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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Prugna ciliegia (prugna spalmata, prugna ciliegia). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Cherry plum (spread plum, cherry plum), Prunus divaricata. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Alycha (Prunus cerasifera) famiglia: Rosa (rosacee) origine: La prugna ciliegia proviene dall'Asia sudoccidentale e dall'Europa orientale, dove viene coltivata da oltre 2000 anni. La zona: La prugna ciliegia si trova in Europa, Asia e Nord Africa. Viene coltivato in varie regioni del mondo, tra cui il Nord America e l'Australia. Composizione chimica: La prugna ciliegia contiene vitamine C, E, K e B, oltre a calcio, ferro, magnesio, fosforo e potassio. È anche ricco di sostanze bioattive, tra cui antociani, flavonoidi e carotenoidi. Valore economico: La prugna ciliegia è ampiamente utilizzata in cucina per la preparazione di marmellate, composte e confetture, nonché per la produzione di bevande alcoliche, come l'acquavite di prugne. La prugna ciliegia è popolare nella progettazione del paesaggio grazie ai suoi colori vivaci e all'effetto decorativo. In medicina, è usato come mezzo per rafforzare il sistema immunitario, antisettico e analgesico. La buccia di prugna ciliegia viene talvolta utilizzata come colorante naturale. Leggende, miti, simbolismo: In uno dei racconti popolari inglesi, il cherry plum è un albero magico che può esaudire i desideri. Secondo la leggenda, se esci in giardino ed esprimi un desiderio, stringendo in mano una bacca di prugna ciliegia, allora il desiderio si avvererà. In altre culture, la prugna ciliegia è associata alla purezza e alla verginità. Nell'Europa medievale, la prugna ciliegia era considerata un simbolo di innocenza e in alcuni paesi del Medio Oriente è usata come simbolo del matrimonio. Nel simbolismo, la prugna ciliegia è associata all'inizio di un nuovo ciclo di vita, al ripristino della forza e della purezza. I suoi fiori luminosi e gli splendidi frutti simboleggiano la bellezza e la ricchezza della vita, mentre le foglie e i rami simboleggiano la vitalità. Nell'antica mitologia slava, il cherry plum era associato anche all'inizio della primavera, quando sui suoi rami compaiono i primi fiori, a simboleggiare il rinnovamento e la rinascita della vita dopo il letargo.
Cherry plum (spread plum, cherry plum), Prunus divaricata. Descrizione, illustrazioni della pianta Prugna ciliegia, Prunus divaricata Ledeb. Descrizione botanica, storia di origine, valore nutritivo, coltivazione, uso in cucina, medicina, industria
Albero alto fino a 13 m, con ampia chioma, rami spinosi; raramente si trova sotto forma di un cespuglio a più fusti. Le foglie sono allungate, appuntite in alto, verde scuro sopra, chiare sotto. I fiori sono di media grandezza, bianchi. Il frutto è una drupa succosa dalla buccia ruvida di colore giallo, rosso o nero. La pietra è allungata, non si separa dalla polpa. Fiorisce in marzo - maggio. Prugna ciliegia della patria - Transcaucasia e Asia occidentale. La coltivazione è avvenuta in epoca preistorica. Si trova principalmente allo stato selvatico. Alle medie latitudini forma boschetti su pendii ombreggiati, nelle valli fluviali. Questa coltura di drupacee sta diventando sempre più importante nelle regioni meridionali. La pianta è resistente alla siccità e al gelo, caratterizzata da precocità, elevata resa annuale. La prugna ciliegia selvatica viene propagata da semi, prole di radici, coltivata - mediante innesto. Attualmente sono state rilasciate 35 varietà e ibridi di cherry plum. Su un terreno personale, è posto insieme ad altre colture. Le piantine annuali vengono piantate in primavera o in autunno in terreni profondamente coltivati. Prendersi cura di loro consiste nel diserbo, nell'allentamento del terreno, nell'irrigazione regolare. La prugna ciliegia inizia a dare i suoi frutti nel terzo o quarto anno. I frutti maturano a luglio. L'albero vive e porta frutti per 100-120 anni. I frutti di prugna ciliegia sono ricchi di zuccheri, sostanze pectiniche. Contengono carotene, vitamine C, PP, B1, B2, acidi organici (principalmente acido malico e citrico); dalle sostanze minerali c'è molto sodio, potassio, calcio, magnesio, fosforo e ferro. I frutti sono usati per