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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Origano ordinario. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Origano, Origanum vulgare. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Origano (Timo). famiglia: Lamiaceae (Lamiaceae). origine: Europa, Nord Africa, Asia. La zona: Distribuito nei climi temperati, si trova in molte parti del mondo, tra cui il Mediterraneo, l'Asia centrale e il Nord America. Composizione chimica: La composizione dell'origano comprende oli essenziali che contengono timolo, carvacrolo, geraniolo, linalolo e altri componenti che gli conferiscono proprietà antisettiche e antinfiammatorie. Valore economico: L'origano è ampiamente usato in cucina come spezia, così come in medicina come antisettico, antipiretico ed espettorante. Viene utilizzato anche in profumeria e cosmesi. Leggende, miti, simbolismo: Nell'antica mitologia greca, l'origano era associato alla dea Afrodite, che era la dea dell'amore, della bellezza e del piacere. Si credeva che l'aroma dell'origano potesse esaltare i sentimenti di amore e passione. Nell'Europa medievale, l'origano era usato come talismano per proteggersi dagli spiriti maligni e dalla stregoneria. Si credeva che il suo aroma potesse spaventare le forze del male e proteggere una persona dalle maledizioni. Nell'antica mitologia romana, l'origano era associato alla dea Kerera, protettrice della morte. Si credeva che l'aroma dell'origano potesse aumentare la tranquillità del morente e facilitare il passaggio all'aldilà. L'origano può essere usato come simbolo di amore, bellezza e piacere, poiché la sua fragranza è spesso associata a queste qualità. Può anche essere usato come simbolo di protezione e sicurezza, poiché la sua fragranza può spaventare le forze del male e proteggere una persona da minacce e pericoli esterni. L'origano può anche essere usato come simbolo di pace e tranquillità, poiché il suo aroma può ridurre lo stress e l'ansia. In generale, l'origano può essere usato come simbolo di amore, bellezza, piacere, protezione, sicurezza, tranquillità e pace.
Origano, Origanum vulgare. Descrizione, illustrazioni della pianta Origano. Leggende, miti, storia
L'origano è un'erba dell'amore. Il suo uso principale è in una varietà di pozioni associate alla manipolazione dei sentimenti umani. L'origano è usato non solo come medicina per problemi sessuali, ma anche come pianta magica che può influenzare la sfera intima della vita delle persone e cambiarla nella direzione necessaria. Ma ci sono alcune sfumature qui. Molti dicono che questa pianta abbia una dea protettrice: Afrodite, che, secondo la mitologia, è la dea dell'amore e della bellezza. L'origano agisce come un rafforzamento delle relazioni già esistenti. Cioè, se vuoi rafforzare un'unione già esistente, legare ancora di più a te stesso il tuo attuale prescelto, allora l'origano è sempre al tuo servizio. L'origano agisce in modo attento e ragionevole: non rende gli uomini impotenti e le donne fredde, non fa parte delle pozioni del risvolto. Permette a una persona di rivalutare ciò che ha e fare una scelta logica. E, quindi, l'origano può piuttosto essere attribuito non ad Afrodite, ma ad Era, in quanto protettrice di fedeli amiche e mogli. La più antica è la leggenda di Zeus. Quando Crono detronizzò e poi uccise suo padre Urano, sposò sua sorella Rea e divenne il sovrano dell'Ellade. Ma non era destinato a governare in silenzio per il proprio piacere, poiché suo padre morente aveva predetto che lo stesso destino attendeva suo figlio, cioè sarebbe stato anche rovesciato da uno dei suoi figli. Titan non ha solo tenuto conto di questo: questa previsione è diventata il suo pensiero ossessivo. E ha ingoiato tutti i figli che gli erano nati da Rea. E ora, quando aveva già mangiato cinque neonati, Rhea decise finalmente di tenere almeno uno dei suoi figli, la continuazione della famiglia. Il ragazzo è nato di nascosto, in una notte buia, sul monte Liceo in Arcadia (dove, secondo le voci, non è ancora calata l'ombra di nessun essere vivente). Dopo aver lavato il neonato nel fiume Neda, Rea consegnò suo figlio, che chiamò Zeus, a Gaia-Terra, dopodiché lo portò sull'isola di Creta, dove si nascose in una grotta sul monte Dikta. La moglie intraprendente ha fatto scivolare a suo marito una pietra fasciata, che ha ingoiato in sicurezza al posto del bambino. Zeus sopravvisse, ma Rea non poteva uscire di casa spesso, così la capra Amaltea divenne l'infermiera del bambino. Zeus crebbe a Creta, custodito dalle ninfe Adrasteia e Io, che gli diedero da mangiare il miele e il latte della divina capra Amaltea. I pendii montuosi di Creta erano ricoperti di origano. Zeus è cresciuto e si è rafforzato a passi da gigante, perché la capra che gli ha dato da mangiare il latte si è nutrita di questa meravigliosa pianta. E qui appare il primo ricordo dell'origano: dopotutto, le api raccoglievano il miele da una meravigliosa pianta che ricopre le pendici del monte Dikta, e la capra Amalthea se ne nutriva, nutrendo il bambino con il latte. Quindi possiamo dire che l'origano ha svolto un ruolo importante. Origano (origanum vulgare), significa "gioia di montagna", nomi popolari: amuleto, cigno, amante delle api, madre. Simbolo di amore materno e salute. Secondo un'antica leggenda, un servitore del re cipriota rovesciò accidentalmente una bottiglia del profumo preferito del suo padrone. Il