Cosa sono le sardine? Risposta dettagliata

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Lo sapevate?

Cosa sono le sardine?

Le sardine sono piccoli pesci di colore verde giallastro che appartengono alla famiglia delle aringhe. La loro dimensione massima è di circa 25 centimetri. Le sardine affumicate si mangiano, come le altre aringhe. Ma di solito le sardine vengono catturate quando non hanno ancora raggiunto la piena crescita e da esse viene preparato cibo in scatola. Il pesce pescato viene prima messo in serbatoi di acqua dolce.

Le sardine vengono poi eviscerate, decapitate e disincrostate. Successivamente, il pesce viene invecchiato in soluzione salina e disposto in grandi cuvette, che vengono passate attraverso l'essiccatore. Infine, le sardine vengono lessate per circa cinque minuti in olio bollente. Quindi, dopo il raffreddamento, vengono disposte in piccole teglie piatte e nuovamente riempite d'olio per evitare che si secchino.

Una delle specie di sardine che si trovano sulla costa del Pacifico del Nord America, offre la più grande cattura in peso di tutti i pesci commerciali. Circa 560 milioni di chilogrammi di questo pesce vengono catturati in una stagione!

Le sardine importate dall'Europa si trovano principalmente nel Mediterraneo e al largo della costa occidentale della Francia. A proposito, il nome "sardina" deriva dal nome dell'isola di Sardegna, vicino alla quale per la prima volta questo pesce iniziò a essere raccolto in grandi quantità. La maggior parte delle sardine catturate al largo della costa del Pacifico non vengono affatto utilizzate per l'inscatolamento, ma vengono trasformate in olio per produrre saponi e vernici e vengono utilizzate anche per l'alimentazione del pollame e del bestiame.

La femmina di sardina depone durante la stagione, principalmente in aprile e maggio, dalle 100 alle 300 mila uova. La prole emerge dalle uova dopo circa tre giorni, e dopo tre mesi cominciano a radunarsi in branchi. Le sardine si nutrono di piccole piante e microrganismi e, a loro volta, servono da cibo per pesci più grandi, come il salmone.

Le sardine si muovono in enormi banchi vicino alla superficie dell'acqua.

Autore: Likum A.

Fatto interessante casuale dalla Grande Enciclopedia:

In che modo il granduca di Kiev Vladimir Svyatoslavovich ha motivato il suo rifiuto dell'Islam?

Secondo The Tale of Bygone Years, i musulmani bulgari arrivarono a Kiev nel 986 per convertire il principe Vladimir all'Islam.

Alla domanda del principe, qual è l'essenza della loro fede, hanno spiegato: "Maometto ci insegna questo: taglia le ud segrete e non mangiare carne di maiale, non bere vino dopo la morte, puoi fornicare con le mogli. Maometto darà a tutti settanta belle mogli, e scegli tra loro una delle più belle, e incarnerà in lei la bellezza di tutte: sarà sua moglie. E qui puoi indulgere nella fornicazione a tuo piacimento. E se qualcuno è povero in questo mondo, allora anche in quello». "E furono dette molte altre cose false", dice il cronista, "di cui è impossibile scrivere vergognosamente per il gusto di farlo".

Secondo la cronaca, Vladimir ha ascoltato molto favorevolmente gli ambasciatori musulmani. Gli piaceva particolarmente nell'Islam che si possa indulgere nella fornicazione nella misura massima. "Sii bo stesso amando sua moglie e vagando molto", osserva il cronista con disapprovazione. Ma ciò che "non piaceva" al principe era la circoncisione, oltre al divieto di usare carne di maiale. Particolarmente inaccettabile era il divieto di bere vino.

Fu allora che Vladimir pronunciò la famosa frase: "La Russia è divertente da bere, non possiamo esistere senza di essa". Questo ha concluso la conversazione.

Prova la tua conoscenza! Lo sapevate...

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Trasformare l'acqua in metallo 14.02.2024

L'acqua non è un conduttore naturale di elettricità a meno che non contenga impurità che consentono il passaggio della corrente. Tuttavia, l'acqua pura può diventare "metallica" solo sotto una pressione estremamente elevata, difficile da riprodurre in condizioni di laboratorio.

Ma alcuni anni fa, i ricercatori hanno scoperto che la metallicità nell’acqua pura può essere indotta non solo dalla pressione estrema. Il processo può essere avviato combinando acqua pura con un metallo alcalino come una lega di sodio e potassio. In questo caso la conduttività dura solo pochi secondi, ma si tratta di un progresso significativo per la scienza.

"La transizione di fase verso l'acqua metallica può essere vista a occhio nudo. La goccia argentata di sodio e potassio inizia a ricoprirsi di una pellicola dorata, il che sembra sorprendente", afferma il fisico Robert Seidel del Centro Helmholtz per i materiali e l'energia di Berlino . Data una pressione sufficiente, quasi tutti i materiali possono diventare un conduttore, come dice la teoria.

L’idea è che se gli atomi vengono compressi abbastanza strettamente, gli orbitali degli elettroni esterni inizieranno a sovrapporsi, consentendo loro di muoversi. Per fare ciò l'acqua deve essere sottoposta ad una pressione di circa 48 megabar. Ad esempio, la pressione atmosferica sulla Terra al livello del mare è 48 milioni di volte inferiore.

Tuttavia, tali pressioni sono state create in condizioni di laboratorio, ma non erano adatte per lo studio dell'acqua metallica. Così un team guidato dal chimico organico Pavel Jungwirth dell'Accademia ceca delle scienze si è rivolto ai metalli alcalini.

Tali sostanze rilasciano facilmente i loro elettroni esterni, quindi possono causare il processo di scambio di elettroni in acqua pulita ad alta pressione, ma senza di essa.

Tuttavia, l'esperimento ha riscontrato un problema serio: i metalli alcalini reagiscono in modo esplosivo con l'acqua. I ricercatori hanno trovato una soluzione a questo problema: invece di aggiungere metallo all’acqua, hanno aggiunto acqua al metallo. In una camera a vuoto, il team ha ottenuto una goccia di lega di sodio-potassio, che è liquida a temperatura ambiente. Quindi sulla goccia veniva applicato un sottile strato di acqua pura.

Al contatto, gli elettroni e i cationi metallici (ioni caricati positivamente) venivano trasferiti nell'acqua dalla lega. Questo processo non solo ha conferito all'acqua un colore dorato, ma l'ha anche resa conduttiva, come sarebbe sotto una pressione estrema.

La scoperta delle proprietà metalliche dell'acqua senza pressioni estreme apre nuove prospettive per la ricerca in fisica e chimica. Questa svolta potrebbe avere importanti applicazioni pratiche in vari campi della scienza e della tecnologia, dallo sviluppo di nuovi materiali all’elettronica e all’energia.

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