati, lisci. Rizoma lungo, strisciante. Le foglie sono ellittiche, lisce, verde chiaro, coriacee, lunghe 10-30 mm, ricoperte di peli radi, i bordi delle foglie sono finemente seghettati. Fiorisce in maggio-giugno. Fiori bianco-verdastri, spesso sfumati di rosa, solitari. Si trovano su steli corti nelle ascelle delle foglie superiori. I frutti maturano in luglio - agosto, sferici, neri, con una fioritura bluastra, lucidi, la polpa è rosso scuro, succosa, morbida, con molti semi. I mirtilli danno frutti dal 2-3o anno. Inizialmente, le bacche grandi compaiono in piccole quantità. In futuro, le bacche diventeranno molto più grandi, ma più piccole. I mirtilli contengono tannini, muco, pectina, zucchero, vitamine C, B1, B2, carotene, acido citrico e malico, oligoelementi, neomertillina (ha un effetto simile all'insulina). Nelle foglie sono stati ritrovati tannini, glicosidi, flavonoidi, acidi organici, vitamina C, carotene; nei semi - olio grasso. Buona pianta di miele. I mirtilli sono usati nel cibo. Dalle bacche fresche cucinano marmellate, composte, baci, sciroppi, fanno ripieni per torte, gnocchi, succhi. Mirtilli nel loro stesso succo. Disporre le bacche in barattoli caldi sterilizzati, versare il succo di mirtillo riscaldato ad una temperatura di 65-70 ° C, coprire con i coperchi e pastorizzare: barattoli da mezzo litro -10, litro - 20 minuti. Banche dei sigilli. Conservare in un luogo freddo. Mirtilli con zucchero. Le bacche mature vengono leggermente schiacciate con un pestello di legno, riscaldate ad una temperatura di 65-70 ° C, messe in barattoli sterilizzati caldi, coperti con coperchi e pastorizzati: barattoli da mezzo litro - 20, litro - 30 minuti. 1 kg di mirtilli, 1 kg di zucchero. Succo di mirtillo. Scaldare le bacche in una ciotola smaltata, schiacciarle, spremere il succo, aggiungere lo sciroppo di zucchero, portare a ebollizione, versare in barattoli sterilizzati e sterilizzare: mezzo litro - 20, litro - 30 minuti. 1 kg di mirtilli, 100-200 g di zucchero, 300 ml di acqua. Succo di mirtillo. Schiacciare le bacche mature con un pestello di legno, mescolare con lo zucchero, lasciare in un luogo freddo per due giorni. Quindi filtrare, far bollire per 30 minuti, versare in barattoli sterilizzati, tappare. 1 kg di mirtilli, 1 kg di zucchero. Bevanda al mirtillo. Macinare le bacche con lo zucchero e il latte, aggiungere un po 'di sale, sbattere e raffreddare. 200 g di mirtilli, 200 ml di latte, 25 g di zucchero, 1-2 g di sale. Composta di mirtilli. Versare bene i mirtilli nei barattoli, versare lo sciroppo di zucchero al 20%, coprire con i coperchi e sterilizzare a una temperatura di 70 ° C: barattoli da mezzo litro - 15, litro -30 minuti. Banche dei sigilli. 1 kg di mirtilli, 200 g di zucchero, 800 ml di acqua. Marmellata di mirtilli. Versare i mirtilli con acqua e cuocere a fuoco basso fino a quando non si addensa. Quindi aggiungere lo zucchero, mescolare e continuare a cuocere, mescolando continuamente, fino alla consistenza della marmellata. 1 kg di mirtilli, 400 g di zucchero, 200 ml di acqua. Gelatina di mirtilli. Bacche messe in terracotta, messe in forno caldo per 15 minuti. Quindi spremere il succo, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco basso fino a quando la gelatina si addensa, eliminando la schiuma. 1 kg di mirtilli, 350 g di zucchero. Marmellata di mirtilli. Lessare le bacche in acqua per diversi minuti, quindi passare attraverso un colino spesso, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco basso fino alla consistenza della marmellata. 1 kg di mirtilli, 500 g di zucchero, 200 ml di acqua. Marmellata di mirtilli. 1. Versare i mirtilli con lo zucchero per 12 ore. Quindi scolare il succo, portare a ebollizione, aggiungere i frutti di bosco e cuocere a fuoco basso finché sono teneri. 1 kg di mirtilli, 1,2 kg di zucchero. 2. Mettere le bacche nello sciroppo di zucchero al 90% per 3-4 ore, quindi cuocere a fuoco basso finché sono tenere. 1 kg di frutti di bosco, 900 g di zucchero, 100 ml di acqua. Mirtilli marinati. Lessare l'aceto e lo zucchero per 5 minuti in una ciotola smaltata, immergere le bacche e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Scolare il brodo, far bollire per 10 minuti, immergere nuovamente le bacche, aggiungere la cannella e i chiodi di garofano. Disporre i mirtilli in barattoli sterilizzati, coprire con i coperchi. Quando i barattoli saranno freddi chiudeteli. 1 kg di mirtilli, 100 ml di aceto da tavola al 5%, 350 g di zucchero, chiodi di garofano e cannella a piacere. Mirtilli con latte. Versare i mirtilli con lo zucchero, versare il latte. 