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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Mela cotogna ordinaria (mela cotogna oblunga). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Mela cotogna ordinaria (mela cotogna oblunga), Cydonia oblonga. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Cydonia famiglia: Rosa (rosacee) origine: La mela cotogna comune proviene dall'Asia centrale e sud-occidentale, dove veniva coltivata oltre 4 anni fa. Attualmente è coltivato in molte regioni del mondo, tra cui Europa, Nord America, Cina e Giappone. La zona: Il cotogno comune è distribuito nelle zone temperate di molte regioni del mondo, tra cui l'Asia centrale e sud-occidentale, l'Europa, il Nord America, la Cina e il Giappone. Composizione chimica: La mela cotogna ordinaria è ricca di pectine, vitamine (C, B1, B2, K), minerali (calcio, ferro, potassio, magnesio, fosforo), antiossidanti e contiene anche zuccheri, acidi organici e altre sostanze biologicamente attive. Valore economico: La mela cotogna comune è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare per la produzione di marmellate, succhi, composte, cibo in scatola e altri prodotti. Viene utilizzato anche nell'industria cosmetica e medica per le sue proprietà benefiche. In alcune regioni del mondo, la mela cotogna viene coltivata come pianta ornamentale per i suoi colori vivaci e la bella forma della corona. Leggende, miti, simbolismo: Nell'antica Grecia e a Roma, la mela cotogna era considerata un simbolo di ricchezza e abbondanza. Secondo la leggenda, il re Mida di Frigia, noto per il suo amore per l'oro, coltivava mele cotogne nel suo giardino. Questo fatto è dovuto al fatto che la mela nella mitologia greca era anche associata alla ricchezza e all'abbondanza, e sotto forma di mela cotogna ricorda una mela. Anche nella cultura cinese, la mela cotogna simboleggia la longevità e la prosperità. I suoi frutti sono spesso usati nella medicina cinese per migliorare la digestione, mantenere la pelle sana e abbassare la pressione sanguigna. Nella medicina tradizionale cinese, la mela cotogna è stata utilizzata anche per realizzare varie preparazioni medicinali. Il significato simbolico della mela cotogna è anche associato alle sue proprietà medicinali. In alcune culture, la mela cotogna è considerata un simbolo di guarigione e le sue foglie sono utilizzate per preparare un tè che aiuta con mal di stomaco e problemi digestivi.
Mela cotogna ordinaria (mela cotogna oblunga), Cydonia oblonga. Descrizione, illustrazioni della pianta Mela cotogna. Leggende, miti, storia
La mela cotogna (lat. Cydonia) è un genere monotipico di piante legnose della famiglia delle Rosacee. La mela cotogna comune, o mela cotogna oblunga (lat. Cydonia oblonga) è l'unico rappresentante di questo genere. Si ritiene che la mela cotogna sia il frutto più antico. Non si sa ancora cosa abbia esteso esattamente l'insidiosa Eva ad Adamo nel Giardino dell'Eden. La mela cotogna è la stessa mela d'oro che la dea Afrodite ricevette da Parigi per amore della bella Elena. Da questo momento iniziano gli eventi descritti nel famoso mito della guerra di Troia e della morte di Troia. E la mela - oggetto di contesa, che Paride consegnò alla più bella delle tre dee - era il frutto profumato della mela cotogna. Ma c'è un'altra menzione della mela cotogna nella "Biografia" degli dei e degli eroi greci ". Racconta eventi non meno leggendari dell'assedio di Troia - sulla campagna degli Argonauti per il vello d'oro. Gli eroi guidati da Giasone non ottennero solo il vello d'oro, ma anche Medea è la figlia del re della Colchide.La maga portò in Grecia talismani magici del Caucaso, tra cui i frutti della mela cotogna.Il giorno del matrimonio, secondo la tradizione, Medea piantò la mela cotogna nella camera da letto. Perché si dice: "Finché il letto di una donna emana l'aroma della mela cotogna, nulla minaccia la sua bellezza, la salute dei suoi figli e suo marito non la lascerà". Medea e Giasone vissero felici e contenti finché la donna invidiosa non distrusse la mela cotogna. La fine del mito è tragica. Ma la leggenda descrive accuratamente le proprietà della mela cotogna, fonte di vitalità e aroma magico che può influenzare la sensualità di un uomo e di una donna. La mela cotogna è ancora il simbolo di una famiglia felice e sana, che combina armoniosamente principi maschili e femminili. Alcuni mitologi ritengono che le Esperidi sembrino aver custodito solo la mela cotogna. Alcuni manoscritti d'archivio menzionano il