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Intelligenza artificiale per nuove birre

07.01.2018

L'intelligenza artificiale sta diventando sempre più diffusa. Una delle più grandi aziende produttrici di birra del mondo, la danese Carlsberg, utilizzerà la tecnologia di apprendimento automatico per creare nuove birre. I produttori di birra prevedono di investire circa 4,47 milioni di dollari nel nuovo progetto.

Altri 2,87 milioni di dollari saranno investiti dal fondo statale danese Innovation Fund Denmark. I partner del progetto saranno Microsoft Corporation e un paio di istituti di ricerca. Come concepito dagli autori del progetto, l'intelligenza artificiale ridurrà di un terzo i tempi per la creazione di una nuova varietà di birra, che ora richiedono dai 9 ai 24 mesi.

Il computer controllerà anche la qualità dei prodotti dell'azienda.

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Ultime notizie di scienza e tecnologia, nuova elettronica:

Energia dallo spazio per Starship 08.05.2024

La produzione di energia solare nello spazio sta diventando sempre più fattibile con l’avvento di nuove tecnologie e lo sviluppo di programmi spaziali. Il capo della startup Virtus Solis ha condiviso la sua visione di utilizzare la Starship di SpaceX per creare centrali elettriche orbitali in grado di alimentare la Terra. La startup Virtus Solis ha svelato un ambizioso progetto per creare centrali elettriche orbitali utilizzando la Starship di SpaceX. Questa idea potrebbe cambiare significativamente il campo della produzione di energia solare, rendendola più accessibile ed economica. Il fulcro del piano della startup è ridurre i costi di lancio dei satelliti nello spazio utilizzando Starship. Si prevede che questa svolta tecnologica renderà la produzione di energia solare nello spazio più competitiva rispetto alle fonti energetiche tradizionali. Virtual Solis prevede di costruire grandi pannelli fotovoltaici in orbita, utilizzando Starship per fornire le attrezzature necessarie. Tuttavia, una delle sfide principali ... >>

Nuovo metodo per creare batterie potenti 08.05.2024

Con lo sviluppo della tecnologia e l’uso crescente dell’elettronica, la questione della creazione di fonti energetiche efficienti e sicure sta diventando sempre più urgente. I ricercatori dell’Università del Queensland hanno svelato un nuovo approccio alla creazione di batterie a base di zinco ad alta potenza che potrebbero cambiare il panorama del settore energetico. Uno dei problemi principali delle tradizionali batterie ricaricabili a base d’acqua era il loro basso voltaggio, che ne limitava l’utilizzo nei dispositivi moderni. Ma grazie ad un nuovo metodo sviluppato dagli scienziati, questo inconveniente è stato superato con successo. Nell'ambito della loro ricerca, gli scienziati si sono rivolti a uno speciale composto organico: il catecolo. Si è rivelato un componente importante in grado di migliorare la stabilità della batteria e aumentarne l'efficienza. Questo approccio ha portato ad un aumento significativo della tensione delle batterie agli ioni di zinco, rendendole più competitive. Secondo gli scienziati, tali batterie presentano numerosi vantaggi. Hanno b ... >>

Contenuto alcolico della birra calda 07.05.2024

La birra, essendo una delle bevande alcoliche più comuni, ha un gusto unico, che può cambiare a seconda della temperatura di consumo. Un nuovo studio condotto da un team internazionale di scienziati ha scoperto che la temperatura della birra ha un impatto significativo sulla percezione del gusto alcolico. Lo studio, condotto dallo scienziato dei materiali Lei Jiang, ha scoperto che a diverse temperature, le molecole di etanolo e acqua formano diversi tipi di cluster, che influenzano la percezione del gusto alcolico. A basse temperature si formano più grappoli piramidali, che riducono l'asprezza del gusto dell'"etanolo" e rendono la bevanda meno alcolica. Al contrario, con l'aumentare della temperatura, i grappoli diventano più a catena, determinando un gusto alcolico più pronunciato. Questo spiega perché il gusto di alcune bevande alcoliche, come il baijiu, può cambiare a seconda della temperatura. I dati ottenuti aprono nuove prospettive per i produttori di bevande, ... >>

