Istruzioni per la protezione del lavoro durante il taglio manuale della carne

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prevenzione degli infortuni

1. Requisiti generali per la protezione del lavoro

1.1. Per lavoro indipendente durante il taglio di prodotti a base di carne, persone che hanno superato:

formazione iniziale;
informazioni sulla sicurezza antincendio;
briefing iniziale sul posto di lavoro;
formazione sulla sicurezza elettrica nei luoghi di lavoro

I lavoratori devono:

ripetute informative sulla sicurezza del lavoro nei luoghi di lavoro con cadenza almeno trimestrale;
visita medica sanitaria almeno 1 volta in 6 mesi.

Il lavoratore deve:

rispettare le norme interne sul lavoro stabilite nell'impresa;
rispettare i requisiti del presente manuale, le istruzioni di sicurezza antincendio, le istruzioni di sicurezza elettrica;
utilizzare per lo scopo previsto e prendersi cura dei dispositivi di protezione individuale forniti.
non consentire alle persone che non sono correlate al lavoro svolto sul posto di lavoro.
conoscere e osservare le norme di igiene personale, non fumare sul posto di lavoro e non bere alcolici prima e durante il lavoro.
rispettare i requisiti delle autorità di vigilanza sanitaria ed epidemiologica
Non andare oltre le recinzioni delle apparecchiature elettriche.
conoscere i metodi e lo schema per tagliare le carcasse di carne.
mantenere il luogo di lavoro pulito e ordinato.
essere in grado di fornire il primo soccorso alle vittime, utilizzare mezzi antincendio, chiamare i vigili del fuoco in caso di incendio.

1.2. Per il mancato rispetto dei requisiti di sicurezza previsti dal presente manuale, il lavoratore è responsabile ai sensi della normativa vigente.

2. Requisiti di sicurezza prima dell'inizio dei lavori

2.1. Ottenere istruzioni sulla protezione del lavoro dal caposquadra quando si eseguono nuovi tipi di lavoro e si cambiano le condizioni di lavoro.

2.2. Verificare:

pulizia e praticità di indumenti speciali, indossali e allacciali con tutti i bottoni, rimuovi i capelli sotto un copricapo;
la disponibilità di strumenti e attrezzature riparabili;
disponibilità di attrezzature antincendio e accesso ad esse;
disponibilità e funzionalità di apparecchiature di allarme, recinzioni, dispositivi di sicurezza e blocco;
affidabilità di messa a terra.

3. Requisiti di protezione del lavoro durante il lavoro

3.1. Il lavoratore è obbligato.

monitorare costantemente la funzionalità dell'apparecchiatura e non lavorare con protezioni, interblocchi e altri dispositivi rimossi o difettosi che garantiscano la sicurezza del lavoro e un'illuminazione insufficiente del posto di lavoro, non toccare i meccanismi mobili e le parti rotanti della macchina, nonché sotto tensione parti dell'apparecchiatura sotto tensione;
mantenere l'ambiente di lavoro in ordine e pulito, evitando che sia ingombrato da parti, rifiuti e immondizie.

Sii attento, non distrarti e non distrarre gli altri.

3.2. In caso di malessere, il lavoratore è obbligato a interrompere il lavoro, portare il posto di lavoro in condizioni di sicurezza, rivolgersi a un medico e informarne il caposquadra.

4. Requisiti di sicurezza in situazioni di emergenza

4.1. In caso di accertati malfunzionamenti delle attrezzature e degli strumenti utilizzati o del crearsi di una situazione di emergenza durante l'esecuzione del lavoro, il lavoratore deve:

smettere di lavorare;
avvertire i lavoratori del pericolo;
informare immediatamente il caposquadra del sito e contribuire all'eliminazione dell'emergenza, nonché alla loro indagine al fine di sviluppare misure di risposta all'emergenza;
eliminare i malfunzionamenti più urgenti nel rispetto dei requisiti di sicurezza stabiliti nelle istruzioni per la protezione del lavoro;
in caso di incidenti con persone, fornire loro il primo soccorso, avvisare immediatamente il comandante, salvare la situazione.

5. Requisiti di sicurezza a fine lavoro

5.1. Riordinare il posto di lavoro (pulire le attrezzature e gli strumenti da sporco e polvere, raccogliere e portare immondizia e rifiuti nel luogo designato, raccogliere e mettere gli strumenti, gli infissi e le parti grezze nel luogo designato, consegnare le parti lavorate al magazzino.

5.2. Installare recinzioni e segnali di sicurezza in corrispondenza di aperture aperte, aperture e portelli.

5.3. Spegni l'illuminazione locale.

5.4. Togli e metti gli indumenti speciali nell'armadio, lava mani e viso con acqua e sapone, fai una doccia. Non utilizzare prodotti chimici per il lavaggio.

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