200 g di mirtilli, 250 ml di latte, zucchero a piacere. Mirtilli con corn flakes. Versare i corn flakes con il latte caldo bollito con lo zucchero, far bollire a fuoco basso per 3 minuti, aggiungere il burro, i mirtilli, la scorza di limone, la cannella, mescolare, versare nelle tazze e far raffreddare. Decorare con albumi montati a neve con zucchero a velo. 500 g di mirtilli, 150 g di corn flakes, 500 ml di latte, 75 g di zucchero, 75 g di zucchero a velo, 2 proteine, 25 g di burro, cannella, scorza di limone qb. Torta di riso ai mirtilli. Lessare il riso nel latte. Strofinare accuratamente i tuorli con zucchero, burro e sale. Mirtilli, uvetta, mandorle o noci, cuocere lo zucchero a fuoco basso per 3-5 minuti, aggiungere gli albumi montati. Mescolare il tutto con cura, mettere in uno stampo unto con margarina cremosa, mettere sopra dei pezzetti di burro e infornare. 500 g di mirtilli, 300-400 g di riso, 800 ml di latte, 50 g di burro, 2 uova, 100 g di zucchero, 50 g di uvetta, 30 g di mandorle, 25 g di burro, margarina, sale qb. Le bacche e le foglie del mirtillo sono utilizzate nella medicina popolare. Le bacche vengono utilizzate crude, essiccate, bollite. Hanno un effetto antisettico, vitaminico, astringente, antinfiammatorio, antispasmodico, riducono la quantità di zucchero nel sangue, aumentano l'acidità del succo gastrico, migliorano la digestione, il metabolismo, aumentano l'acuità visiva, migliorano l'afflusso di sangue alla retina. Le bacche essiccate vengono utilizzate come fissativo. Infuso di mirtilli. 20 g di bacche essiccate insistono in 200 ml di acqua fredda per 8 ore. Bere un giorno con diarrea, gastrite, colite. Infuso di foglie di mirtillo. 15 g di foglie essiccate insistono in 400 ml di acqua bollente per 1 ora, filtrare. Bere 100 ml 3 volte al giorno in caso di gastrite, diabete, calcoli renali, colite. Lavare ferite, ulcere, preparare lozioni per emorroidi sanguinanti. Un decotto di mirtilli. Far bollire 20 g di bacche essiccate in 250 ml di acqua per 10 minuti, filtrare. Bere 50 ml 3-4 volte al giorno prima dei pasti in caso di diarrea, cistite, enuresi notturna, reumatismi, gotta, urolitiasi, anemia, debolezza generale. Un decotto di foglie di mirtillo. Far bollire 50 g di foglie in 1 litro di acqua bollente per 20 minuti, filtrare. Bere 50 ml 3 volte al giorno in caso di gastrite, colite, diabete, emorroidi e sanguinamento uterino. I mirtilli freschi sono 100-200 g 2-3 volte al giorno per gastrite, stitichezza, disturbi della vista. Le bacche essiccate sono 50 ml 2-3 volte al giorno per la diarrea. I mirtilli sono inclusi nelle tasse di fissazione. Controindicazioni: le bacche essiccate non sono consigliate in caso di stitichezza. I mirtilli vengono raccolti mentre maturano a luglio. Sparsi in strato sottile su carta o materiale, essiccati all'aria per 2-3 giorni, quindi essiccati in essiccatoi, stufe, forni ad una temperatura di 60-70°C. Le bacche essiccate sono rugose, nero-viola, con un leggero odore, sapore gradevole agrodolce, non si uniscono in grumi, non anneriscono le mani. Le foglie vengono raccolte a maggio - giugno, essiccate all'ombra sotto una tettoia, in soffitta. Le foglie secche sono di colore verde chiaro. I mirtilli non sono coltivati. Richiede condizioni naturali, foresta. Pertanto, nei luoghi in cui crescono i mirtilli, è impossibile pascolare il bestiame, abbattere i cespugli e disturbare i rifiuti. Dovrebbe essere raccolto solo a mano, in modo da non danneggiare i rami delle piante. I cespugli di mirtilli proteggono il suolo dall'erosione e dall'essiccamento. Durata di conservazione delle foglie - 1 anno, bacche - fino a 2 anni. Autori: Alekseychik N.I., Vasanko V.A. Mirtillo comune, Vaccinum myrtillus L. Descrizione, habitat, valore nutritivo, uso in cucina
Il mirtillo è un arbusto ramoso della famiglia dei mirtilli rossi, alto 15-40 cm. Le foglie sono piccole, oblungo-ovate, lucide, di colore verde brillante. I fiori sono sferici, bianco-rosa, con corolla fusa. Le bacche sono nere con una fioritura bluastra. La carne è viola scuro. Il sapore è agrodolce, leggermente astringente. Cresce nelle foreste di pini e abeti rossi in luoghi pianeggianti semiombreggiati. Matura in luglio-agosto. I mirtilli sono ricchi di acidi organici (malico, succinico, citrico, lattico, chinico), tannini e pectine (0,14-0,69%). Inoltre, i mirtilli contengono una piccola quantità di vitamina C (da 5 a 10 mg%), vitamina B1 (0,04 mg%), B2 (0,08 mg%), PP (fino a 0,3 mg%), P (fino a 