La pectina è responsabile delle allergie

24.10.2007

Fino ad ora, non era molto chiaro come determinati frutti e bacche causino allergie nelle persone che ne sono sensibili. Dopotutto, gli allergeni contenuti, ad esempio, nelle fragole, vengono scomposti dal succo gastrico e non possono entrare invariati nel flusso sanguigno. Ciò è stato dimostrato da esperimenti in cui gli allergeni isolati dai frutti sono stati esposti all'acido cloridrico e agli enzimi digestivi, simulando il succo gastrico.

Un gruppo di fisiologi dell'Università di Belgrado (Serbia) ha ripetuto questi esperimenti, ma in una versione diversa, vicina alla realtà. Hanno digerito con succo gastrico artificiale non allergeni purificati, ma estratti interi di fragole, kiwi, banane e mele - quasi succo di frutta con polpa. Si è scoperto che in questo caso gli allergeni non vengono digeriti.

Escludendo a turno una sostanza dopo l'altra dagli estratti, i fisiologi hanno dimostrato che gli allergeni sono protetti dalla digestione dalla pectina. Questo carboidrato forma una gelatina nello stomaco, consentendo agli allergeni di passare invariati nell'intestino e quindi di essere assorbiti nel sangue. Il ruolo della pectina è stato dimostrato non solo in vitro, ma anche in esperimenti su volontari.

Non è ancora chiaro come questa scoperta possa aiutare chi soffre di allergie alla frutta. Ma ha attirato l'attenzione dei farmacologi, che spesso hanno bisogno di proteggere i farmaci dalla digestione se assunti per via orale. Di solito tali medicinali, che vengono distrutti dallo stomaco, devono essere iniettati.

<< Indietro: Centrale elettrica mobile sui rifiuti 25.10.2007

>> Avanti: Ricarica dell'elettronica mobile dal sole 23.10.2007

Ultime notizie di scienza e tecnologia, nuova elettronica:

L’esistenza di una regola entropica per l’entanglement quantistico è stata dimostrata 09.05.2024

La meccanica quantistica continua a stupirci con i suoi fenomeni misteriosi e le scoperte inaspettate. Recentemente Bartosz Regula del Centro RIKEN per l'informatica quantistica e Ludovico Lamy dell'Università di Amsterdam hanno presentato una nuova scoperta che riguarda l'entanglement quantistico e la sua relazione con l'entropia. L’entanglement quantistico gioca un ruolo importante nella moderna scienza e tecnologia dell’informazione quantistica. Tuttavia, la complessità della sua struttura rende difficile comprenderla e gestirla. La scoperta di Regulus e Lamy mostra che l'entanglement quantistico segue una regola dell'entropia simile a quella dei sistemi classici. Questa scoperta apre nuove prospettive nel campo della scienza e della tecnologia dell’informazione quantistica, approfondendo la nostra comprensione dell’entanglement quantistico e della sua connessione con la termodinamica. I risultati dello studio indicano la possibilità di reversibilità delle trasformazioni di entanglement, che potrebbe semplificare notevolmente il loro utilizzo in varie tecnologie quantistiche. Apertura di una nuova regola ... >>

Mini condizionatore Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

L'estate è tempo di relax e di viaggi, ma spesso il caldo può trasformare questo periodo in un tormento insopportabile. Ti presentiamo un nuovo prodotto di Sony: il mini-condizionatore Reon Pocket 5, che promette di rendere l'estate più confortevole per i suoi utenti. Sony ha introdotto un dispositivo unico: il mini-condizionatore Reon Pocket 5, che fornisce raffreddamento al corpo nelle giornate calde. Con esso, gli utenti possono godersi la freschezza sempre e ovunque semplicemente indossandolo al collo. Questo mini-condizionatore è dotato di regolazione automatica delle modalità operative, nonché di sensori di temperatura e umidità. Grazie a tecnologie innovative, Reon Pocket 5 regola il proprio funzionamento a seconda dell'attività dell'utente e delle condizioni ambientali. Gli utenti possono regolare facilmente la temperatura utilizzando un'app mobile dedicata connessa tramite Bluetooth. Inoltre, per comodità, sono disponibili magliette e pantaloncini appositamente progettati, ai quali è possibile collegare un mini condizionatore d'aria. Il dispositivo può oh ... >>

