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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Gombo (gombo, abelmosh commestibile, gombo). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Gombo (gombo, abelmosh commestibile, gombo), Abelmoschus esculentus. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Abelmosh (Abelmoschus) famiglia: Malvacee (Malvacee) origine: Africa, India, Asia meridionale La zona: Il gombo è comune nelle regioni tropicali e subtropicali dell'Africa, dell'Asia, dell'America e dell'Australia. Composizione chimica: Il gombo contiene una ricca varietà di sostanze nutritive, tra cui vitamine, minerali, fibre e antiossidanti. Inoltre, contiene muco, che può essere utilizzato come addensante naturale nell'industria alimentare. Valore economico: Il gombo è un'importante pianta coltivata che trova impiego nell'industria alimentare e in cucina. I suoi frutti possono essere utilizzati in vari piatti come stufati, zuppe, insalate e snack. Inoltre, i semi di gombo possono essere usati come sostituto del caffè. In orticoltura, il gombo viene coltivato come pianta ornamentale per i suoi bellissimi fiori e foglie. Il gombo è anche prescritto in medicina per il trattamento di varie malattie grazie alle sue proprietà antiossidanti e alla capacità di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Leggende, miti, simbolismo: In alcuni paesi africani, il gombo è considerato un simbolo della bellezza e della salute femminile. C'è anche una leggenda secondo cui il gombo è stato dato alle persone da Dio per le sue proprietà curative e la capacità di aiutare le persone a superare le malattie. In altre culture, il gombo era usato come amuleto o talismano che proteggeva chi lo indossava dagli spiriti maligni e dalle malattie. In India, il gombo era considerato un simbolo di prosperità e ricchezza.
Gombo (gombo, abelmosh commestibile, gombo), Abelmoschus esculentus. Descrizione, illustrazioni della pianta Gombo (abelmosh commestibile, gombo, gombo), Abelmoschus esculentus var. Hibiscus esculentus L. Classificazione, sinonimi, descrizione botanica, valore nutrizionale, coltivazione
Nomi: fr. gombo, gombaud, ketmie commestibile, calalon, guiabo, guingombo, gombo; Inglese ocra; Esso. ibisco; spagnolo gombo; Tedesco Quimbombo, Quimgombo, Kimgombo. Una pianta annuale con una radice a fittone debolmente ramificata, uno spesso fusto ramificato dritto di colore verde scuro o verde chiaro (a volte con pigmento antocianico), ricoperto da frequenti peli. La pianta raggiunge i 30-250 cm di altezza. Le foglie sono semplici, alterne, grandi, 5-7 lobate o palmato-separate, pubescenti, di colore verde chiaro o scuro. I piccioli sono lunghi (fino a 15-17 cm), pubescenti. Stipole lineari-lanceolate, lunghe 2-3 cm, caduche. Fiori solitari, grandi, su corti pedicelli pubescenti. Sottocalice di 8-10 foglioline subulate lineari. La corolla è pentalobata, fusa alla base, i petali sono gialli, crema o quasi arancioni, con una grossa macchia cremisi alla base. Il frutto è una scatola di 5-11 facce di cm 5. I semi sono rotondi, di colore verde scuro, olivastro, grigio scuro, nudi o con pubescenza marrone. La pianta è abbastanza resistente alla siccità, ma anche in condizioni di umidità relativamente elevata si sviluppa abbastanza normalmente. Cresce su vari terreni, ma preferisce quelli più leggeri. Poiché le piantine compaiono solo a una temperatura di + 12-15 ° C e la pianta non tollera le gelate, la semina viene effettuata prima delle ultime gelate primaverili (quando si seminano fagioli o cetrioli in piena terra). Il gombo viene seminato in file con una distanza tra le file di 60 cm e in file - 30-40 cm Può anche essere