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Istruzioni sulla protezione del lavoro per il venditore di prodotti alimentari. Documento completo

tutela del lavoro / Istruzioni standard per la protezione del lavoro

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1. Requisiti generali di sicurezza

1.1. Sulla base di questa istruzione standard, è in fase di sviluppo un'istruzione sulla protezione del lavoro per il venditore di prodotti alimentari, tenendo conto delle condizioni del suo lavoro in una particolare organizzazione.

1.2. Il venditore di prodotti alimentari può essere influenzato da fattori di produzione pericolosi e dannosi:

• parti mobili di attrezzature meccaniche;
• merci e container trasportati;
• bassa temperatura delle superfici di apparecchiature di refrigerazione, merci;
• aumento del movimento dell'aria; aumento del valore della tensione nel circuito elettrico;
• illuminazione insufficiente dell'area di lavoro;
• contrasto ridotto;
• brillantezza diretta e riflessa;
• spigoli vivi, sbavature e superfici irregolari di attrezzature, strumenti, inventario, contenitori, merci;
• sovraccarico fisico; sovraccarico neuropsichico.

1.3. Il venditore di prodotti alimentari notifica al suo diretto superiore qualsiasi situazione che minacci la vita e la salute delle persone, ogni infortunio verificatosi sul lavoro o un deterioramento della sua salute, compresa la manifestazione di segni di una malattia acuta.

1.4. Il rivenditore di prodotti alimentari dovrebbe:

• lasciare vestiti ed effetti personali nello spogliatoio;
• prima di iniziare il lavoro, lavarsi le mani con acqua e sapone, indossare indumenti igienici puliti, raccogliere i capelli sotto un copricapo;
• lavarsi le mani con sapone dopo aver usato il bagno, nonché dopo ogni interruzione del lavoro e contatto con oggetti contaminati;
• non mangiare sul posto di lavoro;
• non conservare articoli da toilette personale, sigarette e altri oggetti estranei nelle tasche di camici, indumenti sanitari.

2. Requisiti di sicurezza prima dell'inizio dei lavori

2.1. Fissare gli indumenti sanitari vestiti con tutti i bottoni (cravatte), evitando di appendere le estremità degli indumenti.

Non pugnalare i vestiti con spilli, aghi, non tenere oggetti appuntiti e fragili nelle tasche dei vestiti.

2.2. Controllare l'attrezzatura del posto di lavoro con le attrezzature, l'inventario, gli infissi e gli strumenti necessari per il lavoro.

2.3. Preparare il posto di lavoro per un lavoro sicuro:

• controllare la stabilità del bancone, dello scaffale, del registratore di cassa, la resistenza del fissaggio dell'attrezzatura alle fondamenta e ai supporti;
• installare (riparare) in modo sicuro attrezzature mobili (portatili) e inventario sul bancone, stand, carrello mobile;
• posizionare in modo conveniente e costante scorte di merci, inventario, infissi, materiali di imballaggio in conformità con la frequenza di utilizzo e spesa;
• le merci e l'inventario devono avere posti di deposito permanenti loro assegnati.

Controllo tramite ispezione esterna:

• sufficienza di illuminazione del piano di lavoro (zona);
• mancanza di effetto accecante della luce;
• l'assenza di estremità pendenti e nude del cablaggio elettrico;
• manutenibilità della presa, cavo (cavo) di alimentazione, spina del registratore di cassa e bilance elettroniche;
• affidabilità della chiusura di tutti i dispositivi di trasporto e avviamento di corrente delle apparecchiature utilizzate;
• disponibilità e affidabilità dei collegamenti di messa a terra (assenza di interruzioni, forza di contatto tra corpo cassa, bilancia elettronica e filo di terra). Non iniziare a lavorare in assenza o inaffidabilità della messa a terra;
• disponibilità, funzionalità, corretta installazione e fissaggio affidabile delle protezioni per le parti mobili e le superfici riscaldanti delle apparecchiature utilizzate;
• assenza di corpi estranei all'interno e intorno all'apparecchiatura utilizzata;
• lo stato dei pavimenti (assenza di buche, irregolarità, scivolosità);
• la presenza e l'agibilità di una grata in legno sotto i piedi in una stanza con pavimento in cemento;
• mancanza di buche, crepe e altre irregolarità sulle superfici di lavoro dei contatori;
• manutenzione di inventario, infissi e strumenti (la superficie di contenitori speciali, taglieri, manici di palette, coltelli, spatole, ecc. deve essere pulita, liscia, senza scheggiature, crepe e sbavature;
• i manici dei coltelli devono essere ben aderenti, antiscivolo e comodi da impugnare, avere il supporto necessario per le dita della mano, non deformati dall'esposizione all'acqua calda;
• le lame dei coltelli devono essere lisce, levigate, senza ammaccature e crepe.

