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Manuale del cruciverba / Indice alfabetico
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BROCCOLI - asparagi
zucca - una specie di zucca
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Contenuto alcolico della birra calda
07.05.2024
La birra, essendo una delle bevande alcoliche più comuni, ha un gusto unico, che può cambiare a seconda della temperatura di consumo. Un nuovo studio condotto da un team internazionale di scienziati ha scoperto che la temperatura della birra ha un impatto significativo sulla percezione del gusto alcolico. Lo studio, condotto dallo scienziato dei materiali Lei Jiang, ha scoperto che a diverse temperature, le molecole di etanolo e acqua formano diversi tipi di cluster, che influenzano la percezione del gusto alcolico. A basse temperature si formano più grappoli piramidali, che riducono l'asprezza del gusto dell'"etanolo" e rendono la bevanda meno alcolica. Al contrario, con l'aumentare della temperatura, i grappoli diventano più a catena, determinando un gusto alcolico più pronunciato. Questo spiega perché il gusto di alcune bevande alcoliche, come il baijiu, può cambiare a seconda della temperatura. I dati ottenuti aprono nuove prospettive per i produttori di bevande, ... >>
Principale fattore di rischio per la dipendenza dal gioco d'azzardo
07.05.2024
I giochi per computer stanno diventando una forma di intrattenimento sempre più popolare tra gli adolescenti, ma il rischio associato di dipendenza dal gioco rimane un problema significativo. Gli scienziati americani hanno condotto uno studio per determinare i principali fattori che contribuiscono a questa dipendenza e offrire raccomandazioni per prevenirla. Nel corso di sei anni, 385 adolescenti sono stati seguiti per scoprire quali fattori potessero predisporli alla dipendenza dal gioco d'azzardo. I risultati hanno mostrato che il 90% dei partecipanti allo studio non era a rischio di dipendenza, mentre il 10% è diventato dipendente dal gioco d'azzardo. Si è scoperto che il fattore chiave nell’insorgenza della dipendenza dal gioco d’azzardo è un basso livello di comportamento prosociale. Gli adolescenti con un basso livello di comportamento prosociale non mostrano interesse per l’aiuto e il sostegno degli altri, il che può portare ad una perdita di contatto con il mondo reale e ad una dipendenza sempre più profonda dalla realtà virtuale offerta dai giochi per computer. Sulla base di questi risultati, gli scienziati ... >>
Il rumore del traffico ritarda la crescita dei pulcini
06.05.2024
I suoni che ci circondano nelle città moderne stanno diventando sempre più penetranti. Tuttavia, poche persone pensano a come questo rumore influisce sul mondo animale, in particolare su creature così delicate come i pulcini che non si sono ancora schiusi dalle uova. Recenti ricerche stanno facendo luce su questo problema, indicando gravi conseguenze per il loro sviluppo e la loro sopravvivenza. Gli scienziati hanno scoperto che l'esposizione dei pulcini di zebra Diamondback al rumore del traffico può causare gravi interruzioni al loro sviluppo. Gli esperimenti hanno dimostrato che l’inquinamento acustico può ritardare significativamente la schiusa e che i pulcini che emergono devono affrontare una serie di problemi che promuovono la salute. I ricercatori hanno anche scoperto che gli effetti negativi dell’inquinamento acustico si estendono anche agli uccelli adulti. Le ridotte possibilità di riproduzione e la diminuzione della fertilità indicano gli effetti a lungo termine che il rumore del traffico ha sulla fauna selvatica. I risultati dello studio ne evidenziano la necessità ... >>
Notizie casuali dall'Archivio La povertà e lo stress rimangono nei geni
02.11.2012
L'Università della British Columbia e il Center for Molecular Medicine and Therapy, in uno studio congiunto, hanno dimostrato che la povertà e lo stress infantili, insieme alle caratteristiche demografiche - età, sesso ed etnia - lasciano un'impronta nei geni umani. Questa traccia può svolgere un ruolo nella nostra risposta immunitaria. Lo studio, pubblicato in un numero speciale degli Atti dell'Accademia Nazionale delle Scienze, esplora come le esperienze subito dopo la nascita e nei primi anni di vita possono influenzare il corso della vita di una persona.
Lo studio del cambiamento genetico, noto anche come epigenetica, esamina il processo di metilazione del DNA, in cui al DNA vengono aggiunte molecole chimiche che "accendono" o "spegneno" determinati geni. Lo studio ha mostrato che le esperienze giocano un ruolo nel plasmare i modelli di metilazione del DNA. Gli scienziati hanno scoperto che lo stato socioeconomico degli adulti non influisce sull'ereditarietà. Ma la povertà infantile interferisce con il processo di metilazione ed è impressa nei geni.
"Abbiamo trovato tracce biologiche della vita povera dell'infanzia", ha affermato Michael Kobor, assistente professore di genetica medica presso l'Università della Columbia Britannica. "Questa è una chiara prova che le influenze ambientali sono effettivamente correlate ai modelli epigenetici".
La quantità di ormoni dello stress prodotti dagli adulti è anche legata ai cambiamenti nel DNA. Kobor pensa che sia una questione di quale sia venuto prima, la gallina o l'uovo. Non è noto se l'aumento dello stress lasci tracce nel DNA negli adulti o, al contrario, il DNA determina la quantità di ormoni dello stress che verranno rilasciati. Kobor e colleghi hanno anche scoperto che la metilazione può aiutare a prevedere le future risposte immunitarie, il che significa che le prime esperienze di vita in futuro influenzeranno le risposte degli adulti alle malattie.
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