seminato in modo quadrato, riducendo la distanza tra le file e aumentando leggermente nelle file. La pianta resiste alle prime gelate leggere autunnali. La fioritura è molto estesa, soprattutto nelle varietà alte. Le varietà a maturazione precoce maturano 90 giorni dopo la semina e quelle tardive - solo dopo 150-160 giorni o più. Okra è un autoimpollinatore opzionale. Come pianta vegetale, è coltivata nel sud (in Transcaucasia, Asia centrale, Crimea). L'autore ha dovuto coltivare gombo (usando piantine) vicino a Mosca. Le giovani ovaie all'età di 3-5 giorni dopo la fioritura vengono consumate fresche, bollite o fritte e come condimento per altri piatti (soprattutto carne e zuppe). Le giovani ovaie vengono messe in salamoia ed essiccate; i semi acerbi possono sostituire i piselli. Visualizza Hibiscus esculentus L. Diviso in otto varietà: 1) var. sanguigno Berland. La pianta presenta una colorazione antocianica del fusto, dei rami, delle foglie, dei piccioli e dei frutti. Foglie 5-7 sezionate; i frutti sono allungati; semi nudi. Viene dalla Siria occidentale; 2) var. sezionare se olius Medv. Le piante sono verdi e ramificate. Le foglie sono fortemente sezionate, soprattutto nella parte superiore; i frutti sono allungati; semi nudi; 3) var. nobilis Berland. Le piante hanno foglie a 5-7 segmenti. Frutti senza coste sporgenti, lunghi, appuntiti, morbidi e duri pubescenti. I semi sono nudi. Patria - Nord America. Questa varietà comprende la varietà White cilindrica 127; 4) var. elongatus Berland. Le piante sono di colore verde chiaro. Foglie 5-7 separate, pubescenti; i frutti sono allungati, di colore verde chiaro; semi nudi. Viene dall'Asia minore e dall'Asia centrale. Questa varietà appartiene alla varietà Tall 100; 5) var. macrocarpo Medv. Le piante sono alte, ramificate. Foglie 5-7 separate, pubescenti; i frutti sono grandi (fino a 30 cm di lunghezza), sfaccettati, appuntiti. Dall'Asia Minore; 6) var. volgare Berland. Le piante sono medie o corte, verde scuro o verde. Foglie 5-7 lobate; i frutti sono accorciati, spessi; semi nudi. Originario dell'Asia minore e dell'Asia centrale. 7) var. Zhukcwskii Berland. Le piante differiscono dalla varietà precedente nella pubescenza dei semi. Viene dall'Asia centrale; 8) var. Vavilovii Berland. Le piante sono verdi, leggermente pubescenti. Le foglie sono inseparabili, lobate; i frutti sono lunghi; semi nudi. Patria - Asia Minore. Autore: Ipatiev A.N.
Gombo (gombo, gombo), Hibiscus esculentus. Modalità di applicazione, origine della pianta, areale, descrizione botanica, coltivazione
Per il cibo vengono utilizzate ovaie di 3-5 giorni, che vengono utilizzate in forma bollita, fritta ed essiccata. La zuppa di verdure viene preparata dai frutti, utilizzata come condimento e contorno per la carne. I frutti vengono essiccati, macinati per fare la farina di gombo e inscatolati. I frutti contengono sostanza secca fino al 14%, zucchero - fino al 5%, proteine - 3,8% e vitamina C - 22 mg / 100 g. Il frutto del gombo è un'esportazione tradizionale del Sudan e dell'Egitto. All'inizio del periodo primaverile, i principali acquirenti sono l'Arabia Saudita, il Qatar, il Kuwait, ecc. La farina di gombo, anch'essa molto apprezzata, viene preparata essiccando e macinando le giovani ovaie. Il centro di origine è l'Africa, dove sono note in coltura varietà appartenenti a 6 varietà. Coltivato principalmente nelle zone aride durante il periodo secco. Il gombo è coltivato principalmente nelle fattorie contadine delle regioni tropicali, subtropicali e semidesertiche dell'Africa. Questa cultura è diffusa in India, Iran, Pakistan. Il gambo dell'okra è spesso, ramificato, legnoso alla base, alto fino a 2,5 m, nelle