2.4. Eseguire il montaggio necessario dell'attrezzatura utilizzata, installare correttamente e fissare saldamente parti e meccanismi rimovibili in conformità con la documentazione operativa del produttore (tritacarne, affettatrice) e verificarne il funzionamento a vuoto.

2.5. Verificare la funzionalità dei reattori delle apparecchiature utilizzate.

2.6. Prima di accendere la macchina per il taglio di prodotti gastronomici (affettatrice), verificare l'affidabilità del fissaggio del coltello circolare, lo scudo protettivo, la qualità dell'affilatura del coltello.

Per verificare la qualità dell'affilatura di un coltello circolare, avvicina alla sua lama una striscia di carta da giornale inserita tra le dita, che dovrebbe essere facilmente tagliata.

Prima di affilare il coltello circolare, rimuovere la protezione, portare le mole sul bordo del coltello, per cui il dispositivo di affilatura viene sollevato, ruotato di 180 °, abbassato e fissato con un morsetto. Accendi il motore elettrico e usa la leva per premere la mola contro il coltello.

Dopo l'affilatura, asportare le bave formatesi con una pietra ravvivatrice e la polvere abrasiva con un'apposita spatola-forchetta avvolta in un panno morbido. Dopodiché, rimetti l'affilatrice al suo posto e chiudi il coltello con una staccionata; controllare il funzionamento della macchina al minimo per 1-2 secondi, quindi fermarsi e fissare il prodotto tagliato al suo interno.

2.7. Prima di mettere in funzione il grill elettrico, controllare il funzionamento dell'interruttore a pulsante e del motore di azionamento del girarrosto elettrico, l'efficienza della ventilazione. Non utilizzare adattatori e prolunghe per collegare il grill elettrico alla rete elettrica.

2.8. Quando si infilzano gli spiedini di prodotti da friggere con gli spilli, non dirigerli con le estremità appuntite verso di sé, fare attenzione a ferire occhi, mani e altre parti del corpo.

2.9. Prima di accendere il grill elettrico:

• aprire la porta e inserire gli spiedini carichi di prodotti negli appositi fori dei dischi rotanti;
• con il pulsante dell'interruttore motore trascinamento girarrosto premuto, girare i dischi e inserire il successivo girarrosto con il prodotto fino a che la camera di lavoro non sarà completamente carica;
• chiudere la porta e bloccarla con la chiave.

Accendere prima il grill elettrico alla massima temperatura (250°C), quindi impostare la temperatura desiderata premendo i pulsanti che compaiono sull'indicatore.

2.10. Le bilance (pesi da tavolo, quadrante ed elettronica) devono essere posizionate su una superficie orizzontale piana in modo che il telaio della bilancia poggi saldamente su tutti e quattro i supporti.

2.11. Prima di collegare la bilancia elettronica alla rete elettrica, mettere a terra la cassa della bilancia con un filo isolato.

2.12. Prima di utilizzare il tritacarne elettrico:

• assicurarsi che sia fissato saldamente alla fondazione;
• per assemblare le parti del tritacarne. Inserire la coclea nel corpo del tritacarne in modo che il suo gambo si innesti con l'albero motore e installare l'apposito set di utensili da taglio (coltelli, griglie) nell'ordine indicato nel manuale d'uso della macchina;
• verificare la presenza di un dispositivo di caricamento sotto forma di vassoio o imbuto, e per un tritacarne con diametro dell'apertura di caricamento superiore a 45 mm - un anello di sicurezza che impedisce alle mani di entrare nelle parti in movimento (coclea);
• quando si installa l'utensile da taglio, fare attenzione, proteggere le mani dai tagli;
• prova l'auto al minimo.

2.13. Segnala tutti i malfunzionamenti rilevati dell'attrezzatura, dell'inventario, del cablaggio elettrico e altri malfunzionamenti al tuo diretto superiore e inizia a lavorare solo dopo che sono stati eliminati.

2.14. Quando si utilizza un registratore di cassa, osservare i requisiti di sicurezza stabiliti nelle istruzioni standard sulla protezione del lavoro per il cassiere del trading floor e il controllore-cassiere.

