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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Cuore di prato (crescione di prato). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Durame dei prati (crescione dei prati), Cardamine pratensis. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Nucleo (cardamina) famiglia: Crocifere (Brassicaceae) origine: Europa, Asia, Nord America La zona: Il cuore del prato cresce alle latitudini temperate settentrionali, nei prati, nelle foreste, nelle paludi e nelle rive dei fiumi. Composizione chimica: La pianta contiene flavonoidi, acido ascorbico, carotenoidi, oli grassi, acidi, zuccheri, gomme e altre sostanze biologicamente attive. Valore economico: Il cuore di prato è usato come medicinale per il trattamento di malattie dell'apparato respiratorio, del tratto gastrointestinale, malattie della pelle e altre malattie. Inoltre, la pianta può essere utilizzata nell'industria alimentare come condimento per i piatti. Leggende, miti, simbolismo: Nell'antica mitologia greca, si dice che Asclepio, il dio della guarigione, usasse il crescione nelle sue medicine. Nel Medioevo, il crescione era usato come antidoto per il veleno di serpente. Simbolicamente, il nucleo è associato ai concetti di vita, salute e fertilità. Può anche simboleggiare una rapida crescita e sviluppo, poiché cresce e si diffonde rapidamente. Nel folklore e nella magia, il nucleo era usato come amuleto che poteva proteggere da malattie e incidenti.
Durame dei prati (crescione dei prati), Cardamine pratensis. Descrizione, illustrazioni della pianta Durame di prato, Cardamine pratensis. Descrizione della pianta, zona, coltivazione, applicazione
Cresce nelle foreste umide, lungo le rive dei bacini idrici, nei prati paludosi. Pianta erbacea perenne alta 15-30 cm Rizoma corto, senza germogli. Fusto eretto, cavo, finemente solcato. Le foglie sono basali, raccolte a rosetta, pennate, raramente intere, lungo picciolate. Le foglie dello stelo sono più piccole, poche. Fiorisce in aprile - giugno. I fiori sono lilla, porpora, raramente bianchi, raccolti in pennelli corimbo. I frutti sono baccelli sottili. L'erba contiene glicosidi, acido ascorbico, acidi organici. Le foglie contengono molto acido ascorbico. Nell'alimentazione vengono utilizzate le foglie giovani del nucleo del prato. Da loro vengono preparate zuppe e insalate. Vengono essiccati, salati, marinati, conditi per primi e secondi piatti. Polvere dal nucleo. Macina le foglie essiccate in un macinino da caffè o in un mortaio. Conservare in sacchetti di carta, bicchieri in un luogo fresco. Utilizzare per condire primi, secondi piatti, salse, salse, insalate, vinaigrette. Purea di nocciolo. Passare le foglie del nocciolo al tritacarne, salare, aggiungere aceto o succo di limone, pepe, sale. Utilizzare come condimento per piatti di carne e pesce. Insalata di cuori. Sciacquare bene le foglie giovani con acqua fredda, tritare, mescolare con patate lesse tritate, cipolle, sale, pepe. Condire con maionese, panna acida, olio vegetale o salsa di pomodoro. Cospargere con aneto e prezzemolo. 