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Gli amanti delle noci vivono più a lungo

27.11.2013

Il primo importante studio sui benefici per la salute delle noci ha rilevato che le persone che mangiavano una manciata di noci al giorno avevano il 20% di probabilità in meno di morire rispetto a quelle che non lo facevano. Questa conclusione è stata fatta dagli scienziati del Dana-Farber Cancer Institute, della Brigham Young University e della Harvard School of Public Health. I risultati della ricerca contengono altre buone notizie: il consumo regolare di frutta a guscio aiuta a mantenere l'armonia. Gli amanti delle noci non dovrebbero aver paura di essere in sovrappeso ora.

Il vantaggio più evidente delle noci è una riduzione del 29% dei decessi per malattie cardiovascolari. Gli scienziati hanno anche notato una significativa riduzione - dell'11% - del rischio di morte per cancro. È vero, mentre gli scienziati non hanno identificato un tipo specifico di noce, che è fondamentale per proteggere il corpo. Tuttavia, sono stati notati effetti positivi sia con le arachidi che con altri tipi di frutta a guscio come noci, nocciole, mandorle, noci del Brasile, anacardi, noci pecan, pistacchi, macadamia e pinoli.

Alcune ricerche precedenti hanno trovato un legame tra l'aumento del consumo di noci e la riduzione del rischio di malattie come malattie cardiache, diabete di tipo 2, cancro del colon e calcoli biliari. Il consumo frequente di noci è stato anche collegato a livelli di colesterolo più bassi, riduzione dello stress ossidativo, infiammazione, obesità e resistenza all'insulina. Ci sono studi che dimostrano che l'aggiunta di noci alla dieta riduce la mortalità complessiva in alcune popolazioni. Ma nessuno degli studi precedenti ha esaminato in dettaglio le varie quantità di frutta a guscio e il loro impatto sulla mortalità complessiva in una vasta popolazione per più di 30 anni.

Per il nuovo studio, i ricercatori hanno utilizzato i database di due noti studi osservazionali in corso che raccolgono dati sulla dieta e altri fattori dello stile di vita e le loro implicazioni sulla salute. I dati sono forniti per 76 donne tra il 464 e il 1980 e i dati per 2010 uomini dal 42 al 498. I partecipanti agli studi hanno completato questionari sul cibo consumato ogni due o quattro anni. In ogni questionario, ai partecipanti è stato chiesto di valutare la frequenza con cui consumavano noci e di indicare la dimensione della porzione (una tipica bustina di arachidi contiene circa 1986 g).

Per escludere altri fattori che influenzano la mortalità e lo stato di salute, gli scienziati hanno condotto un'analisi complessa. Ad esempio, i ricercatori hanno scoperto che le persone che mangiano più noci sono più magre, fumano di meno e hanno maggiori probabilità di fare esercizio, assumere vitamine, mangiare più frutta e verdura, ma bere più alcolici. L'analisi ha permesso di evidenziare la relazione tra frutta a guscio e mortalità, indipendentemente da questi fattori.

Le persone che mangiano noci nella loro dieta avranno meno probabilità di avere problemi di salute nei prossimi 30 anni. Coloro che mangiano noci meno di una volta alla settimana riducono del 7% le loro possibilità di morte. Mangiare noci una volta alla settimana riduce la mortalità dell'11%; da due a quattro volte a settimana - del 13%; da cinque a sei volte a settimana - del 15% e sette o più volte a settimana - del 20%.

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La pesca utilizza tre quarti degli oceani del mondo 27.02.2018

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Per ottenere questo risultato sono stati prelevati dati generati dai dispositivi installati sulle navi per evitare collisioni. I ricercatori hanno raccolto informazioni da oltre 70 navi, che sono state registrate dal 000 al 2012.

Pertanto, sono stati identificati i "punti caldi" della pesca nel mondo: il Mar Cinese Meridionale, le acque costiere dell'Europa, dell'Asia orientale e del Sud America. Insieme a quelle aree di acque neutre, dove è stata rilevata anche l'attività di pesca, questi territori costituiscono il 55% della superficie degli oceani del mondo. Tuttavia, a causa della scarsa copertura satellitare, si può concludere che alcune zone non sono state praticamente utilizzate per la pesca. Guidati da un algoritmo speciale, gli scienziati hanno incluso queste aree nel calcolo e hanno ricevuto un nuovo risultato: fino al 73% della superficie.

La cifra risultante è molto inferiore alla precedente stima del 95%. Ciò significa che vaste zone dell'oceano possono essere protette, con costi minimi per l'industria della pesca. Una migliore comprensione dell'entità della pesca commerciale è importante sia per l'industria alimentare che per il controllo dello stato degli ecosistemi marini.

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