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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Eugenolo Basilico. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Eugenolo basilico, Ocimum gratissimum. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Basilico (Ocimum) famiglia: Lamiaceae (Lamiaceae) origine: Il basilico eugenolo proviene dalle regioni tropicali dell'Asia e dell'Africa. La zona: La pianta è comune nelle regioni tropicali e subtropicali di tutto il mondo, specialmente in India, Indonesia e America centrale. Composizione chimica: Il basilico eugenolo contiene un olio essenziale, composto principalmente da eugenolo, che è un prezioso antisettico. La composizione comprende anche canfora, linalolo, metilcavicolo, tannini, carotenoidi e altre sostanze utili. Valore economico: Il basilico eugenolo viene utilizzato in cucina per aggiungere aroma e sapore a vari piatti. Inoltre, il suo olio ha trovato applicazione in profumeria, cosmetica e nell'industria farmaceutica. Il basilico eugenolo è usato nella medicina popolare come rimedio per dolori di stomaco, tosse, raffreddore e altri disturbi. Leggende, miti, simbolismo: Nell'antica Roma era considerata un simbolo di amore e amicizia, mentre in India era considerata una pianta sacra utilizzata nelle cerimonie religiose. Il significato simbolico del basilico eugenolo è anche associato al suo aroma e gusto. È associato a calore, amore, intimità e conforto. Nelle diverse culture, il basilico è anche associato a varie qualità come la saggezza, la longevità, la purezza e la forza.
Eugenolo basilico, Ocimum gratissimum. Descrizione, illustrazioni della pianta Eugenolo basilico, Ocimum gratissimum. Descrizione botanica della pianta, aree di crescita ed ecologia, importanza economica, applicazioni
Semiarbusto della famiglia delle Lamiaceae, alto 70-100 cm con radice fibrosa molto ramificata, lungo fino a 80 cm nelle annuali e fino a 1 m nelle perenni. Il fusto centrale del basilico eugenolo è eretto, tetraedrico, legnoso alla base. Il cespuglio è fortemente ramificato, ha fino a 20 germogli situati ad angolo acuto rispetto a quello centrale. I rami e la sommità del fusto centrale sono di colore rosso-violetto, pubescenti. Le foglie sono ovato-lanceolate, grandi (lunghe 4-5 cm), opposte, pubescenti nella pagina inferiore, con tacche lungo i bordi. I fiori biancastri-sporchi sono disposti in infiorescenze a forma di spiga all'estremità del fusto centrale e dei germogli laterali. I frutti sono noci rotonde, molto piccole di colore marrone scuro. Circa 150 specie di basilico sono distribuite allo stato selvatico come arbusto perenne nei paesi subtropicali e tropicali. È coltivato in Georgia e nelle regioni meridionali del territorio di Krasnodar in Russia come pianta erbacea annuale. La vegetazione del basilico eugenolo durante la propagazione delle piantine dura da 145 a 168 giorni. La durata di questo periodo è fortemente influenzata dalla temperatura dell'aria. Quando scende a 15°, lo sviluppo delle piante è fortemente inibito, e brevi gelate (-1°C) ne provocano la morte. Il basilico eugenolo richiede luce, umidità e suolo. L'ombreggiatura provoca un ritardo nella crescita, una forte diminuzione del fogliame e la mancata maturazione dei semi. Un fenomeno simile si osserva coltivando su terreni argillosi pesanti e poveri di materia organica. I terreni neri più ricchi sono i migliori. Il basilico eugenolo è molto sensibile all'applicazione di fertilizzanti organici e minerali. Il contenuto di olio essenziale nella pianta è massimo durante il periodo del germogliamento. Durante il periodo di fioritura di massa del basilico, il contenuto di olio essenziale in esso contenuto è quasi dimezzato. Un fenomeno simile si verifica con l'accumulo di acido ascorbico, il cui contenuto diminuisce tre volte durante il periodo di fioritura di massa. Il basilico eugenolo è ampiamente utilizzato come additivo aromatico nelle conserve nell'industria alimentare. Il suo utilizzo principale è come materia prima per la produzione di vanillina. Coltivazione. Il basilico è propagato da semi e piantine. Con il metodo della piantina, i semi di basilico vengono seminati in serra o focolaio a una temperatura del suolo di 18-20 ° C ad una profondità di 1-1,5 cm. Per aumentare la germinazione dei semi, vengono mescolati con sabbia in rapporto 1: 4, annaffiati con acqua tiepida e germinati a una temperatura di 30-35 ° C. Quando compaiono i germogli, i semi vengono seminati in una serra o in una serra. La temperatura nella serra dovrebbe essere mantenuta a 20-25 °C. Dopo 10 giorni, dopo l'emergenza delle piantine, vengono diradate e alimentate con una soluzione allo 0,2% di nitrato di ammonio e una soluzione al 4% di superfosfato. Dopo 10 giorni dalla prima poppata si effettua la seconda con una soluzione 1:10 di letame di pollo e la terza volta con una soluzione al 3% di nitrato di ammonio. Dopo la terza poppata, le piantine iniziano a indurirsi a causa della ventilazione graduale fino a quando i telai non vengono completamente rimossi. I terreni per il basilico eugenolo dovrebbero essere fertili con una buona aerazione. Le leguminose sono il miglior predecessore. La coltivazione del suolo inizia in autunno. Effettuare uno scavo profondo (25-30 cm) con l'introduzione di letame in ragione di 2-4 kg, 3-3,5 g di superfosfato e 2-2,5 g di