100 g di torsolo, 100 g di patate, 20 g di cipolle verdi, 50 g di panna acida (o maionese, o olio vegetale o salsa di pomodoro), pepe, sale qb, aneto e prezzemolo. Nella medicina popolare vengono utilizzate le cime degli steli, dei fiori, dell'erba. Hanno un effetto coleretico, diuretico, anticonvulsivante, vitaminico. L'erba calma la tosse, ha un effetto diaforetico. I fiori leniscono la tosse convulsiva nell'asma. Infusione delle cime del nocciolo. Mettere in infusione 2 g di cime in 200 ml di acqua bollente per 2 ore, filtrare. Bere 50 ml 3-4 volte al giorno per malattie infiammatorie del fegato, cistifellea, reni, vescica, ipovitaminosi, scorbuto, malattie nervose con convulsioni, isteria. Infuso di fiori di cuore. Mettere in infusione 20 g di fiori in 200 ml di acqua bollente per 2 ore, filtrare. Assumere 50 ml 3 volte al giorno per asma, malattie del fegato, cistifellea, reni, reumatismi, eczema, ascariasi. Un decotto dell'erba del cuore. Bollire 15 g di erbe per 10 minuti in 200 ml di acqua, filtrare. Bere 100 ml per bronchite, tracheite, polmonite, raffreddore. Non sono state stabilite controindicazioni. Raccogli l'erba del nucleo durante la fioritura. Asciugare all'aria all'ombra. Conservare in aree ben ventilate. Periodo di validità - 1 anno. Autori: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Durame dei prati, Cardamine pratensis L. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso
Famiglia del cavolo - Brassicaceae. Perenne. Fusto alto 20-70 cm, eretto, glabro. Foglie con quattro - dieci paia di foglioline, basali lungo picciolate, glabre; foglioline su piccioli, arrotondate o reniformi, intere. Le foglie dello stelo sono picciolate corte, glabre, le loro foglie sono sessili. Infiorescenza: un pennello dapprima quasi corimboso, poi allungato, raro, 10-20 fiori. I sepali sono ovali, i petali sono per lo più viola. Il frutto è un baccello, quasi diritto, su pedicelli eretti obliquamente verso l'alto. Fiorisce in maggio - agosto. Cresce in luoghi umidi. Trovato in molte regioni dell'Eurasia. Le foglie vengono utilizzate per sostituire il pepe nelle insalate e nelle salse, nelle zuppe e negli stufati. Pianta del miele e vitamine. Autori: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Cuore di prato, Cardamine pratensis L. Descrizione, habitat, valori nutrizionali, uso culinario
Il durame dei prati è una pianta erbacea perenne della famiglia delle crucifere, alta 15-30 cm. Il rizoma è corto. Foglie basali a forma di rosetta con foglioline ovate arrotondate, di cui quella apicale è più grande delle laterali. Le foglie dello stelo sono pennate con foglioline oblunghe lineari. Le foglie basali, a contatto con il terreno, formano dei germogli che si sviluppano in una nuova pianta, garantendo così la riproduzione vegetativa della pianta. I fiori sono bianchi, con una leggera sfumatura porpora, con corolla a quattro petali e calice a quattro sepali. Stami 6, pistillo con stilo lungo e ovaio superiore. I fiori sono raccolti in pennelli. I frutti sono baccelli lineari. Le valve dei baccelli sono piatte, quando sono mature rimbalzano sui tramezzi e si attorcigliano. Fiorisce da maggio a luglio. Cresce lungo le rive di fiumi e laghi, in prati umidi, vicino a sorgenti montane. Le foglie contengono un glicoside che scinde l'olio essenziale e una grande quantità di acido ascorbico (fino a 230 mg%). Pianta medicinale e alimentare. Insalate, condimenti e zuppe sono preparati con foglie giovani della pianta. Il gusto dei piatti è piccante-amaro, ma gradevole. Le foglie secche e fresche vengono talvolta utilizzate al posto del pepe. Le foglie possono essere salate, messe in salamoia ed essiccate. Non ci sono informazioni sull'introduzione del nucleo del prato nella cultura. Autore: Koshcheev A.K.