giovane aveva tanta paura della punizione che svenne e si trasformò in un cespuglio con l'aroma di quegli stessi profumi. A prima vista, questa è una pianta del tutto poco appariscente, ma basta toccarla e un aroma delicato riempie l'aria. Era conosciuto e amato fin dall'antichità, attribuendogli meravigliose proprietà. Aristotele nel IV secolo a.C e. nella sua opera Storia degli animali, ha scritto che se una capra che vive a Creta viene ferita da una freccia, allora l'animale va alla ricerca dell'origano, che, come credevano, può espellere la freccia che si è depositata nel corpo. E nella leggenda ucraina, è così che viene raccontata l'origine dell'origano. Vivevano un ragazzo e una ragazza. La loro vita era allegra e spensierata, perché riscaldata dall'amore e dall'affetto di una madre gentile e gentile. Ma il dolore ha colpito inaspettatamente la famiglia: la madre è morta, i bambini sono rimasti orfani. Ogni giorno andavano alla tomba, pregavano la madre di alzarsi, perché è difficile vivere per gli orfani. Una volta, in lutto per la madre, i bambini videro un delicato fiore profumato sulla tomba. Credevano che fosse la madre ad apparire loro sotto forma di fiore e la chiamavano madre. Una leggenda successiva sull'origano è associata a Pietro I. Una volta, in una fredda e ventosa notte d'autunno, due uomini bussarono alla casa di una giovane amante. Il primo è un gigante con un mantello di pelliccia di volpe, il secondo è un uomo con una tunica con una sciabola. Gli ospiti cenarono e iniziarono a prepararsi per andare a letto, e la ragazza salì sui fornelli, ma non riuscì a dormire a lungo: il gigante continuava a camminare e camminare per la stanza. I suoi grandi stivali battevano sul pavimento così forte che tutta la casa tremava, come puoi dormire qui? La ragazza si alzò dal fornello, versò qualcosa dalla pentola in una tazza e uscì dagli ospiti. - Zio, probabilmente, l'insonnia ti tormenta, eccoti, bevi questa pozione. E addormentarsi come dopo un papavero. Il gigante bevve e in pochi minuti cadde in un sonno profondo. Al mattino chiamò la giovane padrona e le chiese dove fosse suo padre. Ha risposto che suo padre e due fratelli, i suoi cosacchi, erano andati a combattere con gli svedesi. - E come ti chiami, bella? - La gente chiama Motrey, e padre e madre - Origano. - Quale pozione mi hai dato ieri? Ha dormito bene e si è alzato riposato. - La gente chiama questa erba "dolce calma". - Quest'erba è buona come te, Origano! Ora questa pozione sarà chiamata con il tuo nome, anima mia. E lo sconosciuto ha baciato Matryona. Quando gli ospiti notturni salirono in carrozza, quello con la sciabola sussurrò all'orecchio di Motra: - Sai chi ti ha baciato? "Non lo so." - Pietro il Grande in persona! - Che grande, lo vedo da solo, il soffitto arriva alla testa. Da allora, dicono, hanno cominciato a chiamare quell'erba origano. Il nostro modesto origano settentrionale appartiene alla specie origanum vulgare L. e differisce per gusto e odore dal greco come cielo e terra. L'origano dominava la parte settentrionale dell'Europa insieme alle legioni romane. Da allora, il resto dei popoli d'Europa, e poi il mondo intero, l'hanno riconosciuto. La sua popolarità è testimoniata dal fatto che all'inizio del XNUMX° secolo furono creati i profumi L'origan di Coty e molto popolari - la loro composizione era a base di olio essenziale di origano. E oggi è cresciuto nella cultura in molti paesi. Cresce magnificamente anche sui nostri letti speziati in giardino, è importante solo che il posto sia soleggiato. Nelle tradizioni popolari dell'Ucraina, le erbe speziate e profumate hanno un posto importante, accompagnano una persona dalla nascita alla morte, decorando la sua vita, proteggendola dalle avversità, guarendo. L'origano non fa eccezione. Insieme ai fiori tradizionali, per amore di un aroma delicato che si conservava anche da secco, veniva spesso intrecciato in ghirlande da ragazzina, vi facevano il bagno i bambini. Tra la gente, l'origano è considerato una "erba femminile" perché cura molte malattie femminili ed è un buon mezzo per aumentare l'allattamento. Scheda madre essiccata: l'origano protegge la memoria umana dall'oblio. Grazie a lei, il ricordo della patria, del padre-madre e dell'infanzia vive in una persona. Da qui il nome. Autore: Martyanova L.M.
Origano, Origanum vulgare. Descrizione della pianta, zona, coltivazione, applicazione
Cresce ovunque ai margini dei boschi di pini e querce, tra gli arbusti, nelle radure, lungo i bordi delle strade, sui pendii dei prati. Pianta erbacea perenne alta fino a 90 cm Gli steli sono eretti, ramificati alla base, di colore viola, pubescenti. Il rizoma è fortemente ramificato, emette diversi steli all'anno. Le foglie sono picciolate, opposte, appuntite, verde scuro sopra, verde chiaro sotto, pubescenti con piccoli peli delicati. Fiorisce da luglio ad agosto. I fiori sono piccoli, numerosi, rosa porpora, posti all'ascella delle brattee, raccolti all'apice del fusto in una tentacolare pannocchia corimbosa. Frutta - noci lunghe 0,5 mm, siedono in tazze, maturano in luglio - agosto. Nella pianta sono state trovate sostanze amare, tanniche, flavonoidi, olio essenziale, popolarmente chiamato "luppolo", vitamina C, terpeni, alcoli liberi. Buona pianta del miele. Per scopi economici, l'olio essenziale viene utilizzato nell'industria dei profumi nella produzione di colonie, essenze, dentifrici, sapone da toilette, ecc. I