3. Requisiti di sicurezza durante il lavoro

3.1. Eseguire solo il lavoro per il quale è stato addestrato, istruito sulla protezione del lavoro e per il quale è ammesso dalla persona responsabile dell'esecuzione sicura del lavoro.

3.2. Non affidare il tuo lavoro a persone non addestrate e non autorizzate.

3.3. Utilizzare attrezzature, strumenti e dispositivi riparabili necessari per un lavoro sicuro; utilizzarli solo per il lavoro per il quale sono destinati.

3.4. Rispettare le regole di circolazione nei locali e sul territorio dell'organizzazione, utilizzare solo i varchi stabiliti.

3.5. Mantenere pulito il posto di lavoro, rimuovere tempestivamente merci, grassi, ecc. Fuoriusciti (versati) dal pavimento.

3.6. Non ostruire i passaggi tra apparecchiature, banchi, scaffalature, pile di merci, a quadri di comando, sezionatori, vie di fuga e altri passaggi con contenitori vuoti, inventario, eccedenze di merci.

3.7 Utilizzare una protezione per le mani in caso di contatto con superfici calde di attrezzature e dispositivi (spiedini per griglia, teglie, ecc.).

3.8. Per aprire le lattine, utilizzare uno strumento progettato per questo (apriscatole).

3.9. Quando si lavora con un coltello, fare attenzione a proteggere le mani dai tagli.

Durante le pause dal lavoro, metti il ​​\uXNUMXb\uXNUMXbcoltello in un astuccio (custodia). Non camminare o chinarsi con un coltello in mano, non portare un coltello che non sia in una custodia (astuccio).

Non autorizzato:

• utilizzare coltelli con lame sciolte, con manici che presentano sbavature, con lame non affilate;
• fare movimenti improvvisi
• tagliare i prodotti in base al peso;
• controllare manualmente l'affilatura della lama;
• lasciare il coltello durante una pausa nel prodotto tagliato o sul bancone senza custodia;
• fare affidamento su musat quando si modifica un coltello. Per modificare il coltello su Musat dovrebbe essere lontano da altri lavoratori.

3.10. Per ridurre la forza di taglio durante il taglio del cibo, utilizzare coltelli speciali:

• quando si tagliano prodotti gastronomici a base di carne e pesce, utilizzare un coltello che abbia una lama lunga (da 300 a 450 mm) e stretta, terminante con un'estremità affilata;
• quando si taglia il formaggio, utilizzare coltelli che abbiano una lama più spessa con un'estremità rettangolare, il cui manico è rinforzato 40-50 mm più in alto della lama. Tagliare i formaggi a pasta dura con un coltello a due manici, fissato alle estremità della sfoglia e posto sopra di essa. La lunghezza di un tale coltello dovrebbe essere di 200 mm e la larghezza di 40 mm.

3.11. Quando si legano le scatole da imballaggio, utilizzare lo spago, il cui spessore impedisce tagli alle mani.

3.12. Quando tagli un monolite di burro con uno spago, usa le maniglie, non tirare lo spago con le mani.

3.13. Quando si depongono prodotti alimentari, non utilizzare vetro e piatti smaltati con smalto danneggiato.

3.14. Allontana da te carrelli, scaffalature mobili, contenitori.

3.15. Trasportare le merci solo in un imballaggio adeguato. Non caricare contenitori superiori al peso lordo nominale.

3.16. Tagliare carne e pollame su una sedia da taglio (blocco) che non presenta tagli profondi, crepe, utilizzando asce smussate e coltelli a roncola.

3.17. La carne congelata deve essere scongelata prima del taglio.

3.18. Quando si tagliano le carcasse di carne:

• posizionare stabilmente la carcassa sulla sedia di taglio (ponte); quando si apre la carcassa, tenerla con entrambe le mani per evitare che la carcassa cada;
• quando tagli la carcassa, tieni la stupida ascia con entrambe le mani;
• quando si taglia a pezzetti, appoggiare il taglio sulla sedia da taglio con entrambe le mani, posizionarlo in modo sicuro e comodo, prendere il coltello da taglio con la mano destra e, osservando le misure precauzionali, tagliare un pezzetto di carne.