Energia dallo spazio per Starship 08.05.2024

La produzione di energia solare nello spazio sta diventando sempre più fattibile con l’avvento di nuove tecnologie e lo sviluppo di programmi spaziali. Il capo della startup Virtus Solis ha condiviso la sua visione di utilizzare la Starship di SpaceX per creare centrali elettriche orbitali in grado di alimentare la Terra. La startup Virtus Solis ha svelato un ambizioso progetto per creare centrali elettriche orbitali utilizzando la Starship di SpaceX. Questa idea potrebbe cambiare significativamente il campo della produzione di energia solare, rendendola più accessibile ed economica. Il fulcro del piano della startup è ridurre i costi di lancio dei satelliti nello spazio utilizzando Starship. Si prevede che questa svolta tecnologica renderà la produzione di energia solare nello spazio più competitiva rispetto alle fonti energetiche tradizionali. Virtual Solis prevede di costruire grandi pannelli fotovoltaici in orbita, utilizzando Starship per fornire le attrezzature necessarie. Tuttavia, una delle sfide principali ... >>

Nuovo metodo per creare batterie potenti 08.05.2024

Con lo sviluppo della tecnologia e l’uso crescente dell’elettronica, la questione della creazione di fonti energetiche efficienti e sicure sta diventando sempre più urgente. I ricercatori dell’Università del Queensland hanno svelato un nuovo approccio alla creazione di batterie a base di zinco ad alta potenza che potrebbero cambiare il panorama del settore energetico. Uno dei problemi principali delle tradizionali batterie ricaricabili a base d’acqua era il loro basso voltaggio, che ne limitava l’utilizzo nei dispositivi moderni. Ma grazie ad un nuovo metodo sviluppato dagli scienziati, questo inconveniente è stato superato con successo. Nell'ambito della loro ricerca, gli scienziati si sono rivolti a uno speciale composto organico: il catecolo. Si è rivelato un componente importante in grado di migliorare la stabilità della batteria e aumentarne l'efficienza. Questo approccio ha portato ad un aumento significativo della tensione delle batterie agli ioni di zinco, rendendole più competitive. Secondo gli scienziati, tali batterie presentano numerosi vantaggi. Hanno b ... >>

Contenuto alcolico della birra calda 07.05.2024

La birra, essendo una delle bevande alcoliche più comuni, ha un gusto unico, che può cambiare a seconda della temperatura di consumo. Un nuovo studio condotto da un team internazionale di scienziati ha scoperto che la temperatura della birra ha un impatto significativo sulla percezione del gusto alcolico. Lo studio, condotto dallo scienziato dei materiali Lei Jiang, ha scoperto che a diverse temperature, le molecole di etanolo e acqua formano diversi tipi di cluster, che influenzano la percezione del gusto alcolico. A basse temperature si formano più grappoli piramidali, che riducono l'asprezza del gusto dell'"etanolo" e rendono la bevanda meno alcolica. Al contrario, con l'aumentare della temperatura, i grappoli diventano più a catena, determinando un gusto alcolico più pronunciato. Questo spiega perché il gusto di alcune bevande alcoliche, come il baijiu, può cambiare a seconda della temperatura. I dati ottenuti aprono nuove prospettive per i produttori di bevande, ... >>

Notizie casuali dall'Archivio Microfoni MEMS di Akustica: una nuova parola nell'elaborazione del suono 13.03.2006 Akustica, che crea componenti acustici in "silicio" utilizzando la tecnologia MEMS, ha annunciato la disponibilità di un nuovo prodotto: il microfono a chip singolo AKU2000. Il dispositivo di uscita del segnale digitale contiene una membrana di silicio ed è adatto per il funzionamento in configurazioni "array di microfoni" (array di microfoni) utilizzate nei casi in cui è richiesto un elevato grado di protezione dal rumore. Nel cristallo sono integrati un trasduttore acustico, un amplificatore di uscita e un modulatore sigma-delta del quarto ordine. La tecnologia di processo CMOS viene utilizzata per la produzione. La novità è progettata per il montaggio su superficie e dovrebbe sostituire i microfoni a condensatore a elettrete (ECM) utilizzati da cinquant'anni in milioni di dispositivi portatili. Secondo Akustica, il suo prodotto ha un'immunità al rumore maggiore rispetto a EKM. Un enorme vantaggio dell'utilizzo del nuovo microfono rispetto alle soluzioni esistenti è l'assenza di linee attraverso le quali vengono trasmessi i segnali analogici. Ciò consente ai progettisti di posizionare il microfono e altri componenti senza preoccuparsi dei problemi di compatibilità elettromagnetica. I campioni del chip del microfono AKU2000 possono già essere ordinati per la revisione. Il costo di un prodotto in un lotto all'ingrosso di 1000 pezzi sarà di $ 3,87.

Vedi completo Archivio di notizie scientifiche e tecnologiche, nuova elettronica

Tutte le lingue di questa pagina

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Homepage | Biblioteca | Articoli | Mappa del sito | Recensioni del sito

www.diagram.com.ua
2000-2024