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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Ciliegia di uccello comune (ciliegia di uccello carpale, ciliegia di uccello, ciliegia di uccello). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Ciliegio di uccello comune (ciliegio di uccello carpale, ciliegio di uccello, ciliegio di uccello), Prunus padus. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Prunus famiglia: Rosa (rosacee) origine: Europa e Asia settentrionale La zona: La ciliegia di uccello è diffusa in Europa e in Asia, si trova anche in Nord America e Australia. Composizione chimica: La ciliegia di uccello comune contiene acido cianidrico, glicoside di amigdalina, tannini, flavonoidi, zuccheri, vitamina C, antociani, ecc. Valore economico: Il ciliegio di uccello è usato come pianta ornamentale e come fonte di valore nutritivo e medicinale. Le bacche di ciliegio sono utilizzate per fare marmellate, succhi e tinture. Inoltre, la ciliegia di uccello viene utilizzata nella medicina popolare per il trattamento di varie malattie. Leggende, miti, simbolismo: Nelle antiche leggende celtiche, la ciliegia degli uccelli era considerata un simbolo di forza e protezione dagli spiriti maligni. In alcune culture, la ciliegia di uccello è associata a proprietà magiche ed è stata utilizzata per proteggere dalla stregoneria e dall'energia negativa. La ciliegia di uccello è associata alla natura e alla freschezza, grazie alle sue foglie e ai suoi fiori. Il ciliegio degli uccelli può anche essere associato alla speranza e alla rinascita, poiché fiorisce in primavera e simboleggia l'inizio di un nuovo ciclo di vita.
Ciliegio di uccello comune (ciliegio di uccello carpale, ciliegio di uccello, ciliegio di uccello), Prunus padus. Descrizione, illustrazioni della pianta Ciliegio di uccello. Leggende, miti, storia
Questo è stato molto tempo fa. Un giovane ragazzo si innamorò di una ragazza dalla pelle scura dagli occhi neri con i capelli color lino. E sì, le è piaciuto. Il loro amore diventava ogni giorno più luminoso. E tutto sarebbe andato bene, ma uno stregone nero che viveva nelle vicinanze nella foresta ha visto la bellezza e ha perso la testa per amore. Quanta forza, quanto tempo ha impiegato lo stregone per conquistare l'amore di una ragazza bionda, ma tutto invano: solo i suoi occhi vedono la sua amata, solo le sue labbra gli sorridono! E non c'è da stupirsi: dopotutto, domani hanno un matrimonio! Lo stregone raccolse tutte le sue forze nere e venne al matrimonio. Vide il giovane - bello, in fiore - e gridò tutto il suo odio per lo sposo in un incantesimo malvagio. E proprio lì, davanti agli ospiti attoniti, accanto allo sposo è apparso un bellissimo bombo soffice accanto alla sposa in un vestito gonfio bianco come la neve. Vedendo questo, la sposa implorò: - Madre Natura, aiutaci, amore nostro! Riporta il mio amore! Le foreste frusciavano, le nuvole correvano nel cielo, i fulmini lampeggiavano, il tuono rimbombava, ma tutto rimaneva uguale. - Non posso far fronte all'incantesimo nero, la mia forza non è sufficiente! - La natura frusciava di foglie di betulla. - Allora fai qualcosa! Aiutaci Madre Natura! - urlò disperata la ragazza, abbracciando il calabrone. - Sono d'accordo su tutto! - Beh, se è così... E nel luogo in cui si trovava la sposa, la gente vedeva un lussuoso cespuglio, tutto cosparso di soffici fiori bianchi. E da questo cespuglio proveniva una tale fragranza che il calabrone volò immediatamente da lui e iniziò a baciare i fiori profumati. E le persone che hanno visto tutto questo hanno chiamato questo cespuglio ciliegia - dalla parola "cherma", che significa "scuro" - in ricordo di una donna bionda dalla pelle scura dagli occhi neri con un vestito soffice bianco come la neve. Quindi da allora, ogni primavera, non appena i fiori profumati sbocciano sul ciliegio degli uccelli, i bombi volano verso di loro e li baciano con tanto amore! E lo stregone si è trasformato in un vecchio, goffo, inutile ceppo! La leggenda del ciliegio degli uccelli. C'è una tale leggenda tra la gente: quando gli dei scesero sulla terra per aiutare le persone, ognuno di loro scelse un albero per sé: inverno inverno, primavera primavera. Una delle giovani dee dell'inverno si innamorò profondamente del dio dell'inizio dell'estate e, per avvicinarsi almeno un po 'al suo amante, scelse la ciliegia di uccello. Ecco perché i fiori di ciliegio sono bianchi come la neve, ed è per questo che la loro fioritura coincide sempre con un'ondata di freddo. Sì, ma il loro amore ogni volta si rivela non eterno, motivo per cui i petali di ciliegio si sbriciolano così velocemente. Gli amuleti in legno di ciliegio portano fortuna nelle relazioni amorose. Un'antica leggenda di Nivkh. Nei tempi antichi, la ciliegia di uccello non cresceva in natura. È apparsa come un albero di bacche, secondo la leggenda di Nivkh, dopo la morte di un saggio sciamano di Nivkh. Ha vissuto a lungo, probabilmente perché le persone avevano bisogno di lei. Sono andati da lei per consigli e aiuto. Lo sciamano guariva dalle malattie, proteggeva i suoi parenti da persone e spiriti malvagi. Arrivò il momento in cui invecchiò e sentì che le restava pochissimo tempo da vivere. Ha chiamato tutti i Nivkh e ha detto loro che presto avrebbe dovuto lasciare questo mondo. - Qualche tempo dopo la mia morte, - disse, - lungo le rive del fiume e dei piccoli fiumi crescerà un albero di bacche sconosciuto ai Nivkh. Autore: Martyanova L.M.