fiori possono essere usati per tingere i prodotti di lana arancione. L'erba viene cosparsa sulla pelliccia, prodotti di lana per proteggersi dalle tarme. Gli apicoltori strofinano gli alveari dalle formiche. L'erba di origano è usata negli alimenti. Viene utilizzato per salare e decapare pomodori, cetrioli, funghi. Le foglie sono usate per fare un profumato condimento per carne, piatti di pesce, borscht, zuppe. L'erba viene prodotta e bevuta come un tè piacevole e profumato, ed è anche usata per aromatizzare dolciumi (focacce, pan di zenzero, biscotti, ecc.), Composte, kvas. Condimento di origano. Macina le foglie di origano essiccate in un macinino da caffè. Utilizzare come condimento per vari piatti, prodotti a base di farina. Conservare in sacchetti di carta, in un contenitore di vetro. Insalata con origano. Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia fine, tritare le mele su una grattugia grossa, tritare le foglie di origano e le cipolle verdi. Mescolare il tutto, salare e condire con panna acida o maionese, cospargere con aneto, prezzemolo. 100 g di carote, 50 g di mele, 25 g di foglie di origano o 5 g di origano in polvere, 20 g di cipolle verdi, 25 g di panna acida (o maionese), sale, aneto e prezzemolo. Insalata "Primavera" con origano. Patate bollite, cetrioli freschi, ravanelli, lattuga, cipolle verdi, foglie di origano tagliate, aggiungere un uovo sodo, sale, acido citrico o aceto e mescolare. Condire con panna acida o maionese, cospargere di erbe. 150 g di patate, 100 g di cetrioli, 50 g di ravanelli, 100 g di lattuga verde, 25 g di cipolle verdi, 25 g di foglie di origano, 1 uovo, 1 g di acido citrico, 50 g di panna acida (o maionese), sale, aneto e prezzemolo. Insalata con carne e origano. Carne bollita, patate, cetrioli freschi e in salamoia, uovo sodo, foglie di lattuga tagliate, aggiungere piselli in scatola, acido citrico, origano tritato, sale. Completare con panna acida o maionese. 50 g di carne, 25 g di origano, 50 g di patate, 30 g di lattuga, 30 g di cetrioli freschi e sottaceto, 20 g di piselli, 1 uovo, 25 g di panna acida (o maionese), 1-5 g di acido citrico. Barbabietola fredda con origano. Barbabietole sbucciate bollite, cetrioli sbucciati, cipolle verdi, origano, tagliare un uovo sodo, versare il brodo di barbabietola, aggiungere lo zucchero, il sale. Condire con panna acida, cospargere con aneto, prezzemolo. 500 ml di brodo di barbabietola, 100 g di barbabietole, 100 g di cetrioli, 25 g di origano, 25 g di cipolle verdi, 1 uovo, 50 g di panna acida, zucchero, sale qb, aneto e prezzemolo. Zuppa di riso all'origano. Lessare il riso in brodo o acqua fino a metà cottura, aggiungere le patate tritate, le carote, la radice di prezzemolo, il sale e cuocere a fuoco basso finché sono teneri. Prima della fine della cottura mettere le foglie di origano tritate, condire con cipolle rosolate, concentrato di pomodoro. Cospargere con aneto e prezzemolo. 500 ml di brodo, 25 g di riso, 150 g di patate, 25 g di carote, 15 g di radice di prezzemolo, 20 g di concentrato di pomodoro, 25 g di origano, 15 g di burro, 25 g di cipolla, sale, aneto e prezzemolo. Polpette rustiche all'origano. Mescolare la carne macinata con foglie di origano tritate, porridge di riso o grano saraceno, uovo crudo, cipolla rosolata, spezie. Formare le polpette, impanarle nella farina o nel pangrattato, friggerle, adagiarle su una teglia o padella, versare la salsa di pomodoro o panna acida e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Per preparare la salsa di panna acida è necessario spalmare la farina, diluirla con brodo di carne o vegetale, mescolare bene, aggiungere panna acida, burro, sale e far bollire per 5-7 minuti. 400 g di carne macinata, 50 g di origano, 1 uovo, 50 g di porridge, 50 g di cipolla, 25 g di farina, 25 g di burro, 150 g di salsa di pomodoro o panna acida, 25 g di pangrattato, spezie, sale qb. Budino di zucca con origano. Stufare le fette di zucca sbucciata nel latte finché sono teneri, aggiungere la semola e cuocere a fuoco basso per 8-10 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere le mele grattugiate, lo zucchero, il sale, il tuorlo d'uovo, la scorza di limone, l'origano tritato, mescolare bene. Quindi aggiungere le proteine \u150b\u1bmontate, mescolare di nuovo delicatamente, mettere "una padella o uno stampo unti, versare la panna acida, cuocere in forno. 50 g di zucca, 15 uovo, 5 g di mele, 25 g di burro, 15 g di zucchero, 10 g di latte, 25 g di semolino, XNUMX g di origano in polvere, XNUMX g di panna acida, sale, scorza di limone qb. Aggiungere origano a piatti di carne e pesce a fine cottura: 1 g di erbe o 20 g di polvere per 5 porzione. Kvas con origano. Aggiungere lo zucchero, il lievito, l'origano al kvas in un sacchetto di garza e lasciare agire per 10-12 ore. Tirare fuori la custodia. 10 l kvas, 100 g di origano. Tè all'origano. Prepara l'erba di origano come il tè. Bere con zucchero, miele, marmellata, dolci, marmellata. Puoi mescolare origano con erba di San Giovanni, petali di rosa canina (1: 1). Tè degli Urali con origano. Miscela di origano, erba di San Giovanni, tè georgiano a foglia lunga, rosa canina, ribes nero, mirtilli, bacche di sambuco. Preparare 1 cucchiaino della miscela in 200 ml di acqua bollente. Bere come il tè. 20 g di origano, 20 g di iperico, 40 g di tè a foglia lunga, 20 g di rosa canina, 20 g di ribes nero, mirtilli, 10 g di sambuco. Bevanda all'origano. Preparare l'origano con acqua bollente, lasciare agire per 3-4 ore, filtrare, aggiungere zucchero, miele o marmellata. 