Cuore di prato (crescione di prato), Cardamine pratensis L. Classificazione, sinonimi, descrizione botanica, valore nutrizionale, coltivazione
Nomi: fr. cresson des presses, p. elegante, cressonnette, paserage sauvage; Inglese fiore del cuculo, camice da donna, crescione amaro dei prati; Tedesco Wiesenkresse; Svedese, aangskrasse. Fusto alto per lo più 20-30 cm, eretto, semplice o ramificato, glabro; foglie con 4-10 paia di foglioline, basali picciolate lunghe, glabre, meno spesso con radi peli adpressi, le loro foglioline su piccioli, arrotondate o reniformi, intere, il lobo finale è più grande di quelli laterali. Le foglie del fusto sono breve-picciolate, prive di spighe, glabre, le loro foglioline sono sessili, strette, lineare-oblunghe o lineari, le foglioline delle foglie superiori sono 2-3 accoppiate, le foglioline laterali sono intere, con una nervatura, quella terminale il volantino è solo leggermente più grande di quelli laterali. Racemo dapprima quasi corimbo, poi allungato, spargolo, 10-20 fiori; pedicelli con fiori lunghi 10-20 mm, leggermente più lunghi con frutti; sepali ovali, lunghi circa 3 mm; petali prevalentemente lilla o bianchi, lunghi circa 10-20 mm; baccelli quasi diritti, su steli eretti obliquamente verso l'alto; stilo sottile, non ispessito sotto lo stigma; semi oblungo-ovali, giallo scuro o brunastro, lunghi fino a 1,5 mm, larghi quasi 1 mm. Cresce spontaneamente in tutta Europa, Mongolia, Tibet occidentale, Etiopia, Nord America, Groenlandia. Si verifica nei prati umidi, meno spesso lungo le rive di fiumi e torrenti. Le foglie vengono utilizzate come condimento per varie pietanze; hanno proprietà antiscorbutiche. Pianta del miele. In Inghilterra, è allevato come ornamentale (cordolo). Il durame dei prati è una pianta resistente e perenne. Propagato dividendo il cespuglio dopo la fioritura, così come i semi seminati in primavera. Preferisce terreni da giardino, luoghi umidi e ombrosi. Fiorisce presto. Delle specie del genere Cardamine, sono utilizzate anche come ortaggi: C. yezoensis Maxim. - Il nucleo di Maksimovich, comune in Estremo Oriente, Sakhalin, Giappone e C. amara L. - nucleo amaro, che cresce in Scandinavia, Europa centrale, Terra di Mezzo occidentale e Asia Minore. Entrambi i tipi servono come insalata. Il sapore delle foglie è un po' amaro. Autore: Ipatiev A.N.
Cuore di prato. Fatti vegetali interessanti
Il cuore del prato predilige luoghi umidi, terreno fertile, e quindi è distribuito lungo le rive di fiumi e stagni, piccoli ruscelli, paludi, si trova nelle praterie umide e nelle radure umide della foresta. Altezza della pianta 30-40 cm, fusto arrotondato, cavo, foglie pennate, alterne. Lo stelo cresce da un rizoma fortemente sviluppato. Il nome botanico deriva dal greco "kardis" - cuore. Si mangiano foglie basali più ruvide e giovani germogli. Il durame è una delle poche piante della zona temperata in grado di riprodursi vegetativamente per foglie. Le fragili foglie inferiori si staccano facilmente e cadono a terra. Nei luoghi del loro contatto con il suolo si formano radici e gemme avventizie, da cui poi crescono i germogli. Di notte e sotto la pioggia, i fiori del nocciolo si inclinano verso il basso e l'acqua non scorre in essi. Conoscendo questa capacità del nucleo, si può prevedere il tempo per il prossimo futuro. Le grandi foglie basali fresche del nocciolo vengono utilizzate per preparare insalate e salse piccanti, sostituendole con il pepe, e anche aggiunte a piatti di verdure fresche di carne e verdure. Innanzitutto, le foglie vengono tagliate a pezzetti. Le foglie bollite conferiscono un gusto e un aroma gradevoli e peculiari a zuppe, contorni di verdure, sono utilizzate come condimento per le patate, la purea di foglie fresche può in una certa misura sostituire la senape. In Armenia si usano le foglie del nocciolo per conferire un sapore saporito ai piatti di farina; giovani germogli e foglie sottaceto e sale per un uso futuro. Autore: Reva M.L.
Durame dei prati (crescione dei prati), Cardamine pratensis. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Durame dei prati (crescione dei prati), Cardamine pratensis. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Il durame dei prati (Cardamine pratensis) è una pianta crocifera perenne originaria dell'Europa, del Nord America e dell'Asia. Le sue foglie e i suoi fiori possono essere utilizzati in cucina e nella medicina popolare. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione del cuore di prato: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
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