Ciliegio di uccello, Padus racemosa (Lam). Gilib. Descrizione botanica, storia di origine, valore nutritivo, coltivazione, uso in cucina, medicina, industria
Arbusto o albero alto fino a 17 m, con chioma densa. Le foglie sono grandi, oblunghe, seghettate, corto-picciolate. I fiori sono profumati, bianchi, numerosi, raccolti in un pennello a infiorescenza. Il frutto è una piccola drupa sferica di colore nero e rosso; l'osso è allungato. Fiorisce in aprile - maggio. La ciliegia di uccello è comune nelle foreste di tutta Europa e della Siberia occidentale. Propagato da semi (ossa), talee, ceppi. Fiorisce abbondantemente quasi ogni anno, ma non porta frutti ogni anno a causa dei danni causati dalle gelate primaverili. I frutti si raccolgono con i raspi in agosto-settembre. La polpa dei frutti della ciliegia di uccello è ricca di tannini, zuccheri, acidi organici (principalmente malico e citrico), minerali (ferro, manganese, zinco) e i chicchi dei semi sono ricchi di olio grasso. Tutte le parti della pianta contengono glicosidi di amigdalina. Frutta fresca, fiori, foglie, corteccia e boccioli di ciliegio contengono phytoncides che uccidono non solo i microbi, ma anche gli insetti. È stato a lungo apprezzato dalla gente come pianta medicinale. La ciliegia di uccello è usata per trattare la diarrea e la foruncolosi e anche come purificatore del sangue. Grazie alle proprietà fitoncide della ciliegia di uccello durante la Grande Guerra Patriottica, in molti ospedali le ferite in suppurazione venivano trattate con succo di frutta. E ora tutte le parti della pianta sono ampiamente utilizzate in medicina. L '"acqua di ciliegia di uccello", ottenuta da fiori freschi, viene utilizzata per le malattie degli occhi sotto forma di lozioni, infusi e decotti di frutti di ciliegia di uccello essiccati - come agente antidiarroico. I frutti fanno parte del tè gastrico. Le foglie di ciliegio di uccello vengono prodotte e utilizzate come disinfettante, analgesico e agente di fissaggio. La corteccia ha un effetto diuretico e diaforetico. Il suo decotto è bevuto per i reumatismi e la gotta. La ciliegia di uccello è anche conosciuta come pianta alimentare. Il sapore delle bacche è agrodolce, astringente. Possono essere mantenuti freschi a lungo spostando il fogliame. Ma il modo principale per raccogliere la ciliegia di uccello è l'essiccazione. Le bacche mature vengono essiccate al sole, in locali ben ventilati, nonché in forno o forno a una temperatura di 40-50 ° C. Conservare in sacchetti di tela o in una scatola di legno rivestita di carta. La ciliegia di uccello raccolta in questo modo conserva le sue proprietà benefiche per più di cinque anni. Essiccati e macinati in farina, i frutti sono usati come ripieno di torte, per fare gelatine, gelatine, bevande; vengono aggiunti all'impasto per cuocere i biscotti. La pianta è decorativa. Forme particolarmente spettacolari con rami piangenti, fiori doppi e foglie colorate. La ciliegia di uccello è una meravigliosa pianta di miele all'inizio della primavera; dà molto nettare e polline. Autori: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Ciliegia di uccello ordinaria (ciliegia di uccello ciliegia). Descrizione botanica della pianta, aree di crescita ed ecologia, importanza economica, applicazioni
Albero o grande arbusto alto 2-15 m della famiglia delle rose. Fiorisce in aprile - giugno. I frutti sono drupe sferiche, nere di 8-10 mm di diametro, dolci, fortemente astringenti. La pietra è tondo-ovoidale. I tannini sono stati trovati nei frutti, nella corteccia e nelle foglie (sono il 2-3% nella corteccia). I frutti contengono inoltre acidi organici (malico e citrico), vitamine C, P, antociani, flavonoidi, zuccheri fino al 5%, olio essenziale. L'olio essenziale e l'amigdalina del glicoside sono stati trovati nei chicchi delle fosse. Foglie, fiori, corteccia e semi contengono glicosidi amigdalina, prulaurazina, prunazina. L'amigdalina durante la scissione enzimatica fornisce benzaldeide, acido cianidrico e glucosio. Le foglie accumulano fino a 280 mg% di vitamina C, c'è un olio essenziale. I frutti maturi si mangiano freschi, si usano per fare liquori, tinture e bibite, i prodotti dolciari e i vini si tingono di succo. La polvere di frutta secca è un buon ripieno per torte, cheesecake (in Siberia), la gelatina viene bollita da essa, a volte viene preparata come sostituto del tè. In alcuni punti questa polvere viene aggiunta alla farina di segale e di frumento, che conferisce al pane un gradevole aroma. I frutti, per la presenza di tannini, hanno proprietà astringenti; sotto forma di decotto o infuso sono consigliati per diarrea non infettiva e altri disturbi gastrointestinali. I frutti fanno parte del tè gastrico. In azione possono sostituire i mirtilli (spesso vengono usati insieme). L'acqua di ciliegio di uccello è ottenuta da fiori freschi, che a volte viene utilizzata nel trattamento delle malattie degli occhi come lozione. Nella medicina popolare le foglie venivano utilizzate per via orale per la tubercolosi polmonare, la bronchite, come antitosse, per la diarrea; esternamente - per sciacquare la bocca con denti marci, foruncolosi; un decotto di corteccia - come agente diuretico, diaforetico e insetticida (contro pidocchi e mosche), per malattie degli occhi, sciatica; fiori sotto forma di infuso o decotto - come contraccettivo, sotto forma di tintura di vodka - per reumatismi, gotta. Frutta fresca, foglie, fiori, corteccia, gemme hanno proprietà fitoncide. I phytoncides volatili della ciliegia di uccello nei primi secondi uccidono mosche, zanzare, tafani, moscerini. Il succo di frutta può essere usato per trattare le ferite purulente. In omeopatia si usano la corteccia e le foglie. L'olio essenziale contenuto nelle foglie veniva utilizzato in passato per profumare i profumi. A volte nell'industria delle bevande alcoliche, i frutti venivano usati per tinture amare, molto meno spesso - fiori. L'uso interno della ciliegia di uccello - una pianta velenosa - richiede cautela. Autori: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V. Ciliegio di uccello comune. Descrizione della pianta, zona, coltivazione, applicazione
