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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Limone. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Limone, limone di agrumi. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Limone (Agrumi) famiglia: Rutacee (Rutacee) origine: Sud-est asiatico (India, Isole Malesi) La zona: Il limone è comune in molti paesi con climi tropicali e subtropicali, tra cui India, Messico, Spagna, Italia, Argentina e altri. Composizione chimica: I limoni contengono vitamine C, B1, B2, PP, carotene, oltre a calcio, potassio, magnesio, fosforo, ferro e altri oligoelementi. L'olio essenziale di limone contiene limonene, pinene, mircene e altri terpenoidi. Valore economico: I limoni sono utilizzati nell'industria alimentare, profumiera e medica. Sono popolari per insaporire piatti, preparare bevande, dolciumi e marmellate. I limoni sono anche usati come mezzo per rafforzare il sistema immunitario, alleviare lo stress e curare varie malattie. Inoltre, i limoni vengono utilizzati nell'industria cosmetica per creare prodotti per la cura della pelle e dei capelli. Leggende, miti, simbolismo: Nell'antica mitologia romana, il limone era associato alla dea Giunone, la dea della bellezza femminile e della fertilità. Si diceva che il limone fosse utilizzato nei rituali legati alla salute e alla fertilità delle donne. Nella cultura dell'Estremo Oriente, il limone è considerato un simbolo di purezza e spiritualità. Era usato nei rituali di purificazione e meditazione, così come per il trattamento di malattie fisiche e spirituali. Simbolicamente il limone è associato ai concetti di freschezza, purezza, vitalità e vigore. È anche associato al concetto di rinnovamento, poiché il suo odore e gusto freschi possono rinfrescare e ripristinare l'energia. Nella magia e nell'esoterismo, il limone è usato come talismano protettivo che può spaventare gli spiriti maligni e l'energia negativa. Viene anche usato per migliorare l'umore, aumentare l'energia e portare fortuna.
Limone, limone di agrumi. Descrizione, illustrazioni della pianta Limone, limone di agrumi bruciato. Descrizione botanica, storia di origine, valore nutrizionale, coltivazione, uso in cucina, medicina, industria
Alberello sempreverde alto 5-8 m, con chioma espansa e rami spinosi. Le foglie sono di colore verde chiaro, coriacee, lucide nella pagina superiore e opache nella pagina inferiore. I fiori sono piccoli, solitari o appaiati, bianchi, rosati inferiormente. Il frutto è una bacca ovale pluricellulare, appuntita alle due estremità. La pelle è di colore giallo chiaro. Fiorisce dalla primavera. I tropici e subtropicali di Cina, India e Birmania sono considerati la patria del limone. Nel Mediterraneo arrivò all'inizio del XIII secolo. Intorno al XVII secolo, il limone apparve sul territorio della Georgia occidentale, dove attecchiva bene. Attualmente la pianta è una popolazione complessa di molte forme e varietà, i cui frutti si differenziano per peso, dimensione, spessore, carattere della buccia, succosità e aroma. Non conosciuto in natura. Il limone viene propagato per seme, innesto, ma molto spesso per talea. Gli alberi da seme iniziano a dare frutti nel terzo o quarto anno e piantine e talee innestate - nel secondo o terzo anno. La pianta richiede calore: a una temperatura di meno 8-9 ° C, si congela. Allo stesso tempo, temperature superiori a 25 ° C lo deprimono: foglie e frutti cadono. Il raccolto si raccoglie a novembre-dicembre, quando il frutto raggiunge un diametro di 5-6 cm, e la buccia diventa di colore scuro o verde chiaro. Quando sono maturi (nella maturazione) i limoni diventano giallo paglierino. I frutti di limone sono estremamente utili. Contengono carotene, vitamine B1, Br, P, C, pectina e zucchero. Nella buccia di queste sostanze, in particolare la vitamina C, è concentrata circa tre volte di più che nella polpa; gli acidi organici sono concentrati nel succo di limone. Il colore giallo del frutto è dovuto alla sostanza colorante esperidina, e l'aroma gradevole è dovuto all'olio essenziale contenuto nella buccia. L'olio essenziale è composto da preziose sostanze aromatiche. Soprattutto contiene limonene e citrale. Le proprietà benefiche dei frutti di limone sono note da moltissimo tempo. La medicina cinese usava il limone come rimedio contro lo scorbuto molti secoli prima della scoperta della vitamina C. Il famoso medico Avicenna considerava il succo di limone un potente rimedio contro i battiti cardiaci febbrili, il limone consigliato contro l'ittero, per facilitare la digestione delle donne incinte e contro il vomito. Nel Medioevo, il limone divenne famoso come agente anti-peste. Le foglie di limone sono ripetutamente menzionate nell'antica letteratura medica georgiana.
