Quando sono stati cotti per la prima volta i pretzel secchi? Risposta dettagliata

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Lo sapevate?

Quando sono stati cotti per la prima volta i pretzel secchi?

I pretzel secchi non sembrano biscotti o crocchette per forma o gusto, ma in realtà si assomigliano tutti in molti modi. Sono tutti piccoli e croccanti, non si deteriorano a lungo. Vengono anche cotti nelle stesse macchine e confezionati allo stesso modo. Panifici speciali producono tutti e tre i tipi di prodotti con lievi modifiche nella ricetta e nel metodo di cottura. Sono cotti con gli stessi ingredienti: farina, lievito, zucchero e liquido. In genere, il lievito in tali prodotti viene sostituito con bicarbonato di sodio. Forma anidride carbonica, che dona leggerezza ai prodotti senza richiedere la lievitazione dell'impasto.

I pretzel secchi hanno una lunga storia. Ci riporta ai primi cristiani nell'impero romano. I pretzel erano usati a quel tempo solo per motivi religiosi. Durante la Quaresima era vietato mangiare grasso, latte e uova e le persone mangiavano salatini secchi invece del pane. E solo ai nostri tempi sono diventati popolari come spuntino leggero. Nel nord Europa e nei paesi scandinavi, il pretzel è diventato un simbolo del fornaio. L'immagine di un grande pretzel dorato è comunemente vista in ogni panificio. Il pretzel originale era attorcigliato, morbido all'interno e croccante all'esterno.

Con la cottura moderna, quasi tutta l'umidità evapora, lasciando un pretzel croccante e sodo. In realtà è un biscotto duro salato. Per inciso, la parola "biscotto" deriva dall'antica parola francese per "due volte al forno".

Nel Medioevo, viaggiatori, soldati e marinai francesi portavano con sé strani pani duri. È stato cotto due volte per evitare che si rovinasse. Questo pane duro è quello che chiamiamo biscotto o biscotto. Quando compriamo oggi i biscotti, vediamo che sono confezionati in modo che non assorbano umidità e siano croccanti, come se fossero appena usciti dal forno.

Autore: Likum A.

Fatto interessante casuale dalla Grande Enciclopedia:

Come è nata la democrazia?

Vediamo cosa intendiamo per democrazia. La parola "democrazia" è di origine greca e significa "potere del popolo". Quando usiamo questa parola ora, intendiamo la partecipazione delle persone al lavoro del governo, l'influenza sulle sue attività.

La democrazia politica è emersa in due forme principali. Un governo in cui le persone si riuniscono per discutere la politica e scelgono i funzionari per metterla in pratica. Questa è democrazia diretta. Quando le persone scelgono i loro rappresentanti per esprimere i loro desideri, intenzioni nel governo, questa è una democrazia rappresentativa.

La democrazia diretta non è possibile su larga scala quando sono coinvolte molte persone e la democrazia viene utilizzata principalmente nella sua forma rappresentativa. Nessuna nazione può essere considerata democratica se non prevede diversi diritti e libertà civili. Questi includono la libertà di parola, movimento, associazione, stampa, religione e l'uguaglianza di tutti davanti alla legge.

La democrazia politica è nata all'inizio della storia. Nelle città-stato greche, specialmente ad Atene, c'era una democrazia diretta. Eppure anche ad Atene la classe dirigente dei cittadini costituiva solo una piccola parte della popolazione. La maggior parte erano schiavi, che, insieme a donne e stranieri, non avevano diritto di voto e non potevano ricoprire alcun incarico. E sebbene una forma di democrazia diretta sia esistita fin dai tempi dell'antica Atene, ancora oggi vi troviamo molte carenze sotto vari punti di vista.

La democrazia moderna è più connessa con il Medioevo. Risale a quel tempo l'idea di un contratto sociale. Secondo questa teoria, tra i governanti ei loro subordinati veniva concluso un accordo, che determinava l'adempimento degli obblighi da parte di ciascuna parte. Se il sovrano non faceva questo, il popolo aveva il diritto di togliere il potere che gli era stato conferito.

La moderna democrazia rappresentativa è nata anche sotto il feudalesimo, in connessione con le esigenze dei re. I monarchi feudali convocarono riunioni di rappresentanti per chiedere denaro. Sentivano che il popolo non si sarebbe opposto all'imposizione di nuove tasse se i suoi rappresentanti l'avessero accettato in anticipo.

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