100 g di origano, 3 litri di acqua bollente, zucchero, miele, marmellata a piacere. Il cavolo viene salato con origano, aggiunto alla marinata per cetrioli, funghi (1 g di origano per 50 litro di marinata), carne macinata per salsiccia fatta in casa (1-10 g di origano per 15 kg di salsiccia). Nella medicina popolare viene utilizzata l'erba origano. Ha un effetto analgesico, espettorante, diuretico, diaforetico, coleretico. Migliora il funzionamento degli organi digestivi, arresta gli spasmi dello stomaco, dell'intestino, del vomito, aumenta l'appetito, accelera la guarigione di ferite, ulcere, purifica la pelle dalle pustole, funziona bene per l'eczema, la scrofola. L'erba di origano fa parte delle tasse diaforetiche, mammarie, carminative. In farmacia ci sono bricchetti di origano per preparare infusi da bagno. Infuso di erbe di origano. Infondere 20 g di erbe in 250 ml di acqua bollente per 2 ore in un thermos, quindi filtrare. Prendi 1 cucchiaio 3-4 volte al giorno per gastrite, colite, malattie renali, fegato, bronchite, raffreddore, eccitazione nervosa, cattivo umore. Infuso di erbe di origano. Mettere in infusione 25 g di erbe in 500 ml di acqua bollente per 4 ore in un luogo caldo. Applicare esternamente per lozioni, impacchi, bagni per rachitismo, scrofola, eruzioni cutanee pruriginose, eczemi. Collezione infuso con origano. Mescolare 10 g di erba di origano, 20 g di radice di altea, 5 g di foglie di farfara. Mettere in infusione 1 cucchiaio del composto in 200 ml di acqua bollente in un thermos per 2 ore, quindi filtrare. Bere 100 ml 3-4 volte al giorno caldo per tosse, raffreddore, malattie respiratorie acute. Polvere di foglie essiccate e sommità fiorite di origano da annusare con mal di testa e naso che cola. Controindicazioni: gravidanza, gravi malattie del sistema cardiovascolare. L'erba di origano viene raccolta senza steli grossolani durante la fioritura, quando contiene la maggior quantità di olio essenziale e altre sostanze biologicamente attive. Tagliare con un coltello o una falce senza danneggiare le radici. Vengono legati in fasci ed essiccati nei solai, sotto una tettoia, nelle verande, in locali ben ventilati. Quindi vengono trebbiati o strofinati attraverso un setaccio a maglie larghe, le impurità estranee, i gambi grandi vengono rimossi. La materia prima essiccata è costituita da piccoli fiori viola pallido, foglie verdi, un piccolo numero di steli apicali. Con una corretta asciugatura, gli steli non si piegano, ma si rompono con un botto. L'odore delle materie prime è fragrante, il sapore è amaro-piccante, leggermente astringente. Conservare in barattoli di vetro ben chiusi in un luogo asciutto e ventilato. L'origano si riproduce vegetativamente e per seme. I preparati sono disponibili in quantità limitate. In questo caso, non puoi estrarre tutte le piante di fila, danneggiare i rizomi. Le sommità fiorite frondose vengono raccolte ad un'altezza di almeno 20-30 cm dal suolo, parte dell'origano viene lasciata intatta per la propagazione dei semi. Periodo di validità - fino a 3 anni. Autori: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Origano, Origanum vulgare. Descrizione botanica della pianta, aree di crescita ed ecologia, importanza economica, applicazioni
Pianta erbacea perenne della famiglia della menta. Numerosi steli tetraedrici, dritti, ramificati ricoperti di morbidi peli, raggiungono i 50-75 cm. Le foglie sono opposte, picciolate, oblungo-ovate, appuntite. Piccoli fiori viola sono raccolti in infiorescenze sotto forma di pannocchie all'estremità dei rami. I frutti sono noci di forma sferica o ovale, leggermente appiattite, con una superficie opaca, puntinata, dipinta di grigio-marrone, marrone e persino nero. In natura, distribuito in Europa, Asia centrale, Caucaso, Siberia. Cresce nelle radure, ai margini dei boschi, in collina, tra gli arbusti, su terreni vari, ma predilige terreni soffici, abbastanza ricchi di sostanza organica. Fotofilo, resistente all'inverno. Non tollera l'ombreggiatura. Propagato da semi e vegetativamente. I suoi germogli, a contatto con il terreno, formano radici avventizie. L'origrowth inizia ad aprile, germoglia - a giugno, fioritura di massa - a luglio-agosto. I semi maturano in agosto - settembre. Secondo la composizione chimica, l'origano si distingue per un contenuto significativo di olio essenziale, tannini. L'olio essenziale è mobile, incolore o giallastro. Trasmette bene l'odore delle materie prime e ha un sapore deciso. Il suo componente principale è il timolo. I fiori e le foglie di origano contengono acido ascorbico, inoltre le foglie contengono fino al 29% di olio grasso. I germogli verdi ei fiori di origano hanno un odore forte e gradevole, quindi vengono utilizzati nella preparazione di kvas, sottaceti di cetrioli e pomodori. L'origano viene messo in varie zuppe di verdure, salse, utilizzato nella preparazione di carne fritta, in umido e al forno. Le foglie giovani e gli steli dopo averli schiacciati e scottati con acqua bollente possono essere utilizzati per farcire torte, come additivo alla ricotta e alle uova. Anche le proprietà medicinali dell'origano sono ampiamente conosciute. I suoi infusi stimolano la secrezione del succo gastrico, sono usati come espettorante per bronchiti acute e croniche, pertosse, oltre che come sedativo e diuretico.