Cresce lungo le rive dei fiumi, nelle foreste umide, negli arbusti costieri, nei giardini domestici. 7 specie di ciliegie di uccello crescono in parchi e giardini. Uno di questi è selvatico: la ciliegia di uccello. Un albero o arbusto a più ramificazioni alto 2-10 m La corteccia è grigio scuro, opaca, con lenticelle. Le foglie sono alterne con ghiandole rosso-brune. Fiorisce a maggio. I fiori sono piccoli, bianchi, raccolti in pennelli ascellari pendenti, bisessuali, di gradevole odore, ricchi di nettare. I frutti sono drupe nere lucide, con un seme, dolciastre, astringenti, inodori, maturano a luglio. Buona pianta di miele. Foglie, fiori e corteccia di ciliegio contengono tannini, phytoncides, olio essenziale, vitamina C, amigdalina glicoside, la cui scomposizione produce la sostanza più tossica: l'acido cianidrico. I frutti contengono acidi malici e altri, tannini, zuccheri, sali minerali, vitamina C. Il glicoside prunazina conferisce alla pianta un gradevole odore aromatico. Per scopi economici, la vernice verde e rosso-marrone si ottiene dalla corteccia di ciliegio. Il legno è bruno-giallastro, tenero, elastico, ben levigato, utilizzato per la falegnameria. Gli artigiani realizzano vari bellissimi mestieri, cestini, stuoie. I frutti di ciliegio di uccello sono usati nella nutrizione. Si consumano freschi, essiccati, in polvere. Dai frutti della ciliegia di uccello si possono fare ripieni per torte, cuocere marmellate, gelatine, composte. Bevande a base di succo. La farina di ciliegie di uccello viene utilizzata in pasticceria, produzione, viene aggiunta all'impasto per cuocere pan di zenzero, torte e altri prodotti. Va ricordato che le ossa contengono acido cianidrico, che può essere velenoso. Farina di amarene. Asciugare i frutti maturi della ciliegia di uccello, macinare nella farina. Conservare in un luogo asciutto e ventilato. Utilizzare come additivo alla farina di frumento durante la cottura del pane (25-50%). Caffè con farina di amarene. Macinare la farina di ciliegie con lo zucchero. Prepara come il caffè. Bere con latte, panna. 2 cucchiaini di farina di amarene, 250 ml di acqua bollente, zucchero a piacere. Kissel dalla farina di ciliegie di uccello. Diluire la farina di ciliegie in acqua, aggiungere lo zucchero, portare a ebollizione, versare l'amido diluito, far bollire. 250 g di farina di ciliegie, 500 ml di acqua, 150 g di zucchero, 50 g di amido. Composta di frutti di ciliegio. Sbollentare le ciliegie mature per 2 minuti, scolare, mettere in una casseruola, versare il 20% di sciroppo di zucchero per 5-7 ore. Quindi scolare lo sciroppo, disporre la frutta in barattoli, versare nuovamente lo sciroppo bollente, coprire con i coperchi e pastorizzare a una temperatura di 85 ° C: barattoli da mezzo litro - 15 litri - 25 minuti. Banche di foche. 1 kg di frutti di ciliegia di uccello, 300 g di zucchero, 1,2 litri di acqua. Ripieno per torte di ciliegie di uccello. Macinare la farina di ciliegie con lo zucchero, aggiungere il malto e, aggiungendo acqua, portare alla consistenza del ripieno. 250 g di farina di ciliegie, 25 g di malto, 15 g di zucchero. Ripieno per torte dai frutti della ciliegia di uccello. Sbollentare i frutti di ciliegio per 2 minuti, scolare l'acqua. Strofinare i frutti al setaccio (per eliminare i semi), aggiungere lo zucchero, macinare. 500 g di frutti di ciliegia di uccello, 50 g di zucchero. Kvas di ciliegia di uccello. Sciacquare i frutti di ciliegio fresco con acqua fredda, metterli in una padella smaltata, coprire con lo zucchero, coprire con un tovagliolo e conservare a temperatura ambiente per 12 ore. Quindi mescolare il tutto, versare acqua tiepida, aggiungere il lievito, lo zucchero e lasciare fermentare per 12 ore. Filtrare, versare in un barattolo di vetro da tre litri, lasciare per 2 giorni in una stanza, quindi conservare in un luogo freddo. 600 g di frutti di ciliegia di uccello, 3 litri di acqua, 300 g di zucchero, 10 g di lievito. Marmellata di ciliegie. Versare i frutti con lo zucchero per 12 ore. Quindi scolare il succo, cuocere a fuoco basso per 20-30 minuti, metterci dentro i frutti e cuocere finché sono teneri. Prima della fine della cottura, puoi aggiungere acido citrico. 1 kg di frutti di ciliegia di uccello, 1-1,2 kg di zucchero, acido citrico qb. Kissel dalla ciliegia di uccello. Portare a ebollizione la frutta, scolare il brodo, passarla al setaccio. Mescolare la massa con il brodo, mescolare, filtrare, mettere lo zucchero o il miele, portare a ebollizione, versare l'amido diluito. 200 g di frutti di ciliegia di uccello, 300 ml di acqua, 20 g di zucchero, 5-10 g di amido.
