Lo zucchero cambia la chimica del cervello. Novità gratuite sulla Biblioteca Tecnica

NOVITA' DI SCIENZA E TECNOLOGIA, NOVITA' IN ELETTRONICA
Libreria tecnica gratuita / feed di notizie

Lo zucchero cambia la chimica del cervello

17.01.2020

I ricercatori dell'Università di Aarhus in Danimarca hanno studiato cosa succede nel cervello dei maiali quando bevono acqua zuccherata. L'esperimento ha mostrato che lo zucchero influenza il sistema di ricompensa del cervello nello stesso modo in cui fa l'uso di droghe.

Scienziati danesi hanno condotto un esperimento sui maiali. Ogni giorno per 12 giorni hanno dato a sette animali due litri di acqua zuccherata. Per determinare gli effetti del consumo di zucchero, i ricercatori hanno ripreso le immagini del cervello dei maiali all'inizio dell'esperimento, dopo il primo giorno e dopo il 12° giorno.

In quasi due settimane, gli animali hanno sperimentato importanti cambiamenti nei sistemi dopaminergici e oppioidi del cervello. Il sistema oppioide, associato a sensazioni di benessere e piacere, si è attivato dopo la prima assunzione di acqua zuccherata.

Quando sperimentiamo qualcosa di significativo, il cervello ci premia con sensazioni di piacere, felicità e benessere. Ciò può accadere a causa di stimoli naturali, ad esempio socializzare o imparare qualcosa di nuovo. Gli scienziati spiegano che stimoli sia "naturali" che "artificiali" (compresi i farmaci) attivano il sistema di ricompensa del cervello, dove vengono rilasciati neurotrasmettitori come la dopamina e gli oppioidi.

"Se lo zucchero può cambiare il sistema di ricompensa del cervello in soli dodici giorni, come abbiamo visto nei maiali, puoi immaginare stimoli naturali come l'apprendimento o l'interazione sociale che passano in secondo piano e vengono sostituiti da zucchero e/o altri stimoli artificiali." - ha riassunto Michael Winterdahl (Michael Winterdahl), uno degli autori dell'opera.

Di solito, quando gli scienziati vogliono scoprire se una sostanza come lo zucchero crea dipendenza, ne studiano l'effetto sul cervello dei roditori. Per il loro studio, il team dell'Università di Aarhus ha scelto altri animali e ha spiegato perché i maiali sono una buona alternativa. I cervelli di maiale sono più complessi dei cervelli dei roditori e più grandi, rendendo più facile l'immagine delle strutture cerebrali profonde con questo modello. Allo stesso tempo, un tale studio non può essere condotto sugli esseri umani stessi. Il livello di dopamina e il motivo per cui cambia nel cervello umano è difficile da rintracciare, poiché la produzione di dopamina può essere causata da troppi fattori: dal parlare con qualcuno al giocare al telefono.

<< Indietro: Vetro diamantato super resistente per smartphone 17.01.2020

>> Avanti: Il pericolo dei bastoncini di granchio 16.01.2020

Ultime notizie di scienza e tecnologia, nuova elettronica:

L’esistenza di una regola entropica per l’entanglement quantistico è stata dimostrata 09.05.2024

La meccanica quantistica continua a stupirci con i suoi fenomeni misteriosi e le scoperte inaspettate. Recentemente Bartosz Regula del Centro RIKEN per l'informatica quantistica e Ludovico Lamy dell'Università di Amsterdam hanno presentato una nuova scoperta che riguarda l'entanglement quantistico e la sua relazione con l'entropia. L’entanglement quantistico gioca un ruolo importante nella moderna scienza e tecnologia dell’informazione quantistica. Tuttavia, la complessità della sua struttura rende difficile comprenderla e gestirla. La scoperta di Regulus e Lamy mostra che l'entanglement quantistico segue una regola dell'entropia simile a quella dei sistemi classici. Questa scoperta apre nuove prospettive nel campo della scienza e della tecnologia dell’informazione quantistica, approfondendo la nostra comprensione dell’entanglement quantistico e della sua connessione con la termodinamica. I risultati dello studio indicano la possibilità di reversibilità delle trasformazioni di entanglement, che potrebbe semplificare notevolmente il loro utilizzo in varie tecnologie quantistiche. Apertura di una nuova regola ... >>

Mini condizionatore Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

L'estate è tempo di relax e di viaggi, ma spesso il caldo può trasformare questo periodo in un tormento insopportabile. Ti presentiamo un nuovo prodotto di Sony: il mini-condizionatore Reon Pocket 5, che promette di rendere l'estate più confortevole per i suoi utenti. Sony ha introdotto un dispositivo unico: il mini-condizionatore Reon Pocket 5, che fornisce raffreddamento al corpo nelle giornate calde. Con esso, gli utenti possono godersi la freschezza sempre e ovunque semplicemente indossandolo al collo. Questo mini-condizionatore è dotato di regolazione automatica delle modalità operative, nonché di sensori di temperatura e umidità. Grazie a tecnologie innovative, Reon Pocket 5 regola il proprio funzionamento a seconda dell'attività dell'utente e delle condizioni ambientali. Gli utenti possono regolare facilmente la temperatura utilizzando un'app mobile dedicata connessa tramite Bluetooth. Inoltre, per comodità, sono disponibili magliette e pantaloncini appositamente progettati, ai quali è possibile collegare un mini condizionatore d'aria. Il dispositivo può oh ... >>

