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Contenuto alcolico della birra calda 07.05.2024

La birra, essendo una delle bevande alcoliche più comuni, ha un gusto unico, che può cambiare a seconda della temperatura di consumo. Un nuovo studio condotto da un team internazionale di scienziati ha scoperto che la temperatura della birra ha un impatto significativo sulla percezione del gusto alcolico. Lo studio, condotto dallo scienziato dei materiali Lei Jiang, ha scoperto che a diverse temperature, le molecole di etanolo e acqua formano diversi tipi di cluster, che influenzano la percezione del gusto alcolico. A basse temperature si formano più grappoli piramidali, che riducono l'asprezza del gusto dell'"etanolo" e rendono la bevanda meno alcolica. Al contrario, con l'aumentare della temperatura, i grappoli diventano più a catena, determinando un gusto alcolico più pronunciato. Questo spiega perché il gusto di alcune bevande alcoliche, come il baijiu, può cambiare a seconda della temperatura. I dati ottenuti aprono nuove prospettive per i produttori di bevande, ... >>

Principale fattore di rischio per la dipendenza dal gioco d'azzardo 07.05.2024

I giochi per computer stanno diventando una forma di intrattenimento sempre più popolare tra gli adolescenti, ma il rischio associato di dipendenza dal gioco rimane un problema significativo. Gli scienziati americani hanno condotto uno studio per determinare i principali fattori che contribuiscono a questa dipendenza e offrire raccomandazioni per prevenirla. Nel corso di sei anni, 385 adolescenti sono stati seguiti per scoprire quali fattori potessero predisporli alla dipendenza dal gioco d'azzardo. I risultati hanno mostrato che il 90% dei partecipanti allo studio non era a rischio di dipendenza, mentre il 10% è diventato dipendente dal gioco d'azzardo. Si è scoperto che il fattore chiave nell’insorgenza della dipendenza dal gioco d’azzardo è un basso livello di comportamento prosociale. Gli adolescenti con un basso livello di comportamento prosociale non mostrano interesse per l’aiuto e il sostegno degli altri, il che può portare ad una perdita di contatto con il mondo reale e ad una dipendenza sempre più profonda dalla realtà virtuale offerta dai giochi per computer. Sulla base di questi risultati, gli scienziati ... >>

Il rumore del traffico ritarda la crescita dei pulcini 06.05.2024

I suoni che ci circondano nelle città moderne stanno diventando sempre più penetranti. Tuttavia, poche persone pensano a come questo rumore influisce sul mondo animale, in particolare su creature così delicate come i pulcini che non si sono ancora schiusi dalle uova. Recenti ricerche stanno facendo luce su questo problema, indicando gravi conseguenze per il loro sviluppo e la loro sopravvivenza. Gli scienziati hanno scoperto che l'esposizione dei pulcini di zebra Diamondback al rumore del traffico può causare gravi interruzioni al loro sviluppo. Gli esperimenti hanno dimostrato che l’inquinamento acustico può ritardare significativamente la schiusa e che i pulcini che emergono devono affrontare una serie di problemi che promuovono la salute. I ricercatori hanno anche scoperto che gli effetti negativi dell’inquinamento acustico si estendono anche agli uccelli adulti. Le ridotte possibilità di riproduzione e la diminuzione della fertilità indicano gli effetti a lungo termine che il rumore del traffico ha sulla fauna selvatica. I risultati dello studio ne evidenziano la necessità ... >>

Notizie casuali dall'Archivio

Freddo per un riscaldamento rapido 19.02.2020

Il modo più veloce per riscaldare alcuni materiali è prima raffreddarli. Questa idea è parallela all'effetto Mpemba, dove l'acqua calda a volte si congela più velocemente dell'acqua fredda.

Per riscaldare una fetta di pizza, è improbabile che tu voglia prima raffreddarla, ma uno studio teorico suggerisce che il raffreddamento come primo passaggio prima del riscaldamento potrebbe essere il modo più veloce per riscaldare alcuni materiali.

Il concetto è simile all'effetto Mpemba, che fino ad ora rimane incomprensibile per gli scienziati, poiché è molto difficile riprodurre l'effetto in modo coerente. Il nuovo studio è "un modo per guardare agli effetti come l'effetto Mpemba da una prospettiva diversa", afferma il fisico Andrés Santos dell'Università dell'Estremadura a Badajoz, in Spagna, che non è stato coinvolto nello studio.

I fisici Amit Gal e Oren Raz del Weizmann Institute of Science di Rehovot, in Israele, hanno studiato un sistema teorico chiamato modello Ising, una griglia bidimensionale di atomi i cui poli magnetici puntano verso l'alto o verso il basso. In particolare, hanno considerato una variante del modello di Ising, in cui gli atomi vicini puntano i loro poli in direzioni opposte. Questo comportamento è chiamato antiferromagnetico. E questo sistema può riscaldarsi più velocemente dopo la fase di pre-raffreddamento.

Affinché il nuovo effetto si manifesti, il sistema deve avere una proprietà corrispondente, diversa dalla temperatura uniforme, che risente del preraffreddamento. In caso contrario, non ci sarebbe alcuna differenza tra un sistema che è stato preraffreddato e riscaldato e un sistema che si stava appena riscaldando.

Nel caso del modello Ising antiferromagnetico, i ricercatori hanno considerato la proprietà della magnetizzazione complessiva creata da tutti gli atomi, nonché quanti magneti puntano in direzioni opposte. Il raffreddamento del materiale può modificare la relazione tra queste due proprietà in modo che il riscaldamento avvenga successivamente molto più velocemente.

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▪ sezione del sito Rivelatori di intensità di campo. Selezione dell'articolo

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▪ articolo Chi erano gli Aztechi? Risposta dettagliata

▪ L'articolo di Liana. Leggende, coltivazione, metodi di applicazione

▪ articolo Relè elettronico di controllo della carica. Enciclopedia dell'elettronica radio e dell'ingegneria elettrica

▪ articolo Passare una sigaretta attraverso una moneta. Messa a fuoco segreta

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