600 mg %) e carotene (1,6 mg%). Sali di ferro (16 mg%), fosforo (13 mg%), calcio (16 mg%), rame (0,1 mg%), magnesio (2 mg%), manganese (4 mg%), zinco (0,4 mg%) . La quantità di carboidrati nelle bacche raggiunge il 9,3%, le proteine - 0,9%. Nelle foglie - fino al 20% di tannini, glicosidi mirtillina e neomirtillina (7 e 2%), arbutina (1,6%), quercetina e idrochinone (fino all'1%). I mirtilli raccolti si consumano freschi con il latte, schiacciati con lo zucchero. Da esso vengono preparati baci, sciroppi, marmellate, marmellate e vengono conservati per un uso futuro in forma essiccata. Asciugare ad una temperatura di 50-60°C. Nell'industria alimentare i mirtilli vengono utilizzati per colorare vini, liquori e bibite. I mirtilli sono noti da tempo come un prodotto dietetico. Scienziati francesi hanno scoperto che i mirtilli aiutano a migliorare la vista al crepuscolo e di notte, aiutano gli occhi ad adattarsi rapidamente alla scarsa visibilità e riducono l'affaticamento degli occhi durante il lavoro prolungato e l'illuminazione artificiale. Autore: Koshcheev A.K.
Mirtillo, Vaccinium myrtillus L. Descrizione botanica, zona e habitat, composizione chimica, uso in medicina e industria
Sinonimi: mirtillo, mirtillo, chernega, ecc. Piccolo arbusto alto 15-30 cm con rizoma strisciante, famiglia dell'uva rossa (Vacciniaceae). I fusti sono ramificati con sottili foglie ovate dai margini seghettati. I fiori sono bianco-verdastri con una sfumatura rosa. Le bacche sono succose, nere, con una fioritura grigio-bluastra. Fiorisce a maggio. Le bacche maturano in luglio-agosto. Gamma e habitat. Diffuso nella parte europea della Russia, Nord America e Asia orientale. Cresce nella zona delle foreste di conifere, principalmente di abete rosso, raramente decidue, sui pendii montuosi e nelle pianure paludose. Si trova nei Carpazi sui prati, formando boschetti su decine e centinaia di ettari. Composizione chimica. I mirtilli contengono fino al 18% di tannini del gruppo pirocatechina, fino al 7% di acidi organici, inclusi acido citrico, malico, succinico, china, benzoico, lattico, ossalico. Il contenuto di zucchero è fino al 30%, vitamina C - 6 mg%, carotene - 0,75-1,6 mg%, vitamina B - 0,04%. I semi contengono fino al 31% di olio grasso, fino al 18% di proteine. Le foglie di mirtillo contengono tannini (18-20%), zucchero e altre sostanze (12-18%), arbutina (0,47-0,58%), idrochinone (0,047%), saponine (2,2-2,8%), acidi organici - gallico, benzoico , citrico, malico, acetico, ossalico, tartarico, nonché minerali: potassio, sodio, magnesio, calcio, ferro, zolfo, fosforo, cloro. Sostanze biologicamente importanti sono i glicosidi - neomirtillina B%), il cui aglucone è la sostanza vitaminica inositolo, un derivato dell'acido gallico, il residuo di carboidrati è il glucosio; mirtillina A%), appartenente al gruppo degli antociani; l'aglucone è un colorante simile alla mirtillidina. Applicazione in medicina. I preparati di foglie di mirtillo hanno un effetto cardiotonico, diuretico, coleretico, astringente, antinfiammatorio e antisettico. Foglie e frutti del mirtillo vengono utilizzati come astringente nei disturbi digestivi acuti e cronici accompagnati da diarrea, perdita di peso corporeo, appetito, dispepsia associata ad aumento dei processi fermentativi e putrefattivi, colite ed enterocolite. Come rimedio contenente vitamine, viene utilizzato contro lo scorbuto e altri ipo e beriberi. Spesso usato localmente per stomatite e gengivite come astringente e antisettico. Esistono segnalazioni dell'uso di un infuso delle foglie nelle forme lievi di diabete e nel diabete senile. I mirtilli sono ampiamente conosciuti come rimedio antidiarroico per la diarrea non infettiva, specialmente nei bambini, come coadiuvante insieme agli antibiotici per dissenteria, beriberi Altri usi. I mirtilli vengono utilizzati come alimento e per preparare liquori, gelatine, marmellate, crostate. Conservato anche congelato. Buona pianta del miele, dà molto nettare. Il miele profumato è leggero, leggermente rossastro. La sostanza colorante dei mirtilli è un indicatore di pH e cambia colore in blu quando l'acidità diminuisce. I mirtilli sono usati come colorante vegetale viola, ad esempio per marchiare la carne. Il succo delle bacche, secondo vari mordenti, macchia la lana e la tela di porpora e di rosso. Autori: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Mirtillo (mirtillo comune, mirtillo mirto), Vaccinium myrtillus. Descrizione botanica della pianta, area, modalità di applicazione, coltivazione