nome del buongustaio romano Apicio, che conservava i frutti interi nel miele diluito con vino giovane e spezie. E i monarchi medievali, che consideravano la marmellata di mele cotogne un afrodisiaco di straordinario potere. E tutti i guaritori, guaritori e dottori che ammettono all'unanimità che la mela cotogna influisce magicamente sulla digestione. Questo frutto era un simbolo di Afrodite (Venere), la dea dell'amore, della bellezza, della fertilità. C'è un altro antico mito greco sulla mela cotogna. Gli dei dell'Olimpo non hanno invitato Eris, la dea della discordia, a uno dei festeggiamenti. Insultata, ha escogitato un piano di vendetta. Apparendo invisibile alla festa, Eris lanciò una mela d'oro (ora sappiamo che significava mela cotogna), firmata "Per la più bella". Tre dee erano contendenti per il frutto: Atena, Afrodite, Era. Ognuna di loro si considerava la più degna di essere definita bella. Nessuno dei due era disposto a rinunciare al frutto dell'altro La disputa, che in seguito divenne la causa della guerra di Troia e della caduta di Troia, fu decisa da Parigi. Ha presentato un frutto d'oro, che non era altro che una fragrante mela cotogna (dopotutto, nei luoghi in cui si sono svolti gli eventi, in quei tempi antichi semplicemente non c'erano alberi di mele), Afrodite, che considerava la più bella delle dee , portando così discordia nella compagnia "divina". La mela cotogna è citata anche in un'altra storia mitologica. Racconta come Giasone, durante la campagna degli Argonauti, ottenne il vello d'oro e la figlia del re di Colchide, Medea, che arrivò in Grecia con doni caucasici, tra cui la mela cotogna. Seguendo la tradizione, Medea V piantò un albero da frutto nella sua camera da letto il giorno del suo matrimonio, ricordando che "il profumo di mela cotogna proveniente dal letto di una donna conserverà la sua bellezza, darà salute ai suoi figli e non permetterà al marito di lasciarla ." Il matrimonio di Medea e Giasone fu felice e lungo finché l'albero non fu distrutto da una donna invidiosa. La mela cotogna è ancora considerata un simbolo di una famiglia felice, in cui i principi maschili e femminili hanno trovato armonia. Per mantenere l'amore e la lealtà del tuo partner, dovresti mangiare le mele cotogne insieme più spesso. Nell'antica Grecia e a Roma, ogni dio aveva il suo frutto preferito. Atena ha le olive, Dioniso ha l'uva e così via. Certo, mangiavano ambrosia e nettare, ma si concedevano piatti completamente terreni.
Mela cotogna, Cydonia MUI. Descrizione botanica, storia di origine, valore nutritivo, coltivazione, uso in cucina, medicina, industria
Albero o arbusto alto 1,5-7 m, con una densa chioma espansa. Le foglie sono grandi, ovali, appuntite all'apice, pubescenti nella pagina inferiore. I fiori sono grandi, solitari, su pedicelli corti, rosa pallido. Il frutto è pentacellulare, grosso, con cellule pietrose nella polpa, di varia forma, ricoperto di peluria. Semi numerosi; le pareti delle camere seminali sono ricoperte di muco. Fiorisce in maggio - giugno. Nella sua forma selvatica, la mela cotogna è comune nei paesi del Mediterraneo, nel Caucaso e nell'Asia centrale. La cultura della mela cotogna è conosciuta fin dall'antichità nel Caucaso, da dove è penetrata in Turchia, Grecia e altri paesi. Dalla mela cotogna comune sono state allevate diverse dozzine di cultivar, che si differenziano per la forma del frutto (a forma di mela, a forma di pera) e per la caratteristica pubescenza. La mela cotogna richiede calore e luce, preferisce terreni sabbiosi neutri, terreni rossi o chernozem e può crescere senza irrigazione. La mela cotogna viene propagata seminando semi, prole e stratificazione. Con la semina autunnale in primavera compaiono germogli amichevoli. Le piantine del primo anno di vita raggiungono un'altezza di 30-35 cm e la seconda forma piantine normali con un apparato radicale ben sviluppato. Sono piantati a una distanza di 1,5 m l'uno dall'altro (i fertilizzanti vengono applicati in anticipo alle fosse). L'albero entra nel periodo della fruttificazione nel terzo o quarto anno, fruttifica abbondantemente per 30-40 anni, vive fino a 70 anni. I frutti si raccolgono in ottobre-novembre. I frutti delle varietà coltivate di mele cotogne hanno un particolare aroma gradevole, ma raramente vengono consumati crudi a causa della polpa grossolana, densa, poco succosa, che contiene cellule pietrose (come una pera). I frutti si conservano bene fino alla primavera. La cosa più preziosa contenuta nella frutta è lo