Coltivazione. L'origano richiede terreni leggeri e ben fertilizzati. I suoi predecessori possono essere verdure, patate, legumi. Dopo averle rimosse, il sito viene allentato ad una profondità di 1-5 cm, dopo la germinazione delle erbe infestanti, vengono scavate fino ad una profondità di 25-30 cm con la contemporanea introduzione di 2-2,5 kg di letame, 30 g di superfosfato e 15 g di sale di potassio per 1 m2. L'origano può essere propagato per seme e divisione del cespuglio. I semi vengono seminati in autunno o all'inizio della primavera in serre fredde e direttamente sul sito. Il terreno viene coltivato prima della semina. I semi di origano sono piccoli, quindi dovrebbero essere seminati a una profondità di 1-1,5 cm, la distanza tra le file è di 50-60 cm. I pozzetti devono essere arrotolati e inumiditi prima della semina. La temperatura ottimale per la germinazione dei semi è di 18-20 °C. Quando si semina a maggio, i germogli amichevoli compaiono dopo 14-15 giorni. Le piantine vengono allentate e diserbate e quando compaiono 2-3 foglie vengono diradate, lasciando una distanza tra le piante in fila fino a 30 cm Se l'origano è stato seminato in serra, le piantine vengono piantate in un luogo permanente in un modo a fila larga. La distanza tra le piante e tra le file è di 50 cm. Quando si propaga l'origano dividendo il rizoma, il cespuglio viene scavato in primavera (aprile-maggio) oa settembre. I germogli radicati fuori terra sono divisi in segmenti in modo che ciascuno abbia 3-4 gemme di crescita. Il limo viene deposto in buche (50 x 50 cm) e ricoperto di terra. La cura delle piante consiste nell'allentamento delle distanze tra le file, il diserbo, la medicazione periodica con fertilizzanti minerali. Dopo aver tagliato la massa verde, oltre alla medicazione superiore, è necessaria l'irrigazione. La raccolta dell'origano viene effettuata durante il periodo di fioritura di massa. Gli steli vengono tagliati ad un'altezza di 15-20 cm dalla superficie della terra in modo tale che ne sia presente una quantità minima sulla massa verde raccolta. Puoi raccogliere immediatamente solo una miscela di fiori e foglie, sbucciati dagli steli. La massa verde viene essiccata sotto una tettoia o in un'area ben ventilata. Dopo l'essiccazione, l'erba viene leggermente asciugata, separando i gambi duri. Conservare in scatole o scatole ben chiuse. Autori: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Origano, Origanum vulgare L. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso
Famiglia delle Lamiaceae - Larmaceae. Perenne. Rizoma ramificato, obliquo, strisciante. Fusti eretti, quadrilateri ottusi, ramificati, alti 30-90 cm, leggermente pubescenti. Le foglie sono opposte, picciolate, oblungo-ovate, intere o indistintamente seghettate, appuntite all'apice, verde scuro superiormente, verde grigiastro inferiormente, lunghe 1-4 cm. I fiori sono raccolti in spighette oblungo-ovali, che formano numerosi corimbi che compongono una grande infiorescenza a pannocchia; piccolo, rosa-lilla, a volte bianco, circondato da brattee rossastre; corolla a doppio labbro. Il frutto è formato da quattro noci brune arrotondate secche. Fiorisce da luglio a settembre, la maturazione dei frutti inizia ad agosto. Cresce in boschi secchi, radure, margini di boschi, tra arbusti, luoghi rocciosi asciutti e aperti, lungo i pendii di burroni, prati di montagna e pianure alluvionali. La specie è distribuita in Europa e nel Mediterraneo. Negli Stati Uniti, in Francia e in alcuni altri paesi si coltiva l'origano. La parte aerea della pianta durante il periodo della fioritura contiene tannini (fino al 20%) e sostanze amare, acido ascorbico (fino a 0,17 nei fiori, 0,57 nelle foglie), olio essenziale (0,5-1,5%), che contiene comprende 20- 45% timolo, carvacrolo, sesquiteraneni bi- e triciclici, geranil acetato, alcoli liberi e coloranti; nei semi - fino al 30% di olio grasso essiccante. Il timolo è il principale vettore dell'odore di origano. L'erba, raccolta all'inizio della fioritura, viene utilizzata (secca o fresca) come spezia alimentare, conosciuta in tutto il mondo come "origano" o "spezia per pizza". È un ingrediente in molte miscele di spezie. La componente aromatica dell'origano è abbastanza forte, è molto vicina alla maggiorana e al timo, completando il bouquet. Il sapore dell'origano è più tenero di quello della maggiorana, forte, leggermente astringente, aspro, amaro-piccante. L'origano è un ingrediente in molte miscele di spezie. È particolarmente apprezzato nella cucina italiana, messicana e spagnola, in particolare è molto utilizzato nella preparazione della pizza. L'erba di origano viene aggiunta a spaghetti, insalate, salse di pomodoro, salsicce, piatti a base di verdure e uova, formaggi, zuppe, ecc. . Si consiglia una combinazione di origano con basilico e pepe nero. L'erba viene utilizzata nella produzione di un tipo speciale di vino fortificato: il vermouth. Quando si conservano materie prime speziate e aromatiche di origano in barattoli di vetro ben chiusi, non perde le sue preziose proprietà per tre anni. A scopo medicinale si utilizza l'erba di origano e l'olio essenziale da essa ricavato, detto "luppolo", indicato per eliminare il mal di denti (2-3 gocce di olio nell'incavo di un dente malato). Vale la pena masticare fiori freschi e tenerli in bocca per cinque minuti, poiché il mal di denti scompare. Fa parte di alcuni unguenti usati nella vita di tutti i giorni come antidolorifico esterno. È stato provato sperimentalmente che i preparati di origano hanno un effetto calmante sul sistema nervoso centrale e migliorano anche la secrezione delle ghiandole digestive e bronchiali, la motilità intestinale. Pertanto, si consiglia di utilizzare l'erba di origano per migliorare la digestione, come mezzo per aumentare l'appetito, con atonia intestinale (come tonico), nonché con infiammazione delle vie respiratorie. Il trattamento con origano ha dato risultati positivi nelle bronchiectasie. In combinazione con altre piante, l'erba è consigliata come antisclerotico, ipotensivo, analgesico, antinfiammatorio (per mal di gola, tonsillite, gengivite) e