Energia dallo spazio per Starship 08.05.2024

La produzione di energia solare nello spazio sta diventando sempre più fattibile con l’avvento di nuove tecnologie e lo sviluppo di programmi spaziali. Il capo della startup Virtus Solis ha condiviso la sua visione di utilizzare la Starship di SpaceX per creare centrali elettriche orbitali in grado di alimentare la Terra. La startup Virtus Solis ha svelato un ambizioso progetto per creare centrali elettriche orbitali utilizzando la Starship di SpaceX. Questa idea potrebbe cambiare significativamente il campo della produzione di energia solare, rendendola più accessibile ed economica. Il fulcro del piano della startup è ridurre i costi di lancio dei satelliti nello spazio utilizzando Starship. Si prevede che questa svolta tecnologica renderà la produzione di energia solare nello spazio più competitiva rispetto alle fonti energetiche tradizionali. Virtual Solis prevede di costruire grandi pannelli fotovoltaici in orbita, utilizzando Starship per fornire le attrezzature necessarie. Tuttavia, una delle sfide principali ... >>

Nuovo metodo per creare batterie potenti 08.05.2024

Con lo sviluppo della tecnologia e l’uso crescente dell’elettronica, la questione della creazione di fonti energetiche efficienti e sicure sta diventando sempre più urgente. I ricercatori dell’Università del Queensland hanno svelato un nuovo approccio alla creazione di batterie a base di zinco ad alta potenza che potrebbero cambiare il panorama del settore energetico. Uno dei problemi principali delle tradizionali batterie ricaricabili a base d’acqua era il loro basso voltaggio, che ne limitava l’utilizzo nei dispositivi moderni. Ma grazie ad un nuovo metodo sviluppato dagli scienziati, questo inconveniente è stato superato con successo. Nell'ambito della loro ricerca, gli scienziati si sono rivolti a uno speciale composto organico: il catecolo. Si è rivelato un componente importante in grado di migliorare la stabilità della batteria e aumentarne l'efficienza. Questo approccio ha portato ad un aumento significativo della tensione delle batterie agli ioni di zinco, rendendole più competitive. Secondo gli scienziati, tali batterie presentano numerosi vantaggi. Hanno b ... >>

Contenuto alcolico della birra calda 07.05.2024

La birra, essendo una delle bevande alcoliche più comuni, ha un gusto unico, che può cambiare a seconda della temperatura di consumo. Un nuovo studio condotto da un team internazionale di scienziati ha scoperto che la temperatura della birra ha un impatto significativo sulla percezione del gusto alcolico. Lo studio, condotto dallo scienziato dei materiali Lei Jiang, ha scoperto che a diverse temperature, le molecole di etanolo e acqua formano diversi tipi di cluster, che influenzano la percezione del gusto alcolico. A basse temperature si formano più grappoli piramidali, che riducono l'asprezza del gusto dell'"etanolo" e rendono la bevanda meno alcolica. Al contrario, con l'aumentare della temperatura, i grappoli diventano più a catena, determinando un gusto alcolico più pronunciato. Questo spiega perché il gusto di alcune bevande alcoliche, come il baijiu, può cambiare a seconda della temperatura. I dati ottenuti aprono nuove prospettive per i produttori di bevande, ... >>

Notizie casuali dall'Archivio

Materiale web antibatterico 11.09.2020

L'Università di Bayreuth ha creato un materiale in grado di eliminare il rischio di infezione e facilitare il processo di guarigione. Si tratta di un materiale nanostrutturato a base di proteine della seta di ragno. Previene la colonizzazione da parte di batteri e funghi, ma allo stesso tempo promuove attivamente la rigenerazione dei tessuti umani.

Pertanto, tale materiale è ideale per impianti, medicazioni, protesi, lenti a contatto. Le proteine della seta di ragno prodotte biotecnologicamente hanno permesso di creare un materiale che impedisce l'adesione di microbi patogeni. Anche gli streptococchi, resistenti a molti agenti antibatterici, non potevano depositarsi sulla superficie del materiale.

Inoltre, secondo gli sviluppatori, il materiale garantisce la riproduzione attiva delle cellule umane, il che gli consente di essere utilizzato nelle medicazioni delle ferite, nel processo di innesto cutaneo e qualsiasi impianto. A differenza di altri materiali precedentemente utilizzati per la rigenerazione dei tessuti, il rischio di infezione è completamente eliminato. E l'effetto non si ottiene a causa degli effetti tossici sui patogeni. Il segreto sta nella struttura stessa: impedisce agli agenti patogeni di attaccarsi alla superficie.

Vedi completo Archivio di notizie scientifiche e tecnologiche, nuova elettronica

Tutte le lingue di questa pagina

Homepage | Biblioteca | Articoli | Mappa del sito | Recensioni del sito