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Un modo ecologico per ottenere la vanillina

23.03.2017

Shivaji L. Bhanawase e Ganapati D. Yadav dell'Institute of Chemical Technology, India, hanno sviluppato un nuovo catalizzatore che renderà la sintesi della vanillina molto più rispettosa dell'ambiente rispetto al metodo attuale.

Centinaia e centinaia di prodotti alimentari hanno l'aroma della vanillina, ma nella stragrande maggioranza dei casi viene utilizzata la vanillina sintetica. Il fatto è che la fonte naturale di vanillina - i baccelli di vaniglia - sono estremamente costosi, perché i fiori di vaniglia devono essere impollinati a mano.

D'altra parte, il metodo attualmente utilizzato per sintetizzare la vanillina non solo è inefficiente, ma porta anche alla formazione di grandi volumi di acque reflue, che necessitano anche di essere depurate.

Il catalizzatore sviluppato dagli scienziati indiani contiene elementi facilmente accessibili, come vanillina, silicio e rame e, soprattutto, aiuta a separare la vanillina da altre sostanze in un contenitore di acqua bollente. Inoltre, il catalizzatore può essere riutilizzato almeno quattro volte e senza perdita di efficienza - di solito i catalizzatori devono essere sostituiti dopo il primo utilizzo. Per dimostrare la praticabilità del loro concetto, gli autori hanno prodotto una piccola quantità di vanillina liquida.

Infine, la nuova tecnologia non produce acque reflue con un pH molto elevato, che dovrebbero essere neutralizzate con acido cloridrico prima di essere reimmesse in natura.

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Mini condizionatore Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

L'estate è tempo di relax e di viaggi, ma spesso il caldo può trasformare questo periodo in un tormento insopportabile. Ti presentiamo un nuovo prodotto di Sony: il mini-condizionatore Reon Pocket 5, che promette di rendere l'estate più confortevole per i suoi utenti. Sony ha introdotto un dispositivo unico: il mini-condizionatore Reon Pocket 5, che fornisce raffreddamento al corpo nelle giornate calde. Con esso, gli utenti possono godersi la freschezza sempre e ovunque semplicemente indossandolo al collo. Questo mini-condizionatore è dotato di regolazione automatica delle modalità operative, nonché di sensori di temperatura e umidità. Grazie a tecnologie innovative, Reon Pocket 5 regola il proprio funzionamento a seconda dell'attività dell'utente e delle condizioni ambientali. Gli utenti possono regolare facilmente la temperatura utilizzando un'app mobile dedicata connessa tramite Bluetooth. Inoltre, per comodità, sono disponibili magliette e pantaloncini appositamente progettati, ai quali è possibile collegare un mini condizionatore d'aria. Il dispositivo può oh ... >>

Energia dallo spazio per Starship 08.05.2024

La produzione di energia solare nello spazio sta diventando sempre più fattibile con l’avvento di nuove tecnologie e lo sviluppo di programmi spaziali. Il capo della startup Virtus Solis ha condiviso la sua visione di utilizzare la Starship di SpaceX per creare centrali elettriche orbitali in grado di alimentare la Terra. La startup Virtus Solis ha svelato un ambizioso progetto per creare centrali elettriche orbitali utilizzando la Starship di SpaceX. Questa idea potrebbe cambiare significativamente il campo della produzione di energia solare, rendendola più accessibile ed economica. Il fulcro del piano della startup è ridurre i costi di lancio dei satelliti nello spazio utilizzando Starship. Si prevede che questa svolta tecnologica renderà la produzione di energia solare nello spazio più competitiva rispetto alle fonti energetiche tradizionali. Virtual Solis prevede di costruire grandi pannelli fotovoltaici in orbita, utilizzando Starship per fornire le attrezzature necessarie. Tuttavia, una delle sfide principali ... >>

Nuovo metodo per creare batterie potenti 08.05.2024

Con lo sviluppo della tecnologia e l’uso crescente dell’elettronica, la questione della creazione di fonti energetiche efficienti e sicure sta diventando sempre più urgente. I ricercatori dell’Università del Queensland hanno svelato un nuovo approccio alla creazione di batterie a base di zinco ad alta potenza che potrebbero cambiare il panorama del settore energetico. Uno dei problemi principali delle tradizionali batterie ricaricabili a base d’acqua era il loro basso voltaggio, che ne limitava l’utilizzo nei dispositivi moderni. Ma grazie ad un nuovo metodo sviluppato dagli scienziati, questo inconveniente è stato superato con successo. Nell'ambito della loro ricerca, gli scienziati si sono rivolti a uno speciale composto organico: il catecolo. Si è rivelato un componente importante in grado di migliorare la stabilità della batteria e aumentarne l'efficienza. Questo approccio ha portato ad un aumento significativo della tensione delle batterie agli ioni di zinco, rendendole più competitive. Secondo gli scienziati, tali batterie presentano numerosi vantaggi. Hanno b ... >>

