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Superpane per la perdita di peso

23.02.2023

Gli esperti dell'Institute of Biological Sciences, del King's College London e del Norwich Food and Health Research Centre (Regno Unito) hanno utilizzato la farina di ceci al posto della farina di frumento

Molte persone a dieta evitano il pane a causa del suo alto contenuto di carboidrati. Tuttavia, i nutrizionisti sono riusciti a sviluppare una ricetta del pane unica utilizzando la farina di ceci. Tale pane ha un sapore migliore del pane integrale. Ti fa sentire pieno e ti aiuta a perdere peso.

Durante la tradizionale macinazione di ceci, lenticchie e legumi, la loro struttura fibrosa viene distrutta. Ma un nuovo metodo di macinazione dei ceci aiuta a preservarlo. Grazie a ciò, i prodotti a base di tale farina ricevono ulteriori proprietà nutrizionali.

Gli esperti hanno deciso di scoprire come il pane regola la sensazione di pienezza e influenza anche il livello di insulina e zucchero nel sangue. Per fare questo, hanno cotto tre tipi di focacce: una a base di farina di frumento e negli altri due la farina di frumento è stata sostituita con farina di ceci rispettivamente al 30% e al 60%. E ha offerto 20 volontari dai 18 ai 45 anni. Il muffin è stato servito dopo 12 ore di digiuno per tre giorni con marmellata di fragole e senza zucchero con un bicchiere d'acqua.

A tutti i partecipanti sono stati prelevati campioni di sangue prima e dopo aver mangiato i panini. Si è scoperto che il pane con la massima quantità di farina di ceci provocava una sensazione di sazietà più di altri.

I risultati mostrano che se i produttori alimentari utilizzassero la farina di ceci, le persone si sentirebbero meno affamate. Ciò contribuirebbe a evitare l'eccesso di cibo e ridurre il rischio di obesità.

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Ultime notizie di scienza e tecnologia, nuova elettronica:

L’esistenza di una regola entropica per l’entanglement quantistico è stata dimostrata 09.05.2024

La meccanica quantistica continua a stupirci con i suoi fenomeni misteriosi e le scoperte inaspettate. Recentemente Bartosz Regula del Centro RIKEN per l'informatica quantistica e Ludovico Lamy dell'Università di Amsterdam hanno presentato una nuova scoperta che riguarda l'entanglement quantistico e la sua relazione con l'entropia. L’entanglement quantistico gioca un ruolo importante nella moderna scienza e tecnologia dell’informazione quantistica. Tuttavia, la complessità della sua struttura rende difficile comprenderla e gestirla. La scoperta di Regulus e Lamy mostra che l'entanglement quantistico segue una regola dell'entropia simile a quella dei sistemi classici. Questa scoperta apre nuove prospettive nel campo della scienza e della tecnologia dell’informazione quantistica, approfondendo la nostra comprensione dell’entanglement quantistico e della sua connessione con la termodinamica. I risultati dello studio indicano la possibilità di reversibilità delle trasformazioni di entanglement, che potrebbe semplificare notevolmente il loro utilizzo in varie tecnologie quantistiche. Apertura di una nuova regola ... >>

Mini condizionatore Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

L'estate è tempo di relax e di viaggi, ma spesso il caldo può trasformare questo periodo in un tormento insopportabile. Ti presentiamo un nuovo prodotto di Sony: il mini-condizionatore Reon Pocket 5, che promette di rendere l'estate più confortevole per i suoi utenti. Sony ha introdotto un dispositivo unico: il mini-condizionatore Reon Pocket 5, che fornisce raffreddamento al corpo nelle giornate calde. Con esso, gli utenti possono godersi la freschezza sempre e ovunque semplicemente indossandolo al collo. Questo mini-condizionatore è dotato di regolazione automatica delle modalità operative, nonché di sensori di temperatura e umidità. Grazie a tecnologie innovative, Reon Pocket 5 regola il proprio funzionamento a seconda dell'attività dell'utente e delle condizioni ambientali. Gli utenti possono regolare facilmente la temperatura utilizzando un'app mobile dedicata connessa tramite Bluetooth. Inoltre, per comodità, sono disponibili magliette e pantaloncini appositamente progettati, ai quali è possibile collegare un mini condizionatore d'aria. Il dispositivo può oh ... >>