Nella medicina moderna, il limone è un rimedio classico per la prevenzione e la cura dello scorbuto, delle malattie delle vie respiratorie e del tratto gastrointestinale. Il complesso di vitamine, acidi, oli essenziali e zuccheri contenuto nel succo di limone ne determina l'effetto rinfrescante, antipiretico e antiemetico. I limoni aumentano la secrezione della mucosa della bocca, della gola, dei bronchi e quindi facilitano la separazione dell'espettorato durante la tosse; elevate proprietà antimicrobiche del limone si manifestano quando lo si prepara con acqua calda, tè. Il limone fresco è un ottimo stimolatore dell'appetito. Grazie alle vitamine e agli acidi organici in esso contenuti (è secondo solo al melograno per quantità di acido citrico), è attivamente coinvolto nei processi metabolici in atto nell'organismo. Il succo di limone migliora la digestione. È utile per depositi di sale, edemi, gotta, reumatismi. È usato esternamente per le malattie fungine della pelle. Dalla buccia di un limone, dopo aver estratto l'olio essenziale, si ottiene un complesso preparato vitaminico citrino, che ha un effetto terapeutico in caso di ipo e avitaminosi P, aumentata fragilità dei vasi sanguigni. Il limone viene utilizzato per rimuovere le lentiggini e le macchie dell'età, nonché per realizzare prodotti per la cura della pelle: unguenti, creme, lozioni. I frutti di limone sono utilizzati nell'alimentazione dietetica e in cucina come condimento. Danno ai piatti un aroma specifico, un piacevole sapore aspro e li arricchiscono di vitamine. Le salse di carne, pesce, funghi vengono preparate con succo di limone; vengono versati su selvaggina fritta, spiedini. Sin dai tempi antichi, il limone è stato utilizzato per preparare varie bevande analcoliche: limonata e soda. I limoni sbucciati vengono messi in miscugli, insalate fredde e con una buccia in prodotti a base di pasta, budini e cereali. I frutti canditi sono ricavati dalla buccia, si ottiene olio essenziale commestibile. Il limone migliora il gusto di tè e caffè. Autori: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Limone (citrino, limone), Citrus limon (L.) Burm. Fil. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso
La famiglia della ruta è Rutaceae. Albero sempreverde alto fino a 5 m, per lo più con spine. Giovani germogli con una sfumatura rosso porpora. Foglie oblungo-ovate o lanceolate. Fiori in piccoli racemi o solitari, ascellari; i petali sono leggermente viola all'esterno. I frutti sono ellittici, con una escrescenza mastoidea all'apice; la buccia è gialla, difficile da separare dalla polpa; fette 8-10, polpa giallo-verdastra, acida. Semi con singolo embrione. Sconosciuto in natura. Introdotto nella cultura nel sud-est o nell'Asia meridionale. La polpa della frutta contiene una quantità significativa di acidi organici (citrico, malico), pectina, zuccheri (fino al 3,5%), carotene, phytoncides, vitamine - tiamina, riboflavina, acido ascorbico (fino allo 0,085%), rutina, flavonoidi, derivati cumarinici , acido galatturonico, sesquiterpeni. Il caratteristico odore di limone è dovuto alla presenza di olio essenziale in varie parti della pianta. I componenti principali dell'olio essenziale di limone sono terpene, alfa-limonene (fino al 90%) e citrale (fino al 6%). I semi contengono olio grasso e sostanza amara limonina. L'olio grasso è stato trovato anche nei rami e nelle foglie (0,24%). Il glicoside citronina è stato trovato nella corteccia. I limoni sono consumati freschi e sono utilizzati anche nella produzione di dolciumi e bevande analcoliche, nell'industria delle bevande alcoliche e dei profumi. Come spezia, il limone viene utilizzato in varie macedonie, piatti dolci, biscotti, salse, pesce, pollame e piatti a base di riso. Il succo di limone migliora il gusto di vari piatti (ad esempio la cotoletta viennese), il pesce fritto, gli antipasti freddi, le insalate. Il limone è un buon agente profilattico e terapeutico (il migliore tra tutti gli agrumi) per ipo-, avitaminosi e aterosclerosi. Nel Medioevo si credeva che il limone proteggesse dalla peste e fosse un antidoto contro i morsi di serpente. La medicina orientale considerava il limone un ottimo rimedio per curare ferite e malattie polmonari e un antidoto per vari avvelenamenti. Nell'XI sec. Avicenna ha scritto del limone come la migliore medicina per