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Patatine fritte di meduse

30.07.2017

A causa di fattori come il riscaldamento globale e l'esaurimento dei frutti di mare tradizionali, l'umile medusa, al contrario, ha mostrato un'esplosione demografica negli ultimi anni. Le meduse sono diventate così numerose ultimamente che gli scienziati sviluppano costantemente modi per affrontarle, compresi i robot acquatici che le uccidono in quel modo.

Altri scienziati hanno pensato al perché non usare le meduse per il cibo, se ce ne sono così tante nel mondo. È stato persino proposto di realizzare patatine particolari essiccando specie non velenose di meduse. Un'idea del genere è venuta a uno scienziato dell'Università della Danimarca meridionale. Mi Thorborg Pedersen ha sviluppato un metodo per trasformare le meduse in cibo simile a patatine.

Le meduse essiccate sono state effettivamente mangiate per secoli nelle culture asiatiche. Il processo di essiccazione, che prevede l'uso di sale e allume, aiuta a estrarre l'acqua dalle meduse. Il processo di essiccazione delle meduse richiede 30 - 40 giorni.

Mi Thorborg Pedersen ha sviluppato un metodo completamente diverso per essiccare le meduse. Ha usato alcol per questo. Il processo di preparazione delle meduse con l'alcol richiede solo pochi giorni. Quando l'acqua è completamente evaporata, la medusa viene lasciata con un sottile disco croccante. Lo scienziato è sicuro che il suo metodo di cottura delle meduse abbia sicuramente un potenziale gastronomico.

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Ultime notizie di scienza e tecnologia, nuova elettronica:

L’esistenza di una regola entropica per l’entanglement quantistico è stata dimostrata 09.05.2024

La meccanica quantistica continua a stupirci con i suoi fenomeni misteriosi e le scoperte inaspettate. Recentemente Bartosz Regula del Centro RIKEN per l'informatica quantistica e Ludovico Lamy dell'Università di Amsterdam hanno presentato una nuova scoperta che riguarda l'entanglement quantistico e la sua relazione con l'entropia. L’entanglement quantistico gioca un ruolo importante nella moderna scienza e tecnologia dell’informazione quantistica. Tuttavia, la complessità della sua struttura rende difficile comprenderla e gestirla. La scoperta di Regulus e Lamy mostra che l'entanglement quantistico segue una regola dell'entropia simile a quella dei sistemi classici. Questa scoperta apre nuove prospettive nel campo della scienza e della tecnologia dell’informazione quantistica, approfondendo la nostra comprensione dell’entanglement quantistico e della sua connessione con la termodinamica. I risultati dello studio indicano la possibilità di reversibilità delle trasformazioni di entanglement, che potrebbe semplificare notevolmente il loro utilizzo in varie tecnologie quantistiche. Apertura di una nuova regola ... >>

Mini condizionatore Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

L'estate è tempo di relax e di viaggi, ma spesso il caldo può trasformare questo periodo in un tormento insopportabile. Ti presentiamo un nuovo prodotto di Sony: il mini-condizionatore Reon Pocket 5, che promette di rendere l'estate più confortevole per i suoi utenti. Sony ha introdotto un dispositivo unico: il mini-condizionatore Reon Pocket 5, che fornisce raffreddamento al corpo nelle giornate calde. Con esso, gli utenti possono godersi la freschezza sempre e ovunque semplicemente indossandolo al collo. Questo mini-condizionatore è dotato di regolazione automatica delle modalità operative, nonché di sensori di temperatura e umidità. Grazie a tecnologie innovative, Reon Pocket 5 regola il proprio funzionamento a seconda dell'attività dell'utente e delle condizioni ambientali. Gli utenti possono regolare facilmente la temperatura utilizzando un'app mobile dedicata connessa tramite Bluetooth. Inoltre, per comodità, sono disponibili magliette e pantaloncini appositamente progettati, ai quali è possibile collegare un mini condizionatore d'aria. Il dispositivo può oh ... >>

Energia dallo spazio per Starship 08.05.2024

La produzione di energia solare nello spazio sta diventando sempre più fattibile con l’avvento di nuove tecnologie e lo sviluppo di programmi spaziali. Il capo della startup Virtus Solis ha condiviso la sua visione di utilizzare la Starship di SpaceX per creare centrali elettriche orbitali in grado di alimentare la Terra. La startup Virtus Solis ha svelato un ambizioso progetto per creare centrali elettriche orbitali utilizzando la Starship di SpaceX. Questa idea potrebbe cambiare significativamente il campo della produzione di energia solare, rendendola più accessibile ed economica. Il fulcro del piano della startup è ridurre i costi di lancio dei satelliti nello spazio utilizzando Starship. Si prevede che questa svolta tecnologica renderà la produzione di energia solare nello spazio più competitiva rispetto alle fonti energetiche tradizionali. Virtual Solis prevede di costruire grandi pannelli fotovoltaici in orbita, utilizzando Starship per fornire le attrezzature necessarie. Tuttavia, una delle sfide principali ... >>