Contenuto alcolico della birra calda 07.05.2024

La birra, essendo una delle bevande alcoliche più comuni, ha un gusto unico, che può cambiare a seconda della temperatura di consumo. Un nuovo studio condotto da un team internazionale di scienziati ha scoperto che la temperatura della birra ha un impatto significativo sulla percezione del gusto alcolico. Lo studio, condotto dallo scienziato dei materiali Lei Jiang, ha scoperto che a diverse temperature, le molecole di etanolo e acqua formano diversi tipi di cluster, che influenzano la percezione del gusto alcolico. A basse temperature si formano più grappoli piramidali, che riducono l'asprezza del gusto dell'"etanolo" e rendono la bevanda meno alcolica. Al contrario, con l'aumentare della temperatura, i grappoli diventano più a catena, determinando un gusto alcolico più pronunciato. Questo spiega perché il gusto di alcune bevande alcoliche, come il baijiu, può cambiare a seconda della temperatura. I dati ottenuti aprono nuove prospettive per i produttori di bevande, ... >>

Notizie casuali dall'Archivio

I ritmi circadiani del cervello cambiano con l'età 03.01.2016

Molti processi molecolari e cellulari, reazioni biochimiche sono soggetti a orologi biologici, di cui i più famosi sono circadiani, o giornalieri. Giorno e notte si susseguono in un ciclo di 24 ore e molti esseri viventi si sono adattati a questo stato di cose. Come funzionano, lo sappiamo tutti bene: al mattino ci svegliamo e la sera ci addormentiamo: questa è la manifestazione più ovvia dei ritmi circadiani. Cose simili accadono con altre funzioni superiori del cervello, e con il sistema ormonale, e con l'apparato digerente, e con il metabolismo, ecc. Si ritiene che tutte le cellule e gli organi abbiano i propri orologi biologici, che hanno una certa indipendenza, ma essi tutti in qualche modo controllano il loro lavoro con l'orologio nel cervello.

Tuttavia, come altri sistemi corporei, l'orologio biologico cambia nel tempo, cioè invecchia. Ad esempio, con l'età, una persona inizia a dormire meno, inizia a svegliarsi prima al mattino e la sua temperatura corporea, che obbedisce anche ai ritmi quotidiani, non cambia più giorno e notte come in gioventù. Ovviamente, alcuni cambiamenti legati all'età si riferiscono ai geni che controllano l'orologio biologico, ma cosa siano questi cambiamenti, cosa accada esattamente ai geni circadiani - specialmente quelli che funzionano nel cervello - è ancora poco noto.

I ricercatori dell'Università di Pittsburgh hanno confrontato campioni di cervello di quasi 40 persone che non avevano più di 60 anni o più di 245. I campioni sono stati prelevati solo da coloro che conoscevano l'ora della morte e che non avevano malattie neuropsichiatriche - né se stessi né la famiglia membri. I neuroscienziati erano interessati ai cambiamenti nell'attività dei geni che operano nella corteccia prefrontale (che è nota per essere responsabile di funzioni cognitive superiori) e che mostrano cambiamenti diurni nell'attività. Ce n'erano ben XNUMX; correlando il livello di RNA letto da un determinato gene, o la proteina che codifica, con l'ora della morte, è stato possibile determinarne l'attività, e quindi, confrontando campioni di persone di età diverse, è stato possibile capire come l'attività di questo gene è cambiata con l'età.

Nelle persone più giovani, tutti i geni circadiani classici hanno funzionato con un ritmo ben definito, ma nel tempo, in molti di loro, il ritmo si è attenuato, cioè in diversi momenti della giornata hanno iniziato a funzionare allo stesso modo. Ma allo stesso tempo, nel funzionamento di alcuni geni che in precedenza non dipendevano dall'ora del giorno, sono comparsi improvvisamente cambiamenti quotidiani. In altre parole, non vale la pena dire che l'attività genetica nel cervello cambia solo in una direzione, che tutti i geni ciclici diurni perdono gradualmente la loro ciclicità: il quadro reale è in realtà più complicato.

Naturalmente, si può presumere che i problemi del sonno, gli attacchi di cattivo umore e il rapido affaticamento dovuto al lavoro mentale nelle persone anziane siano associati a un sistema di ritmi circadiani mal regolati e che tutto si riduca a cambiamenti nell'attività legati all'età di determinati geni. Tuttavia, sarebbe bello sapere quali sono questi geni e cosa succede loro esattamente, e un passo importante qui, come vediamo, è già stato compiuto. Forse in futuro sarà possibile estendere la vita sana del cervello fino alla vecchiaia più profonda, semplicemente ripristinando il corretto funzionamento del suo orologio biologico.

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