Nella medicina popolare vengono utilizzati frutti, cortecce, foglie, fiori di ciliegio. I frutti maturi hanno un effetto fissante, astringente, battericida, vitaminico, tonico, antinfiammatorio, normalizzano la funzione dell'intestino, dello stomaco; corteccia - effetto diaforetico, antipiretico, diuretico; foglie - fissaggio, azione vitaminica, migliorano la digestione. I fiori sono usati come agente antinfiammatorio, cicatrizzante, fitoncida. I preparati di ciliegia di uccello vengono assunti sotto la supervisione di un medico, nel rispetto delle dosi indicate e della durata del trattamento. Decotto di frutti di ciliegio. Bollire 20 g di frutta in 250 ml di acqua, filtrare. Bere 100 ml 2-3 volte al giorno per diarrea, gastrite. Decotto di corteccia di ciliegio. Bollire 10 g di corteccia in 200 ml di acqua per 10 minuti, lasciare agire per 2 ore, quindi filtrare. Prendi 1 cucchiaino 3-4 volte al giorno prima dei pasti per febbre, raffreddore, tosse, cistite. Un decotto di foglie di ciliegio. Bollire 20 g di foglie in 200 ml di acqua per 5 minuti, filtrare. Bere 50 ml 3-4 volte al giorno per diarrea, gastrite, colite, ipovitaminosi. Infuso di frutti di ciliegia di uccello. Mettere in infusione 20 g di frutta in 500 ml di acqua bollente per 12 ore in un thermos. Bere 100 ml 3 volte al giorno per diarrea, gastrite, colite. Infuso di fiori di ciliegio. Infondere 10 g di fiori in 200 ml di acqua bollente per 10 minuti, filtrare. Risciacquare ferite, ulcere, occhi con infiammazione della mucosa. Applicare foglie in luoghi di lividi, ascessi. La ciliegia di uccello fa parte delle tasse gastriche. Controindicazioni: gravidanza. I frutti della ciliegia di uccello vengono raccolti mentre maturano da luglio a settembre, fiori a maggio, corteccia in primavera. Con tempo asciutto e sereno tagliare i pennelli con i frutti, spargerli in uno strato sottile, asciugare all'aria con il bel tempo o in stufe, forni, essiccatoi a una temperatura di 40-50 ° C, mescolando di tanto in tanto. Quindi separati dai gambi, dai gambi, dalle impurità, setacciati al setaccio. I frutti secchi sono neri o opachi, tondo-allungati, rugosi, con una pietra chiara, inodore, sapore agrodolce. La corteccia viene essiccata in forni, essiccatoi, forni. I fiori vengono essiccati all'aria all'ombra. Conservare in scatole, sacchetti, in un'area asciutta e ben ventilata. La durata di conservazione dei frutti è di 2 anni, fiori - 1 anno, corteccia - 5 anni. Autori: Alekseychik N.I., Vasanko V.A. Ciliegio di uccello, Padus avium Mill. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso
La famiglia delle rose è Rosacee. Albero o grande arbusto alto 2-10 m; la corteccia è opaca, grigio-nera, con lenticelle biancastre. Le foglie sono alterne, ellittiche, sottili, su piccioli corti, appuntite, lunghe 3-10 (15) cm, glabre, nettamente seghettate ai margini. I fiori sono bianchi, profumati, su pedicelli, raccolti in densi racemi ricadenti lunghi 8-12 cm.Il frutto è una drupa nera sferica di 8-10 mm di diametro, dolce, fortemente astringente. La pietra è tondo-ovoidale. Fiorisce in aprile - giugno. I frutti maturano in luglio - agosto. Cresce su terreni ricchi e umidi nelle foreste alluvionali. Trovato in molte regioni dell'Eurasia. Nelle foreste di ontani neri forma uno strato di sottobosco pronunciato. I tannini sono stati trovati nei frutti, nella corteccia e nelle foglie (sono il 2-3% nella corteccia). I frutti contengono anche acidi organici (malico e citrico), vitamine - acido ascorbico, rutina, antociani, flavonoidi (fino al 20%,), fino al 5% di zuccheri, olio essenziale. Nei noccioli delle ossa sono stati trovati olio grasso e glicoside amigdalina, prulaurazina, prunazina. L'amigdalina durante la scissione enzimatica fornisce aldeide benzoica, acido cianidrico e glucosio. La corteccia e le foglie contengono acido cianidrico libero. Il più alto contenuto di amigdalina è stato trovato nella corteccia (2%) e nei semi (1,5%). L'odore aromatico della pianta è dovuto alla presenza del glicoside prunazinico. Le foglie accumulano fino allo 0,28% di acido ascorbico, olio essenziale. Frutti, fiori, cortecce, germogli e soprattutto foglie contengono aldeide benzoica, che ne determina le proprietà fitoncide. I frutti maturi vengono consumati freschi, usati per fare liquori, tinture e bibite. Il loro succo viene utilizzato per colorare dolciumi e vini. La polvere di frutta secca è un buon ripieno per torte, cheesecake (in Siberia), la gelatina viene bollita da essa, a volte viene preparata come sostituto del tè. In alcune zone la polvere viene aggiunta alla farina di segale e di frumento, che conferisce al pane un gradevole aroma. I frutti, per la presenza di tannini, hanno proprietà astringenti; sotto forma di decotto o infuso sono consigliati per diarrea non infettiva e altri disturbi gastrointestinali. I frutti fanno parte del tè gastrico. Con la loro azione possono sostituire i mirtilli e sono spesso usati insieme. L'acqua di ciliegio di uccello è ottenuta da fiori freschi, che a volte viene utilizzata nel trattamento degli occhi come lozioni. Nella medicina popolare le foglie venivano utilizzate per via orale per la tubercolosi polmonare, la bronchite, come antitosse, per la diarrea; esternamente - per sciacquare la bocca con carie dei denti, foruncolosi; un decotto di corteccia - come agente urinario, diaforetico e insetticida (contro pidocchi e mosche), per malattie degli occhi, sciatica; fiori sotto forma di infuso o decotto - come contraccettivo, sotto forma di tintura - per reumatismi, gotta. La ciliegia di uccello ha proprietà fitoncide, grazie alle quali contribuisce al miglioramento dell'atmosfera. I phytoncides volatili della ciliegia di uccello nei primi minuti uccidono mosche, zanzare, tafani, moscerini.