Nuovo metodo per creare batterie potenti 08.05.2024

Con lo sviluppo della tecnologia e l’uso crescente dell’elettronica, la questione della creazione di fonti energetiche efficienti e sicure sta diventando sempre più urgente. I ricercatori dell’Università del Queensland hanno svelato un nuovo approccio alla creazione di batterie a base di zinco ad alta potenza che potrebbero cambiare il panorama del settore energetico. Uno dei problemi principali delle tradizionali batterie ricaricabili a base d’acqua era il loro basso voltaggio, che ne limitava l’utilizzo nei dispositivi moderni. Ma grazie ad un nuovo metodo sviluppato dagli scienziati, questo inconveniente è stato superato con successo. Nell'ambito della loro ricerca, gli scienziati si sono rivolti a uno speciale composto organico: il catecolo. Si è rivelato un componente importante in grado di migliorare la stabilità della batteria e aumentarne l'efficienza. Questo approccio ha portato ad un aumento significativo della tensione delle batterie agli ioni di zinco, rendendole più competitive. Secondo gli scienziati, tali batterie presentano numerosi vantaggi. Hanno b ... >>

Contenuto alcolico della birra calda 07.05.2024

La birra, essendo una delle bevande alcoliche più comuni, ha un gusto unico, che può cambiare a seconda della temperatura di consumo. Un nuovo studio condotto da un team internazionale di scienziati ha scoperto che la temperatura della birra ha un impatto significativo sulla percezione del gusto alcolico. Lo studio, condotto dallo scienziato dei materiali Lei Jiang, ha scoperto che a diverse temperature, le molecole di etanolo e acqua formano diversi tipi di cluster, che influenzano la percezione del gusto alcolico. A basse temperature si formano più grappoli piramidali, che riducono l'asprezza del gusto dell'"etanolo" e rendono la bevanda meno alcolica. Al contrario, con l'aumentare della temperatura, i grappoli diventano più a catena, determinando un gusto alcolico più pronunciato. Questo spiega perché il gusto di alcune bevande alcoliche, come il baijiu, può cambiare a seconda della temperatura. I dati ottenuti aprono nuove prospettive per i produttori di bevande, ... >>

Notizie casuali dall'Archivio

Processori server scalabili Intel Xeon 08.04.2021

Intel ha annunciato i suoi processori più avanzati fino ad oggi, gli Xeon Scalable di terza generazione, noti anche come la famiglia Ice Lake-SP. Queste CPU da 3 nm sull'attuale architettura di Sunny Cove appartengono alla piattaforma server Whitley (LGA10).

Inizialmente, i chip per server Ice Lake-SP avrebbero dovuto essere rilasciati un paio di anni fa, ma a causa di problemi con lo sviluppo della tecnologia di processo a 10 nm, Intel ne ha posticipato il rilascio più volte. I principali ambiti di applicazione di queste nuove "pietre" sono i cloud ibridi, il calcolo ad alte prestazioni (High Performance Computing), le tecnologie di rete e il calcolo relativo all'intelligenza artificiale e al machine learning.

Intel annuncia i processori server Xeon scalabili (Ice Lake-SP) di terza generazione: 3 nm, fino a 10 core Sunny Cove, fino a 40 TB di RAM per socket e 6 corsie di interfaccia PCI Express 64

Le CPU scalabili Intel Xeon di terza generazione hanno fino a 3 core Hyper-Threaded, fino a 40 MB di cache L60 (1,5 MB per core), controller di memoria DDR4-3200 a otto canali (fino a 6 TB di RAM per socket) e fino a 64 PCI Express 4.0 linee di interfaccia. Il normale pacco termico dei nuovi prodotti raggiunge i 270 watt. Per combinare i singoli "sassi", il sistema utilizza il bus Ultra Path Interconnect (UPI): tre linee a velocità fino a 11,2 GT/s (gigatransazioni al secondo).

Intel annuncia i processori server Xeon scalabili (Ice Lake-SP) di terza generazione: 3 nm, fino a 10 core Sunny Cove, fino a 40 TB di RAM per socket e 6 corsie di interfaccia PCI Express 64

La famiglia Intel Xeon Scalable di terza generazione è suddivisa in diverse serie per compiti specifici: i modelli con suffissi H e HL sono progettati per funzionare in sistemi con quattro e otto socket (3S-4S) e le normali SKU senza suffissi di lettere sono per server con uno e due prese (8S-1S). Si distingue la serie Y per sistemi 2S-1S, che si distingue per il supporto alla tecnologia SST-PP 2 (un meccanismo che consente di utilizzare diversi profili di ottimizzazione delle prestazioni per ciascun sistema). La famiglia comprende anche modelli ottimizzati per supporti e macchine virtuali, nonché per server con raffreddamento a liquido.

Tra i principali vantaggi dello Xeon Scalable di terza generazione, il produttore rileva il supporto per le istruzioni AVX-3, Deep Learning Boost e Optane DC Persistent Memory. Questi chip sono compatibili con Optane PMem 512, Intel Optane Solid State Drive P200X e SSD Intel SSD D5800-P5, moduli di rete Intel Ethernet serie 5316 e FPGA Intel Agilex.

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