scopi medicinali. Nella medicina popolare, il succo di prugna ciliegia diluito con acqua con una piccola quantità di canfora viene utilizzato per preparare lozioni per ferite che guariscono male. Lo stesso rimedio è usato per tosse e mal di gola. Dolci, fragranti, con una piacevole acidità, i frutti di prugna ciliegia si consumano sia freschi che trasformati. A causa della grande quantità di sostanze pectiniche, hanno una buona capacità gelificante, quindi è possibile preparare composta, marmellata, marmellata, gelatina a basso contenuto di zucchero dalla prugna di ciliegia. Una marmellata molto gustosa è fatta con prugne ciliegie. Nel Caucaso viene bollito, passato al setaccio, bollito fino a formare una massa densa, versato in un piatto piatto ed essiccato al sole, quindi utilizzato tutto l'anno come condimento per vari piatti. La tintura blu di Prussia si ottiene dai chicchi di semi di prugna ciliegia e la tintura gialla si ottiene dalla corteccia e dalle foglie giovani. I prodotti di tornitura fine e di falegnameria sono realizzati in legno rosso-marrone solido e durevole. L'albero è decorativo. Le sue forme dal fogliame rosso scuro adornano molti parchi e giardini. I giardinieri usano la prugna ciliegia come portainnesto per le forme coltivate di prugna, albicocca e pesca. La prugna ciliegia è un componente obbligatorio delle cinture forestali. Autori: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Prugna ciliegia (prugna spalmata). Informazioni di riferimento
Albero o arbusto della famiglia delle rose. La specie è rappresentata da due sottospecie: tkemali e cherry plum. La prugna ciliegia si distingue per l'assenza di spine e un solco chiaramente espresso con una depressione alla base del frutto (tkemal non ha un tale solco). La prugna ciliegia è ampiamente distribuita allo stato selvatico e in coltivazione nel Caucaso, nell'Asia centrale, in Crimea, in Moldavia, nell'Ucraina sudoccidentale e in altre regioni. Nell'Europa occidentale e nel Mediterraneo è ampiamente coltivato (dove è noto come "mirabelle"). I frutti di prugna ciliegia sono arrotondati, allungati o appiattiti, verdi, rosa, rossi, viola scuro o quasi neri. Le ossa non si separano dalla polpa. La polpa è più spesso e allo stato maturo acida, ma in alcune forme l'acidità è debole. I frutti di varie varietà di prugna ciliegia contengono dal 4 al 10% di zuccheri (incluso fruttosio - 1,3-1,5%, glucosio - 1,8-2, saccarosio - 0,9-6,0), fino al 20 mg% di vitamina C, fino a 3 mg % di carotene, nonché acido malico e citrico, pectine, tannini, sostanze azotate e minerali. Bevande analcoliche, vini, liquori, composte, marmellate, marshmallow sono preparati con frutti di ciliegia. Dalla polpa della frutta bollita, passata al setaccio, essiccata, arrotolata e tagliata a listarelle, si prepara una deliziosa pita fortificata. Viene utilizzato non solo come condimento di molti piatti di carne in cucina, ma anche come agente antiscorbutico. A causa della grande quantità di pectine, il succo di cherry plum ha un'elevata capacità gelificante e forma una gelatina dorata trasparente. Nella medicina popolare, le lozioni a base di succo di prugna ciliegia diluite con acqua con una piccola quantità di canfora venivano utilizzate come agente curativo per le ferite. Infusi e decotti di frutta si sono dimostrati un buon agente antitosse e antinfiammatorio terapeutico e dietetico per il mal di gola. In alcune regioni dell'Azerbaigian, la gomma raccolta dai tronchi di prugna ciliegia danneggiati viene masticata per alleviare gli attacchi di tosse. Autori: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Prugna strombata (prugna ciliegia), Prunus cerasifera. Descrizione botanica della pianta, area, modalità di applicazione, coltivazione