zucchero. Inoltre, hanno trovato una quantità significativa di pectina e tannini, vitamine B1, B2, C, P, carotene; I minerali includono ferro e rame. Gli acidi organici (principalmente malico, tartarico e citrico) sono presenti in piccole quantità. Muco, glicoside amigdalina sono stati trovati nei semi. Nella medicina popolare, i frutti di mele cotogne e l'infuso di foglie sono usati per le malattie gastrointestinali, accompagnate da diarrea e sanguinamento, e come diuretico. I frutti bolliti in purea sono usati nelle malattie del fegato e del sistema cardiovascolare, come antiemetico. Dai frutti di mele cotogne si ottiene un estratto contenente ferro, efficace per l'anemia. I semi di mela cotogna sono ampiamente usati in medicina. A causa del muco in esse contenuto, che si gonfia facilmente in acqua, presentano proprietà antinfiammatorie ed emollienti. Dai semi si prepara un infuso, che ha un effetto terapeutico nella tracheite e nella bronchite, nella colite e nella flatulenza, esternamente nelle ustioni e nell'irritazione della pelle. Un decotto di semi, per la sua proprietà avvolgente, viene utilizzato per lozioni per le affezioni degli occhi, per gargarismi con mal di gola e come cosmetico che ammorbidisce la pelle. I frutti di mela cotogna sono inclusi nella dieta. Formano una parte invariabile di molti piatti nazionali dei popoli del sud. Grazie all'olio essenziale contenuto nella buccia della mela cotogna, i piatti acquistano un aroma gradevole e un gusto piccante. La mela cotogna viene consumata al forno, bollita, in scatola; da esso vengono preparati condimenti per piatti di carne. È ampiamente usato per fare marmellate, marmellate, composte, marmellate, gelatine, marmellate, bevande varie, come ripieno per torte. Autori: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Mela cotogna ordinaria (mela cotogna oblunga), Cydonia oblonga. Descrizione botanica della pianta, area, modalità di applicazione, coltivazione
Albero deciduo o arbusto alto da 1,5 a 4-5 m, con rami che salgono obliquamente verso l'alto. La corteccia è sottile, squamosa, sul tronco e sui rami vecchi grigio scuro, bruno-rossastro o bruno-nerastro, liscia; sui giovani - grigio-brunastro, feltro lanoso; i germogli sono grigio-verdi, densamente pubescenti. Le foglie sono alterne, ovate o ovali, talvolta largamente ellittiche, raramente tondeggianti, intere, acuminate o ottuse all'apice, con base cuneiforme, raramente tondeggiante o leggermente cuoriforme, verde scuro superiormente, glabre, grigiastre inferiormente da feltro pubescenza, lunga 5-10, fino a 12 cm, larga fino a 7,5 cm, con picciolo fino a 2 cm Stipole cadenti, con peli ghiandolari, oblungo-ovate, raramente lanceolate, lunghe 6-12 mm, larghe 4-6 mm . I fiori sono regolari, per lo più solitari, su corti pedicelli feltro-pubescenti. Il calice è a cinque parti, rimanendo con i frutti. Corolla rosa pallido, bianca o rosa, grande, fino a 4,5-5 cm di diametro; petali obovati, con unghia corta. Stami 15-25, solitamente 20. Pistillo con ovaio pentacellulare inferiore fuso con ipanzio; colonne cinque, densamente pubescenti, ciascuna delle quali termina con uno stigma dentellato obliquo; carpelli XNUMX con margini ghiandolare-seghettati, feltro-pubescenti all'esterno, attaccati al margine superiore della parte allargata a brocca dell'ipanzio; sepali cinque, interi, oblunghi, ricurvi. Fiorisce in maggio - giugno. Il frutto è una finta mela a cinque nidi a più semi, pelosa, quasi sferica o piriforme, spesso costoluta ottusa, di colore limone o giallo cupo, talvolta con un "marrone chiaro" unilaterale rossastro, dapprima feltro-pubescente, a maturità, liscio e duro, con un diametro di 2,5-3,5 cm nelle forme selvatiche e fino a 15 cm nelle forme coltivate. La polpa è molto profumata, poco succosa, dura da numerose cellule pietrose. Il sapore è aspro, astringente, dolciastro. I semi sono bruno-rossastri, obovati, irregolarmente angolosi, con buccia fortemente mucillaginosa all'esterno; peso di 1000 semi 24-44 g I frutti maturano a settembre - ottobre. In natura, la gamma copre il Caucaso, la Transcaucasia e l'Asia centrale. Diffusa e naturalizzata in tutto il Mediterraneo, regioni temperate dell'Asia, Europa meridionale e centrale. È coltivato in molte parti d'Europa (fino a Scozia e Norvegia, 63°50"N), Nord e Sud Africa, Nord e Sud America, Australia e Oceania. Cresce in pianura nei boschi lungo i margini, nelle radure e nelle radure, lungo gli argini degli invasi e lungo i pendii della fascia montana inferiore, salendo fino a 