Durante la Grande Guerra Patriottica, molti ospedali usarono con successo il succo dei suoi frutti per curare le ferite purulente. In omeopatia si usano la corteccia e le foglie. L'olio essenziale contenuto nelle foglie veniva utilizzato in passato per profumare i profumi. A volte nell'industria delle bevande alcoliche, i frutti venivano usati per tinture amare, molto meno spesso - fiori. L'uso interno della ciliegia come pianta velenosa richiede cautela. Una pianta ornamentale, le forme con rami piangenti, fiori doppi e foglie multicolori sono particolarmente spettacolari. Allevato in giardini e parchi. Cresce bene su sabbie sciolte. Un'eccellente pianta di miele all'inizio della primavera, dà molto nettare e polline. La corteccia di ciliegio può essere utilizzata per tingere tessuti e pelle nei toni del verde e del rosso-marrone. Il ciliegio asiatico (Padus asiatica Kom.) è comune nella Siberia orientale e in Estremo Oriente. È usato in modo simile alla ciliegia di uccello. Autori: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Ciliegio di uccello, Padus racemosa Lam. Gilib. Descrizione botanica, habitat e habitat, composizione chimica, uso in medicina e nell'industria
Albero o arbusto alto da 2 a 10 m, famiglia delle Rosacee. Il tronco e i rami sono ricoperti da corteccia opaca, grigio-nera, screpolata. Le foglie sono alterne, corto-picciolate, ellittiche, opache sopra, leggermente rugose sotto. I fiori sono bianchi, raccolti in densi pennelli pendenti a molti fiori. I frutti sono drupe nere sferiche di 7-8 mm di diametro, dolci, fortemente astringenti, il nocciolo è tondo-ovato. Gamma e habitat. Gamma naturale - Nord Africa (Marocco), Europa meridionale, centrale, occidentale, settentrionale e orientale, Transcaucasia, Asia Minore, centrale e orientale (comprese molte province della Cina), che si incontrano nella parte europea, Siberia occidentale e orientale, in Estremo Oriente. Introdotto e naturalizzato in tutto il mondo nella zona temperata. Preferisce terreni umidi e ricchi con acque sotterranee vicine. Cresce principalmente lungo le rive dei fiumi, nelle foreste fluviali (urem) e nei boschetti di arbusti, lungo i margini dei boschi, sulle sabbie, nelle radure dei boschi. Composizione chimica. I tannini sono stati trovati nei frutti, nella corteccia e nelle foglie (nella corteccia sono il 2-3%, nella polpa - fino al 15%). È stato trovato anche acido cianidrico libero - nella corteccia 0,09%, nelle foglie - 0,05%. I frutti contengono anche acidi organici (malico e citrico), vitamine - acido ascorbico, rutina, antociani, flavonoidi (fino al 20%), zuccheri fino al 5%, olio essenziale. Olio grasso e glicosidi - amigdalina, prulaurazina, prunazina - sono stati trovati nei noccioli delle ossa. Le foglie accumulano fino allo 0,28% di acido ascorbico, olio essenziale. Frutti, fiori, cortecce, germogli e soprattutto foglie contengono aldeide benzoica, che ne determina le proprietà fitoncide. L'amigdalina durante la scissione enzimatica fornisce aldeide benzoica, acido cianidrico e glucosio. La corteccia e le foglie contengono acido cianidrico libero. Il più alto contenuto di amigdalina è stato trovato nella corteccia (2%) e nei semi (1,5%). Applicazione in medicina. Per la presenza di tannini, i frutti di ciliegio di uccello sono usati come astringente per la diarrea non infettiva e altri disturbi dello stomaco e dell'intestino, nonché come coadiuvante per la colite infettiva e la diarrea. Altri usi. La ciliegia di uccello non è solo decorativa, ma anche conosciuta come coltura di frutta. I frutti maturi si consumano freschi, grattugiati con lo zucchero, usati per fare liquori, tinture e bibite. Frutta secca macinata di ciliegia di uccello (farina) - da essa viene preparato il ripieno per torte, cheesecake, gelatina, a volte prodotta come sostituto del tè. In alcune località, alla segale e alla farina di frumento viene aggiunta polvere di ciliegia essiccata, che conferisce al pane un sapore di mandorla. La polvere viene utilizzata anche nella produzione di pan di zenzero, torte. Il ciliegio di uccello ha un legno pesante, forte, denso (720 kg/m3) e flessibile, che non teme l'umidità e non si deforma o si crepa una volta essiccato e non si spacca bene. È ben inciso e uniformemente dipinto. Si asciuga un po ', ma dovrebbe essere asciugato con cura. Il legno ben essiccato non si deforma. Adatto per lavori di intaglio con modellatura fine di minuteria, carpenteria e tornitura. In passato, i rotoli per lavare i panni erano fatti di ciliegio di uccello. Autori: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Ciliegio selvatico, Padus racemosa (L.) Gilib. Descrizione, habitat, valore nutrizionale, uso culinario
Il ciliegio degli uccelli è un albero della famiglia delle Rosacee (sottofamiglia dei prugni) alto fino a 10 m. Le foglie sono alterne, corto-picciolate, ellittiche, opache inferiormente e leggermente rugose. I fiori sono bianchi, raccolti in pennelli pendenti. I frutti sono drupe nere sferiche fino a 7 mm di diametro, dolci, fortemente astringenti, con nocciolo ovoidale arrotondato. Cresce in luoghi umidi, nelle foreste fluviali, lungo ruscelli, fiumi, lungo anfratti, in boschetti di arbusti. Esistono 7 varietà di ciliegia di uccello. La ciliegia di uccello è apprezzata per i suoi bellissimi fiori, frutti gustosi e sani. È spesso piantato nei giardini vicino alle case. Tronchi sottili flessibili e rami di ciliegio sono stati a lungo utilizzati da contadini e artigiani per la fabbricazione di cerchi, archi, slitte, scatole di vimini, cestini, carrelli mobili. I frutti di ciliegia di uccello contengono tannini, acido malico e citrico, zuccheri, phytoncides, ferro (fino a 0,2 mg%), manganese (1 mg%), zinco (0,3 mg%), rame (0,1 mg%), cobalto (10 μg%), magnesio 0,9 mg%), in foglie, corteccia, fiori e semi - amigdalina glicoside. I fiori e le foglie di ciliegio contengono speciali sostanze volatili: i phytoncides, che hanno un'incredibile capacità di uccidere microbi e insetti. I kissel e le composte sono preparati con bacche di ciliegie essiccate e fresche. Torte e cheesecake sono cotte con farina di amarene. Autore: Koshcheev A.K.