varietà della varietà comune (var. vulgaris L.) - 30-45 cm. Fittone, lungo fino a 1,5 m, leggermente ramificato. Il frutto è una scatola a 5-11 facce, spesso con pubescenza. Il gombo, gombo o gombo (Hibiscus esculentus L.) è una pianta vegetale annuale della famiglia delle Malvaceae. Il gombo è una pianta amante del calore, molto resistente alla siccità. Il gombo è coltivato su terreni fertili di pianura alluvionale, con irrigazione obbligatoria durante il periodo secco. La temperatura ottimale per la germinazione dei semi è di 20-22 °C, per la crescita - 22-25 °C, e durante il periodo di maturazione dei frutti per i semi - fino a 30 °C. Semina: 60-120 cm tra le file e 25-30 cm in fila. Tasso di semina - fino a 25 kg/ha. La cura è normale per le colture a file. La pulizia è giornaliera, più volte. Produttività fino a 10 t/ha. Autori: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Gombo (gombo). Descrizione botanica della pianta, aree di crescita ed ecologia, importanza economica, applicazioni
Il gombo erbaceo annuale è una pianta che raggiunge in media circa 50 cm di altezza. Il gambo principale dell'okra è spesso, forte e ramificato, ricoperto da grandi foglie verde chiaro, pentalobate o settelobate, con leggera pubescenza in superficie. I fiori della pianta compaiono in primavera quasi in prossimità del fusto, all'ascella delle foglie. I pedicelli sono molto corti e pubescenti, e gli stessi fiori sono grandi, solitari, di colore crema-giallastro. I frutti dell'okra si formano anche nelle ascelle delle foglie. Sembrano scatole allungate a forma di piramide, che ricordano leggermente il peperone verde. In lunghezza i frutti possono raggiungere i 25 cm, in cima sono ricoperti da piccoli peli sottili. Il gombo porta frutti da agosto a novembre, quindi ha senso cercarlo nei negozi in autunno. In vendita, l'ortaggio si trova non solo sotto il nome di gombo e gombo, ma anche sotto il nome di gombo, abelmosh commestibile o "savoiolo". In tutti i casi, stiamo parlando dello stesso prodotto. In condizioni naturali, il gombo cresce in India, Africa e nelle regioni meridionali del Nord America. Ma è coltivato artificialmente nei paesi europei e in Russia, ad esempio nelle regioni di Stavropol e Krasnodar. La coltivazione del gombo è associata a determinate difficoltà, poiché il gombo esotico è abituato a crescere ai tropici ed è sensibile alle ondate di freddo. Il gombo può raggiungere un'altezza di due metri. Sebbene ci siano varietà nane che crescono non più di 50 centimetri. La dimensione del frutto dipende anche dalla varietà della pianta. Può raggiungere un massimo di 25 centimetri e il minimo è di 10 centimetri. Il gambo dell'okra è molto spesso e può avere diversi rami alla base (fino a 7 steli). Le foglie della pianta sono grandi, dipinte di verde chiaro o scuro. I fiori di gombo sono grandi, crema giallastri. Sono in un unico ordine. Il vantaggio più importante di questa pianta sono i suoi frutti. Per capire cos'è questo insolito ortaggio - gombo, prova a immaginare un ibrido di zucchine, peperoncino e baccello di fagioli. Una pianta annuale, che raggiunge un'altezza da 40 cm a 2 metri (in condizioni climatiche favorevoli e corretta coltivazione), con un fusto spesso, su cui si trovano molti rami, con foglie verde chiaro, larghe e intagliate. Il valore e la composizione delle vitamine nell'okra. In cucina e in altri settori, l'ocra è molto apprezzata. La ragione di ciò è la sua composizione chimica varia e utile. I frutti della pianta contengono: vitamine B6, B5, B9, B1 e B2; vitamine A e K; tocoferolo e vitamina PP; colina e beta-carotene; acido ascorbico; calcio e potassio; ferro; cellulosa; silicio e fosforo; manganese