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Scoperto il formaggio più antico del mondo

24.08.2018

La tomba di Ptahmes - un dignitario a Menfi in Egitto nel XIII secolo a.C. - fu originariamente scoperta nel 13. Dopo essere stato perso sotto le sabbie mobili, è stato riscoperto nel 1885. Alcuni anni dopo, gli archeologi vi scoprirono diversi vasi. Un barattolo conteneva una massa biancastra indurita e una ragnatela di stoffa che poteva coprire il barattolo o essere usata per contenerne il contenuto. Enrico Greco ei suoi colleghi si sono proposti di analizzare la sostanza biancastra per identificarla.

Dopo aver sciolto il campione, i ricercatori hanno isolato i suoi costituenti proteici e li hanno analizzati mediante cromatografia liquida e spettrometria di massa. I peptidi rilevati con questi metodi indicano che il campione è un prodotto caseario derivato da latte di vacca con l'aggiunta di pecora o capra. Caratteristiche di un tessuto che ne indicano l'idoneità a trattenere un solido piuttosto che un liquido.

L'assenza di altri marcatori specifici supporta la conclusione che il prodotto caseario fosse un formaggio a pasta dura. Altri peptidi nel campione alimentare suggeriscono che fosse contaminato da Brucella melitensis, il batterio che causa la brucellosi. Questa malattia potenzialmente fatale viene trasmessa dagli animali all'uomo, di solito attraverso latticini non pastorizzati.

Se l'analisi preliminare del team fosse confermata, il campione rappresenterebbe la prima prova di una malattia biomolecolare.

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Pelle artificiale per l'emulazione del tocco 15.04.2024

In un mondo tecnologico moderno in cui la distanza sta diventando sempre più comune, mantenere la connessione e un senso di vicinanza è importante. I recenti sviluppi nella pelle artificiale da parte di scienziati tedeschi dell’Università del Saarland rappresentano una nuova era nelle interazioni virtuali. Ricercatori tedeschi dell'Università del Saarland hanno sviluppato pellicole ultrasottili in grado di trasmettere la sensazione del tatto a distanza. Questa tecnologia all’avanguardia offre nuove opportunità di comunicazione virtuale, soprattutto per coloro che si trovano lontani dai propri cari. Le pellicole ultrasottili sviluppate dai ricercatori, spesse appena 50 micrometri, possono essere integrate nei tessuti e indossate come una seconda pelle. Queste pellicole funzionano come sensori che riconoscono i segnali tattili di mamma o papà e come attuatori che trasmettono questi movimenti al bambino. Il tocco dei genitori sul tessuto attiva i sensori che reagiscono alla pressione e deformano la pellicola ultrasottile. Questo ... >>

Lettiera per gatti Petgugu Global 15.04.2024

Prendersi cura degli animali domestici può spesso essere una sfida, soprattutto quando si tratta di mantenere pulita la casa. È stata presentata una nuova interessante soluzione della startup Petgugu Global, che semplificherà la vita ai proprietari di gatti e li aiuterà a mantenere la loro casa perfettamente pulita e in ordine. La startup Petgugu Global ha presentato una toilette per gatti unica nel suo genere in grado di scaricare automaticamente le feci, mantenendo la casa pulita e fresca. Questo dispositivo innovativo è dotato di vari sensori intelligenti che monitorano l'attività della toilette del tuo animale domestico e si attivano per pulirlo automaticamente dopo l'uso. Il dispositivo si collega alla rete fognaria e garantisce un'efficiente rimozione dei rifiuti senza necessità di intervento da parte del proprietario. Inoltre, la toilette ha una grande capacità di stoccaggio degli scarichi, che la rende ideale per le famiglie con più gatti. La ciotola per lettiera per gatti Petgugu è progettata per l'uso con lettiere idrosolubili e offre una gamma di accessori aggiuntivi ... >>

L'attrattiva degli uomini premurosi 14.04.2024

Lo stereotipo secondo cui le donne preferiscono i "cattivi ragazzi" è diffuso da tempo. Tuttavia, una recente ricerca condotta da scienziati britannici della Monash University offre una nuova prospettiva su questo tema. Hanno esaminato il modo in cui le donne hanno risposto alla responsabilità emotiva degli uomini e alla volontà di aiutare gli altri. I risultati dello studio potrebbero cambiare la nostra comprensione di ciò che rende gli uomini attraenti per le donne. Uno studio condotto da scienziati della Monash University porta a nuove scoperte sull'attrattiva degli uomini nei confronti delle donne. Nell'esperimento, alle donne sono state mostrate fotografie di uomini con brevi storie sul loro comportamento in varie situazioni, inclusa la loro reazione all'incontro con un senzatetto. Alcuni uomini hanno ignorato il senzatetto, mentre altri lo hanno aiutato, ad esempio comprandogli del cibo. Uno studio ha scoperto che gli uomini che mostravano empatia e gentilezza erano più attraenti per le donne rispetto agli uomini che mostravano empatia e gentilezza. ... >>