Il nome scientifico del genere Vaccinium è tratto dal latino classico: in Plinio il Vecchio la parola vaccinium ricorre come nome di una pianta ("tipo di bacca"; forse si intendeva mirtillo; bacca - bacca). Esiste una versione secondo cui il nome Vaccinium deriva dalla parola latina vacca - mucca (vaccinus - mucca) ed è spiegato dalle proprietà benefiche delle bacche, paragonabili ai benefici di una mucca nella fattoria. Il nome specifico myrtillus è un diminutivo di myrtus - "mirto", per la somiglianza dei mirtilli con il mirto (pianta palustre). Arbusto deciduo alto 10-50 cm, nel nord, nella tundra - pochi centimetri. I rami si dipartono dal fusto principale ad angolo acuto, legnoso alla base. Le foglie sono alterne, dentate, ovate, coriacee, cadono in inverno. L'acqua piovana scorre lungo le foglie e i piccioli scanalati fino ai rami con scanalature profonde, lungo i quali rotola fino alla radice. La pianta ha un rizoma strisciante lungo fino a tre metri, che dà un gran numero di germogli. I fiori sono campanulati, bianco-verdastri, regolari, seduti uno alla volta. La corolla ha cinque denti. La piega della coppa è inseparabile. Stami dieci. Pestello: uno. Cravatta inferiore. Il fiore è inclinato verso il basso e questo protegge il polline dall'umidità. Fiorisce a maggio. I principali impollinatori dei fiori sono le api e i bombi. I frutti sono nero-bluastri a causa di un rivestimento di cera o semplicemente bacche nere. Il rivestimento in cera viene facilmente rimosso e quindi la bacca corrisponde pienamente al suo nome. L'interno è viola, all'interno della bacca possono esserci fino a 40 semi, ma il numero medio è solitamente la metà. I frutti vengono mangiati dagli uccelli forestali (solitamente colombacci), che trasportano lontano i loro semi indigeribili, contribuendo così alla dispersione della pianta (ornitocoria). I mirtilli hanno un areale naturale molto ampio, che comprende quasi tutto l'emisfero settentrionale: Nord America (Canada occidentale, Stati Uniti nord-occidentali e sud-occidentali - Montagne Rocciose), Groenlandia, quasi tutta l'Europa (tranne la Grecia), la parte europea della Russia, gli Urali , Caucaso (Georgia e Armenia), Turchia, Siberia occidentale e orientale, Mongolia, Giappone. In natura cresce nelle foreste di ogni tipo e nelle paludi. I mirtilli contengono molte vitamine A, B e C, manganese, magnesio e calcio, fibre e flavonoidi e pochi acidi della frutta. I mirtilli sono usati come alimento e per fare liquori, gelatine, marmellate, torte. Sono anche conservati congelati. In molti luoghi, la raccolta delle bacche porta un reddito significativo alla popolazione. Bacche e foglie vengono utilizzate per scopi medicinali. I principali ingredienti attivi sono tannini condensati (5-7%), sostanze pectiniche, antociani. In medicina si utilizzano sia le bacche che le foglie del mirtillo. Sono utilizzati principalmente nelle malattie degli occhi, del tratto gastrointestinale, nel diabete mellito e in gerontologia, nonché per via topica nel trattamento di ustioni e ulcere, stomatiti e gengiviti. Foglie e germogli vengono utilizzati nelle forme iniziali di diabete, poiché il glicoside neomirtillinico in essi contenuto ha la capacità di abbassare lo zucchero nel sangue. È generalmente accettato che la zuppa, il decotto o la gelatina a base di bacche essiccate aiuti con la diarrea. La bacca fresca è considerata utile nella cura dello scorbuto. I germogli di mirtillo (Cormus Vaccinii myrtilli) fanno parte della collezione antidiabetica di Arfazetin insieme all'ortica, ai fagioli e al trifoglio. Per scopi medicinali, i frutti dei mirtilli (Fructus Myrtilli) vengono raccolti nella fase di piena maturità (in luglio-agosto), le foglie - durante il periodo di fioritura, colte a mano, essiccate sotto una tettoia. Le materie prime sono conservate in sacchetti di carta, scatole, casse. Periodo di validità - fino a 2 anni. Si ritiene che i mirtilli migliorino la visione crepuscolare. Questa convinzione è molto antica e forte. Secondo dati storici, i piloti dell'aeronautica britannica che parteciparono alle sortite notturne durante la seconda guerra mondiale ricevettero e mangiarono appositamente marmellata di mirtilli. È ovvio che tutta l'influenza sui piloti, se presente, si riduceva alla nutrizione aggiuntiva e all'assunzione di vitamine, un integratore importante in una guerra. Uno studio in tempo di pace condotto dalla Marina degli Stati Uniti nel 2000 non ha riscontrato alcun effetto dei mirtilli sull’offuscamento della vista. Studi di laboratorio hanno dimostrato