1400 m sul livello del mare. Preferisce terreni sciolti, fertili e umidi. Si verifica su terreni sabbiosi, alluvionali, krasnozem, chernozem, nonché in luoghi paludosi allagati. Nel Caucaso cresce su terreno asciutto insieme a quercia, nespolo, corniolo, biancospino, rosa canina; allo stesso tempo, cresce spesso attorno a bacini invasi, formando boschetti tra erbe costiere e pappagalli persiani. Per lungo tempo può crescere con mancanza di umidità o senza irrigazione; allo stesso tempo, resiste facilmente a una forte umidità: ad esempio, nella regione di Astrakhan, la mela cotogna soffre di inondazioni meno di altri alberi da frutto. La mela cotogna viene allevata come albero da frutto, producendo frutti belli e profumati e come portainnesto per innestare le pere nella cultura della forma. La mela cotogna è coltivata anche come pianta ornamentale; Questa pianta è adatta per organizzare siepi, tollera bene un taglio di capelli. I frutti maturi contengono zucchero (fino al 10,85%, compreso il fruttosio - fino al 6,27%), tannini (0,66%), protopectine (4,7%), olio essenziale e acidi organici (1,22%: mela, limone, vino). Nella buccia dei frutti sono stati trovati esteri enantho-etil e pellargon-etil, che conferiscono ai frutti un odore specifico. Il succo di frutta contiene acido malico (circa il 3,5%), zuccheri e gomma. I semi contengono muco (fino al 20%), amigdalina glicoside (0,53%), amido, tannini, enzima emulsina, olio grasso (8,15%) contenente gliceridi degli acidi miristico e isoleico. La polpa è molto profumata, poco succosa, dura da numerose cellule pietrose. Il sapore è aspro, astringente, dolciastro. I frutti crudi non sono commestibili, sono spesso usati per fare bibite, composte, gelatine, marmellate, marmellate e come condimento per la carne. Nella pratica medica vengono utilizzati frutti, semi e foglie. I frutti vengono raccolti quando sono maturi, la polpa viene inviata per ulteriori lavorazioni ei semi vengono essiccati ad una temperatura di 40-50 °C. Le foglie vengono raccolte in giugno - luglio, quindi essiccate sotto una tettoia o in un essiccatoio a una temperatura di 40-50 ° C. I semi e le foglie vengono conservati in un contenitore ben chiuso per un anno. Le medicine di mele cotogne hanno un'azione tonica, diuretica, astringente, antiulcera e antibatterica. La frutta fresca è usata come coleretico e diuretico. I semi di mela cotogna sotto forma di decotto sono utilizzati nella pratica medica come agenti avvolgenti per ridurre l'effetto irritante locale di altre sostanze medicinali e rallentarne l'assorbimento. I semi sono utilizzati internamente come lassativo, espettorante ed emolliente. Nella medicina popolare, i semi sono usati per stitichezza, colite, flatulenza, malattie respiratorie, sanguinamento uterino e tosse. I frutti maturi sono usati per la tubercolosi, l'asma bronchiale, le malattie gastrointestinali. Una soluzione acquosa di muco viene utilizzata per realizzare lozioni per gli occhi, a scopo cosmetico, per rinforzare i capelli. Il muco viene utilizzato nell'industria tessile per lucidare i tessuti; il decotto d'acqua può sostituire la gomma arabica. Il legno è alburno, giallo chiaro o giallo rosato, diffusamente vascolarizzato, con anelli di accrescimento poco visibili, duro, ben levigato. Utilizzato molto raramente nell'industria. Nel nord dell'India, viene utilizzato nell'artigianato e nella produzione su piccola scala di prodotti intagliati e torniti, souvenir e piccoli oggetti di artigianato. I semi di mela cotogna contengono sostanze tossiche, pertanto, quando si consuma il frutto, si consiglia di rimuoverli. A causa del fatto che i frutti di mela cotogna contengono una grande quantità di acidi organici, questo frutto non dovrebbe essere consumato in presenza di gastrite ad alta acidità, così come in presenza di ulcera peptica dello stomaco e del duodeno. Si sconsiglia l'uso in presenza di tendenza alla stitichezza, così come durante la gravidanza e l'allattamento. Non dobbiamo dimenticare anche la possibilità di intolleranza individuale. La mela cotogna è più produttiva su argille pesanti, ma su terreni sabbiosi porta frutti prima. Allo stesso tempo, su terreni asciutti, i frutti sono più piccoli e secchi, e su terreni umidi sono più succosi, ma legnosi e astringenti. I frutti degli alberi coltivati raggiungono i 2 kg, selvatici - 60-100 grammi. La mela cotogna selvatica porta male i frutti - 2-10 frutti per pianta. Propagazione per seme (si ottengono bruti forti), talee, germogli di radici e innesti.