3.19. Non utilizzare oggetti casuali (scatole, barili, ecc.), Attrezzature per sedersi.

3.20. Quando si preparano soluzioni detergenti e disinfettanti:

• utilizzare solo detergenti e disinfettanti approvati dalle autorità sanitarie;
• non superare la concentrazione e la temperatura stabilite (superiori a 50°C) delle soluzioni di lavaggio, non consentire la nebulizzazione di detergenti e disinfettanti, il contatto delle loro soluzioni con la pelle e le mucose.

3.21. Quando si lavora con l'attrezzatura utilizzata, osservare i requisiti di sicurezza stabiliti nella documentazione operativa del produttore.

3.22. Quando si utilizzano apparecchiature di refrigerazione:

• caricare il volume raffreddato dopo aver avviato la macchina frigorifera e aver raggiunto la temperatura necessaria per la conservazione degli alimenti;
• il numero di prodotti caricati non deve superare la norma per cui è progettata la camera di refrigerazione;
• aprire le porte degli impianti di refrigerazione per breve tempo e il meno possibile;
• quando sui dispositivi raffreddati (evaporatori) si forma brina (manto nevoso) di spessore superiore a 5 mm, arrestare il compressore, svuotare la camera dai prodotti e scongelare la brina (manto nevoso);
• se viene rilevata una perdita di freon, spegnere immediatamente l'impianto di refrigerazione, ventilare la stanza;

non autorizzato:

• accendere l'unità in assenza di messa a terra protettiva o azzeramento dei motori elettrici;
• lavorare senza recinzione della sala macchine, con dispositivi di automazione difettosi;
• ingombrare lo spazio vicino all'unità di refrigerazione, immagazzinare merci, contenitori e altri oggetti estranei;
• toccare le parti mobili dell'unità collegata alla rete, indipendentemente dal fatto che sia in funzione o in modalità di arresto automatico;
• conservare i prodotti sugli evaporatori, rimuovere meccanicamente la brina dagli evaporatori utilizzando raschietti, coltelli;
• posizionare oggetti estranei sulle recinzioni dell'unità;
• caricare il vano frigorifero con la protezione dell'aria raffreddata rimossa, senza bacinella evaporatore e senza vaschetta raccolta condensa;
• spostare arbitrariamente l'unità di refrigerazione.

3.23. Escludere l'uso di apparecchiature di refrigerazione se:

• parti sottoposte a corrente di avviatori magnetici, interruttori a coltello, motori elettrici,
• i dispositivi di automazione non sono coperti da involucri;
• le macchine frigorifere non sono dotate di messa a terra di protezione o di messa a terra delle parti metalliche, che possono essere sotto tensione in caso di rottura dell'isolamento;
• è scaduto il termine per il prossimo test e controllo dell'isolamento dei cavi elettrici e della messa a terra di protezione o della messa a terra delle apparecchiature;
• sono stati rimossi i coperchi degli avviatori magnetici, delle morsettiere dei motori elettrici, dei pressostati e di altri dispositivi;
• è stata rilevata una violazione del regime di temperatura, scintille dei contatti, frequenti accensioni e spegnimenti del compressore, ecc.

3.24. Rimuovere i prodotti finiti dalla griglia elettrica dopo la comparsa di un segnale lampeggiante sull'indicatore e l'emissione di un segnale acustico. Rimuovere il cibo con cura dopo che il grill è stato spento e gli spiedi si sono fermati completamente. Per evitare ustioni, lavorare in indumenti sanitari con maniche lunghe e guanti e coprire la superficie interna del vetro di una porta calda aperta con un pezzo pulito di panno denso. Dopo aver ricaricato il forno togliere il telo protettivo dalla porta, chiuderla e bloccarla con la chiave.

3.25. Durante il funzionamento del grill elettrico, assicurarsi che la vaschetta raccogligocce sia piena, evitando che trabocchi. Quando si riempie la teglia, indossare guanti protettivi, estrarre la teglia, scolare il grasso in un piatto speciale usando un grande imbuto.

3.26. Quando si utilizza un grill elettrico, non è consentito:

• mettere sulla griglia e inserire all'interno eventuali recipienti con sostanze infiammabili (alcool, prodotti per la pulizia, ecc.);
• utilizzare piatti di plastica o di vetro per cucinare;
• utilizzare un getto d'acqua aperto per sciacquare la camera di frittura;
• utilizzare una spatola o altri oggetti taglienti per pulire le superfici interne, lasciare un doppio spiedino senza speciali cappucci protettivi.

3.27. Quando si utilizzano griglie elettriche a contatto, non è consentito cuocere o riscaldare cibi surgelati, versare acqua sulla superficie di lavoro o pulire la superficie con raschietti metallici.