e rame; zinco; cenere. Principalmente il gombo è costituito da carboidrati, circa 7 g per porzione del prodotto per 100 g, altri 2 g sono occupati dalle proteine e solo 0,1 g sono assegnati ai grassi nella composizione. Ci sono 100 kcal in 31 g di gombo fresco. Il gombo è completamente innocuo per la figura ed è considerato molto utile nell'alimentazione dietetica, non provoca aumento di peso, ma aiuta efficacemente a liberarsi delle tossine. Crescente. È possibile coltivare questa pianta tropicale in un sito situato nella corsia centrale, ma devono essere fornite condizioni speciali. In primo luogo, il terreno fertile e sciolto è adatto a questa pianta e, in secondo luogo, sarà necessario coltivare il gombo nella corsia centrale utilizzando il metodo della piantina. A marzo, dovrebbero essere preparate scatole speciali per piantine e dovrebbero essere seminati i semi. Successivamente, le scatole dovrebbero essere coperte con un denso film plastico. Dopo quindici giorni inizieranno a comparire i primi germogli di gombo, che gradualmente diventeranno più forti e su di essi appariranno delle foglie. Queste prime foglie vanno tuffate in piccoli contenitori. È necessario coltivare piantine solo in serra, poiché il gombo è considerato una pianta termofila. L'aria deve essere umidificata del 70%, la temperatura dell'aria nella serra non deve essere inferiore a 20 gradi. Il gombo, come i pomodori, deve essere legato man mano che cresce. Il gombo ha numerose proprietà che rendono l'ortaggio prezioso per usi dietetici e medicinali. Vale a dire: migliora il tono generale del corpo e aiuta a combattere la stanchezza cronica; previene lo sviluppo della depressione; ha un effetto benefico sul sistema respiratorio ed è benefico nell'asma; regola i livelli di zucchero nel sangue e aiuta a mantenere un corretto metabolismo; protegge la vista e aiuta a curare l'infiammazione degli occhi; regola il sistema vascolare ed equalizza la pressione nell'ipertensione; migliora il funzionamento del sistema riproduttivo negli uomini e nelle donne. La composizione contiene una grande quantità di acido folico. Pertanto, l'okra è raccomandato per l'uso nelle donne in gravidanza, specialmente nelle prime fasi. Il gombo non solo satura il corpo della donna con vitamine e preziosi minerali, ma contribuisce anche al corretto sviluppo del bambino. L'acido folico è responsabile della normale formazione del cervello e del sistema nervoso dell'embrione e riduce il rischio di anomalie intrauterine. Ortaggio esotico, il gombo viene utilizzato in diversi ambiti, in cucina, oltre che per il trattamento e la cura della persona. Le preziose proprietà del gombo apportano grandi benefici all'organismo se utilizzato internamente ed esternamente.
Gombo (gombo). Informazioni di riferimento
Questa coltura vegetale appartiene alla famiglia della malva. La sua patria sono le regioni tropicali dell'Africa. Ancora oggi nelle Antille cresce allo stato selvatico in condizioni naturali. Ma come pianta coltivata, il gombo viene coltivato in America, Asia, Africa ed Europa meridionale. Il gombo è una pianta erbacea annuale termofila e resistente alla siccità. Ha un apparato radicale molto potente, nelle varietà selvatiche che crescono in natura, la radice a fittone penetra nella profondità del terreno di 1-1,5 m. Esiste un'ampia varietà di specie coltivate di ibisco commestibile, la cui altezza fuori terra varia da 30-40 cm (varietà corte e nane) a 2 m (varietà alte). Il grosso gambo alla base è ricoperto di peli radi ma molto rigidi. Si ramifica e di conseguenza la pianta assume la forma di un cespuglio, costituito da 3-7 steli. Man mano che il fusto cresce, può diventare