Mela cotogna. Descrizione botanica della pianta, aree di crescita ed ecologia, importanza economica, applicazioni
La pianta di mela cotogna è un piccolo albero o un grande arbusto a più fusti con una corona densa che si allarga, che cresce fino a 1,5 - 4, raramente 7 m di altezza. Il tronco, fino a 50 cm di diametro, e i rami scheletrici sono ricoperti da una sottile corteccia grigio scuro o bruno-rossastro, costantemente scrostata, i rami giovani sono grigio-brunastri, con densa pubescenza di feltro. I germogli sono anche densamente pubescenti, hanno un colore grigio-verde. Il tronco è caratterizzato da una crescita obliqua, motivo per cui nei primi anni di vita l'albero richiede una giarrettiera. Le foglie del cotogno sono alterne, di forma ovata o ovale con apice appuntito o ottuso, larghe, lunghe 5-12 cm e larghe fino a 7,5 cm, con picciolo corto fino a 2 cm. I piatti fogliari sono di colore verde scuro sopra, grigiastri sotto, con pubescenza di feltro bianco. Tempo di fioritura della mela cotogna - maggio-giugno, durata - circa 3 settimane. Fiori solitari, grandi, fino a 5,5 cm di diametro, rosa o bianchi con stami gialli, con pedicelli corti. A differenza di altre colture di pomacee, compaiono sui rami laterali dei germogli generativi dell'anno in corso, quindi fioriscono tardivamente, dopo la comparsa delle foglie. A causa di questa caratteristica, i fiori di mela cotogna di solito non sono influenzati dalle gelate primaverili di ritorno e la fruttificazione avviene ogni anno. La mela cotogna in fiore (nella foto sopra) è molto decorativa, in tarda primavera i fiori ricoprono abbondantemente i rami dall'alto verso il basso e fungono da vera e propria decorazione del giardino. I frutti maturano in settembre-ottobre, sono false mele di forma tonda o piriforme, spesso costolute ottuse, dapprima pubescenti, lisce a maturità. Colore: limone o giallo scuro, in alcune varietà con un leggero rossore. La polpa contiene molte cellule pietrose, quindi anche nella mela cotogna matura è dura, non succosa, dolce-aspra, di sapore astringente. Nei rappresentanti selvatici della specie, la resa è molto bassa, 2-10 frutti del peso di 60-100 g per pianta. Le varietà coltivate sono molto più produttive, fino a 20-50 quintali per 1 ettaro, il peso di un frutto è in media di 100-400 g, in alcuni esemplari può raggiungere i 2 kg. Una caratteristica distintiva dei frutti è il loro particolare aroma, dovuto alla presenza nella buccia di pelargonium-etil ed enanthine-ethyl estere. L'odore della mela cotogna matura ricorda l'odore di una mela acerba con sentori di corteccia d'albero, fiori autunnali e spezie, e persiste anche dopo la cottura. Nel nocciolo del frutto sono presenti cinque "tasche" centrali rivestite da uno strato di pergamena e contenenti un gran numero di semi bruni obovati. I semi di mela cotogna sono ricoperti da una buccia, il suo film biancastro opaco contiene fino al 20% di muco, che si gonfia bene in acqua e viene utilizzato in medicina e nell'industria tessile. Il contenuto di glicoside di amigdalina conferisce ai semi di mela cotogna un caratteristico aroma di mandorle amare, e allo stesso tempo ne provoca la tossicità, pertanto, quando si utilizzano i semi per scopi medicinali, bisogna fare attenzione a non macinarli ea non fermentare infusi e decotti. La pianta ha un apparato radicale molto ramificato. Le radici orizzontali si estendono ai lati a una distanza che supera la proiezione della corona di 3-4 volte, le radici verticali si trovano a non più di 1 m di profondità nel terreno. Poiché la maggior parte delle radici si trova vicino alla superficie, l'albero tollera facilmente il trapianto, ma non risponde bene alla coltivazione interfilare e al tappeto erboso. L'albero di mele cotogne cresce particolarmente attivamente nei primi anni di vegetazione. Dopo essere entrato nel periodo di fruttificazione, che in coltura cade su 3-5 anni, la crescita rallenta leggermente. L'albero porta attivamente frutti per circa 20 anni e la sua durata massima è di 50 anni. La pianta è una delle colture da frutto più antiche conosciute dall'umanità da oltre 4000 anni. La patria della mela cotogna è considerata il Caucaso, da dove è arrivata in Asia Minore e successivamente nell'antica Grecia e Roma. Già all'inizio dell'ultimo millennio a.C. questi alberi da frutto crescevano in abbondanza sull'isola di Creta, alcuni storici ritengono che il nome del suo genere, Cydonia, la mela cotogna abbia ricevuto dalla città cretese di Sidone. La prima menzione scritta della cultura apparve già nel 650 a.C., secondo l'antica leggenda greca, la mela d'oro presentata da Paride alla dea Afrodite era proprio il frutto della mela cotogna. Secondo Plutarco, i frutti con la loro dolcezza e astringenza erano considerati a quei tempi un simbolo di qualsiasi matrimonio, ed erano necessariamente usati in vari rituali associati alla cerimonia del matrimonio. Gli antichi