le malattie cardiache, raccomandando che fosse mangiato da donne incinte e ittero. Attualmente, il succo di limone e l'olio di limone ottenuti dalle bucce fresche vengono utilizzati per migliorare il gusto e l'odore dei medicinali. Ci sono stati tentativi di usare il succo di limone per trattare la diatesi dell'acido urico e l'edema; tintura di scorza o scorza di limone - come stimolatore dell'appetito, sedativo e antiemetico. Nella medicina popolare, il limone è usato come rimedio vitaminico per lo scorbuto, per lubrificare le incursioni difteriche in gola, come rimedio aggiuntivo per ittero e malattie del fegato, per edema, urolitiasi, reumatismi, gotta e per gastrite a bassa acidità; sciroppo di limone - come antielmintico; esternamente, una soluzione di succo in acqua risciacquava la bocca con mal di gola e processi infiammatori della mucosa orale, utilizzata per lozioni per lesioni cutanee fungine ed eczema. Il limone è ampiamente usato come prodotto cosmetico: l'acqua di limone ammorbidisce e imbianca la pelle del viso, viene utilizzata in una miscela con albume d'uovo sbattuto, glicerina e acqua di colonia per eliminare le lentiggini, le macchie dell'età, ringiovanire la pelle del viso Il succo di limone guarisce le crepe nella pelle, riduce le unghie fragili. La scorza di limone bollita nel miele veniva utilizzata per migliorare la digestione. Autori: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Limone, limone di agrumi. Modalità di applicazione, origine della pianta, areale, descrizione botanica, coltivazione
I frutti vengono utilizzati freschi, ma principalmente per ottenere il succo di limone, che contiene il 6-8% di acido citrico e fino a 100 mg/100 g di vitamina C, nonché per fare limonata, in cucina, cosmetici, per la produzione di limone olio, acido di agrumi e pectina. La scorza di frutta candita è la migliore fonte di vitamina P. All'inizio del nostro millennio, il limone è stato introdotto dalla sua terra natale, il sud-est asiatico, nei paesi del Mediterraneo. Nell'era delle grandi scoperte geografiche, fu portato nei paesi dell'America e dell'Africa. La quasi totalità dei prodotti sul mercato internazionale proviene da aree a clima subtropicale (Grecia, Sud Italia, Cile, USA - California). Alle latitudini tropicali, il limone cresce con successo e fruttifica solo a un'altezza considerevole sul livello del mare. I limoni sono più grandi dei tigli e raggiungono un'altezza di 3-6 m. La corona si sta allargando o cadendo. Germogli della maggior parte delle varietà con spine. Le foglie sono grandi, ovato-ovali. I fiori sono di media grandezza, solitari o in piccoli grappoli. I frutti dei limoni aspri, o veri, variano notevolmente per forma, dimensione, spessore della buccia, succosità, gusto e aroma della polpa e presenza di semi. La forma più tipica del frutto è ovale, nella parte superiore presentano un capezzolo largo e basso. Lo spessore della buccia nelle varietà dalla buccia sottile è di 2-3 mm, nelle varietà dalla buccia spessa - 5-7 mm. La superficie della buccia può essere liscia, ruvida o irregolare. In un limone non viene valorizzata solo la polpa, ma anche la scorza. Lo specifico aroma di limone è dovuto alla presenza di oli essenziali. La polpa è composta da 8-12 fette. La qualità dei limoni è determinata dall'aroma della buccia, dalla sua sottigliezza, dall'elevata acidità della polpa e dall'assenza di amaro. La polpa del frutto contiene il 4,1-5,8% di acido citrico, il 2,0-3,7% di zucchero, le vitamine B1, B2, P e C. I semi sono multigermi. Il glicoside principale è l'esperidina. Il limone è caratterizzato da partenocarpia, quindi le forme senza semi non sono rare. Le varietà di partenocarpo non hanno bisogno di impollinatori. Quando si autoimpollina, si riproduce pressoché invariato. In termini di resistenza alle basse temperature, il limone è inferiore a mandarino, arancia e pompelmo, a meno 6-8 ° C si verificano gravi danni agli alberi. Allo stesso tempo, il limone è poco adatto alle condizioni di un clima tropicale umido, qui la sua produttività diminuisce ei frutti sono di qualità inferiore. La fioritura è quasi rifiorente. I frutti della stessa varietà, che maturano in diversi mesi dell'anno, differiscono per aspetto e composizione chimica a causa del clima. Pertanto, si distinguono i limoni invernali, estivi e autunnali.
