Dove sono nate le caramelle? Risposta dettagliata

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Lo sapevate?

Da dove sono nate le caramelle?

In quasi tutti i paesi nei tempi antichi, le persone mangiavano qualcosa di simile alle caramelle. Durante gli scavi in Egitto, hanno trovato immagini e documenti contenenti informazioni sull'aspetto dei dolci e su come venivano preparati.

A quei tempi lo zucchero raffinato era sconosciuto alle persone, quindi il miele veniva consumato come dolce. E la componente principale dei dolci in Egitto erano i datteri.

In alcuni paesi dell'est, ogni tribù aveva il suo pasticcere e le sue ricette segrete. In queste regioni le mandorle, il miele e i fichi sono stati a lungo utilizzati per fare le caramelle.

C'è un'antica ricetta romana in cui noci e semi di papavero venivano bolliti con il miele, poi tutto questo veniva pepato e cosparso di semi di sesamo imbevuti di miele. Il risultato è stato qualcosa di simile al torrone.

In Europa si beveva sciroppo dolce, ma veniva usato per coprire il cattivo gusto delle medicine. Nessuno ha pensato di fare i dolci. Ma quando nel XVII secolo iniziò ad apparire in Europa una grande quantità di zucchero proveniente dalle colonie, la pasticceria divenne un'altra forma d'arte.

I canditi francesi e sviluppato nuove ricette. Uno era uno sciroppo di zucchero di noci chiamato prolings. Probabilmente è stato il precursore della famosa pralina di New Orleans.

Durante il periodo coloniale e in seguito, lo zucchero d'acero, la melassa e il miele venivano usati nei dolci fatti in casa. Le nostre bisnonne hanno aggiunto la glassa di radice di iris e zenzero e hanno ottenuto delle caramelle.

L'ingrediente principale utilizzato nella produzione di caramelle su larga scala è lo zucchero di canna da zucchero o di barbabietola da zucchero. Era mescolato con sciroppo di mais, zucchero di mais, menta, miele, melissa e zucchero d'acero. Successivamente sono stati aggiunti cioccolato, frutta, noci, uova, latte e latticini, oltre a vanillina e coloranti. Alcuni profumi sono stati presi da fonti naturali come vanillina, limone, menta piperita, mentre altri sono stati ottenuti artificialmente.

Autore: Likum A.

Fatto interessante casuale dalla Grande Enciclopedia:

Perché oltre 200 aerei americani riposano sul fondo dei Grandi Laghi?

Entrando nella seconda guerra mondiale, gli americani affrontarono il problema dell'addestramento dei piloti per le operazioni di combattimento nel Pacifico. Era pericoloso esercitarsi a decollare e atterrare su portaerei in mare aperto a causa della minaccia dei sottomarini tedeschi, quindi si decise di addestrare i piloti sui Grandi Laghi, per i quali i militari convertirono due navi. In totale, circa 18 piloti hanno ricevuto addestramento, ma durante le esercitazioni sono stati persi fino a 000 aerei a causa di incidenti. Quasi tutti giacciono ancora sul fondo dei Grandi Laghi.

Prova la tua conoscenza! Lo sapevate...

▪ Perché, nel settembre del 1945, alla vigilia dell'arrivo nella capitale francese del microbiologo inglese Alexander Fleming, i giornali parigini scrissero che fece più divisioni intere per sconfiggere il fascismo e liberare la Francia?

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▪ Quand'è che un uomo è in quello che i giapponesi chiamano il tempo della saggezza?

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