che mangiare mirtilli può prevenire o curare patologie oculari come il distacco della retina, ma il loro uso in terapia non è stato studiato clinicamente. I mirtilli blu scuro contengono quantità significative di colorante antocianico. Il suo utilizzo negli esperimenti ha dimostrato una diminuzione dei rischi di molte malattie: cuore, sistema circolatorio, occhi e cancro. Oltre agli antociani, i mirtilli contengono protoantocianidi, flavonoidi e tannini, che agiscono come antiossidanti che riducono l’infiammazione. In oftalmologia, di norma, viene utilizzato l'estratto di mirtillo. Nel trattamento della congiuntivite, i mirtilli vengono utilizzati in combinazione con l'eufrasia e la camomilla (a volte vengono utilizzati anche l'olivello spinoso e il finocchio). I mirtilli hanno proprietà terapeutiche limitate. Fondamentalmente l'effetto positivo è associato ad un miglioramento del flusso sanguigno nella retina. Molte persone credono erroneamente che i mirtilli migliorino la vista "in generale", e questo viene spesso utilizzato nella pubblicità sleale di vari farmaci e integratori alimentari. Se consumati in grandi quantità, i mirtilli causano stitichezza. Il mirtillo è una buona pianta di miele, dà molto nettare e miele leggero, leggermente rossastro e profumato. La materia colorante dei mirtilli è un indicatore di pH e cambia colore in blu quando l'acidità diminuisce. I mirtilli sono usati come colorante vegetale viola, ad esempio per marchiare la carne. A volte i mirtilli vengono coltivati anche a scopo ornamentale sugli scivoli alpini.
Mirtillo. Informazioni di base sulla pianta, uso in medicina e cucina
I mirtilli crescono nelle foreste umide della Polissya, nelle regioni occidentali dell'Ucraina, nella regione di Mosca e negli Urali meridionali fino alla zona della tundra. (tra i muschi brillanti) boschetti continui. Nei luoghi più asciutti, i mirtilli rossi crescono insieme al tratto. I mirtilli sono nero-viola con una fioritura bluastra, la polpa è viola, i semi sono piccoli, hanno un sapore gradevole, ma macchiano la bocca e le labbra di blu. I mirtilli sono una delle bacche più apprezzate nella zona forestale. Contiene acido citrico e malico, molto zucchero di canna, vitamine C e B2, provitamina A, tannini e pectina. I frutti di bosco freschi vengono consumati crudi, essiccati, si preparano marmellate cotte, sciroppi, baci, composte, vini e liquori. Le bacche vengono essiccate per un uso futuro in stufe o forni russi ad una temperatura non superiore a 60 ° C, dopo l'essiccazione all'aria per 2-3 giorni. Nella medicina popolare i mirtilli sono un rimedio molto apprezzato. I preparati a base di mirtilli vengono utilizzati per regolare l'attività dello stomaco nei reumatismi. Un decotto di bacche viene bevuto per anemia, calcoli epatici, ittero. Un decotto di foglie (60 g di foglie secche per 1 litro d'acqua) viene utilizzato per trattare il diabete. L'effetto insulino-simile del tè ricavato dalle foglie essiccate di mirtillo è spiegato dal fatto che contengono mitrilina glucoside, che riduce lo zucchero nel sangue e nelle urine. Due cucchiaini di foglie essiccate vengono tritati e versati con due bicchieri di acqua bollente, insistiti per 30 minuti, filtrati e bevuti più volte al giorno dopo i pasti. Durante la Grande Guerra Patriottica, ai nostri piloti veniva data gelatina di mirtilli prima dei voli notturni. Questo li ha aiutati a vedere meglio e a navigare nell'oscurità, aumentando il loro tono. Gli studi hanno dimostrato che l'uso sistematico dei mirtilli accelera il recupero e migliora l'afflusso di sangue alla retina. Il succo dei mirtilli acerbi lubrifica le gengive in caso di sanguinamento, malattie dentali. Sciacquare la bocca con un decotto di bacche mature per rinforzare le gengive. La composta di mirtilli viene bevuta per migliorare l'acuità visiva. Dal succo delle bacche acerbe viene preparato il ghiaccio per un massaggio mattutino che rinfresca il viso, le lentiggini vengono rimosse con il succo. Autore: Reva M.L. Mirtillo comune. Fatti vegetali interessanti
