Quanti crochi devi raccogliere per ottenere un chilogrammo di zafferano? Risposta dettagliata

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Lo sapevate?

Quanti crochi devi raccogliere per ottenere un chilogrammo di zafferano?

Da 85 a 000 Ecco perché, ancora oggi, il prezzo al dettaglio di mezzo chilo di "mancha" di zafferano spagnolo di alta qualità è di tremilasettecentocinquanta (140) sterline.

Nell'isola di Creta, sui resti degli affreschi degli antichi palazzi minoici (1600 aC), si può vedere l'immagine della collezione dello zafferano. Alessandro Magno si lavò i capelli con lo zafferano per dargli una piacevole lucentezza arancione. Lo shampoo, devo dire, non è economico: a quei tempi si diceva che lo zafferano fosse raro come i diamanti e costasse più dell'oro.

Nella Norimberga medievale, così come durante il regno di Enrico VIII in Inghilterra, il "debossing" dello zafferano mescolandolo con qualcos'altro era punibile con la morte. I colpevoli venivano bruciati sul rogo o sepolti vivi insieme ai loro beni criminali.

La città di Saffron-Walden, situata nell'Essex, vicino a Cambridge, prende il nome dalla preziosa spezia (in inglese saffron - saffron.): un tempo vi era il centro del commercio inglese dello zafferano. La leggenda narra che tutto ebbe inizio con un bulbo di semi di zafferano rubato, che un pellegrino del Medio Oriente portò qui nel XNUMX° secolo, nascondendo un viandante nel suo bastone. Fino ad allora, la città si chiamava con una sola parola: Walden.

Solo l'introduzione di prodotti come tè, caffè, cioccolato e vaniglia portò progressivamente a un declino nella coltivazione dei crochi, anche se in Italia, Francia e Spagna lo zafferano rimase per lungo tempo la coltura agricola più importante.

La parola "zafferano" deriva dall'arabo asfar, che significa "giallo".

Autore: John Lloyd, John Mitchinson

Fatto interessante casuale dalla Grande Enciclopedia:

Perché le mucche masticano le loro bocche?

Molte migliaia di anni fa, c'erano animali che non potevano proteggersi da nemici forti e assetati di sangue. Non potevano correre troppo veloci, non avevano zanne o artigli affilati. E nel processo di sopravvivenza, hanno un modo speciale di mangiare. Dovevano afferrare rapidamente qualcosa dal cibo e alla prima occasione, ingoiato frettolosamente senza masticare, scappavano immediatamente. Quindi, già in un luogo sicuro, essendo in uno stato calmo, puoi masticare il cibo a tuo piacimento!

I nostri ruminanti lo sono gradualmente diventati nel processo di evoluzione, e quindi sono chiamati così. Si noti che quasi tutti i mammiferi utili all'uomo sono ruminanti. Queste sono mucche, pecore, capre, cammelli, cervi, lama, antilopi.

Cosa permette ai ruminanti, come le mucche, di masticare le loro bocche? Tali animali hanno un apparato digerente speciale, composto da 5 parti. La prima è una cicatrice, poi una rete, un libro, un abomaso e un intestino.

Ciascuno di questi reparti svolge determinate funzioni durante la digestione. Innanzitutto, il cibo entra nella parte più grande: il rumine, dove i processi di fermentazione avvengono sotto l'influenza della microflora. Quindi il cibo è nella griglia, dove si forma in palline, comode da masticare.

Rientrano in bocca, dove l'animale li mastica, di solito riposando da qualche parte. Alla fine, queste palle vengono inghiottite di nuovo e cadono nel libro. Da qui vanno all'abomaso, dove avviene il processo di assimilazione. I cammelli, a differenza di altri ruminanti, non hanno questa divisione.

Le mucche non hanno i denti superiori. Ma la gomma sembra un cuscinetto solido. Quando una mucca pascola, strappa l'erba con un movimento laterale della testa aiutandosi con i denti inferiori.

Prova la tua conoscenza! Lo sapevate...

▪ Dove e quando si è verificato il terremoto più devastante della storia umana?

▪ Che tipo di musica si chiama classica?

▪ Perché la regina Vittoria ha dato a una delle mucche di una fattoria a corte il nome di sua figlia?

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