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Contenuto alcolico della birra calda 07.05.2024

La birra, essendo una delle bevande alcoliche più comuni, ha un gusto unico, che può cambiare a seconda della temperatura di consumo. Un nuovo studio condotto da un team internazionale di scienziati ha scoperto che la temperatura della birra ha un impatto significativo sulla percezione del gusto alcolico. Lo studio, condotto dallo scienziato dei materiali Lei Jiang, ha scoperto che a diverse temperature, le molecole di etanolo e acqua formano diversi tipi di cluster, che influenzano la percezione del gusto alcolico. A basse temperature si formano più grappoli piramidali, che riducono l'asprezza del gusto dell'"etanolo" e rendono la bevanda meno alcolica. Al contrario, con l'aumentare della temperatura, i grappoli diventano più a catena, determinando un gusto alcolico più pronunciato. Questo spiega perché il gusto di alcune bevande alcoliche, come il baijiu, può cambiare a seconda della temperatura. I dati ottenuti aprono nuove prospettive per i produttori di bevande, ... >>

Principale fattore di rischio per la dipendenza dal gioco d'azzardo 07.05.2024

I giochi per computer stanno diventando una forma di intrattenimento sempre più popolare tra gli adolescenti, ma il rischio associato di dipendenza dal gioco rimane un problema significativo. Gli scienziati americani hanno condotto uno studio per determinare i principali fattori che contribuiscono a questa dipendenza e offrire raccomandazioni per prevenirla. Nel corso di sei anni, 385 adolescenti sono stati seguiti per scoprire quali fattori potessero predisporli alla dipendenza dal gioco d'azzardo. I risultati hanno mostrato che il 90% dei partecipanti allo studio non era a rischio di dipendenza, mentre il 10% è diventato dipendente dal gioco d'azzardo. Si è scoperto che il fattore chiave nell’insorgenza della dipendenza dal gioco d’azzardo è un basso livello di comportamento prosociale. Gli adolescenti con un basso livello di comportamento prosociale non mostrano interesse per l’aiuto e il sostegno degli altri, il che può portare ad una perdita di contatto con il mondo reale e ad una dipendenza sempre più profonda dalla realtà virtuale offerta dai giochi per computer. Sulla base di questi risultati, gli scienziati ... >>

Il rumore del traffico ritarda la crescita dei pulcini 06.05.2024

I suoni che ci circondano nelle città moderne stanno diventando sempre più penetranti. Tuttavia, poche persone pensano a come questo rumore influisce sul mondo animale, in particolare su creature così delicate come i pulcini che non si sono ancora schiusi dalle uova. Recenti ricerche stanno facendo luce su questo problema, indicando gravi conseguenze per il loro sviluppo e la loro sopravvivenza. Gli scienziati hanno scoperto che l'esposizione dei pulcini di zebra Diamondback al rumore del traffico può causare gravi interruzioni al loro sviluppo. Gli esperimenti hanno dimostrato che l’inquinamento acustico può ritardare significativamente la schiusa e che i pulcini che emergono devono affrontare una serie di problemi che promuovono la salute. I ricercatori hanno anche scoperto che gli effetti negativi dell’inquinamento acustico si estendono anche agli uccelli adulti. Le ridotte possibilità di riproduzione e la diminuzione della fertilità indicano gli effetti a lungo termine che il rumore del traffico ha sulla fauna selvatica. I risultati dello studio ne evidenziano la necessità ... >>

Notizie casuali dall'Archivio

I topi genieri sono migliori dei metal detector 28.09.2015

In Cambogia, dove più di 1970 milioni di mine antiuomo furono piantate durante la guerra civile negli anni '6, vengono utilizzati aiuti inaspettati per rilevare le mine. Si sono rivelati topi appositamente addestrati che funzionano non solo meglio dei metal detector, ma anche dei cani genieri.

I topi criceti del Gambia non solo fiutano le mine più velocemente, ma coprono anche vaste aree a una velocità molto più rapida rispetto ai genieri più grandi. A causa del loro peso, i topi non possono essere fatti saltare in aria da una mina antiuomo, il loro olfatto è molto più forte di quello dei cani e lavorano in modo autonomo, senza il conduttore di cui i cani hanno bisogno.

I genieri dei roditori sono formati dall'organizzazione no-profit "Apopo", fondata nel 1998 dal creatore del progetto, Bart Vidzhens, un ingegnere di Anversa. I topi vengono addestrati dalla nascita per annusare il TNT, dopodiché devono esplorare il campo minato di addestramento e contrassegnare correttamente il luogo in cui hanno trovato la miniera, dopodiché i roditori ricevono una ricompensa. Dopo nove mesi di addestramento, i topi sono pronti per iniziare il vero e proprio sminamento.

Sul posto, i topi vengono messi su un collare e condotti in giro per il campo con un lungo palo. Avendo trovato una mina, il roditore non cerca di scavarla, ma solo di contrassegnarla in modo che le persone appositamente addestrate si prendano cura del proiettile. I topi sono incredibilmente efficienti, coprono un'area di 200 metri quadrati in trenta minuti, mentre i genieri umani impiegano almeno tre giorni.

Dopo cinque anni di lavoro, i roditori genieri vanno in pensione e trascorrono il resto della loro vita presso la sede dell'Apopo in Tanzania, dove vengono accuditi e nutriti.

In totale, i topi gambiani hanno trovato 56 mine e ordigni inesplosi dall'inizio dell'organizzazione e hanno ripulito un'area di circa 000 milioni di metri quadrati.

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