3.28. Quando si tagliano i prodotti alimentari:

• accendere la macchina per il taglio di prodotti gastronomici (affettatrice) solo dopo che il prodotto è stato fissato saldamente con un dispositivo di bloccaggio e impostato lo spessore di taglio richiesto;
• spingere il carrello della macchina per il taglio di prodotti gastronomici (affettatrice) dolcemente verso il coltello, senza alcuno sforzo aggiuntivo;
• per tagliare i resti del prodotto, utilizzare strumenti speciali per evitare lesioni alle mani;
• per la pulizia del coltello dai residui di prodotto e dalla salatura utilizzare raschietti in legno.

Durante il funzionamento della macchina per il taglio di prodotti gastronomici (affettatrice), non è consentito:

• rimuovere o applicare il rivestimento della macchina (affettatrice);
• tenere o spingere il prodotto con le mani;
• tenere le mani vicino alle parti mobili e rotanti della macchina (affettatrice);
• regolare lo spessore delle fette tagliate.

3.29. Quando si utilizza il tritacarne elettrico:

• caricare il tritacarne con il prodotto attraverso il dispositivo di caricamento, alimentando il prodotto in modo uniforme, con il motore elettrico acceso;
• rispettare le norme per il caricamento del tritacarne, non lasciarlo girare a vuoto;
• spingere il prodotto nella vasca di carico del tritacarne solo con un apposito dispositivo (spingitore, pestello, ecc.);
• Se il motore si ferma mentre il tritacarne è in funzione, o se c'è un rumore eccessivo nella scatola del cambio, allentare il dado di bloccaggio.

3.30. Durante la pesatura delle merci, non è consentito:

• posizionare sulla bilancia un carico che ecceda il limite massimo di pesatura in massa;
• pesare la merce direttamente sulla bilancia, senza carta da imballaggio o altro materiale da imballo.

3.31. Quando si utilizzano apparecchiature elettromeccaniche, è necessario:

• usarlo solo per quei lavori che sono previsti nel manuale di istruzioni;
• prima di iniziare il lavoro, assicurarsi che l'albero motore ruoti nel senso corretto;
• avvisare dell'imminente avvio dell'attrezzatura ai dipendenti nelle vicinanze;
• accendere e spegnere l'apparecchiatura con le mani asciutte e solo con l'ausilio dei pulsanti "start" e "stop".

Ispezionare, regolare, pulire, eliminare il malfunzionamento dell'attrezzatura utilizzata, installare (rimuovere) le sue parti funzionanti, rimuovere il prodotto bloccato, solo dopo che è stato arrestato tramite il pulsante "stop", disattivato dal dispositivo di avviamento, su cui il locandina "Non accendere!

Le persone stanno lavorando!", e dopo un arresto completo delle parti rotanti e mobili, che hanno un pericoloso andamento inerziale.

3.32. Quando si utilizzano apparecchiature elettromeccaniche, non è consentito:

• lavorare con dispositivi di protezione e sicurezza rimossi, con porte, coperchi, carter aperti;
• regolare le cinghie di trasmissione, rimuovere e installare le protezioni durante il funzionamento dell'apparecchiatura;
• rimuovere manualmente il prodotto bloccato;
• azionare il tritacarne elettrico senza dispositivo di caricamento, anello di sicurezza, ecc.;
• spingere (tenere) il prodotto con le mani o con oggetti estranei;
• trasferire (spostare) registratori di cassa, affettatrici e altre apparecchiature non fisse connesse alla rete elettrica;
• lasciare incustodita l'attrezzatura operativa, consentire a persone non addestrate e non autorizzate di utilizzarla;
• mettere strumenti, contenitori sull'attrezzatura;
• la presenza di tensione (urti) sul suo corpo, telaio o involucro di reattori, il verificarsi di rumori estranei, l'odore di isolamento in fiamme, arresto spontaneo o funzionamento errato di meccanismi ed elementi dell'apparecchiatura. In tali circostanze, interrompere il funzionamento dell'apparecchiatura (spegnimento) con il pulsante "stop" (interruttore) e scollegare dalla rete elettrica utilizzando il dispositivo di avviamento, informarne il responsabile diretto e non accenderlo fino a il malfunzionamento viene eliminato.

4. Requisiti di sicurezza in situazioni di emergenza

4.1. In caso di guasto dell'apparecchiatura utilizzata, interromperne il funzionamento, nonché la fornitura di elettricità, beni, prodotti, ecc.