Piccolo arbusto della famiglia dei mirtilli rossi. I frutti sono bacche nere, sferiche con numerosi semi di colore marrone chiaro. Fiorisce in maggio-giugno, i frutti maturano in giugno-settembre. I frutti contengono il 5-20% di zuccheri, circa il 7% di acidi organici (citrico, malico, ursolico, chinico, ecc.), il 7-12% di tannini del gruppo catecolo, antociani, sostanze pectiniche, glicoside mirtillinico, vitamine B1, B2, PP, carotene, 10-15 mg% di vitamina C e oligoelementi - manganese, ferro, tracce di radio. La quantità di vitamina C nelle foglie raggiunge il 250 mg%. I mirtilli sono utilizzati negli alimenti in forma fresca e trasformata. Da esso si preparano marmellate, sciroppi, succhi, bevande alla frutta, estratti, composte, marmellate, liquori, tinture. Le pectine contenute nei frutti conferiscono alla pasticceria elevate qualità gustative. Fin dall'antichità i mirtilli sono stati utilizzati come astringente contro la dissenteria e nella medicina russa sono utilizzati per i disturbi gastrici e intestinali sin dal XVIII secolo. La medicina scientifica utilizza i mirtilli secchi sotto forma di decotto per le enterocoliti acute e croniche, soprattutto nei bambini, per la dissenteria e la bassa acidità dei succhi gastrici. I tannini, che fanno parte dei mirtilli, determinano il suo effetto astringente. I mirtilli hanno proprietà antisettiche, confermate nel trattamento della stomatite ulcerativa-membranosa e aftosa. Studi farmacologici hanno dimostrato che i mirtilli migliorano la visione notturna, ampliano il campo visivo e aiutano a ridurre l'affaticamento degli occhi durante il lavoro prolungato con illuminazione artificiale. Numerosi studi hanno dimostrato che la bacca migliora i processi metabolici nella retina. I mirtilli fanno parte del menu degli astronauti. Il farmaco mirtillina, che ha un effetto ipoglicemizzante - riduce la quantità di zucchero nel sangue e nelle urine, è efficace nel trattamento del diabete mellito, è stato ottenuto dalle sue foglie ed è in fase di sperimentazione. I mirtilli secchi fanno parte delle preparazioni gastriche fissative. Ma l’uso a lungo termine delle foglie di mirtillo nel diabete non è raccomandato. Le foglie aumentano la secrezione gastrica e sono indicate nelle gastriti ipoacide e anacide. Hanno effetti astringenti, emostatici, antinfiammatori, antispastici e diuretici. Gli infusi di foglie riducono la quantità di zucchero nelle urine nel diabete, favoriscono la dissoluzione dei calcoli nei reni e nell'urolitiasi. Nella medicina popolare di vari paesi, i frutti e le foglie dei mirtilli erano ampiamente utilizzati contro la gastrite ipoacida, i disturbi digestivi accompagnati da diarrea, le malattie del fegato, la colelitiasi e i reumatismi. Si consigliava l'uso di frutta fresca contro l'epatite, l'ittero, l'anemia, la gotta e la stitichezza cronica. Esternamente, il decotto e l'infuso di bacche venivano usati come risciacqui per le malattie della bocca e della gola. Le bacche schiacciate bollite venivano utilizzate per impacchi per ustioni e malattie della pelle, soprattutto per eczema e psoriasi. I clisteri ricavati dall'infusione delle foglie venivano usati per il sanguinamento emorroidario. Autori: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V. Mirtillo. Il valore della pianta, l'approvvigionamento delle materie prime, l'uso nella medicina tradizionale e in cucina
La bacca più semplice della foresta sono i mirtilli. Al momento della sua fruttificazione, luglio-agosto, chiunque si trovi nella foresta russa, sia esso un naturalista esperto o un visitatore alle prime armi delle torri verdi, la prima cosa che assaggerà dal cespuglio saranno i mirtilli. E una volta assaggiato, considera che ti sei appassionato a collezionare questa bacca opaca, dai capelli grigi e succosa. Lascia che annerisca labbra e denti, ma per la salute cosa! È un dono curativo che cresce nella parte più bassa della foresta, dove dominano la penombra e l'aria leggera e umida. In un pomeriggio estivo, visitando il mirtillo, inchinati davanti a questi fitti boschetti verdi dal profondo del tuo cuore per raccogliere deliziose bacche e sbirciare nei misteri dell'abitante della foresta. "Vai a guardare da vicino": chi non conosce questo comandamento indispensabile per gli amanti della natura? I mirtilli sono diventati amici intimi delle conifere, in particolare dell'abete rosso. Uno dei tipi di foresta più comuni è il boro del mirtillo. Per molte verste si estendono alberi verdi di boschetti di mirtilli in combinazione con piramidi immutabili di abeti. L'arbusto di bacche immagazzina l'umidità per l'albero, oscura le radici da ogni sorta di avversità naturali, ma gli alberi a modo loro “si prendono cura” dei loro benefattori: creano un'ombra impenetrabile, proteggendo i cespugli bassi dal sole cocente. E insieme supportano l'aria sana e leggera, saturandola con phytoncides, i distruttori della microflora dannosa. Il mirtillo vive a lungo: lo stesso clone può restare sul posto per quasi un secolo, o anche di