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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Pecan comune (pecan marrone). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Pecan comune (pecan marrone), Carya illinoinensis. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Caria famiglia: Frassino (Juglandaceae) origine: America del Nord La zona: Il pecan comune cresce negli stati meridionali e centrali degli Stati Uniti, così come in Messico. Composizione chimica: Le noci contengono oli, proteine, carboidrati, vitamine (soprattutto vitamina E), minerali (magnesio, calcio, potassio, fosforo, zinco) e antiossidanti. Valore economico: Le noci pecan sono utilizzate nell'industria alimentare per la produzione di dolciumi, bevande e anche come snack. L'albero è utilizzato nella produzione di mobili e per la produzione di carbone. Parti della pianta hanno proprietà medicinali e vengono utilizzate nella medicina tradizionale, ma possono anche essere tossiche a dosi elevate. Leggende, miti, simbolismo: Nella mitologia indiana, le noci pecan erano considerate un dono degli dei e i suoi frutti erano usati come simbolo di ricchezza e abbondanza. La leggenda narra che il pecan fu la prima pianta piantata dai primi coloni in Virginia. In futuro, il pecan divenne un simbolo dell'ospitalità e dell'attrattiva del sud. Nel simbolismo, le noci pecan comuni possono essere associate alla ricchezza, all'abbondanza e all'ospitalità del sud, nonché al sapore e all'aroma del cibo.
Pecan comune (pecan marrone), Carya illinoinensis. Descrizione, illustrazioni della pianta Pecan comune (pecan marrone), Carya illinoinensis. Descrizione botanica della pianta, aree di crescita ed ecologia, importanza economica, applicazioni
Un albero deciduo raggiunge i 25-40 (50-65) m di altezza, con un tronco fino a 2-2,5 m di diametro, sviluppando una chioma a tenda quando cresce libero. La corteccia è spessa, profondamente fessurata, stratificata in placche. I rami sono grigi o grigio-marroni, giovani con lenticelle giallo-marroni. Spara densamente pubescente. Reni terminali appuntito-ovati, laterali ovoidali, lunghi 6-7 mm, pubescenti e ghiandolari con squame opposte. Foglie lunghe 30-50 cm, composte da 11-17 foglioline, sessili o picciolate lunghe 5-6 mm, oblungo-lanceolate, con base arrotondata o largamente cuneiforme, alquanto disuguali e apice acuto, lunghe 10-12 cm e Largo 2,5-7 cm, seghettato o biserrato, ghiandolare e tomentoso da giovane, poi glabro o più o meno pubescente. Amenti di stami raccolti da 3, stami 4-6 con antere gialle. I fiori pistillati sono raccolti in 3-11. L'impollinazione avviene principalmente ad opera del vento e questo richiede la presenza di altri alberi nelle vicinanze. False drupe, 3-10 in racemi, oblunghe, tetraedriche, lunghe 3,5-8 cm, bruno scuro con ciuffi di peli castani, con guscio duro e friabile che a maturità si screpola fin quasi alla base e spesso permane sull'albero in inverno fino le noci cadono. La noce è oblungo-ovata o ellissoidale, pressoché cilindrica, lunga 2,5-5 cm, lucida, di colore bruno scuro con macchie bruno scuro irregolari, talvolta appuntita in alto, con guscio friabile e setto cartaceo. Seme in un guscio sottile bruno-rossastro, con 2 cotiledoni interi. Un prerequisito per la maturazione di questo tipo di noci è la presenza di aria calda e umida in estate, nei luoghi di crescita originaria portata dal Golfo del Messico. L'albero può dare frutti per 300 anni. Il raccolto matura solitamente nella seconda metà di ottobre, ma le noci vengono raccolte fino ad aprile. Si trova negli Stati Uniti meridionali, dalle regioni meridionali dell'Iowa e dell'Indiana fino al Texas e al Mississippi inclusi. Coltivato in molte regioni meridionali del mondo. I frutti sono utilizzati nella produzione di dolciumi. La coltivazione commerciale delle noci pecan non iniziò fino al 1880. Dall'inizio del 80° secolo, almeno l'XNUMX% del raccolto mondiale di queste noci viene raccolto negli Stati Uniti.
Il noce viene utilizzato per realizzare mobili e pavimenti in legno e come agente aromatizzante per l'affumicatura della carne, conferendo ai cibi arrostiti un sapore dolce e di nocciola più intenso rispetto ad altri alberi da frutto. Le noci pecan sono ricche di vari micronutrienti e vitamine, in particolare vitamine A, B ed E, calcio, fosforo, magnesio, potassio e zinco. Consigliato per l'uso nelle diete anticolesterolo. Le noci pecan sono più grasse di molte altre noci. A causa dell'alto contenuto di grassi vegetali (principalmente monoinsaturi), le noci si deteriorano (rancide) nel tempo, quindi alcune persone preferiscono conservarle congelate. Poiché le noci pecan sono più ricche di calorie e grassi polinsaturi rispetto ad altre noci (70%), le noci pecan dovrebbero essere consumate con moderazione, invece di cibi grassi, e non come aggiunta ad essi. Le noci pecan vengono consumate crude o utilizzate in cucina, soprattutto nei dessert dolci, oltre che in alcuni piatti salati. Uno dei dolci più comuni con le noci pecan come ingrediente principale è la torta di noci pecan, una ricetta tradizionale del sud degli Stati Uniti. Le noci pecan sono un ingrediente importante nelle praline e sono più comunemente associate a New Orleans.
Pecan. Informazioni di riferimento
Albero della famiglia delle noci, cresce nelle foreste e allevato in Nord America. Il pecan ha la stessa importanza economica in America della noce in Eurasia. Le noci pecan hanno una buccia sottile e un buon sapore, con più valore nutritivo di noci, arachidi e mandorle. La parte commestibile del pecan contiene il 10% di proteine, fino al 70% di grassi, il 14-15% di carboidrati. Questo è un buon prodotto dietetico. Autori: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Pecan comune (pecan marrone), Carya illinoinensis. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Pecan comune (pecan marrone), Carya illinoinensis. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Il pecan comune, noto anche come pecan nocciola, è un albero originario del Nord America. I suoi frutti, le noci pecan, hanno un alto valore nutritivo e sono molto usati in cucina. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione: la coltivazione:
Preparazione e conservazione:
▪ Acero sicomoro (acero nucleare) ▪ Belladonna cannibale (belladonna verde, poroporo) ▪ Gioca al gioco "Indovina la pianta dalla foto"
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