Energia dallo spazio per Starship 08.05.2024

La produzione di energia solare nello spazio sta diventando sempre più fattibile con l’avvento di nuove tecnologie e lo sviluppo di programmi spaziali. Il capo della startup Virtus Solis ha condiviso la sua visione di utilizzare la Starship di SpaceX per creare centrali elettriche orbitali in grado di alimentare la Terra. La startup Virtus Solis ha svelato un ambizioso progetto per creare centrali elettriche orbitali utilizzando la Starship di SpaceX. Questa idea potrebbe cambiare significativamente il campo della produzione di energia solare, rendendola più accessibile ed economica. Il fulcro del piano della startup è ridurre i costi di lancio dei satelliti nello spazio utilizzando Starship. Si prevede che questa svolta tecnologica renderà la produzione di energia solare nello spazio più competitiva rispetto alle fonti energetiche tradizionali. Virtual Solis prevede di costruire grandi pannelli fotovoltaici in orbita, utilizzando Starship per fornire le attrezzature necessarie. Tuttavia, una delle sfide principali ... >>

Nuovo metodo per creare batterie potenti 08.05.2024

Con lo sviluppo della tecnologia e l’uso crescente dell’elettronica, la questione della creazione di fonti energetiche efficienti e sicure sta diventando sempre più urgente. I ricercatori dell’Università del Queensland hanno svelato un nuovo approccio alla creazione di batterie a base di zinco ad alta potenza che potrebbero cambiare il panorama del settore energetico. Uno dei problemi principali delle tradizionali batterie ricaricabili a base d’acqua era il loro basso voltaggio, che ne limitava l’utilizzo nei dispositivi moderni. Ma grazie ad un nuovo metodo sviluppato dagli scienziati, questo inconveniente è stato superato con successo. Nell'ambito della loro ricerca, gli scienziati si sono rivolti a uno speciale composto organico: il catecolo. Si è rivelato un componente importante in grado di migliorare la stabilità della batteria e aumentarne l'efficienza. Questo approccio ha portato ad un aumento significativo della tensione delle batterie agli ioni di zinco, rendendole più competitive. Secondo gli scienziati, tali batterie presentano numerosi vantaggi. Hanno b ... >>

Contenuto alcolico della birra calda 07.05.2024

La birra, essendo una delle bevande alcoliche più comuni, ha un gusto unico, che può cambiare a seconda della temperatura di consumo. Un nuovo studio condotto da un team internazionale di scienziati ha scoperto che la temperatura della birra ha un impatto significativo sulla percezione del gusto alcolico. Lo studio, condotto dallo scienziato dei materiali Lei Jiang, ha scoperto che a diverse temperature, le molecole di etanolo e acqua formano diversi tipi di cluster, che influenzano la percezione del gusto alcolico. A basse temperature si formano più grappoli piramidali, che riducono l'asprezza del gusto dell'"etanolo" e rendono la bevanda meno alcolica. Al contrario, con l'aumentare della temperatura, i grappoli diventano più a catena, determinando un gusto alcolico più pronunciato. Questo spiega perché il gusto di alcune bevande alcoliche, come il baijiu, può cambiare a seconda della temperatura. I dati ottenuti aprono nuove prospettive per i produttori di bevande, ... >>

Notizie casuali dall'Archivio

75,6 TB di dati su un pezzo di quarzo 30.09.2020

La quantità di dati digitali generati dagli esseri umani sta crescendo a un ritmo estremamente elevato. Nel frattempo, i media fisici non si stanno sviluppando così velocemente. Ciò significa che per creare un cloud storage è necessario acquistare dischi rigidi sempre più costosi. La via d'uscita da questa situazione potrebbe essere una nuova tecnologia Microsoft che consente di scrivere decine di terabyte di dati su un pezzo di quarzo.

Microsoft Project Silica si basa sulla tecnologia di scrittura dei dati su vetro al quarzo ultra resistente utilizzando un laser deformandone la struttura. Durante gli esperimenti, i ricercatori sono stati in grado di "impacchettare" 75,6 TB di dati in un pezzo di silice fusa delle dimensioni di un disco da 2,5 pollici. Se tracciamo analogie, il disco rigido da 3,5 pollici più capiente ha una capacità di 20 TB.

Il problema principale affrontato dal team di Project Silica è che il supporto al quarzo non può essere sovrascritto. Pertanto, le informazioni su di esso sono di sola lettura. Ciò causerà problemi con il backup, ci vorrà molto più tempo rispetto ai normali dischi. Come si è scoperto, non solo Microsoft, ma anche altre società stanno lavorando su una tecnologia simile. Quindi, Seagate ha già i suoi sviluppi.

Gli analisti affermano che entro il 2025 la quantità di dati nel mondo supererà i 175 zettabyte (1 ZB = miliardo di TB). Questo è sei volte di più rispetto al 2018. Inoltre, lo sviluppo delle reti 5G, la domanda di video ad alta definizione e il mercato dell'Internet delle cose possono portare al fatto che entro la fine del decennio la quantità totale di informazioni raggiungerà 1 trilione di terabyte - 1000 zettabyte.

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