più. Poi il boschetto diventa decrepito e viene sostituito da uno nuovo, proprio come gli alberi che crescono nelle vicinanze cadono, vengono sostituiti. E la foresta rimane eterna, immortale. I gambi dei mirtilli sono bassi, costoluti con foglie che cadono in inverno. Il nome scientifico della pianta la avvicina al mirto con un ramo simile, ma in generale i mirtilli sono parenti dei mirtilli rossi, della stessa famiglia. Le sue foglie sono di colore verde chiaro, dotate di piccoli denti lungo i bordi. Il lato inferiore delle piastre è punteggiato da una rete di vene sporgenti. Le foglie si trovano principalmente sulle sommità dei rami. Le bacche fioriscono alla fine di maggio, quando la foresta celebra la festa del fogliame fresco. Il momento più emozionante nel mondo vivente della natura nativa, i fiori del mirtillo hanno la forma di piccole brocche, di colore rosato. Le api mellifere raccolgono da loro miele puzzolente e rossastro. I fiori crescono dalle ascelle delle foglie alla base dei giovani ramoscelli. Sparsi singolarmente, raramente due insieme. Ma poiché i cespugli sono estremamente ramificati, i fiori sono così tanti che il boschetto ne è letteralmente disseminato. Le bacche maturano a metà luglio. I mirtilli sono maturi! Lukoshko in mano - e nella foresta. Rimuovere con attenzione le palline di frutta tenera. Non accartocciarsi, altrimenti si uniranno e scompariranno. Le bacche vengono inviate con tempo asciutto dopo che la rugiada è scomparsa. Prendono solo mirtilli maturi, solo che sono succosi e teneri. "Guarda, le labbra di tutti sono già nere, hanno riempito la bocca ..." - Ricorderò un verso poetico di N. A. Nekrasov. La maturazione non contemporanea delle bacche permette di tornare non a mani vuote anche a chi viene a prendere i mirtilli sia una settimana che un mese dopo il primo raccolto. Tutti riceveranno una sorpresa della foresta per una sorpresa: prendila e mangiala. Ma se prendi il raccolto con un margine, non puoi perdere tempo. I primi raccoglitori verranno ricompensati con le bacche più grandi e preziose. Il segnale dell'inizio della stagione dei mirtilli sarà la maturazione della segale. Ai vecchi tempi si diceva: "Quando i mirtilli maturano, matura anche la segale". Ma di solito si scelgono i mirtilli anche prima della spiga matura, la bacca anticipa in qualche modo la grana di cera. I mirtilli non vengono consumati solo freschi. Producono marmellate, baci, succhi, sciroppi, tinture e vini. Vengono utilizzati anche nel settore dolciario. La marmellata di mirtilli è facile da ottenere. Per fare questo, seleziona le bacche mature, puliscile dai gambi, dai rami e dalle foglie. Quindi i mirtilli vengono lavati, lasciati scolare e poi le bacche vengono poste nello sciroppo di zucchero caldo. Cuocere per 3-4 ore fino a cottura. Per ogni chilogrammo di mirtilli sono necessari uno o due chilogrammi di zucchero. Basta cuocere e tritare i mirtilli con lo zucchero. Le bacche fresche e dello stesso colore vengono pulite dai rifiuti, lavate bene in due o tre acque. Successivamente, i mirtilli vengono gettati su un setaccio in modo che l'acqua sia di vetro. I mirtilli puri vengono schiacciati in una ciotola con uno spingitore di legno, quindi la massa di bacche viene ricoperta di zucchero (se ne prende la metà rispetto alle bacche), mescolata, riscaldata a 70 gradi, quindi adagiata in barattoli caldi. La pastorizzazione viene effettuata in acqua bollente: barattoli da mezzo litro possono resistere 18 minuti, barattoli da litro - 25. Un barattolo di mirtilli tritati, aperto in inverno, ti ricorderà il luglio fertile, la foresta ombrosa e i reperti succosi e piacevoli raccolti da cespugli bassi . Preparato con mirtilli e composta. Prima di versare le bacche in barattoli di vetro caldi, vengono selezionate, pulite e lavate, proprio come si fa prima della cottura della marmellata. Per far sì che le bacche siano più dense, il barattolo viene agitato o picchiettato sul palmo della mano, quindi versato con uno sciroppo al 45% ottenuto dal succo delle bacche scartate spremute. Le lattine vengono pastorizzate in acqua calda, il tempo di esposizione è circa due volte inferiore rispetto alla stessa operazione con i mirtilli tritati. Deliziosi mirtilli nel loro succo. Per fare questo, le bacche selezionate e lavate vengono versate in barattoli di vetro caldi, versate con succo di mirtillo fresco, riscaldate a 60 gradi. Le banche sono coperte con coperchi di stagno e pastorizzate in acqua bollente (dieci minuti). I barattoli pastorizzati vengono tappati