Albero a fusto multiplo ramificato spinoso, a volte un arbusto, con sottili germogli verde-brunastri, alti 3-10 metri. Le foglie sono ellittiche, appuntite verso l'apice. Fiori bianchi o rosa, solitari. Fiorisce all'inizio di maggio. I frutti sono drupe arrotondate succose di colore verde, giallo, rosa, rosso, viola o quasi nero fino a 3 cm di diametro, talvolta allungate o appiattite, con un leggero rivestimento ceroso e un debole solco longitudinale. La pelle è sottile e vellutata. La polpa è succosa e carnosa, agrodolce o dolce, ha un aroma gradevole. Il nocciolo del frutto è appuntito e poco separato dalla polpa. Matura in agosto-settembre. Preparazione della frutta. Se i frutti devono essere trasportati a lungo, vengono tagliati 5-7 giorni prima della maturità. Per la lavorazione culinaria, i frutti di prugna ciliegia vengono rimossi non abbastanza maturi, ma duri. Se stiamo parlando di mangiare fresco, allora devi tagliarli completamente maturi, cioè morbidi. Quando vengono raccolti manualmente, i frutti vengono tagliati insieme al picciolo. Allo stesso tempo, se possibile, conservano un rivestimento di cera su di essi. La prugna ciliegia matura in modo non uniforme sull'albero. Ecco perché la raccolta di solito dura in più fasi. La raccolta dovrebbe essere effettuata con tempo asciutto, perché in caso di pioggia i frutti marciscono e diventano inadatti alla conservazione. Conservali in scatole con spazi vuoti in modo che abbiano accesso all'aria. I frutti correttamente raccolti possono essere conservati per due o tre settimane a una temperatura di +2...+5°C. A volte le prugne ciliegie raccolte acerbe maturano bene nelle cassette. Allo stato selvatico e in coltivazione, il cherry plum è distribuito nelle zone montuose del Tien Shan, della penisola balcanica, dell'Asia centrale e minore, dell'Iran, del Caucaso settentrionale e della Transcaucasia, della Moldavia e dell'Ucraina meridionale. La prugna ciliegia è coltivata in molti paesi dell'Asia e dell'Europa. I frutti contengono molti zuccheri, ci sono acido malico e citrico, vitamine A e B1, B2 e B3, PP e C. In grandi quantità, i frutti contengono potassio e calcio, magnesio e fosforo. C'è molto ferro nella prugna ciliegia. Il contenuto calorico di cento grammi di prodotto è di 28 chilocalorie, quindi funge da buon frutto terapeutico e dietetico. I frutti di prugna ciliegia vengono consumati freschi e in scatola. Sono agrodolci, si usano per preparare composte, sciroppi, marmellate, marmellate, gelatine, marshmallow orientali - pane pita di purea di prugne essiccate al sole, marmellata, succo, vino. Sono il componente principale della salsa Tkemali. E questo frutto viene utilizzato anche come materia prima per l'industria delle bevande alcoliche. Oltre all'uso culinario sotto forma di spazi vuoti per l'inverno, la prugna ciliegia viene utilizzata come lassativo per i bambini. L'olio di prugna ciliegia guarisce perfettamente le ferite. La prugna ciliegia è utile sia fresca che lavorata. È raccomandato per i bambini per migliorare la crescita, le donne incinte, le madri che allattano, gli anziani, nonché le lesioni infiammatorie croniche del fegato e delle vie biliari. La prugna ciliegia viene utilizzata per la prevenzione e il trattamento dello scorbuto, della cecità notturna e di altre carenze vitaminiche, nonché della stitichezza. A causa dell'elevato contenuto di pectine e fibre, i frutti di ciliegia contribuiscono alla rimozione dei radionuclidi. Il succo, spesso mescolato con la canfora, è usato per curare le ferite che guariscono male e come antitosse e diaforetico per il raffreddore. Un infuso acquoso di fiori di prugna ciliegia viene utilizzato per malattie del fegato, reni e impotenza. Il muco gengivale è usato per le ulcere gastriche, oltre che come antitosse e antiemetico. Anche le ossa di prugna ciliegia ne beneficiano. Da loro si ottiene un olio che è vicino per composizione all'olio di mandorle: è nelle ossa fino al 41-43% del peso (escluso il guscio). L'olio di prugna ciliegia, come l'olio di mandorle, contiene amigdalina glicoside, che ha la capacità di decomporsi in glucosio, aldeide benzoica e acido cianidrico in presenza di acqua e dell'enzima emulsina. L'olio di prugna ciliegia è ampiamente utilizzato in profumeria e nella produzione di saponi medici. La prugna ciliegia viene propagata mediante stratificazione, innesto e semi. Per una migliore impollinazione in giardino, si consiglia di piantare 2-3 varietà contemporaneamente. In autunno, la prugna ciliegia rimane a lungo nel succo, motivo per cui il suo germogliamento viene posticipato fino alla fine dell'estate. Non è particolarmente stravagante per il terreno, ma preferisce i terreni asciutti, evitando quelli bagnati. La prugna ciliegia è sensibile al gelo e quindi, per ottenere alberi forti, dovrebbe essere innestata proprio alla radice.