Tutte le varietà conosciute di limoni sono divise in 3 gruppi principali in base alle caratteristiche del frutto:
Il limone non si incrocia facilmente con altre specie, tuttavia sono noti ibridi con esso: limonangi (limone x arancia). Questi includono, a quanto pare, il limone Meyer, conosciuto nei nostri subtropicali, originario della Cina, introdotto nella cultura della vasca in America dal viaggiatore Frank Meyer; limonaymy (limone x lime); Limandarins (limone x mandarino) - Limone rosso e limone bianco dalla Cina. I frutti di limone possono essere conservati per 6-8 mesi dopo la raccolta se raccolti con tempo asciutto. I limoni vengono trasportati a una temperatura dell'aria compresa tra 2 e 5 °C in veicoli refrigerati, conservati a una temperatura dell'aria compresa tra 2 e 6 °C e un'umidità relativa dell'85-90%. Il limone dolce, diffuso soprattutto nei paesi arabi, appartiene alla specie Citrus limetta Risso. Sono note numerose varietà di limone dolce (Dorshapo, Millsweet, ecc.), Nei cui frutti il rapporto tra zuccheri e acidi è quasi uguale a quello del mandarino (zuccheri - fino al 7-8%, acidi - fino all'1%). Il limone ruvido (Citrus jambiri Lushing) è il portainnesto principale in molti paesi. Autori: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Limone, Burm di limone agli agrumi. Descrizione botanica, habitat e habitat, composizione chimica, uso in medicina e nell'industria
Piccolo albero sempreverde a chioma piramidale o espansa, alto fino a 2,5-4 m, della famiglia delle rute (Rutaceae). Le foglie sono coriacee, oblungo-ovate con picciolo privo di ali. I fiori sono ascellari con petali viola all'esterno, dal profumo delicato e delicato. Il frutto è simile a una bacca, lunga 6-9 cm, diametro 4-6 cm con un capezzolo all'apice, di colore giallo chiaro, con buccia difficilmente separabile Gamma e habitat. Limone della patria - India, Cina e isole tropicali del Pacifico. Composizione chimica. La polpa della frutta contiene una quantità significativa di acidi organici (citrico, malico), pectina, zuccheri (fino al 3,5%), carotene, phytoncides; vitamine - tiamina, riboflavina, acido ascorbico (fino allo 0,085%), rutina, flavonoidi, derivati cumarinici, acido galatturonico, sesquiterpeni, esperidina, eriocitrina, eridictiolo. I semi contengono olio grasso e sostanza amara limonina. L'olio grasso è stato trovato anche nei rami e nelle foglie (0,24%). Il glicoside citronina è stato trovato nella corteccia. Le foglie contengono 55-880 mg di vitamina C. Il caratteristico odore di limone è dovuto alla presenza di olio essenziale (limone) in varie parti della pianta. I componenti principali dell'olio essenziale di limone sono terpene, alfa-limonene (fino al 90%), citrale (fino al 6%), acetato di geranile (1%). Applicazione in medicina. L'effetto terapeutico del limone si spiega con la presenza di olio di limone e acido citrico, molto diffuso in molte piante; ad esempio, in un limone il suo contenuto raggiunge il 6% e nel succo di frutti di melograno selvatico - 9%. Negli organismi animali l'acido citrico, insieme ad altri acidi organici - malico e succinico - svolge un ruolo importante nel metabolismo, partecipa al ciclo del citrato di Krebs, che occupa una posizione intermedia nel metabolismo di proteine, grassi e carboidrati. Con uno scopo terapeutico e profilattico, i limoni sono usati per ipovitaminosi, beriberi, malattie del tratto gastrointestinale, disturbi del metabolismo minerale, reumatismi, urolitiasi, aterosclerosi, scorbuto, tonsillite, gotta, ipertensione. Nel Medioevo si credeva che il limone proteggesse dalla peste e fosse un antidoto contro i morsi di serpente. La medicina orientale considerava il limone un ottimo rimedio per curare ferite e malattie polmonari e un antidoto per vari