con una aggraffatrice e capovolti sui coperchi. Una ricetta ancora più semplice per fare i "mirtilli al naturale". Le bacche preparate vengono versate con acqua bollita, pastorizzate come "mirtilli in scatola nel loro stesso succo". È bene essiccare i mirtilli per un uso futuro. Prima dell'essiccazione in forni o in essiccatoi, le bacche vengono essiccate all'ombra e all'aria libera. Quindi mettere i setacci in un forno riscaldato. È necessario assicurarsi che i gusci dei frutti non scoppino per il calore eccessivo, altrimenti il succo ne uscirà e il prodotto perderà molte delle sue preziose qualità. Le bacche essiccate non si uniscono in grumi e non si sporcano le mani. Il loro colore esterno è nero, con rosso, all'interno - viola. I frutti hanno un sapore agrodolce, all'interno della polpa sono racchiusi semi brunastri. I mirtilli essiccati vengono conservati in un luogo asciutto. Viene utilizzato contro la diarrea, con il catarro dello stomaco, è utile soprattutto per chi soffre di bassa acidità. La medicina popolare un tempo faceva largo uso dei mirtilli. I suoi farmaci venivano curati per calcoli renali, gotta, anemia e reumatismi. Il metodo di utilizzo è semplice; per 20 parti d'acqua prendi una parte di bacche essiccate. Insistere per 8 ore a freddo. Questa bevanda può anche essere assunta come vitamina. Il succo di mirtillo è un ottimo rimedio contro le infiammazioni delle gengive, del cavo orale, della faringe e della laringe. Se non c'è succo pre-preparato a portata di mano, ricorrono all'aiuto del brodo di frutti di bosco. I mirtilli curativi e densamente bolliti vengono applicati su eczema piangente, ustioni e ulcere putrefattive. I mirtilli migliorano l'acuità visiva. Chi ne mangia molto, vede meglio. Bene, perché queste bacche contengono zucchero, acido malico e citrico, manganese, ferro, pectina, tannini e coloranti. Utile nei mirtilli e nelle foglie. Da loro vengono preparati i tè, che aiutano con le malattie della vescica e con il diabete. Ricetta per l'infuso: un cucchiaio di foglie secche tritate in un bicchiere di acqua bollente. Prendi tre volte al giorno per un bicchiere. Le foglie vengono raccolte al momento della fioritura del semiarbusto, a fine maggio - inizio giugno, quando sono particolarmente ricche di mirtillina, sostanza attiva curativa. Naturalmente, prima di assumere qualsiasi rimedio popolare, dovresti consultare il tuo medico. Oltre all'industria alimentare, dove bibite, vini e liquori vengono colorati con i mirtilli, questi doni della foresta vengono utilizzati anche nell'industria dei coloranti. In una miscela con altre sostanze, i tessuti vengono tinti con i mirtilli e da esso vengono preparati anche alcuni colori per artisti. Le foglie e gli steli della pianta sono stati a lungo utilizzati per conciare la pelle nei colori marrone e giallo. I mirtilli si trovano nel Caucaso. Questi non sono più cespugli, ma alberi di riferimento. Le bacche esteriormente e il sapore ricordano le normali bacche della foresta russa. Le foglie sono adatte per preparare il tè. Da un ramo e tè e marmellata ... Autore: Strizhev A.N.
Mirtillo comune (mirto di mirtillo), Vaccinium myrtillus. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Mirtillo comune (mirto di mirtillo), Vaccinium myrtillus. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Il mirtillo comune (Vaccinium myrtillus) è una pianta a bacca che può essere coltivata sia in giardino che nel cottage estivo. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione dei mirtilli: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
▪ quinoa ▪ Gioca al gioco "Indovina la pianta dalla foto"
L’esistenza di una regola entropica per l’entanglement quantistico è stata dimostrata
09.05.2024 Mini condizionatore Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia dallo spazio per Starship
08.05.2024
▪ Spegnimento a distanza dei motori delle auto ▪ Dal rabarbaro - non solo composta ▪ Il satellite non guidato cade sulla Terra ▪ Condensatori al tantalio 592D
▪ sezione del sito Strumenti di misura. Selezione di articoli ▪ articolo Il concetto di Big Bang. Storia ed essenza della scoperta scientifica ▪ articolo Determinazione delle distanze mediante angoli misurati. Suggerimenti turistici ▪ articolo Consiglio insolito. Messa a fuoco segreta
Homepage | Biblioteca | Articoli | Mappa del sito | Recensioni del sito
www.diagram.com.ua |
Ti consigliamo articoli interessanti sezione 
Vedi altri articoli sezione 
Ultime notizie di scienza e tecnologia, nuova elettronica:
Tutte le lingue di questa pagina