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Glutine per le doppie punte

19.02.2018

I nostri capelli (così come unghie, artigli, peli di animali, corna e zoccoli) sono costituiti principalmente da proteine della cheratina. Le molecole di cheratina sono interconnesse dai cosiddetti ponti disolfuro - legami chimici tra gli atomi di zolfo che compongono l'amminoacido cisteina.

La forza e la flessibilità dei capelli dipendono da quanti di questi ponti disolfuro ha. A causa di varie influenze esterne, comprese quelle cosmetiche (come la tintura), i legami disolfuro si rompono e, di conseguenza, otteniamo doppie punte, che a volte rovinano l'aspetto.

La soluzione sembra ovvia: ripristinare i legami chimici tra le proteine. Ma da molti anni ormai, i produttori di shampoo e altri prodotti per la cura dei capelli stanno sperimentando diversi modi per ripristinare i capelli, e le cose stanno procedendo qui, nella migliore delle ipotesi, con alterne fortune. Per capire qual è il problema qui, dobbiamo ricordare che gli amminoacidi, i peptidi corti e le proteine lunghe hanno una carica elettrica che dipende dall'acidità del mezzo.

Per "cucire" i capelli all'indietro si utilizzano proteine e peptidi di origine vegetale o animale: devono incastrarsi nel punto in cui è avvenuta la rottura del capello e legare lo zolfo nelle molecole di cheratina con il loro zolfo. Ma per questo, sia le cheratine che i peptidi reticolanti devono essere elettricamente neutri. E raccogliere una tale acidità, un tale livello di pH è molto, molto difficile; pertanto, l'efficacia di tali mezzi è insoddisfacente.

I ricercatori della Jiangnan University hanno trovato un modo per unire le doppie punte in modo abbastanza efficace. Come agente reticolante, hanno preso il glutine, o glutine: questo è il nome di un gruppo di proteine contenute nei semi delle piante di cereali.

Il glutine di frumento è stato scomposto in brevi peptidi utilizzando un enzima speciale, dopodiché sono stati miscelati con un composto chimico che ha aiutato a portare i punti di neutralità elettrica (o, più precisamente, i punti isoelettrici) dei peptidi del glutine e della cheratina più vicini. La miscela chimica risultante è stata aggiunta allo shampoo, questo shampoo è stato applicato sui capelli e quindi pettinato allo stato asciutto o bagnato.

Poiché pettinare i capelli danneggiati richiede più tempo e fatica, è proprio così che abbiamo deciso di valutare l'efficacia del nuovo prodotto: di quanto diventa più facile pettinare le doppie punte con esso. Si è scoperto che i capelli asciutti dopo il trattamento con i peptidi del glutine richiedono uno sforzo inferiore del 21% e, se vengono pettinati bagnati, fino al 50%. Al microscopio elettronico si è visto che i capelli diventano davvero più lisci e uniformi; in altre parole, il nuovo strumento ha davvero unito le lacune e le rotture.

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Le canne da tetto vengono raccolte in inverno quando si seccano. Ma negli ultimi anni, gli inverni tedeschi sono diventati caldi e il materiale umido deve essere utilizzato.

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