Segnalare il malfunzionamento alla persona responsabile del funzionamento in sicurezza dell'apparecchiatura (responsabile diretto) e agire secondo le istruzioni ricevute.

4.2. In caso di emergenza, avvisare altre persone del pericolo, riferire al supervisore immediato dell'incidente e agire in conformità con il piano di risposta all'emergenza.

4.3. Se durante il lavoro il posto di lavoro viene contaminato da grassi fuoriusciti o sostanze polverulente (farina, spezie) fuoriuscite, il lavoro deve essere interrotto fino alla rimozione degli inquinanti.

4.4. Rimuovere l'olio fuoriuscito con stracci, segatura o altri materiali che assorbono il grasso. Risciacquare l'area contaminata (riscaldata a non più di 50 ° C) con una soluzione di carbonato di sodio e asciugare.

4.5. Durante la pulizia di sostanze polverose polverose versate, indossare occhiali e un respiratore. Rimuovere con cura una piccola quantità di essi con un panno umido o un aspirapolvere.

4.6. In caso di lesioni, avvelenamenti e malattie improvvise, la vittima dovrebbe ricevere una prima assistenza (pre-medica) e, se necessario, dovrebbe essere organizzato il suo trasporto in una struttura sanitaria.

5. Requisiti di sicurezza a fine lavoro

5.1. Spegnere e diseccitare l'apparecchiatura elettromeccanica mediante un interruttore o un dispositivo che lo sostituisca e ne impedisca l'avviamento accidentale.

Appendi un poster sul lanciatore "Non accenderlo! Le persone stanno lavorando!".

5.2. Durante lo smontaggio di macchine (affettatrici, tritacarne elettrici, ecc.) e la rimozione di utensili da taglio (coltelli, pettini, grate), proteggere le mani dai tagli. Seguire la sequenza di smontaggio delle macchine. Per rimuovere l'utensile da taglio e la coclea dalla camera di lavoro del tritacarne elettrico, utilizzare un espulsore o un gancio speciale; non utilizzare a questo scopo un breve avviamento del tritacarne elettrico.

5.3. Non pulire con le mani la camera di lavoro, le parti smontabili delle macchine dai residui di prodotto, utilizzare spatole di legno, raschietti, spazzole.

5.4. All'estremità dell'affettatrice, posizionare la manopola del regolatore in posizione "O" e spegnerla posizionando l'interruttore in posizione "Off"; rimuovere il vassoio di carico, l'estrattore, l'impilatore, il dispositivo di bloccaggio. Lavare le parti rimosse con acqua utilizzando detergenti, risciacquare con acqua corrente e asciugare con un panno. Rimuovere la protezione del coltello e trattarla con un detergente speciale: una spatola-forchetta. Rimuovere il disco affettatrice con un apposito estrattore.

5.5. Al termine del funzionamento del grill elettrico:

• La pulizia e la sanificazione devono essere effettuate ad apparecchio spento (tramite il pulsante) e scollegato dalla rete elettrica. Non iniziare la pulizia finché le superfici calde non si sono raffreddate sotto i 40°C. Durante la pulizia, prestare attenzione alle estremità appuntite dello spiedo (raffreddare lo spiedo doppio o il cestello sotto l'acqua corrente fredda);
• durante la pulizia e la sanificazione del pannello superiore del grill, aprire la porta, svitare i due fermaviti, rimuovere il pannello superiore senza toccare con le mani le lampade al quarzo ed evitando che liquidi e grassi possano penetrare nelle stesse (è consentito pulire il pannello al quarzo lampade solo con cotone imbevuto di alcool, e la camera, il pannello superiore, il ventilatore e il soffitto della camera - con uno speciale aerosol).

5.6. Al termine della pesatura dei prodotti:

• lavare piattaforme e bilance, pesi contaminati, osservando la concentrazione e la temperatura stabilite delle soluzioni di lavaggio;
• mettere pesi ordinari in una custodia o scatola per la conservazione.

5.7. Rimuovere l'inventario, gli strumenti e le attrezzature usati nelle aree di stoccaggio designate.

5.8. Dopo aver venduto il pesce, lavarsi le mani con acqua tiepida, ungere con crema alla glicerina.

5.9. Usa spazzole, palette e altri strumenti per rimuovere detriti e rifiuti.

5.10. Chiudere le valvole (rubinetti) sulle tubazioni dell'acqua fredda e calda.

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