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L'allevamento del grano ha portato a una diminuzione della sua resistenza

02.01.2019

La sicurezza alimentare è in gran parte determinata dalla resa dei principali raccolti. Il cambiamento climatico porta a cambiamenti del clima e, di conseguenza, alla variabilità del raccolto e dei prezzi dei generi alimentari, e quindi alla loro disponibilità. L'incertezza che il cibo sarà accessibile causa ondate migratorie e instabilità politica. Ad oggi, i metodi di allevamento possono garantire un livello sufficiente di resa del grano nelle attuali condizioni climatiche, ma il clima sta cambiando e molte varietà popolari possono diventare sottoproduttive.

Helena Kahiluoto della Lappeenranta University of Technology e colleghi di altre università europee hanno analizzato i dati sulla resa del grano di nove paesi: Finlandia, Danimarca, Germania, Belgio, Repubblica Ceca, Francia, Slovacchia, Italia e Spagna. L'intero set di dati consisteva di quasi 11mila numeri: la quantità di grano raccolto per ettaro, a cui sono stati confrontati i dati su temperatura, umidità, tempo e altri parametri. Gli scienziati hanno utilizzato i dati di 991 varietà di grano invernale, primaverile e duro coltivate tra il 1991 e il 2014 in 636 località in nove paesi, nonché i dati meteorologici delle loro aree di coltivazione in otto paesi. Nella prima fase dello studio, gli scienziati hanno scelto i fattori di cambiamento climatico che hanno il maggiore impatto sulle colture (umidità, temperature minime in diversi periodi dell'anno, variazioni di temperatura). Hanno quindi quantificato l'impatto dei fattori climatici sui raccolti.

La ragione dello scarso adattamento delle piante ai cambiamenti climatici, secondo gli scienziati, è una diminuzione della diversità genetica. La selezione a favore di alcune caratteristiche desiderate della coltura impoverisce il pool genetico a causa della scomparsa degli alleli schermati. La diversità genetica del grano ha iniziato a diminuire dopo gli anni '1990. I ricercatori attribuiscono questo calo a un aumento del numero di produttori di grano su piccola scala. La crescente concorrenza ci ha costretto ad abbreviare il ciclo produttivo senza perdere tempo in miglioramenti tecnologici.

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Energia dallo spazio per Starship 08.05.2024

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Nuovo metodo per creare batterie potenti 08.05.2024

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Contenuto alcolico della birra calda 07.05.2024

La birra, essendo una delle bevande alcoliche più comuni, ha un gusto unico, che può cambiare a seconda della temperatura di consumo. Un nuovo studio condotto da un team internazionale di scienziati ha scoperto che la temperatura della birra ha un impatto significativo sulla percezione del gusto alcolico. Lo studio, condotto dallo scienziato dei materiali Lei Jiang, ha scoperto che a diverse temperature, le molecole di etanolo e acqua formano diversi tipi di cluster, che influenzano la percezione del gusto alcolico. A basse temperature si formano più grappoli piramidali, che riducono l'asprezza del gusto dell'"etanolo" e rendono la bevanda meno alcolica. Al contrario, con l'aumentare della temperatura, i grappoli diventano più a catena, determinando un gusto alcolico più pronunciato. Questo spiega perché il gusto di alcune bevande alcoliche, come il baijiu, può cambiare a seconda della temperatura. I dati ottenuti aprono nuove prospettive per i produttori di bevande, ... >>

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Danze di elettroni 24.09.2009

Realizzare un sensore chimico sensibile aiuterà le carenze della tecnologia esistente.

Esiste una tecnologia così promettente per la produzione di elettronica polimerica. Una lastra di silicio viene calata nella soluzione polimerica, sulla quale si depositano le sue molecole. Stanno in piedi, formando un cristallo liquido, e lo spessore dello strato è esattamente una molecola. Ogni piastra rimuove una quantità insignificante di polimero dalla soluzione, quindi la tecnologia non è solo semplice, ma anche molto economica.

Gli elettroni saltano da una molecola polimerica all'altra e una corrente scorre attraverso uno strato sottile (il suo spessore è di circa un nanometro). I ricercatori, tuttavia, hanno notato che maggiore è l'area dello strato, peggiore passa la corrente e il suo valore diminuisce in modo esponenziale.

Un gruppo di scienziati del Centro di ricerca Philips dell'Università di Eindhoven (Paesi Bassi), nonché dell'Austria e della Russia, in particolare dell'Istituto dei materiali polimerici sintetici dell'Accademia delle scienze russa. N.S. Enikolopova, è riuscita a capire le ragioni. Si scopre che il film non è monolitico, ma sotto forma di isole. Maggiore è la dimensione, maggiore è la distanza tra di loro, quindi la corrente non passa. Si propone di trasformare questa mancanza in un vantaggio.

"Se pochissime molecole si depositano negli spazi tra le isole, abbastanza da aprire la strada da un elettrodo all'altro, la corrente scorrerà. Questo si rivelerà essere un sensore in grado di fornire un segnale ampio con una variazione trascurabile di la sua struttura", afferma il professor Martin Kemerink, un partecipante al lavoro dell'Istituto di tecnologia di Eindhoven.

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