Perché abbiamo bisogno del sale? Risposta dettagliata

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Lo sapevate?

Perché abbiamo bisogno di sale?

Il corpo umano contiene circa 47 litri di acqua. Si scopre che molti dei nostri organi contengono una quantità sorprendente di acqua. Ad esempio, i muscoli sono il 75% di acqua, il fegato è il 70%, il cervello è il 79% e i reni sono l'83%!

Ma questo fluido corporeo non è acqua pura. In realtà è salino. Perché è così? Secondo una teoria scientifica, tutti gli animali che vivono sulla terra, compreso l'uomo, sono i discendenti di organismi apparsi e vissuti nel mare. Il fluido corporeo di queste creature era l'acqua di mare.

Spostandosi a terra, hanno trattenuto l'acqua di mare come fluido corporeo. Ma la terra non è in grado di fornire abbastanza sale nella sua forma naturale. Poiché il sale si dissolve nell'acqua, una parte significativa del sale dal suolo viene lavata via con l'acqua piovana nei fiumi, nei mari e negli oceani. Di conseguenza, le piante che crescono sul terreno non contengono abbastanza sale.

Questo è il motivo per cui gli animali che si nutrono di piante hanno bisogno di sale. Il corpo perde ogni giorno una certa quantità di liquido contenente sale e i cibi vegetali non lo reintegrano. Gli animali che mangiano altri animali non hanno bisogno di sale aggiuntivo. Ottengono il sale di cui hanno bisogno dal corpo delle loro vittime. Questo vale anche per gli esseri umani. Ad esempio, gli eschimesi mangiano principalmente carne, quindi il loro fabbisogno di sale è molto ridotto.

Le persone che vivono lontano dal mare hanno un maggiore bisogno di sale. Nell'antico Messico, il sale era così apprezzato che esisteva persino un dio del sale. In Europa, nell'antichità, le persone venivano spesso pagate con il sale per il lavoro che svolgevano. La parola inglese "salary" (salary) deriva da "sale" (sale).

Nel corpo umano, il sale si accumula principalmente sulla pelle. Se una persona mangia cibo non salato, il sangue perde il suo sale in vari modi. Pertanto, la pelle deve trasferire le sue riserve di sale nel sangue per mantenere costante la sua concentrazione nel sangue. Questo ha spesso un effetto positivo sulle malattie della pelle. Ecco perché, per alcune malattie, i medici prescrivono spesso diete prive di sale.

Il sale viene rimosso dal corpo principalmente dai reni. Se i reni di una persona sono malati, gli viene prescritta una dieta a basso contenuto di sale per non sovraccaricarli.

Autore: Likum A.

Fatto interessante casuale dalla Grande Enciclopedia:

In che modo gli Aztechi hanno sostituito la carne umana nella zuppa rituale dopo il divieto del cannibalismo?

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