avvelenamenti. Nell'XI secolo Avicenna scrisse del limone come la migliore medicina per le malattie cardiache, raccomandando che fosse mangiato dalle donne incinte e dall'ittero. L'acido citrico puro, e più spesso sotto forma di succo di limone appena spremuto, veniva somministrato per via orale per lo scorbuto. Per i pazienti febbricitanti, l'acido citrico veniva prescritto come bevanda dissetante sotto forma di limonata, polveri effervescenti, ecc. In caso di avvelenamento con alcali (soda, potassa), l'acido citrico veniva usato come antidoto. Il ferro citrico e il citrato di chinino erano usati come amari e come preparazioni di ferro. Attualmente, il succo di limone e l'olio di limone (lat. Oleum Citri), ottenuti dalla buccia fresca, vengono utilizzati per migliorare il gusto e l'odore dei medicinali nella medicina tradizionale. Ma nella medicina popolare, il limone è usato per il raffreddore. Ci sono stati tentativi di usare il succo di limone per trattare la diatesi dell'acido urico e l'edema; tintura di scorza o scorza di limone - come agente gastrico amaro-piccante che aumenta l'appetito, sedativo e antiemetico. Il citrale sintetico è usato per l'ipertensione e in oftalmologia.
Nella medicina popolare, il limone era usato come rimedio vitaminico per lo scorbuto, per lubrificare le incursioni difterite in gola, come rimedio aggiuntivo per ittero e malattie del fegato, per edema, urolitiasi, reumatismi, gotta e gastrite a bassa acidità; sciroppo di limone - come antielmintico; esternamente, una soluzione di succo in acqua risciacquava la bocca con mal di gola e processi infiammatori della mucosa orale, utilizzata per lozioni per lesioni cutanee fungine ed eczema. La scorza di limone bollita nel miele veniva utilizzata per migliorare la digestione. L'olio di limone si ottiene dalla spremitura della buccia fresca del frutto. In apparenza, è un liquido limpido, incolore o leggermente giallo-verdastro con un odore di limone e un sapore amaro piccante. Conservare in bottiglie scure, ben tappate, riempite fino all'orlo, sotto forma di soluzione alcolica al 10%. In piedi, l'olio diventa denso e rancido. Utilizzato per correggere il gusto e l'odore delle medicine. A casa, il succo di limone si ottiene utilizzando uno spremiagrumi o manualmente. Il succo di limone viene utilizzato per depositi di sale, compresi i sali di acido urico (gotta), per edema di origine cardiaca, per malattie infettive e virali. I limoni sono utili anche per la bassa acidità del succo gastrico, ad esempio per la gastrite ipacida. Altri usi. I limoni sono consumati freschi e sono utilizzati anche nella produzione di dolciumi e bevande analcoliche, nell'industria delle bevande alcoliche e dei profumi. Come spezia, il limone viene utilizzato in varie macedonie, piatti dolci, biscotti, salse, pesce, pollame e piatti a base di riso. Il succo di limone migliora il gusto di vari piatti (ad esempio la cotoletta viennese), il pesce fritto, gli antipasti freddi, le insalate. L'acido citrico agisce spesso come regolatore di acidità naturale in vari dolciumi, prodotti da forno e semilavorati di fabbrica, non di produzione domestica. I limoni sono usati per fare marmellate, salse, creme, sciroppi e bevande. Le fette di limone sono una bellissima decorazione per i secondi piatti. Inoltre, il limone può essere utilizzato per preparare torte e crostate al limone. Il limoncello al liquore di limone fatto in casa è un prodotto tradizionale di Foggia. Il succo di limone è il componente principale della limonata, una bevanda acida e zuccherata che ha una vasta gamma di usi grazie al suo effetto rinfrescante. Spesso, soprattutto quando si prepara una limonata industriale, il succo di limone viene sostituito con acido citrico. La normale limonata