legnoso, anche se in alcune varietà rimane verde con pubescenza per tutta la sua lunghezza. È questo gombo verde che viene coltivato nel sud del nostro paese. Le foglie di gombo hanno anche una pronunciata pubescenza. Sono grandi placche cuoriformi o arrotondate a 5-7 lobi, il cui colore può essere verde scuro o verde chiaro. Sono attaccati allo stelo con lunghi piccioli. L'abelmosh in fiore diventerà una decorazione luminosa del giardino, dell'orto. Il suo periodo di fioritura è molto lungo. Dall'inizio dell'estate fino alla fine dell'autunno, all'ascella delle foglie compaiono sempre più gemme singole, che si aprono con grandi fiori a forma di imbuto. Hanno pedicelli e petali corti, anche pubescenti, dal limone pallido al beige, crema. Le varietà sono autoimpollinate e impollinate incrociate. In ogni caso, dopo l'impollinazione e l'appassimento del fiore, al suo posto si forma un frutto: una scatola a più semi ottagonale (piramidale) allungata con un'estremità appuntita, che esternamente ricorda i baccelli di pepe. I frutti, così come il resto della pianta, sono ricoperti di fini peli. Arrotondati o allungati su piccoli steli, insieme si estendono dall'ascella delle foglie. In alcune varietà la lunghezza della cassetta può raggiungere i 25 cm, anche se la dimensione standard non supera i 10 cm. Su una sezione trasversale, i frutti hanno una bella forma a stella. Sono densamente ricchi di semi a maturazione rapida. Ci vogliono solo 4-5 giorni e diventano insipidi, fibrosi. In forma fresca, congelata o in scatola, l'ocra è sempre più presente sugli scaffali dei supermercati e dei mercati. Anche i frutti di ibisco commestibili, originali nella loro forma, hanno una ricca composizione chimica. Contengono una grande quantità di proteine, vitamine C e B, pectina, acidi organici, sali minerali, carboidrati, carotene, sostanze mucose. I semi di gombo contengono più del 20% di olio, simile per composizione e gusto all'olio d'oliva. I frutti, così come altre parti della pianta, non sono praticamente utilizzati nella medicina popolare e ufficiale. Tuttavia, l'ortaggio è utilizzato nelle cucine di vari popoli del mondo e i piatti con esso fanno spesso parte di varie diete. I piatti a base di gombo sono consigliati alle donne incinte, soprattutto nel primo trimestre. Questo è uno strumento eccellente per la perdita di peso, il recupero dopo pesanti interventi chirurgici, dopo l'esaurimento. La verdura rafforza le pareti dei capillari, purifica il corpo dal colesterolo, aiuta con la stitichezza e riduce il rischio di cataratta. Secondo i dati ottenuti nel corso della ricerca scientifica, previene l'insorgenza del cancro del retto, aiuta a risolvere i problemi associati alla potenza. Nonostante la sua antica origine in Europa, il gombo viene coltivato raramente, anche se alcune fonti affermano che anche 100 anni fa cresceva in ogni giardino. Oggi, la maggior parte dei frutti dell'ibisco commestibile viene fornita al mercato mondiale dall'India, quasi il 70% della produzione mondiale totale. Se nelle regioni settentrionali l'ocra è una pianta esotica che può essere coltivata in serre cinematografiche, serre per piantine, allora nel sud può crescere anche in piena terra. La pianta viene spesso confrontata con la melanzana, perché la cura di queste piante è quasi la stessa. Nelle regioni meridionali, dove la terra si riscalda abbastanza velocemente, i semi possono essere seminati direttamente nel terreno. Tra le file rimangono 60-70 cm, in fila si praticano fori profondi 4 cm a una distanza di 30-35 cm, facendo cadere 2 semi in ciascuno contemporaneamente. Dopo l'emergenza delle piantine, ciò avviene dopo 10-14 giorni, il germoglio più debole