Principale fattore di rischio per la dipendenza dal gioco d'azzardo 07.05.2024

I giochi per computer stanno diventando una forma di intrattenimento sempre più popolare tra gli adolescenti, ma il rischio associato di dipendenza dal gioco rimane un problema significativo. Gli scienziati americani hanno condotto uno studio per determinare i principali fattori che contribuiscono a questa dipendenza e offrire raccomandazioni per prevenirla. Nel corso di sei anni, 385 adolescenti sono stati seguiti per scoprire quali fattori potessero predisporli alla dipendenza dal gioco d'azzardo. I risultati hanno mostrato che il 90% dei partecipanti allo studio non era a rischio di dipendenza, mentre il 10% è diventato dipendente dal gioco d'azzardo. Si è scoperto che il fattore chiave nell’insorgenza della dipendenza dal gioco d’azzardo è un basso livello di comportamento prosociale. Gli adolescenti con un basso livello di comportamento prosociale non mostrano interesse per l’aiuto e il sostegno degli altri, il che può portare ad una perdita di contatto con il mondo reale e ad una dipendenza sempre più profonda dalla realtà virtuale offerta dai giochi per computer. Sulla base di questi risultati, gli scienziati ... >>

Il rumore del traffico ritarda la crescita dei pulcini 06.05.2024

I suoni che ci circondano nelle città moderne stanno diventando sempre più penetranti. Tuttavia, poche persone pensano a come questo rumore influisce sul mondo animale, in particolare su creature così delicate come i pulcini che non si sono ancora schiusi dalle uova. Recenti ricerche stanno facendo luce su questo problema, indicando gravi conseguenze per il loro sviluppo e la loro sopravvivenza. Gli scienziati hanno scoperto che l'esposizione dei pulcini di zebra Diamondback al rumore del traffico può causare gravi interruzioni al loro sviluppo. Gli esperimenti hanno dimostrato che l’inquinamento acustico può ritardare significativamente la schiusa e che i pulcini che emergono devono affrontare una serie di problemi che promuovono la salute. I ricercatori hanno anche scoperto che gli effetti negativi dell’inquinamento acustico si estendono anche agli uccelli adulti. Le ridotte possibilità di riproduzione e la diminuzione della fertilità indicano gli effetti a lungo termine che il rumore del traffico ha sulla fauna selvatica. I risultati dello studio ne evidenziano la necessità ... >>

Notizie casuali dall'Archivio

Il nuovo vetro della finestra è più sano 15.07.2012

La maggior parte delle persone preferisce vivere in case con grandi finestre che riempiono la stanza di luce solare. Questo non sorprende, poiché la luce del giorno ci dà energia e ha un impatto significativo sul nostro benessere. Tuttavia, non tutti hanno avuto la fortuna di vivere in case generosamente vetrate. Gli odierni ombrelloni termicamente isolati per uffici e case non sono ottimizzati per la trasmissione della luce ottimale per il nostro equilibrio ormonale. Viene riflessa una notevole percentuale di luce solare incidente, la parte più efficiente dello spettro.

Il ricercatore del Fraunhofer Institute Walter Glaubitt ha sviluppato uno speciale vetro antiriflesso che trasmette la massima luce solare nella parte dello spettro a cui l'occhio umano è più sensibile.

I nostri bioritmi dipendono principalmente dalla parte blu dello spettro, quindi il sottile rivestimento inorganico Glaubitt (solo 0,1 micron) trasmette luce blu a lunghezze d'onda di 450 e 500 nm. Quando guardi il nuovo vetro, sembra che la finestra sia aperta, il che ha un effetto positivo sull'umore di una persona.

Perché la parte blu dello spettro ha un tale impatto su come ci sentiamo? Il fatto è che all'estremità del nervo che collega la retina dell'occhio e l'ipotalamo, ci sono recettori sensibili alla luce blu. Convertono la luce blu in segnali di luce/buio, che sono essenziali per il funzionamento dell'orologio biologico. Pertanto, la luce blu attraverso gli impulsi nervosi regola il livello di melatonina, un eccesso della quale può causare problemi di sonno, concentrazione e anche depressione e altri disturbi psicologici. Ad esempio, il disturbo affettivo stagionale, noto anche come depressione invernale, è una delle conseguenze degli alti livelli di melatonina. Il nuovo rivestimento in vetro per finestre lascia entrare più luce blu, il che significa che risolve parzialmente il problema dell'eccesso di melatonina, affaticamento e cattivo umore.

Il nuovo vetro sarà venduto con il marchio commerciale UNIGLAS | VITALE. Oltre alle sue proprietà "antidepressive", è caratterizzato da una maggiore trasmissione della luce: 79% contro il 66% delle tradizionali finestre con doppi vetri a tre strati.

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