naturale viene preparata in questo modo: il succo di limone appena spremuto viene macinato con zucchero tritato finemente e lo sciroppo risultante viene diluito con acqua. La limonata effervescente (gassata) è una soluzione acquosa di zucchero, succo di limone o acido citrico saturo di anidride carbonica. A volte aggiungono varie essenze per il gusto: limone, arancia. Grazie agli acidi contenuti nella limonata rinfresca e disseta; nelle limonate gassate gioca un ruolo importante l'anidride carbonica in esse contenuta; quest'ultimo produce una maggiore secrezione di succo gastrico, aumentandone l'acidità, migliora l'appetito. La limonata secca si ottiene facendo evaporare il succo di limone secco con lo zucchero e macinando la massa risultante in una polvere fine. Per l'uso, tale polvere viene semplicemente sciolta in acqua. Se parte dell'acqua (non più della metà) viene sostituita dal vino nella preparazione della limonata, si ottiene la limonata al vino; tale limonata è usata come afrodisiaco e tonico per malattie gravi. Il limone è ampiamente usato come prodotto cosmetico: l'acqua di limone ammorbidisce e imbianca la pelle del viso, viene utilizzata in una miscela con albume d'uovo sbattuto, glicerina e acqua di colonia per eliminare le lentiggini, le macchie dell'età e ringiovanire la pelle del viso . Il succo di limone guarisce le crepe nella pelle, riduce le unghie fragili. Per scopi cosmetici, il limone viene utilizzato come balsami per capelli, creme, lozioni, per la produzione di lozioni e maschere per la cura di vari tipi di pelle. Autori: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Limone. Descrizione botanica della pianta, aree di crescita ed ecologia, importanza economica, applicazioni
Un piccolo albero sempreverde della famiglia degli agrumi, originario dell'India. Il limone viene coltivato nelle regioni subtropicali, ampiamente allevato in serra. I fiori sono bianchi con un forte aroma gradevole, i frutti sono di colore giallo chiaro, profumati, dal sapore aspro. Fiorisce in primavera per diversi mesi. I frutti maturano nel tardo autunno o all'inizio dell'inverno. Il caratteristico odore di limone è dovuto alla presenza di olio essenziale in varie parti della pianta. La polpa della frutta contiene una quantità significativa di acidi organici (citrico, malico), pectina, phytoncides, carotene, vitamine A, B1, B2, C (fino all'85%), P, flavonoidi, derivati cumarinici. I componenti principali dell'olio essenziale di limone sono l'alfa-limonene (fino al 90%) e il citrale (fino al 5%). I semi contengono olio grasso, amarezza. I limoni vengono consumati freschi e sono utilizzati anche nella produzione di dolciumi e bibite, nell'industria delle bevande alcoliche e dei profumi e in cucina. Il limone è un agente profilattico e terapeutico per l'ipoavitaminosi e l'aterosclerosi. Nella flora inglese alla fine del XVIII secolo fu introdotta un'assunzione obbligatoria di 30 g di succo di limone al giorno, che proteggeva in modo affidabile i marinai dallo scorbuto durante i lunghi viaggi. Grazie all'uso del limone da parte dei marinai delle navi "Nadezhda" e "Neva" sotto il comando dell'ammiraglio Kruzenshtern nel 1803-1806. durante il viaggio intorno al mondo non si è verificato un solo caso di scorbuto. Nel Medioevo si credeva che i limoni scongiurassero la peste e fossero un antidoto per i morsi di serpente. C'è un'antica leggenda caucasica che racconta che il favorito di uno dei re cadde in disgrazia e finì in prigione, dove gli fu offerto di scegliere il cibo da gustare. Con sorpresa di chi gli stava intorno, il prigioniero scelse i limoni, dicendo che il loro aroma diverte, la buccia di frutta e chicchi fa bene al cuore, la polpa serve da cibo e il succo disseta. La medicina orientale