viene pizzicato con cura senza estrarlo o estirparlo per non danneggiare le radici della piantina rimanente. Per lo stesso motivo, al fine di evitare danni all'apparato radicale, durante la coltivazione per piantina, in ogni contenitore di germinazione (vaso di torba) vengono piantati 2 semi, uno dei quali viene poi anche pizzicato con cura. Le piantine vengono piantate nel terreno all'età di 40 giorni direttamente in vaso. Per una crescita attiva, la pianta necessita di una temperatura di almeno 15-20 ° C. Se fuori fa ancora freddo, è possibile stendere una pellicola protettiva sul letto. A questo punto, la piantina raggiunge un'altezza di 10-15 cm Durante la semina, in ogni buca vengono introdotti humus e fertilizzanti minerali, il che contribuisce al loro rapido radicamento. Cura delle piante. Le regole per la cura delle piantine e delle piante adulte non dipendono dal metodo di coltivazione delle piantine. Le attività principali sono l'irrigazione tempestiva, l'allentamento del terreno, la rimozione delle erbacce e l'applicazione di fertilizzanti, organici e potassio-fosforo. Nel tempo, i cespugli crescono e bloccano l'accesso del sole al suolo. Il terreno viene mantenuto costantemente umido e le erbacce smettono di crescere. Il numero di irrigazioni è ridotto, aumentando la loro abbondanza. Gli esperti raccomandano di eseguire la formazione di un cespuglio. Questo può essere fatto in due modi: scoppiare i figliastri che compaiono sullo stelo, "portano via" sostanze nutritive e umidità dal germoglio principale, inibendone così la crescita, e su di essi compaiono pochi frutti; accorciare (pizzicare) la parte superiore del germoglio principale, stimolando la crescita dei germogli laterali su cui si formeranno i frutti. Quale metodo porta più efficacemente ad un aumento della resa della boscaglia può essere determinato empiricamente. Malattie. La pianta può essere colpita da tutte quelle malattie fungine che sono caratteristiche delle piante di malva. In modo che le piantine, le piante adulte non siano esposte a loro, vengono immerse in una soluzione di un farmaco antimicrobico prima di piantare i semi. Il terreno viene versato con la stessa soluzione, in cui vengono poi seminati i semi, vengono piantate le piantine. Le piante malate, così come il terreno circostante e i cespugli più vicini, vengono spruzzate con mezzi speciali. Con una forte sconfitta, vengono rimossi dal giardino e poi bruciati. La gamba nera è una malattia che colpisce le piantine a causa di un eccessivo ristagno. Questo problema può essere evitato con una più attenta osservanza dei regimi di irrigazione, ventilazione tempestiva della serra. Ruggine - è caratterizzato dalla comparsa di macchie gialle su foglie, gemme. Sul lato inferiore delle foglie sono visibili tubercoli marroni - grappoli di spore. Le piante colpite dalla ruggine muoiono. Muffa polverosa - si manifesta sotto forma di un rivestimento biancastro sulle foglie. La crescita e lo sviluppo della pianta rallentano. Le foglie colpite vengono rimosse dal cespuglio e bruciate. Quando coltivi il gombo, cerca di seguire le seguenti regole agrotecniche: osserva la rotazione delle colture, i cespugli di gombo crescono meglio nelle aree in cui i cetrioli sono stati coltivati \uXNUMXb\uXNUMXbl'anno scorso; non addensare la semina in modo che il terreno sotto i cespugli sia ben ventilato; allo stesso scopo si asportano accuratamente le foglie che toccano la superficie della terra; estirpare le erbacce; nutrire in modo tempestivo. Per provocare la sconfitta dei cespugli di ibisco commestibili con malattie fungine può essere una mancanza di fertilizzanti al fosforo di potassio e un eccesso di azoto.
