Cos'è l'olio d'oliva? Risposta dettagliata

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Lo sapevate?

Cos'è l'olio d'oliva?

L'olio d'oliva è ottenuto da olive che crescono su un albero di ulivo. Questo albero ha la storia più interessante di tutte le piante sulla Terra. Gli antichi greci avevano una leggenda secondo cui la dea Atena diede loro un ulivo, da cui chiamarono la città Atene. I confini dei possedimenti greci erano segnati con alberi di ulivo. Questo albero era per gli antichi greci simbolo di libertà, speranza, misericordia, purezza, ordine.

Nell'antica Grecia, una corona di rami di ulivo veniva assegnata al vincitore dei Giochi Olimpici. L'olio d'oliva è stato estratto dalle olive ed è stato utilizzato per molti scopi fin dall'antichità. Fino a quando non fu inventato il sapone, i saggi Greci e Romani avevano l'abitudine di strofinare l'olio d'oliva sui loro corpi.

Nei paesi mediterranei veniva utilizzato per cucinare. Anticamente l'olio veniva estratto dalle olive macinando il frutto con grosse macine di pietra. Dopo la macinazione, la massa di olive veniva piegata in un telo e pressata. Oggi questo processo è semplificato e meccanizzato.

Macine moderne macinano le olive. Le presse idrauliche estraggono l'olio. Viene quindi accuratamente filtrato e purificato per renderlo limpido. L'olio si ottiene dal 15 al 30 per cento del peso totale delle olive mature. C'è stato un tempo in cui, in alcune parti del mondo, i re misuravano la loro ricchezza dal numero di vasi pieni di olio d'oliva che erano tenuti nei loro magazzini.

Autore: Likum A.

Fatto interessante casuale dalla Grande Enciclopedia:

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Prova la tua conoscenza! Lo sapevate...

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▪ Quale città è chiamata la Venezia d'Oriente?

▪ Chi è scientificamente descritto come un tipico membro della specie Homo sapiens?

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