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Contenuto alcolico della birra calda 07.05.2024

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Principale fattore di rischio per la dipendenza dal gioco d'azzardo 07.05.2024

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Il rumore del traffico ritarda la crescita dei pulcini 06.05.2024

I suoni che ci circondano nelle città moderne stanno diventando sempre più penetranti. Tuttavia, poche persone pensano a come questo rumore influisce sul mondo animale, in particolare su creature così delicate come i pulcini che non si sono ancora schiusi dalle uova. Recenti ricerche stanno facendo luce su questo problema, indicando gravi conseguenze per il loro sviluppo e la loro sopravvivenza. Gli scienziati hanno scoperto che l'esposizione dei pulcini di zebra Diamondback al rumore del traffico può causare gravi interruzioni al loro sviluppo. Gli esperimenti hanno dimostrato che l’inquinamento acustico può ritardare significativamente la schiusa e che i pulcini che emergono devono affrontare una serie di problemi che promuovono la salute. I ricercatori hanno anche scoperto che gli effetti negativi dell’inquinamento acustico si estendono anche agli uccelli adulti. Le ridotte possibilità di riproduzione e la diminuzione della fertilità indicano gli effetti a lungo termine che il rumore del traffico ha sulla fauna selvatica. I risultati dello studio ne evidenziano la necessità ... >>

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Lavaggio tappi per vino 06.03.2003

Ogni anno nel mondo vengono imbottigliate 20 miliardi di bottiglie di vino e questo numero è in continua crescita. Un problema importante per i grandi produttori di vino è la qualità del tappo.

Se il vino acquisisce il gusto e l'odore della tappatura, il suo prezzo scende subito bruscamente. Questo caratteristico odore è conferito al sughero dai cosiddetti cloransoli, composti dall'odore forte che vengono rilasciati da batteri e funghi che talvolta si depositano sul sughero naturale. Bastano pochi millesimi di milligrammo di cloransolo per grammo di sughero per rovinare un vino d'annata.

Scienziati francesi del Centro scientifico per l'energia atomica hanno sviluppato un metodo per lavare i tappi dai chporanisol con anidride carbonica ad alta pressione e ad una temperatura di 31 gradi Celsius. Il gas lava via i composti odorosi dai pori più piccoli del sughero. I migliori degustatori francesi, le cui lingue sono 10 volte più sensibili dei più moderni cromatografi, non hanno riscontrato alcun sapore o odore sgradevole nei vini con tappo lavato.

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