Descrizione del lavoro per il produttore di budello naturale per salsicce

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Descrizione del lavoro di un produttore di budelli naturali per salumi. Documento completo

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I. Disposizioni generali

Il produttore di budelli naturali è direttamente subordinato a _______.
Il produttore di budello naturale per salsiccia segue le istruzioni di _______.
Il produttore di budello naturale per salsiccia sostituisce _______.
Il produttore del budello naturale della salsiccia è sostituito da _______.
Il produttore di budelli naturali viene nominato e licenziato dal capo dipartimento d'intesa con il capo dipartimento.
Durante l'assenza del Produttore di budelli naturali (malattia, ferie, viaggi d'affari, ecc.), le sue funzioni sono svolte da una persona nominata con ordine del direttore generale dell'impresa. Questa persona acquisisce i diritti corrispondenti ed è responsabile dell'adempimento tempestivo e di alta qualità dei compiti che gli sono stati assegnati.
Bisogna sapere:

standard per materie prime intestinali e prodotti finiti di tutti i tipi di intestini;
segni di difetti intravitali e difetti di produzione dell'intestino e metodi per identificarli;
tecniche e metodi di lavorazione dell'intestino.

II. Responsabilità lavorative

Il produttore di budello naturale per salsiccia svolge le seguenti mansioni:

Esecuzione dell'intero complesso di operazioni per lo smantellamento dei rifiuti e la trasformazione degli intestini di tutti i tipi di bestiame in un prodotto finito.
Cernita e calibratura degli intestini (soffiatura con aria), controllo della qualità dello sgrassaggio, identificazione e registrazione dei tagli, produzione degli intestini per grado.
Assemblaggio e confezionamento di tutti i tipi di intestini di diversi tipi di bestiame secondo ordini speciali in conformità con i requisiti della documentazione normativa (scarico di pacchi di intestini dai contenitori di stagionatura, rimozione dei residui di sale, smontaggio in varietà e calibri, salatura, posizionamento in contenitori prendendo conto della quantità, compattazione ed emissione di etichette con indicazione del numero di fasci di intestini per qualità e calibro e marcatura del contenitore dopo l'imballaggio).
Preparazione di strumenti, attrezzature, contenitori, controllo della funzionalità della rete idrica e dei condotti dell'aria.

III. Diritti

Il produttore di budello naturale per salsiccia ha diritto a:

conferire incarichi a dipendenti subordinati, incarichi su una serie di questioni rientranti nelle sue mansioni funzionali;
controllare l'adempimento delle attività di produzione, l'esecuzione tempestiva dei singoli ordini da parte dei dipendenti a lui subordinati;
richiedere e ricevere i materiali e i documenti necessari relativi alle questioni delle loro attività e attività dei dipendenti a lui subordinati;
interagire con altri servizi dell'impresa sulla produzione e su altre questioni che fanno parte dei suoi doveri funzionali;
prendere conoscenza dei progetti di decisione della direzione dell'azienda in merito alle attività della Divisione;
proporre all'esame del dirigente proposte per migliorare il lavoro relativo alle mansioni previste nella presente Job Description;
sottoporre all'esame del capo della proposta sulla promozione dei dipendenti illustri, l'imposizione di sanzioni ai trasgressori della produzione e della disciplina del lavoro;
riferire al responsabile su tutte le violazioni e le carenze identificate in relazione al lavoro svolto.

IV. Una responsabilità

Il produttore del budello naturale per salsiccia è responsabile di:

Per inadempimento (esecuzione impropria) dei propri doveri ufficiali previsti dalla presente descrizione del lavoro, entro i limiti determinati dall'attuale legislazione sul lavoro dell'Ucraina.
Per i reati commessi durante lo svolgimento delle loro attività - entro i limiti determinati dall'attuale legislazione amministrativa, penale e civile dell'Ucraina.
Per aver causato danni materiali - entro i limiti determinati dall'attuale legislazione del lavoro, penale e civile dell'Ucraina.

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