Casco elettronico per camionisti 14.04.2024

La sicurezza stradale, soprattutto per i conducenti di macchine edili pesanti, è una priorità assoluta per ingegneri e scienziati. Alla luce di ciò, l'Istituto tedesco Fraunhofer per la resistenza strutturale e l'affidabilità del sistema ha introdotto un nuovo prodotto: un casco elettronico, progettato per proteggere i conducenti da gravi lesioni durante la guida di veicoli da costruzione. Un nuovo casco elettronico sviluppato da un team di ingegneri dell'Istituto Fraunhofer apre nuove prospettive per la sicurezza dei conducenti di camion e macchine edili. Il dispositivo è in grado di monitorare il livello di scuotimento nell'abitacolo dell'auto e avvisare il conducente di un possibile pericolo. La base del funzionamento del casco è un sensore piezoelettrico integrato, che genera elettricità durante la deformazione fisica. Questo meccanismo consente al dispositivo di rispondere alle intense vibrazioni tipiche delle macchine edili. Quando il livello di deformazione supera i valori di sicurezza, sul casco viene attivato un sistema di allarme, ... >>

Antivitaminici al posto degli antibiotici 13.04.2024

Il problema della resistenza batterica agli antibiotici sta diventando sempre più grave e rappresenta una minaccia per il trattamento efficace delle infezioni. Alla luce di ciò, i ricercatori sono alla ricerca di nuovi modi per combattere i superbatteri. Una delle direzioni promettenti è l'uso di antivitaminici che possono avere un effetto antibatterico. Gli antivitaminici, sebbene conosciuti come l’opposto delle vitamine, si sono rivelati uno strumento promettente nella lotta contro la resistenza batterica agli antibiotici. Uno studio condotto da scienziati dell'Università di Göttingen in Germania ha confermato il loro potenziale nella creazione di nuovi farmaci per combattere infezioni pericolose. Con l’aumento dei superbatteri resistenti agli antibiotici, è necessario trovare trattamenti alternativi. Gli antivitaminici sono molecole simili alle vitamine, ma capaci di inibire l'attività batterica senza danni per il corpo umano. Al momento la scienza conosce solo tre antivitaminici: la rosa ... >>

Notizie casuali dall'Archivio

Chi è bravo a stare da solo 07.09.2015

Da ogni parte si sente dire che senza l'amore la vita non è dolce, che la felicità più alta è ritrovare la propria "metà" - se non per la vita, almeno per un po'. Lo confermano studi speciali: le persone "in una relazione" sono più felici dei single. Ma in fondo c'è chi, a prima vista, si sente bene a vivere da solo, e loro stessi dicono la stessa cosa. Forse, a loro sembra, forse non capiscono tutta la profondità della loro disgrazia?

Uno studio condotto da psicologi dell'Università di Auckland ci convince che è possibile vivere bene da soli, se le relazioni sentimentali ti fanno precipitare nello stress. Come può essere, vi chiederete? Ma pensiamo: anche se da qualche parte ci sono quelle coppie ideali che hanno indovinato i pensieri dell'altro per tutta la vita, di solito vedi qualcos'altro intorno a te: litigi, incomprensioni, ecc. Si dice spesso che un vero sentimento resisterà ogni giorno. problemi e conflitti psicologici. Tuttavia, tutto dipende dal carattere specifico, dai tratti della personalità.

Lo studio ha coinvolto 4 adulti - due volte, con un intervallo di un anno, hanno superato un test che avrebbe dovuto mostrare il loro livello di felicità o infelicità e allo stesso tempo identificare la causa di un tale stato psicologico. Un quinto degli intervistati ha vissuto tutto l'anno senza una coppia, il resto era sposato o ha incontrato un partner permanente. In generale, gli indicatori di felicità erano gli stessi di altre opere simili: le "relazioni" rendevano una persona in media più felice. Ma questo, sottolineiamo, è in media, se riassumiamo la felicità di alcuni e la confrontiamo con la felicità di altri. I dettagli sono più interessanti.

Come scrivono Chris Sibley e i suoi colleghi di Social Psychological and Personality Science, quei single che vorrebbero solo l'intimità umana, anche se oscurati dai litigi, erano davvero meno felici rispetto a quelli che erano accoppiati con qualcuno. . Ma coloro che desideravano per sé stessi una relazione serena e senza conflitti erano felici esattamente nella stessa misura dei familiari.

In altre parole, si tratta di priorità personali: chiunque sia più importante ne sarà felice. Se una persona sperimenta un forte stress anche a causa di piccoli conflitti, allora nessuna storia d'amore bloccherà per lui uno stress così costante e, in questo caso, starebbe davvero meglio da solo; qualsiasi relazione qui sarà valutata solo come contributo alla pace della vita o come violazione di essa. Bene, se è importante sentire qualcuno vicino, allora per il bene della felicità devi vivere in coppia, anche se litighi ogni giorno.

Un'altra conclusione più generale che si può trarre qui è che la felicità è un fenomeno mentale troppo complesso che non dovrebbe essere ridotto a nessuna condizione, che si tratti di un senso di stabilità, di successo professionale o di amore.

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