deodorante. L'origano è un tè diuretico, diaforetico e carminativo. La pianta è molto popolare nella medicina popolare. Era ampiamente utilizzato nelle malattie delle donne, come agente emostatico, soprattutto dopo il parto, per migliorare l'allattamento, per alleviare la condizione delle donne in menopausa. Pertanto, in Ucraina questa pianta è chiamata "madre". Nella medicina popolare in molti paesi, è raccomandato per emorroidi, emicrania, asma bronchiale, tubercolosi polmonare, bronchite, ittero, reumatismi, come sedativo per disturbi nervosi e insonnia, flatulenza, enterocolite, ipertensione, malattie del fegato - colecistite e discinesia biliare, come antitosse con raffreddore, antielmintico; esternamente - con allergie e rachitismo nei bambini. Sotto forma di impacchi, viene utilizzato per la foruncolosi, la suppurazione, nonché per rafforzare i bagni, per i disturbi sessuali, alcune malattie della pelle e l'infiammazione dei linfonodi. L'origano non può essere prescritto durante la gravidanza, aumento della secrezione dello stomaco. Utilizzato in omeopatia. Buona pianta di miele estivo, dà molto nettare. L'olio essenziale è utilizzato nell'industria dei profumi per profumare i saponi. La parte aerea della pianta ha proprietà coloranti. Dai fiori è possibile ottenere una tintura rosso-arancio per la lana, dalla parte aerea con una miscela di solfato di ferro - nero. È un agente insetticida popolare per proteggere i vestiti da tarme e alveari da insetti parassiti. Autori: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Origano, Origanum vulgare L. Descrizione botanica, habitat e habitat, composizione chimica, uso in medicina e nell'industria
Sinonimi: colore del vento, origano, erba degli insetti, erba che spezza le ossa, pianta madre, amante delle api, ecc. Pianta erbacea perenne con rizoma strisciante ramificato, della famiglia delle Labiate (Labiatae). Fusti alti 30-90 cm, diritti, tetraedrici, spesso ramificati alla base. Foglie oblungo-ovate, opposte, picciolate, lunghe 2-4 cm. I fiori sono viola pallido, seduti all'ascella delle brattee, raccolti in piccole spighette, che formano una tentacolare pannocchia corimbosa nella parte superiore dello stelo. Il frutto è costituito da quattro noci lunghe 0,5 mm. Fiorisce in luglio - settembre. Gamma e habitat. La specie è distribuita in Europa e nel Mediterraneo. Nell'Europa centrale è una specie caratteristica dell'ordine Origanetalia vulgaris. In Russia cresce ovunque (ad eccezione dell'estremo nord): nelle radure, ai margini, tra i cespugli, nei luoghi erbosi aperti e asciutti, lungo i pendii. Negli Stati Uniti, in Francia, in Uzbekistan e in altri paesi si coltiva l'origano. Dopo la fienagione non si riprende bene, durante la falciatura ricresce lentamente e all'inizio sembra depresso. Esigente sul contenuto di umidità del terreno e molto sensibile alle basse temperature. Composizione chimica. L'origano contiene tannini e acido ascorbico (mg%): fiori - 166, foglie - 565 e steli - 58. La materia prima contiene lo 0,3-1,2% di olio essenziale. L'olio essenziale ottenuto dalla pianta è incolore o giallastro. Trasmette bene l'odore delle materie prime, ha un sapore deciso. I componenti principali dell'olio (%): timolo - 50 (secondo altre fonti, fino a 44), carvacrolo, sesquiterpeni bi- e triciclici - 12,5, geranil acetato - 2,6-5. Gli oli essenziali con un alto contenuto di carvacrolo sono superiori nelle loro proprietà battericide a molti antibiotici esistenti e antiallergici - antistaminici. Raccogli le cime dei fiori in giugno-luglio. Applicazione in medicina. I preparati di origano hanno un effetto calmante, aumentano la secrezione delle ghiandole digestive e bronchiali, aumentano la motilità intestinale e ne aumentano il tono. L'erba di origano viene utilizzata come parte di preparazioni toraciche, diaforetiche, carminative per raffreddori e altre malattie respiratorie come antinfiammatorio ed espettorante. L'olio essenziale dell'erba è usato come rimedio esterno per il mal di denti, nella medicina indiana - un agente stimolante e rinforzante. L'origano è usato per atonia intestinale (aumenta la peristalsi), spasmi allo stomaco, gastrite, infiammazione del fegato, ittero, insonnia, disturbi nervosi, pertosse e anche come espettorante. Foglie e fiori vengono aggiunti ai bagni per scrofola, eruzioni cutanee. L'estratto di erbe di origano fa parte del farmaco "Urolesan". Nella medicina popolare, l'erba di origano viene utilizzata per reumatismi, paralisi, epilessia, dolori intestinali, amenorrea e anche come diaforetico e diuretico. In omeopatia, la pianta è consigliata per l'ipertensione e l'aterosclerosi. Altri usi. L'origano è una buona pianta da nettare. Fiorisce dopo che la fioritura del tiglio è cessata. L'elevata produttività del nettare consente alle api in Altai e Kazakistan di raccogliere fino a 30 kg di miele profumato per famiglia. Nelle regioni montuose del Tagikistan e dell'Uzbekistan su pendii erbosi e creste rocciose, l'origano produce fino a 10 kg di miele per famiglia. La produttività del miele in condizioni favorevoli è di 70-150 kg/ha. Le osservazioni hanno mostrato un aumento di peso giornaliero dell'alveare di controllo durante la fioritura dell'origano fino a 1,5 kg. Fino a tre api lavorano su singole infiorescenze (E. M. Petrov, 1970). Un fiore rilascia in media 0,0283-0,0462 mg di nettare e in una pianta ce ne sono più di 300. Nel nettare predomina il glucosio (48,76-74,89%). Il contenuto di umidità del suolo e la sensibilità alle temperature più basse influenzano fortemente la produzione di nettare, quindi i dati sulla produttività del miele possono variare notevolmente - da 9 a 85 kg/ha. Su un germoglio fiorito 1484,6 fiori. C'erano 80 api mellifere, 42 mosche, 14 bombi e 2 farfalla su 1 fiori di origano. Un'ape mellifera porta 19,8 mg di nettare all'alveare e spenderà il 67% (raccolto in un foraggiamento) per ispezionare 500 fiori e volare verso l'alveare e ritorno. Il miele è ambrato-verdastro, profumato, di gusto gradevole, adatto allo svernamento delle api, cristallizza lentamente diventando bianco con una sfumatura