Ciliegio di uccello, Padus racemosa. La storia della coltivazione di una pianta, importanza economica, coltivazione, uso in cucina
Famiglia Rosacee, classe Dicotiledoni, dipartimento Angiosperme. La ciliegia di uccello è un abitante di foreste decidue, boschetti di cespugli. Si insedia in gran numero nelle valli fluviali. L'altezza delle piante di ciliegio di uccello più alte arriva fino a 10 M. Le foglie sono picciolate, disposte alternativamente sui rami, hanno una forma ellittica. Piccoli fiori bianchi profumati sono raccolti in pennelli pendenti. In ogni fiore ci sono 5 petali e sepali, molti stami, un pistillo - 1. Il frutto della ciliegia degli uccelli è una drupa (di solito viene chiamata bacca) di colore nero brillante. Grappoli di fiori bianchi, ramoscelli, corteccia di ciliegio emanano un particolare odore amaro, ma molto gradevole. Fiori di ciliegio all'inizio della primavera; in questo momento, le prime foglie compaiono dai germogli delle foglie. Il tempo della fioritura delle foglie di ciliegio degli uccelli è considerato l'inizio della primavera e l'alta stagione significa la fioritura rigogliosa di pennelli profumati. Nel periodo di piena fioritura i cespugli si abbassano, il polline è ben protetto dalla pioggia e dalla rugiada. Vari insetti si precipitano verso profumati fiori di ciliegio. Api e bombi, immergendo le loro proboscidi in profondità nel fiore, bevono nettare, raccolgono polline e, visitando altri fiori, forniscono l'impollinazione. Dopo l'impollinazione inizia a svilupparsi un piccolo frutto succoso, con all'interno un nocciolo, che contiene il seme della ciliegia di uccello. All'inizio della maturazione i frutti sui pennelli sono verdi, in questo momento non sono commestibili. Ma quando i frutti maturi vengono versati con un succo agrodolce, diventano attraenti non solo per le persone. Gallo cedrone, fagiano di monte, gallo cedrone, merli e roditori simili a topi mangiano i frutti e le gemme della ciliegia di uccello. Tutti questi animali contribuiscono alla diffusione della pianta. I piccioli di ciliegio degli uccelli hanno speciali ghiandole che secernono nettare, le cui secrezioni si nutrono di formiche. Questi insetti proteggono la ciliegia degli uccelli dai bruchi dei parassiti. La ciliegia di uccello è una pianta alimentare, medicinale e mellifera. Autori: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Ciliegio di uccello comune (ciliegio di uccello carpale, ciliegio di uccello), Prunus padus. Descrizione botanica della pianta, area, modalità di applicazione, coltivazione
Il nome specifico latino avium è associato agli uccelli (Aves), che si nutrono attivamente delle bacche del ciliegio degli uccelli. Albero deciduo o grande arbusto alto 0,6-10 m, corona allungata, densa. La corteccia è opaca, grigio-nera, con lenticelle biancastre. I rami giovani sono olivastri o rosso ciliegia. Le foglie sono semplici, alterne, ovato-lanceolate o oblungo-ellittiche, lunghe 3-10 (raramente 15) cm, glabre, sottili, su corti piccioli, appuntite, nettamente seghettate lungo il bordo. Le stipole subulano, cadono presto. Piccioli lunghi 1-1,5 cm, due ghiandole in alto alla base della lamina fogliare. I fiori sono bianchi (raramente rosati), raccolti in lunghi densi racemi ricadenti lunghi 8-12 cm, dal forte odore, su pedicelli. Sepali e petali 5, stami 20, antere gialle, pistillo uno. Fiorisce in maggio-giugno, abbondantemente e annualmente, ma non fruttifica ogni anno, poiché i fiori sono danneggiati dalle gelate tardive primaverili e gli alberi stessi sono attaccati da numerosi parassiti. Il frutto è una drupa nera sferica di 8-10 mm di diametro, dolce, fortemente astringente. La pietra è tondo-ovoidale. Il frutto è inizialmente verde, a forma di cuore, denso, man mano che matura la buccia diventa rossa, poi annerisce. La polpa dei frutti maturi è verde, nell'aria diventa viola scuro. I frutti maturano in luglio-agosto. Gamma naturale: Nord Africa (Marocco), Europa meridionale, centrale, occidentale, settentrionale e orientale, Asia minore, centrale e orientale (comprese molte province della Cina), Transcaucasia. Si trova nella parte europea della Russia, nella Siberia occidentale e orientale, in Estremo Oriente. Introdotto e naturalizzato in tutto il mondo nella zona temperata. Preferisce terreni umidi e ricchi con acque sotterranee vicine. Cresce principalmente lungo le rive dei fiumi, nelle foreste fluviali (urem) e nei boschetti di arbusti, lungo i margini dei boschi, sulle sabbie, nelle radure dei boschi. I tannini sono stati trovati nei frutti, nella corteccia e nelle foglie (sono il 2-3% nella corteccia, fino al 15% nella polpa). È stato trovato anche acido cianidrico libero - nella corteccia 0,09%, nelle foglie - 0,05%. I frutti contengono anche acidi organici (malico e citrico), vitamine - acido ascorbico, rutina, antociani, flavonoidi (fino al 20%), zuccheri fino al 5%, olio essenziale. Olio grasso e glicosidi - amigdalina, prulaurazina, prunazina - sono stati trovati nei noccioli delle ossa. Le foglie accumulano fino allo 0,28% di acido ascorbico, olio essenziale. Frutti, fiori, cortecce, germogli e soprattutto foglie contengono aldeide benzoica, che ne determina le proprietà fitoncide. L'amigdalina durante la scissione enzimatica fornisce aldeide benzoica, acido cianidrico e glucosio. La corteccia e le foglie contengono acido cianidrico libero. Il più alto contenuto di amigdalina è stato trovato nella corteccia (2%) e nei semi (1,5%). La ciliegia di uccello non è solo decorativa, ma anche conosciuta come coltura di frutta. I frutti maturi si consumano freschi, grattugiati con lo zucchero, usati per fare liquori, tinture e bibite. Il loro succo viene utilizzato per colorare dolciumi e vini. I frutti secchi macinati di ciliegia di uccello (farina) sono usati come ripieno per torte, cheesecake, la gelatina viene bollita da essa, a volte prodotta come sostituto del tè. In alcune località, alla segale e alla farina di frumento viene aggiunta polvere di ciliegia essiccata, che conferisce al pane un sapore di mandorla. La polvere viene utilizzata anche nella produzione di pan di zenzero, torte. I frutti, per la presenza di tannini, hanno proprietà astringenti; sotto forma di decotto o infuso sono consigliati per diarrea non infettiva e altri disturbi gastrointestinali. I frutti fanno parte del tè gastrico. Nella loro azione possono sostituire i mirtilli e vengono spesso utilizzati insieme. L'acqua di ciliegio di uccello è ottenuta da fiori freschi, che a volte viene utilizzata nel trattamento degli occhi come lozioni. I frutti maturi hanno un effetto fissante, astringente, battericida, vitaminico, tonico, antinfiammatorio, normalizzano la funzione dell'intestino e dello stomaco. Gli antociani con attività della vitamina P hanno un effetto di rafforzamento dei capillari. La corteccia ha un effetto diaforetico, antipiretico, diuretico. Le foglie hanno proprietà fissative e vitaminiche. I fiori sono usati come agente antinfiammatorio, cicatrizzante, fitoncida.
I frutti si raccolgono man mano che maturano da luglio a settembre, i fiori - a maggio, la corteccia - all'inizio della primavera. I pennelli con i frutti vengono tagliati con tempo asciutto e sereno, sparsi in uno strato sottile, essiccati all'aria o in forni, essiccatori, forni a una temperatura di 40-50 ° C. Quindi separato dai gambi, dai gambi, dai frutti bruciati, dalle impurità. Le bacche essiccate sono nere o opache, rotonde allungate, rugose, inodori, dal sapore agrodolce. La corteccia viene essiccata all'aria aperta, in forni, essiccatoi, stufe ad una temperatura di 40°C. I fiori vengono essiccati all'aria all'ombra. Conservare in scatole o sacchetti, in un luogo asciutto e ventilato. La durata di conservazione dei frutti è di 3-5 anni, fiori - 1 anno, corteccia - 5 anni. I frutti freschi di ciliegia di uccello non dovrebbero essere mangiati con i semi e anche fare marmellata con i semi, perché contengono la sostanza velenosa amigdalina, che si accumula nel corpo e può portare a gravi avvelenamenti. La ciliegia di uccello viene allevata in giardini e parchi come pianta alimentare e ornamentale, le forme con rami piangenti, fiori doppi e foglie multicolori sono particolarmente spettacolari. Nelle nuove cultivar di ciliegia di uccello, i frutti sono più grandi e meno aspri, con un peculiare sapore piccante. Pianta del miele primaverile, dona nettare e molto polline. La corteccia di ciliegio può essere utilizzata per tingere tessuti e pelli nei toni del verde e del rosso-marrone, i frutti danno una sfumatura rosso scuro. L'olio essenziale contenuto nelle foglie veniva utilizzato in passato per profumare i profumi. A volte nell'industria delle bevande alcoliche, i frutti venivano usati per tinture amare, molto meno spesso - fiori. Il ciliegio di uccello ha un legno pesante, forte, denso (720 kg/m3) e flessibile, che non teme l'umidità e non si deforma o si crepa una volta essiccato e non si spacca bene. È ben inciso e uniformemente dipinto. Si asciuga un po ', ma dovrebbe essere asciugato con cura. Il legno ben essiccato non si deforma. Adatto per lavori di intaglio con modellatura fine di minuteria, carpenteria e tornitura. In passato, i rotoli per lavare i panni erano fatti di ciliegio di uccello. La ciliegia di uccello ha proprietà fitoncide, grazie alle quali contribuisce al miglioramento dell'atmosfera. I phytoncides volatili della ciliegia di uccello nei primi minuti uccidono mosche, zanzare, tafani, moscerini. In omeopatia si usano la corteccia e le foglie. Propagato vegetativamente (per talea, germogli di radici), raramente per seme.