considerava il limone un ottimo rimedio per curare ferite e malattie polmonari e un antidoto per vari avvelenamenti. Nell'XI sec. Avicenna ha scritto del limone come la migliore medicina per le malattie cardiache, raccomandando che fosse mangiato da donne incinte e ittero. Ora lo sciroppo di limone e l'olio di limone ottenuti dalle bucce fresche vengono utilizzati per migliorare il gusto e l'odore delle medicine. Ci sono stati tentativi di utilizzare il succo di limone per il trattamento della diatesi e dell'edema dell'acido urico, tintura di scorza di limone o scorza - come stimolatore dell'appetito, sedativo e antiemetico. Nella medicina popolare il limone veniva utilizzato come rimedio vitaminico per lo scorbuto, come rimedio aggiuntivo per ittero, edema, urolitiasi, reumatismi, gotta e gastrite a bassa acidità; esternamente, una soluzione di succo in acqua risciacquava la bocca e la gola con mal di gola e infiammazione della mucosa orale, utilizzata per lozioni per lesioni cutanee fungine ed eczema. Il limone è ampiamente usato come prodotto cosmetico: l'acqua di limone ammorbidisce e imbianca la pelle del viso, viene utilizzata in una miscela con albume d'uovo sbattuto, glicerina e acqua di colonia per eliminare le lentiggini, le macchie dell'età e ringiovanire la pelle del viso . Il succo di limone guarisce le crepe nella pelle, riduce le unghie fragili. Autori: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Limone. Fatti vegetali interessanti
Un prodotto cosmetico universale utilizzato in varie combinazioni con altre parti di piante, vari additivi di origine animale. I limoni sono ampiamente utilizzati per la preparazione di varie maschere nutrienti e curative, che non solo levigano la pelle, ma rinfrescano, fortificano, tonificano la circolazione sanguigna. Si consiglia un certo numero di maschere utilizzando frutta o succo di limone. Una miscela di tuorlo d'uovo sbattuto e succo di limone rinfresca e nutre la pelle, leviga le rughe. Questa maschera è utilizzata al meglio per la pelle secca e squamosa. Usa spesso una maschera di proteine pure. Sbattere bene le proteine \u5b\u7bfresche con una frusta fino a ottenere una schiuma leggera omogenea, che viene applicata con un pennello in uno strato uniforme su viso e collo. Dopo l'asciugatura, dopo XNUMX-XNUMX minuti, viene applicato nuovamente uno strato di schiuma proteica, che viene poi lavato via con un batuffolo di cotone imbevuto di succo di limone. La maschera proteica stringe i pori della pelle e allo stesso tempo la piccola acne viene spremuta in superficie e il succo di limone tonifica. La maschera proteica deterge perfettamente la pelle inquinata da fuliggine e oli grassi. I cosmetologi ritengono che una tale maschera non dovrebbe essere eseguita spesso, specialmente con la pelle secca, poiché si asciuga. Molto semplice ed efficace è una maschera di limoni tagliati a fettine sottili, versati in 8 g di vodka per 10-100 giorni. Infondere in un contenitore di vetro ben chiuso. L'infuso viene filtrato e mezzo diluito con acqua. Un sottile strato di cotone idrofilo viene inumidito e applicato sul viso per 15-20 minuti. Nei luoghi in cui il cotone idrofilo si asciuga, viene inumidito con l'infuso. Dopo aver rimosso la maschera, asciugare la pelle con un batuffolo di cotone asciutto o un asciugamano morbido e spolverare o spalmare leggermente il fondotinta. In Polonia e Cecoslovacchia è popolare una maschera al miele e limone. Una miscela di 1 parte di succo di limone e 1 parte di miele viene riscaldata e mescolata fino ad ottenere una soluzione omogenea, che viene applicata sul viso per 20-25 minuti. La maschera viene lavata via con acqua tiepida, la pelle viene asciugata con un asciugamano e ancora umida, lubrificata con una crema nutriente.