verde-giallo e acquisendo una struttura a grana fine. L'erba di origano essiccata viene utilizzata nell'apicoltura per controllare le tarme della cera e le formiche. La pianta viene utilizzata in miscele di spezie per paté, ripieni di fegato o carne, salsicce fatte in casa. L'origano viene aggiunto a carni fritte, in umido e al forno, salse e sughi. Nella cucina italiana viene utilizzato per insaporire la pizza. In alcuni paesi europei si preparano piatti a base di champignon con origano, che si distinguono per un gusto e un aroma delicati. In Bielorussia, nel Caucaso, l'origano viene aggiunto durante la marinatura di cetrioli e funghi. In Siberia si prepara un ripieno profumato per torte, mescolandolo con ricotta, carne e uova. L'origano si sposa bene con molte spezie, ma soprattutto con pepe nero, basilico, rosmarino, maggiorana. L'origano è ampiamente usato per preparare il tè. Nell'industria profumeria e cosmetica, l'olio essenziale di origano viene utilizzato per aromatizzare saponi da toilette, colonie, dentifrici e rossetti. Pianta decorativa. L'olio essenziale viene utilizzato nella produzione di liquori e liquori, nell'industria della birra. I fiori colorano la pelliccia rosso-arancio. L'erba di origano viene utilizzata per bagni aromatici. Infuso di origano (Infusum herbae Origani). Preparare come segue: 2 cucchiaini di erba, schiacciati a 0,5 mm, versare un bicchiere di acqua bollente, chiudere, lasciare in infusione per 15-20 minuti, filtrare e bere caldo 15-20 minuti prima dei pasti, mezzo bicchiere 3-4 volte in una giorno. DS Versare in un bicchiere di acqua bollente 2 cucchiaini del composto, lasciare agire per 15-20 minuti, filtrare e bere mezzo bicchiere caldo 3-4 volte al giorno (espettorante). Autori: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Origano, Origanum vulgare L. Descrizione, habitat, valori nutrizionali, uso in cucina
L'origano è una pianta erbacea perenne della famiglia delle labiate, alta 30-80 cm. Gli steli sono dritti, tetraedrici, ramificati, ricoperti di morbidi peli. Le foglie sono oblunghe, appuntite. I fiori sono viola con una sfumatura rosato-lilla, piccoli, numerosi, raccolti in una pannocchia. Cresce quasi in tutto il paese in luoghi asciutti, radure, bordi, tra arbusti e sui pendii. Coltivato come miele, olio essenziale, pianta medicinale. Il frutto è costituito da quattro noci ovoidali arrotondate racchiuse in un calice. Il sapore della pianta è piccante-amaro. Fiorisce in giugno-agosto. La parte aerea dell'origano contiene fino all'1,2% di olio essenziale, fino al 12,5% di sequiterpeni bi- e triciclici, fino al 15% di alcoli liberi, fino al 5% di granil acetato, fino al 565 mg% di acido ascorbico, tannini e coloranti ; nei semi - fino al 28% di olio grasso essiccante. Utilizzato come pianta medicinale e alimentare. Foglie, fiori, germogli, steli sono usati come spezie per decapare, decapare cetrioli e funghi, come componente del tè diaforetico, come condimento piccante per zuppe e secondi di carne, nonché per fare kvas, birra, vini, tinture e liquori. Durante la raccolta, non sradicare, ma tagliare solo la parte superiore della pianta. È necessario raccogliere l'origano durante il periodo di fioritura di massa e piena apertura dei boccioli dei fiori. Si consiglia di introdurre l'origano nella cultura. Può crescere su aree non adatte alla coltivazione, pendii rocciosi, argini. Autore: Koshcheev A.K.
Origano, Origanum vulgare L. Classificazione, sinonimi, descrizione botanica, valore nutrizionale, coltivazione
Sinonimi: O. hirtum Link., O. pruinosum C. Koch., O. parviflorum DUrv., O. angustifolium C. Koch., O. gracile C. Koch., O. albiflorum C. Koch., O. virens Link. ., O. creticum L., maggiorana perenne. Nomi: az. gara gynych; braccio. marem khakatsakhik; carico, tavshava; fr. marjolaine vivace, origano; Inglese maggiorana selvatica M., perenne M.; Tedesco Perennirender o Winter-Majoran; Obiettivo. orego, maggiorean; date merino; Svedese, dosta; Polacco maieran; spagnolo origano, mayorana; Esso. Maggiorana vivace; porto, ouregao. Pianta perenne, rugosa-pubescente, talvolta quasi glabra, alta 30-60 cm, con rizoma obliquo. I fusti sono dritti, a volte ramificati alla base, occasionalmente color porpora. Foglie picciolate, oblunghe o oblungo-ovate, acute, lunghe 2-4 cm, finemente dentate a denti distanziati, verde chiaro inferiormente. Le infiorescenze a forma di pannocchia corimbo, diffuse, a molti fiori, larghe fino a 10 cm e lunghe 15 cm, sono costituite da spighette arrotondate o oblungo-lanceolate. Corolla viola chiaro o rosa-lilla, a volte bianca, con un tubo sporgente dal calice; due stami sporgono dalla corolla, due sono più corti. I frutti sono noci triangolari di colore bruno arrotondato lunghe 0,5 mm. Cresce spontaneamente in Europa, Siberia, Estremo Oriente e Asia centrale. Diffuso in tutte le cinture montuose del Caucaso. Le foglie di origano sono usate come spezia. Vilmorin consiglia distanze di 20x25 cm per le piante di origano.La sua coltura è simile alla coltivazione della maggiorana comune. Autore: Ipatiev A.N.
Origano. Fatti vegetali interessanti
In Ucraina, l'origano è chiamato "madre" perché nella medicina popolare veniva usato come coadiuvante digestivo e antiscrofoloso. L'erba di origano contiene lo 0,5% di olio essenziale, che comprende fino al 17% di timolo e fino al 12,5% di terpeni aromatici. L'olio viene utilizzato nell'industria dei profumi per profumare i saponi, conferendo loro un profumo forte e gradevole. Per la preparazione di maschere terapeutiche si raccolgono erbe fresche e fiori di origano, vengono liberati dai gambi e macinati in una purea omogenea in un mortaio di porcellana. Alla massa pestata si aggiunge un filo d'olio d'oliva o tuorlo d'uovo, miele d'api. La maschera viene tenuta per 10-15 minuti, rimossa dal viso con un batuffolo di cotone imbevuto di vodka o alcool diluito, e il viso viene lubrificato con una crema nutriente. L'erba di origano ha in una certa misura proprietà coloranti e con l'uso ripetuto di una tale maschera, è possibile scurire la pelle sotto forma di un'abbronzatura profonda. Autore: Reva M.L.