Parassiti. Molto spesso, afidi, tripidi, palette di cavolo si depositano su gombo. I primi due tipi di parassiti si nutrono della linfa della pianta, che porta a un ritardo nella sua crescita, sviluppo, indebolimento della fioritura e fruttificazione. Inoltre, i tripidi lasciano dei buchi sulle foglie, all'interno dei quali possono entrare le spore fungine. Il bollworm è un bruco che si nutre di frutti e foglie non solo di gombo, ma anche di altri ortaggi che crescono nelle vicinanze. Per sbarazzarsi degli insetti ea scopo preventivo, è necessario irrorare le piantagioni con pesticidi. I preparati moderni hanno una bassa tossicità e non sono pericolosi per l'ambiente. Alcuni di loro si decompongono entro 2-3 giorni, dopodiché i frutti possono già essere utilizzati per cucinare. Fruttificazione. 2-2,5 mesi dopo la semina, i primi fiori compaiono sui cespugli e dopo una settimana il giardiniere può raccogliere il primo raccolto e gustare verdure esotiche. A seconda dell'area di coltivazione, è possibile raccogliere frutti dai cespugli di abelmosh fino all'autunno più profondo. La crescita delle capsule rallenta solo quando la temperatura ambiente scende. Il colore del frutto può essere scuro, verde chiaro o addirittura rosso. Se hai intenzione di far ricrescere il gombo, è meglio lasciare i primissimi baccelli fino a completa maturazione, in modo da poter utilizzare i semi come materiale di semina in seguito. Raccolta. Poiché tutte le parti della pianta hanno pubescenza sotto forma di peli piccoli e duri che causano irritazione a contatto con la pelle, non solo la raccolta, ma anche altre procedure di cura, devono essere eseguite con guanti e i baccelli devono essere tagliati da le piante con un potatore affilato. La raccolta dovrebbe essere effettuata in modo sistematico e regolare. Essendo in ritardo con il raccolto per 2-3 giorni, rischi di perdere parte del raccolto. Le scatole si induriranno e diventeranno immangiabili. Inoltre, la costante raccolta di baccelli porta alla formazione di nuovi germogli, a un'ulteriore fioritura attiva, alla comparsa di frutti e ad un aumento della resa. Nelle regioni meridionali i baccelli vengono raccolti a giorni alterni, nelle regioni centrali del nostro Paese - dopo 4-5 giorni. Le verdure raccolte dovrebbero essere utilizzate entro i prossimi 2-3 giorni. Puoi prolungare la freschezza dei baccelli avvolgendoli accuratamente nella pellicola trasparente e riponendoli nella sezione verdure del frigorifero. Per una conservazione più lunga, vengono sottoposti a congelamento rapido, essiccazione o inscatolamento. Alla fine della stagione vegetativa, nel tardo autunno, alcuni giardinieri raccolgono le radici della pianta. Vengono dissotterrati, lavati ed asciugati, per la successiva preparazione di decotti, infusi, che vengono poi utilizzati come medicinali. Utilizzare in cucina. La verdura esotica nutriente sa di zucchine giovani o di asparagi. Può essere consumato fresco, fritto, in umido, al forno, in salamoia, aggiunto a contorni, insalate, zuppe, farcito o utilizzato come piatto indipendente. Il gombo si sposa bene con pesce, carne, prosciutto, peperoncini piccanti, cipolle, pomodori. In India, il frutto di abelmosh viene aggiunto alla salsa al curry. A seconda della varietà, i frutti (baccelli) possono essere: lisci, quasi laccati; o ricoperta di peli rigidi, come il resto della pianta. Tali frutti "soffici" vengono pretrattati prima della cottura. In alcuni casi può essere sufficiente strofinare la pelle con un panno morbido per rimuovere i peli e recidere il gambo insieme ai sepali adiacenti. In altre varietà, la buccia stessa dei baccelli è piuttosto ruvida, dura. In modo che non rovini il piatto, deve essere accuratamente rimosso. Questo non è difficile da fare se prima scotti i frutti con acqua bollente. Il processo di frittura, bollitura o stufatura non richiede molto tempo. Bastano pochi minuti per preparare il piatto. Allo stesso tempo, le sostanze benefiche contenute nella frutta fresca non hanno il tempo di crollare. I chicchi di gombo verde scuro, grigio-marrone o addirittura nero assomigliano ai piselli in apparenza. Alcune casalinghe preparano un analogo dei piselli dai semi giovani, sebbene il gusto del piatto sia leggermente diverso dall'originale. Vengono utilizzati anche semi maturi. Dopo la tostatura e la macinatura, vengono utilizzate per preparare una bevanda tonificante, un sostituto del caffè. Ha un sapore di cioccolato e caffè, ma non contiene caffeina. Gli indigeni dell'Africa lo chiamano Coffee Gombo.
Gombo (gombo, abelmosh commestibile, gombo), Abelmoschus esculentus. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Gombo (gombo, abelmosh commestibile, gombo), Abelmoschus esculentus. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Il gombo (Abelmoschus esculentus) è una pianta termofila che può essere coltivata nella maggior parte dei climi caldi. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione dell'okra: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
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