In Bulgaria, un tuorlo d'uovo viene mescolato con il succo di mezzo limone, la scorza tritata (scorza) di un limone intero e un cucchiaino di olio d'oliva. La massa risultante viene accuratamente miscelata e applicata sul viso per 20-30 minuti. Rimuovere la maschera con un batuffolo di cotone imbevuto di latte vaccino magro. La maschera aiuta a sbarazzarsi delle rughe, guarisce crepe e infiammazioni, allevia il rossore sclerotico. Le carcasse di selvaggina e pollame vengono strofinate con mezzo limone prima della cottura. La carne acquista una tonalità chiara, diventa morbida, succosa e tenera, si frigge facilmente formando una crosta dorata. Quando si cucina il brodo di pollame, si consiglia di aggiungere un cucchiaino di succo di limone a 1 litro d'acqua. Il riso preparato per pilaf viene messo a bagno in acqua acidificata con succo di limone, in cui viene bollito. Il riso diventa bianco, friabile, morbido, ma non bollito. Il cavolfiore è bollito, assicurati di aggiungere il succo di limone. Risulta non solo un gusto eccellente, ma anche il cavolo acquista un colore bianco puro. La scorza di limone tritata conferisce un aroma persistente a mele cotogne, mele, marmellate di pere, torte e pasticcini, neutralizza il gusto dell'olio e l'odore delle uova. Se la gelatina viene aggiunta a marmellate, marmellate, gelatine, è necessario aggiungere scorze di limone per eliminarne l'odore e il sapore. L'oca arrosto viene cotta e stufata al forno con la partecipazione di scorze di limone, che conferiscono all'oca un aroma e un gusto gradevoli. Per cuocere più velocemente le barbabietole, vengono lavate, sbucciate, tagliate a cubetti, messe in una casseruola e versate con acqua calda (dovrebbe coprire le barbabietole). Cuocere coperto, ma invece di mescolare, è meglio scuotere più volte la padella. Quando l'acqua sarà quasi completamente bollita, le barbabietole saranno pronte. Aggiungi un cucchiaino di succo di limone nella padella per ripristinare il colore delle barbabietole. Le spezie sono necessarie per i piatti di barbabietole, altrimenti sono insipide e insipide. Qualche goccia di succo di limone nel caviale di funghi lo rende ancora più piccante. Le uova incrinate non coleranno durante la cottura se vengono spalmate più volte con succo di limone o aceto di vino. I prodotti a base di farina azzimo su soda hanno un colore grigiastro, un odore e un sapore sgradevoli, che possono essere evitati aggiungendo qualche goccia di succo di limone all'acqua su cui si impasta l'impasto. La scorza di limone è ampiamente utilizzata in cucina. Asciugare la buccia per ottenere la scorza, a temperatura moderata all'aria aperta senza accesso alla luce solare diretta. La scorza essiccata viene conservata in barattoli di vetro ben chiusi, immersi in acqua per diverse ore prima dell'uso. La scorza viene utilizzata nella preparazione di creme. La crosta ammollata viene lavata più volte in acqua fredda, immersa nel latte e bollita. Non immergere la scorza nel latte bollente, poiché sarà cotta e non darà al latte il sapore desiderato. Prima di preparare la crema, si toglie la crosta. La carne fritta risulta molto più gustosa se metti un quarto di limone con la buccia in una casseruola o padella profonda in cui è fritta. Dopo che la buccia è completamente ammorbidita, il limone viene strofinato con un cucchiaio di legno e aggiunto alla salsa. Qualche goccia di succo di limone rende il cacao molto più gustoso e aromatico. Autore: Reva M.L.
Limone, limone di agrumi. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Limone, limone di agrumi. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Il limone è un agrume popolare e salutare che può essere coltivato sia in giardino che in vaso sul balcone o sul davanzale della finestra. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione del limone: la coltivazione:
Preparazione e conservazione:
Puoi usare la scorza e il succo di limone in cucina e come condimento in vari piatti. La scorza e il succo di limone sono anche ampiamente usati nella medicina popolare e nella cosmetologia.
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