sale di potassio per 1 m2. La foresta precoce viene accuratamente erpicata. Prima della semina, il terreno nelle file viene leggermente compattato e i semi vengono seminati ad una profondità di 1-1,5 cm, la distanza tra le file è di 70 cm. Quando si propagano per piantine, le piante vengono seminate a una distanza di 25-30 cm l'una dall'altra. Le piantine vengono prese dopo 5-6 giorni. Nel primo mese, il basilico eugenolo cresce molto lentamente e richiede diserbo, allentamento e irrigazione sistematici. Il basilico è molto sensibile al suolo e quindi necessita di un'alimentazione minerale periodica. La prima medicazione deve essere eseguita all'inizio della ramificazione dello stelo principale, la seconda - durante il periodo di germogliamento di massa, la terza - prima della fioritura. Il basilico viene raccolto durante il periodo di fioritura di massa dei germogli laterali e l'imbrunimento dei semi nella parte centrale dell'infiorescenza centrale. Asciugare l'erba all'ombra sotto una tettoia. Le piante essiccate mantengono bene il loro colore e il loro aroma per lungo tempo. Quando si coltiva il basilico per i semi, la raccolta inizia quando maturano i semi delle infiorescenze centrali e dei rami del primo ordine. Autori: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Basilico eugenolo, Ocimum gratissimum L. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso
La famiglia delle Lamiaceae è un subarbusto annuale con basi legnose di fusti che danno numerosi rami. Foglie ovato-lanceolate. I fiori sono raccolti in complesse infiorescenze, costituite da falsi vortici, e si trovano all'estremità dei rami. I frutti sono piccole noci rotonde lisce di colore marrone scuro. Propagato da semi. Le foglie e le infiorescenze contengono lo 0,3-0,6% di olio essenziale, il cui rilascio con il massimo contenuto di fenoli in esso (fino al 70%) si osserva durante il periodo di fioritura di massa dei rami del XNUMX ° ordine e la formazione di semi di maturità della cera nella parte inferiore dell'infiorescenza centrale. Va notato che durante l'essiccazione diminuisce non solo la resa dell'olio essenziale, ma anche il contenuto di fenoli in esso contenuti. Si trova in Africa, sud-est asiatico, Russia meridionale, Ucraina, Moldavia. La parte fenolica dell'olio è costituita da eugenolo (fino al 70%), esteri di eugenolo (fino all'1,5%), la parte non fenolica è una miscela di ocimene (mircene) e sesquiterpeni monociclici. Una pianta dal gusto moderatamente amaro e un forte aroma piccante-bruciante è il prototipo dei chiodi di garofano, pimento. È noto da tempo come condimento aromatico. I suoi verdi hanno un aroma delicato che ha varie sfumature: limone, chiodi di garofano, menta e dona al cibo un sapore che ricorda il pepe. Le foglie più profumate e i giovani germogli all'inizio della fioritura. Il basilico eugenolo è ampiamente utilizzato nella cucina occidentale e meridionale, in particolare francese e greca, nonché in quella transcaucasica. In forma fresca, essiccata, salata e surgelata, viene utilizzata come condimento piccante per insalate, primi e secondi piatti. Per l'industria alimentare, questo tipo di basilico è di grande interesse come possibile sostituto dell'olio di chiodi di garofano, il cui principale componente aromatico è l'eugenolo. Nell'industria conserviera si utilizzano tutte le parti della pianta nella fase che va dall'inizio della fioritura all'inizio della formazione del seme. Il basilico eugenolo viene inserito in composizioni per la conservazione di verdure (pomodori, cetrioli, peperoni dolci, zucchine) insieme a maggiorana, santoreggia o santoreggia. Il basilico viene anche aggiunto a composizioni aromatiche per composte di mele (insieme alla salvia sclarea) e pere, nella produzione di varie confetture, marmellate, conserve, marmellate, succhi, gelatine. Questo porta varietà alla gamma di gusto dei prodotti. L'eugenolo, ottenuto dall'olio essenziale di basilico eugenolo, è ampiamente utilizzato nell'industria medica e profumeria e cosmetica e come materia prima per la produzione di vanillina. L'eugenolo è usato nello studio dentistico come disinfettante. Nel giardino botanico Nikitsky sono stati allevati ibridi con basilico a foglia di menta con un'alta resa di olio ed eugenolo (varietà Yubileiny). Nella medicina popolare il basilico veniva usato per via interna come antispasmodico, lattogeno e antiemetico, per l'epilessia, come mezzo per provocare le mestruazioni quando si interrompevano temporaneamente, per la cura dell'alcolismo, esternamente per impacchi, bagni e risciacqui come cicatrizzante, emolliente , per i reumatismi; polvere di erbe essiccate veniva data da annusare per alleviare l'emicrania. Si credeva che le foglie fresche di basilico eugenolo conferissero proprietà toniche al succo di pomodoro. Attualmente, il basilico eugenolo non è usato in medicina, è usato principalmente in cucina. Il suo utilizzo nelle diete è indicato per la flatulenza, migliora la digestione. Autori: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Eugenolo basilico, Ocimum gratissimum. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Eugenolo basilico, Ocimum gratissimum. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione del basilico con eugenolo: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
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