greci chiamavano la pianta Melon Kydaion, è con questo nome che è associata la seconda versione dell'origine del nome del genere. Dalla Grecia, la mela cotogna arriva in Italia. Una descrizione dettagliata di essa si trova negli scritti di Plinio, che già nel 75 a.C. Erano note 6 varietà di questo albero da frutto, che venivano utilizzate non solo per il cibo, ma anche per scopi medicinali. La prova della popolarità del frutto nell'antica Roma è il primo libro di cucina del famoso ghiottone romano Apizio, che descrive una ricetta per fare un dolce di mele cotogne. Quadri con immagini di cultura sono stati ritrovati sui muri della distrutta Pompei, l'immagine di un albero è presente nei dipinti di quel periodo. La mela cotogna è stata a lungo coltivata in Oriente. A differenza dell'Antica Grecia e di Roma, qui la pianta è sempre stata considerata simbolo di purezza e salute, anche Avicenna nei suoi scritti ne caratterizzava i frutti come mezzo per migliorare l'attività cardiaca e la digestione. Nell'Europa occidentale, il frutto è noto dal XIV secolo e da allora è stato ampiamente utilizzato in cucina in diversi paesi. Alberi e arbusti di mele cotogne allo stato selvatico sono comuni nel Caucaso, nell'Iran settentrionale, nell'Asia centrale e minore, crescono lungo i margini delle foreste, vicino a corpi idrici e sui pendii delle montagne. Le cultivar si sentono bene non solo nel sud, ma anche nelle latitudini temperate di tutti i continenti, esclusa l'Antartide. Tra i luoghi dove cresce la mela cotogna, notiamo non solo l'Europa, dove si può trovare ovunque dal Caucaso alla Norvegia, Asia centrale e orientale, ma anche Australia, Oceania, Nord e Sud America, nord e sud del continente africano. La pianta è coltivata come coltura da frutto e ornamentale. Nella corsia centrale, a causa delle gelate precoci, i frutti maturi si possono ottenere solo alla fine di ottobre in annate eccezionalmente favorevoli. Qui, come nei paesi dell'Europa centrale e settentrionale, la cultura è principalmente decorativa, quindi vengono utilizzate più spesso forme selvatiche, meno esigenti per le condizioni di crescita e più resistenti alle malattie. Si prestano bene alla tosatura e possono essere coltivate nelle siepi. La mela cotogna è anche considerata uno dei migliori portinnesti di pera. Le piantine innestate sono compatte, resistenti al calore e alla siccità. Inoltre, l'albero è un'eccellente pianta di miele. I vantaggi della mela cotogna coltivata includono la sua senza pretese. Può crescere a lungo senza irrigazione in condizioni di mancanza di umidità, e allo stesso tempo resiste alle inondazioni per 20-30 giorni, tollera il sale e si sviluppa bene su qualsiasi terreno e in luoghi con falde acquifere vicine. Attualmente sono in corso lavori per creare ibridi intergenerici di mele cotogne e meli, che consentiranno di utilizzare tutte le qualità positive del raccolto, aumentando allo stesso tempo la resistenza al gelo e la resistenza alle malattie e migliorando il gusto dei frutti. Una delle carenze che frenano l'espansione dell'area di coltivazione della mela cotogna nei frutteti moderni è la sua tendenza a essere colpita da molte malattie comuni e parassiti delle colture di pomacee. A questo proposito, dovrebbe essere evitato di piantare accanto a meli selvatici, shadberry, biancospino, cenere di montagna. Tra le malattie comuni del cotogno c'è il marciume della frutta (pomemolinosis), che si combatte potando e bruciando i rami colpiti, disinfettando le ferite con soluzioni di cloruro di mercurio, irrorazioni preventive con fondotinta e dipterex ai dosaggi consigliati dal produttore, dall'ingrossamento delle gemme alla inizio della fioritura. Un danno significativo alle piantagioni è causato dalla macchia sottocutanea dei frutti, che ne riduce il gusto e la presentazione. Per prevenire la malattia, viene utilizzata la medicazione fogliare superiore con microelementi (soluzione allo 0,2% di acido borico o solfato di zinco) e vengono coltivate varietà resistenti alla malattia. La pianta è anche colpita dalla macchia fogliare marrone causata dalle spore del fungo. Durante la fioritura, le spore cadono sugli stimmi del fiore e successivamente portano all'abscissione delle ovaie. Le misure di controllo sono le stesse del marciume della frutta. Tra i parassiti sono comuni: lo pseudobark beetle della mela, che viene distrutto a mano, raccogliendo insetti durante l'ispezione dei tronchi degli alberi in primavera, ad aprile e in autunno, a settembre; Carpocapsa, dalla quale si proteggono i frutti isolandoli con coperchi di carta dopo aver raggiunto un diametro di 2,5 cm; Minatori fogliari le cui larve sono estremamente resistenti agli insetticidi. Dai rimedi naturali, si consiglia di tagliare e distruggere le foglie colpite, proteggere la pianta dalla deposizione di larve con materiali non tessuti e utilizzare i nemici naturali delle tarme: i cavalieri.