Ciliegio di uccello. Informazioni di base sulla pianta, l'uso in medicina e in cucina
In primavera, i boccioli di ciliegio sono "allarmati" da picchi acuti. Sembra che il ciliegio degli uccelli abbia dormito tutto l'inverno e abbia pensato a proteggersi da coloro che la scorsa primavera hanno spezzato i suoi rami fioriti. Ma al posto di queste vette compaiono presto fiori profumati. La ciliegia di uccello è famosa non solo per la sua bellezza. I suoi frutti sono neri, lucenti, piccole perle raccolte in piccoli pennelli, commestibili e adatti alla preparazione di svariati cibi e pietanze. I frutti contengono circa il 5% di zucchero, molto acido citrico e malico. C'è un olio essenziale di mandorle amare, che ha un forte odore ed è ampiamente riconosciuto nell'industria dolciaria. I frutti maturi non sono così aspri e hanno un sapore piuttosto dolce, anche se con una sfumatura pronunciata. In Siberia, vengono raccolte nel tardo autunno e consumate fresche, essiccate e macinate in una polvere chiamata farina di ciliegie. Le bacche di ciliegio di uccello vengono raccolte con tempo asciutto e sereno, poste in cestini a strati mescolati con foglie e conservate in una stanza fresca per diverse settimane. Vengono prima essiccati al sole e al vento, quindi essiccati in appositi essiccatoi, forni russi o stufe. Per ottenere la farina di ciliegie di uccello, le bacche essiccate fino a renderle fragili vengono frantumate in un tritacarne o pestate in un mortaio. La polvere risultante è adatta per l'aggiunta alla farina di cereali durante la preparazione di impasti dolci, ripieni, torte da forno, biscotti, frittelle dolci. Alla farina di frumento viene aggiunto il 25-50% di ciliegia di uccello, a seconda del prodotto che si sta preparando. I kissel vengono bolliti con miele o marmellata di farina di ciliegie. Varie tinture e liquori sono fatti con bacche fresche e secche. Nei villaggi siberiani, lo zucchero viene aggiunto alla farina di ciliegie, macinata e preparata come il caffè turco, la gelatina viene preparata con latte o acqua, che viene mangiata con il pane, usata per fare tyuri, kvas, ecc. Le bevande analcoliche sono preparate con bacche di ciliegio. Le bacche vengono schiacciate, si aggiunge acqua, si lascia fermentare e si espelle la vodka. Si consiglia di aggiungere al liquore "Abricotin" l'infuso di vodka di bacche di ciliegio di uccello. Per infusione, prendi due bicchieri di bacche secche per 0,75 litri di vodka. Il vino viene infuso su bacche schiacciate per ottenere un colore più succoso e intenso. Le bacche di ciliegio di uccello si distinguono anche per proprietà terapeutiche e dietetiche. Quando sono freschi, sono un ottimo antisettico. I fiori vengono distillati con acqua e se ne ottiene un estratto, che viene utilizzato per curare le malattie degli occhi. I frutti maturi sono usati come astringenti per le malattie dello stomaco e dell'intestino. Un decotto della corteccia è stato a lungo un noto rimedio nel trattamento delle febbri. Foglie e corteccia emettono sostanze volatili (phytoncides) che uccidono i microbi patogeni. In precedenza, i tessuti di lino, lino e lana venivano tinti di verde e rosso-marrone con un decotto di corteccia. Autore: Reva M.L. Ciliegio di uccello. Fatti vegetali interessanti
Il ciliegio degli uccelli fiorisce prima di altri alberi e, sullo sfondo di una foresta ancora buia, le lussureggianti nappe bianche dei suoi fiori sono particolarmente eleganti. Sotto la corteccia nera, il ciliegio degli uccelli ha un legno rosso-marrone, come i più pregiati alberi tropicali. In Estremo Oriente cresce la ciliegia di uccello, che ha foglie di diverse forme. Sotto - arrotondato, sopra ovale, in alto - appuntito. E le foglie di questa ciliegia di uccello sorprendono con il loro colore. In primavera sono color bronzo, in estate sono verdi e in autunno sono viola. I frutti della ciliegia dell'uccello dell'Estremo Oriente sono grandi, succosi, ma non commestibili. Una delizia solo per gli orsi. L'orso si arrampica su un albero, si siede comodamente e inizia a succhiare ramo dopo ramo. Succhierà, spezzerà il ramo e lo infilerà sotto di lui. Ci sono molti di questi rami. L'albero assume uno strano aspetto. Sembra che uno strano uccello vi abbia costruito un nido sopra. Autore: Smirnov A.
Ciliegio di uccello comune (ciliegio di uccello carpale, ciliegio di uccello, ciliegio di uccello), Prunus padus. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Ciliegio di uccello comune (ciliegio di uccello carpale, ciliegio di uccello, ciliegio di uccello), Prunus padus. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Il ciliegio degli uccelli (Prunus padus) è un albero o arbusto coltivato come pianta ornamentale e per i suoi frutti, che vengono utilizzati per fare marmellate e conserve. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione della ciliegia di uccello: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
▪ canna ▪ Cachi orientale (cachi giapponese, cachi) ▪ Zucchetto Baikal (elmo, scutello, scudo) ▪ Gioca al gioco "Indovina la pianta dalla foto"
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