Prugna ciliegia. Fatti vegetali interessanti
La prugna ciliegia (prugna diffusa) viene spesso definita prugna selvatica. A proposito, è la sorella della prugna, solo le foglie sono un po 'più piccole e i germogli sono più sottili. I frutti della prugna ciliegia sono dei colori più diversi: giallo oro, arancio, rosso, viola, giallo limone e persino variegati. La prugna ciliegia porta frutti ogni anno, i frutti sono agrodolci, la polpa è tenera, con un aroma delicato, anche se la buccia è acida. Nelle località del Caucaso, le prugne selvatiche raccolte nelle foreste vengono vendute in grandi quantità come frutti esotici. I frutti di prugna ciliegia contengono molti zuccheri, acidi organici, vitamine, sostanze pectiniche, che contribuiscono alla gelificazione dei prodotti a base di frutta: marmellata e marmellata, marmellata, gelatina. Tutti i prodotti cherry plum si distinguono per un aroma delicato e deciso che dura a lungo. Cherry plum dà ottimi, con originale piacevole acidità, succhi, sciroppi, estratti, liquori. I prodotti cherry plum conservati con lo zucchero si distinguono per un gradevole colore dorato e trasparenza.
In Asia centrale, la prugna ciliegia viene essiccata per gelatine e composte. Nel Caucaso, il lavash viene preparato dal frutto. I frutti vengono frantumati in una vasca o in un mortaio fino ad ottenere una massa omogenea, dalla quale vengono poi tolte le ossa e versate in uno strato sottile su assi, tela densa, teglie ed essiccate al sole. Il lavash secco ricorda una frittella con uno spessore di circa 0,5 cm Per evitare che i piatti di lavash si attacchino tra loro quando vengono arrotolati in tubi, la superficie viene cosparsa di farina di olive selvatiche essiccate o amido. Il lavash viene utilizzato per preparare ripieni per torte, condimenti per piatti di carne. I frutti di prugna ciliegia fanno parte di deliziose composte assortite in scatola. Autore: Reva M.L.
Prugna ciliegia. storia vegetale
Prugna selvatica - la prugna ciliegia cresce nelle montagne del Caucaso, all'ombra di grandi alberi - noci o querce. Se poi vengono abbattuti, il cherry plum cresce e dà molti frutti. Anche la prugna ciliegia viene allevata nei giardini. È disponibile in diverse varietà - con frutti gialli, rossi e neri. Un altro parente della prugna domestica è il turno. Questo è un arbusto basso e profondo fino alla vita. Molto spinoso: tutti i rami e tronchi con spine. I frutti del prugnolo sono grigi, come i mirtilli, e altrettanto piccoli. Sono acidi. Il prugnolo cresce nelle steppe in boschetti così grandi che in autunno, quando i frutti maturano, le steppe sembrano azzurre come il mare. E da dove viene la prugna domestica? I botanici hanno scoperto che è una figlia di spine e prugne ciliegie. La patria della prugna è l'Asia Minore, il Caucaso e l'Iran settentrionale. Ora vengono coltivate molte varietà di prugne fatte in casa. Autore: Smirnov A.
Cherry plum (spread plum, cherry plum), Prunus divaricata. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Cherry plum (spread plum, cherry plum), Prunus divaricata. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
La coltivazione della prugna ciliegia può essere facile e divertente. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione della prugna ciliegia: la coltivazione:
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