Mela cotogna oblunga, Cydonia oblonga Mill. Descrizione botanica, habitat e habitat, composizione chimica, uso in medicina e nell'industria
Sinonimi: allegro, guni, pigwa, mela cotogna. Arbusto o piccolo albero alto 1,5-5 m, famiglia delle Rosacee (Rosaceae). Le foglie sono alterne, corto-picciolate, intere, verde scuro superiormente, grigiastre inferiormente per pubescenza feltrosa. I fiori sono grandi, solitari, di colore rosa pallido, il frutto è una mela piriforme o sferica, i semi sono di colore bruno chiaro. Fiorisce a maggio, i frutti maturano a settembre-novembre. Gamma e habitat. La patria della mela cotogna è considerata il Caucaso, da dove è arrivata in Asia Minore, e poi nell'antica Grecia e Roma. In natura, l'areale copre il Caucaso, la Transcaucasia e l'Asia centrale: Azerbaigian, Daghestan e Turkmenistan (Kopetdag). Diffusa e naturalizzata in tutto il Mediterraneo, regioni temperate dell'Asia, Europa meridionale e centrale. Coltivato in molte parti d'Europa, Nord e Sud Africa, Nord e Sud America, Australia e Oceania. La mela cotogna cresce in pianura nei boschi lungo i margini, nelle radure e nelle radure, lungo gli argini dei bacini e lungo i pendii della fascia montuosa inferiore, salendo fino a 1400 m sul livello del mare. Preferisce terreno profondo, sciolto, fertile e umido. Si verifica su terreni sabbiosi, alluvionali, krasnozem, chernozem, nonché in luoghi paludosi allagati. Composizione chimica. I semi contengono muco (fino al 20%), amigdalina glicoside (0,53%), amido, tannini, enzima emulsina, olio grasso (8,15%) contenente gliceridi degli acidi miristico e isoleico. I frutti maturi contengono zucchero (fino al 10,85%, compreso il fruttosio - fino al 6,27%), tannini (0,66%), protopectine (4,7%), olio essenziale e acidi organici (1,22%: mela, limone, vino). Nella buccia dei frutti sono stati trovati esteri enantho-etil e pellargon-etil, che conferiscono ai frutti un odore specifico. Il succo di frutta contiene acido malico (circa il 3,5%), zuccheri e gomma. Applicazione in medicina. Nella pratica medica vengono utilizzati frutti, semi e foglie di mela cotogna. I medicinali a base di mela cotogna hanno un effetto tonico, diuretico, astringente, antiulcera e antibatterico. La frutta fresca è usata come coleretico e diuretico. I semi di mela cotogna sotto forma di decotto sono utilizzati nella pratica medica come agenti avvolgenti per ridurre l'effetto irritante locale di altre sostanze medicinali e rallentarne l'assorbimento. I semi hanno proprietà lassative, espettoranti ed emollienti. I semi contengono fino al 20% di muco, facilmente solubile in acqua, 0,53% di amigdalina glicoside, amido, tannini, enzima emulsina, 8,15% di olio grasso contenente gliceridi degli acidi miristico e isooleico. I frutti maturi contengono fruttosio fino al 6,27% e altri zuccheri, tannini, acidi organici, vale a dire malico, citrico e oli essenziali. Nella buccia del frutto sono stati rinvenuti esteri etilici enantico-etilici e pellargonici, che conferiscono ai frutti un odore specifico. Il succo di frutta contiene circa il 3,5% di acido malico, zucchero e gomma. I semi vengono raccolti in autunno ed essiccati. Il seme di mela cotogna è ricoperto da una pellicola biancastra opaca, quest'ultima si gonfia fortemente in acqua, dissolvendosi sotto forma di un denso muco trasparente. I semi hanno un sapore viscido, quando masticati acquistano odore e sapore di mandorla amara. I frutti maturi hanno un sapore duro, aspro, aspro, leggermente dolce, con un odore gradevole. I frutti si consumano secchi e freschi. I semi di mela cotogna sono utilizzati internamente come lassativo per la stipsi, come avvolgente per la colite spastica e la flatulenza, come espettorante ed emolliente per le affezioni respiratorie. Viene anche utilizzato per correggere il gusto e l'olfatto in varie miscele. I frutti crudi non sono commestibili. Le bevande analcoliche sono preparate con frutta fresca. La frutta secca viene utilizzata per preparare decotti di muco 20:200, assunti per via orale un cucchiaio prima dei pasti. I frutti sono utilizzati