Origano. Il valore della pianta, l'approvvigionamento delle materie prime, l'uso nella medicina tradizionale e in cucina
Il picco dell'estate - luglio creerà pagliai puzzolenti, raccoglierà il raccolto del pane invernale. E tutto è decorato con fiori, nel campo selvaggio, nei giardini del giardino. I fiori selvatici sono particolarmente toccanti: così freschi e amichevoli, non dimenticare di ammirarli! Cumuli di neve di margherite bianche bollite, creste dorate di erba di San Giovanni, cespugli color crema di olmaria: chi non noterà queste piante alte e accattivanti? Ebbene, guardando da vicino, è facile trovare nell'erba un garofano rosa, e una resina fantasia, e origano, in modo popolare, quello di cui abbiamo bisogno per una conoscenza più ravvicinata. L'origano vive in boschi radi, lungo i bordi, tra gli arbusti e occasionalmente nei prati e persino nei raccolti. La nostra erba non forma fitti cespugli o sacchi: si presenta solo come mescolanza con altri componenti della vegetazione. Di per sé, l'origano è abbastanza evidente da stare in vista tra le amiche verdi. I suoi steli sono eretti, ricoperti di peli morbidi all'esterno. Le foglie sono picciolate, sono oblunghe, appuntite, rifilate con denti lungo il contorno. La parte inferiore delle foglie è più chiara della parte superiore e appare di colore verde chiaro. Lama a foglia lunga con un dito. L'infiorescenza di origano è una pannocchia tentacolare. Dipinto nei toni viola o rosa lilla. I fiori stessi sono piccoli, raccolti in spighette arrotondate oblunghe e le spighette, a loro volta, formano una pannocchia lunga un palmo. Dal calice sporgono notevolmente un tubo e quattro stami, due più lunghi e due più corti. L'origano è una buona pianta di miele, motivo per cui alle api, fragranti collezionisti di tributi, piace sedersi sulle sue infiorescenze: da metà estate, la madre inizia a dare i suoi frutti, dando noci triangolari marroni, non più di semi di papavero. Nella flora domestica si trovano quattro tipi di origano, ma solo una specie è di interesse economico: l'origano comune. Cosa c'è di interessante in questa pianta? Prima di tutto, l'origano è una pianta vegetale speziata. Le foglie tritate conferiscono ai piatti un gusto appetitoso e un odore gradevole. Soprattutto se aggiunto a pietanze a base di patate, fagioli o piselli. Sin dai tempi antichi questa spezia ha arricchito il gusto del bollito e salsicce fatte in casa... E solo chi l'ha assaggiata almeno una volta sa quanto sia magnifico il kvas infuso sulla scheda madre! Tale kvas placherà la tua sete in una stagione afosa, sia che si tratti di fienagione o raccolta. E non solo disseta, ma goditi piacevolmente l'odore lussuoso, che ha assorbito tutto il fascino delle erbe. Per le foglie di tè prendi infiorescenze e giovani germogli. Il tè all'origano è curativo per le malattie, agendo come diaforetico. Inoltre, contribuisce alla normale digestione e ha un effetto rinforzante nelle malattie del sistema nervoso. I pacchetti di origano essiccato vengono venduti in farmacia proprio per questo scopo. A volte l'erba profumata viene utilizzata per impacchi e per aromatizzare i bagni. Il valore nutritivo dell'origano è insignificante. I pastori hanno notato che né i cavalli né le mucche mangiano quest'erba. Le pecore le sono più favorevoli; insieme ad altre erbe pizzicano la madre, ma non mordono tutta la parte aerea, ma solo le infiorescenze. In Crimea e nel Caucaso, le foglie e le cime dell'origano vengono prontamente mangiate dai caprioli. Eppure, nonostante il limitato ruolo di pascolo dell'origano, è auspicabile la sua mescolanza nel fieno; conferisce al mangime un sapore naturale e arricchisce il gusto delle erbe raccolte. L'uso dell'origano nella pratica economica è incomparabilmente più ampio. Da questa erba odorosa si estrae un olio essenziale, adatto alla produzione di acqua di colonia e acqua di colonia. Nel settore della tintura, la scheda madre viene utilizzata per ottenere vernici marroni e nere. Come pianta vegetale, l'origano viene coltivato negli orti e nei campi. I giardinieri spesso chiamano questa erba maggiorana invernale. Assegna una trama soleggiata e fertile per la maggiorana. Funziona bene nel secondo anno dopo aver applicato una dose significativa di letame. Cresciuto da semi seminati nel terreno e all'inizio della primavera. I semi vengono seminati in file con una distanza di mezzo metro l'uno dall'altro. Profondità di semina - 1-1,5 cm I germogli di maggiorana compaiono lentamente, nell'arco di 2-3 settimane. Dopo lo sfondamento, gli spazi tra i cespugli vengono lasciati almeno 25-30 cm Con il metodo di propagazione della piantina, le piante vengono posizionate secondo lo stesso schema. Le piantine si ottengono in serra ad una temperatura di 18-20 ° C. Taglia l'origano al momento della sua fioritura. Si asciugano sotto una tettoia e chi ha gli essiccatori, poi negli essiccatori. Nell'anno della semina, il taglio viene effettuato una volta durante la stagione, nel secondo e terzo anno - 3-4 volte. Affinché la spezia non si esaurisca, viene conservata in barattoli di vetro con tappo a terra. Vengono allevati giardinieri e maggiorana subtropicale, un arbusto perenne (anche della famiglia delle labiate). La sua patria è l'Asia Minore e il Nord America. Questa pianta amante del calore era una spezia tradizionale nell'antico Egitto, Grecia e Roma. Viene coltivato allo stesso modo dell'origano e le loro proprietà utili sono simili. In alcuni paesi europei, questa maggiorana viene condita principalmente con salsicce, motivo per cui è soprannominata "erba salsiccia". I boccioli e le foglie della maggiorana subtropicale ricordano insieme pepe, menta e cardamomo. Un vero scrigno di sapori! Autore: Strizhev A.N.
Origano, Origanum vulgare. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Origano, Origanum vulgare. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
L'origano (Origanum vulgare) è una pianta perenne utilizzata in cucina, medicina e profumeria. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione dell'origano: la coltivazione:
Cura:
Pezzo:
L'origano è una pianta molto utile che può essere utilizzata in cucina e in medicina. Coltivare l'origano in casa non richiede molto impegno e può essere un buon inizio per chi è alle prime armi con il giardinaggio.
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