nell'industria alimentare. Altri usi. La mela cotogna viene allevata come albero da frutto, producendo frutti belli e profumati e come portainnesto per innestare le pere nella cultura della forma. I frutti sono commestibili e crudi, tuttavia, per la polpa dura e il sapore aspro, sono più spesso usati per fare bibite, composte, gelatine, marmellate, conserve, marmellate e come condimento per la carne. Il legno di cotogno è alburno, giallo chiaro o giallo-rosato, diffusamente vascolarizzato, con anelli di accrescimento poco visibili, duro, ben levigato. Autori: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Mela cotogna ordinaria (mela cotogna oblunga). Informazioni di riferimento
Piccolo albero o arbusto alto fino a 5 m della famiglia delle rose. Allo stato selvatico si trova in Azerbaigian, Daghestan, Turkmenistan, è coltivato in Crimea, nel Caucaso e, in larga misura, in Asia centrale. Il Caucaso è considerato il luogo di nascita della mela cotogna. Da lì, è arrivata in Asia Minore, poi nell'antica Grecia e a Roma, e successivamente nel sud della Russia. La mela cotogna è stata portata in Asia centrale, probabilmente dalla Persia. I frutti di mele cotogne contengono vari zuccheri (principalmente fruttosio - dal 5 al 12%), pectina e tannini, acidi organici (malico, citrico, tartarico), molto ferro (fino al 30 mg%), rame (1,5 mg%), vitamina C (10-20 mg%), olio essenziale. Nella buccia del frutto sono presenti esteri enantico-etilici e pelargonium-etilici, che conferiscono ai frutti un odore particolare. I semi contengono circa il 20% di muco, olio grasso (fino al 20%), amido, proteine e tannini, amigdalina glicoside. I frutti di mela cotogna in agrodolce sono commestibili principalmente bolliti o al forno; si usano anche per fare succhi con polpa, mostarda di mele cotogne, gelatine, marmellate, canditi, confetture, composte e cibi in scatola. La mela cotogna è spesso usata come contorno per piatti di carne: l'olio essenziale del frutto conferisce al piatto un gusto particolare e un aroma delicato. I frutti freschi di mela cotogna, per l'alto contenuto di ferro, sono utili per l'anemia. Notevoli quantità di tannini e pectina nella polpa del frutto ne hanno portato da tempo immemorabile l'utilizzo nelle affezioni gastrointestinali accompagnate da diarrea. Le proprietà medicinali dei frutti di mela cotogna erano ben note anche ad Avicenna, che le considerava un buon rimedio contro l'indigestione, per migliorarla. Raccomandava di bere succo di mela cotogna con miele e aceto per "rafforzare lo stomaco" e "per un fegato debole". Nella medicina popolare di molti paesi, il decotto di frutta e la marmellata di mele cotogne venivano usati per migliorare l'attività dell'apparato digerente nelle malattie gastrointestinali, nelle malattie del fegato e come antiemetico e diuretico. Gli impacchi di succo di mela cotogna venivano usati per il prolasso del retto e le ragadi anali, un decotto mucoso di semi all'interno - per diarrea, bronchite, emottisi, sanguinamento uterino, esternamente - come agente antinfiammatorio e avvolgente per i processi infiammatori degli occhi, per risciacquo con tonsillite, ustioni, irritazione della pelle . Si consiglia un decotto di semi per il lavaggio e lo sfregamento come cosmetico che ammorbidisce la pelle. Una lozione per la pelle grassa e porosa viene preparata dai frutti di mela cotogna. 0,5 tazze di acqua di colonia, 0,5 tazze di alcool di canfora e 0,5 tazze di succo di mela cotogna vengono aggiunte goccia a goccia alle proteine \uXNUMXb\uXNUMXbmontate. Dopo aver utilizzato la lozione, la pelle diventa morbida, liscia, assume un colorito fresco e vellutato. Autori: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V., Reva M.L.
Mela cotogna ordinaria (mela cotogna oblunga), Cydonia oblonga. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Mela cotogna ordinaria (mela cotogna oblunga), Cydonia oblonga. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione della mela cotogna: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
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