Il pane con fibre invisibili migliorerà il tuo benessere. Novità gratuite sulla Biblioteca Tecnica

NOVITA' DI SCIENZA E TECNOLOGIA, NOVITA' IN ELETTRONICA
Libreria tecnica gratuita / feed di notizie

Il pane con fibre invisibili migliorerà il benessere

30.11.2022

I ricercatori della RMIT University australiana hanno collaborato con la società tecnologica Microtec Engineering Group, che fornisce apparecchiature per la lavorazione dell'amido, per sviluppare un prodotto per la digestione delle fibre.

Nasce così FiberX, una fibra funzionale insapore che può essere aggiunta ad alimenti a basso contenuto di fibre come pane bianco, torte, pasta, pizza e salse.

Per ottenere l'innovativa fibra invisibile, Asghar Farahnaki, leader del progetto del Centro RMIT per la ricerca e l'innovazione alimentare, e il suo team hanno utilizzato una tecnologia avanzata di modifica dell'amido con materiali alimentari approvati.

FiberX è considerato insipido e insapore, ma è anche adatto per fortificare cibi a basso contenuto calorico e glicemico.

"Ora possiamo aggiungere fibre extra a cibi come il pane bianco senza modificare il gusto o la consistenza, che è uno dei maggiori problemi con molti integratori di fibre disponibili oggi in commercio", afferma Farahnaky.

Il pane con fino al 20% di fibra aggiunta ha un sapore indistinguibile da qualsiasi altro. Ma il prodotto diventa più utile e nutriente.

<< Indietro: Gadget di ricarica con vibrazione dal camminare 30.11.2022

>> Avanti: Elettricità dalla neve 29.11.2022

Ultime notizie di scienza e tecnologia, nuova elettronica:

L’esistenza di una regola entropica per l’entanglement quantistico è stata dimostrata 09.05.2024

La meccanica quantistica continua a stupirci con i suoi fenomeni misteriosi e le scoperte inaspettate. Recentemente Bartosz Regula del Centro RIKEN per l'informatica quantistica e Ludovico Lamy dell'Università di Amsterdam hanno presentato una nuova scoperta che riguarda l'entanglement quantistico e la sua relazione con l'entropia. L’entanglement quantistico gioca un ruolo importante nella moderna scienza e tecnologia dell’informazione quantistica. Tuttavia, la complessità della sua struttura rende difficile comprenderla e gestirla. La scoperta di Regulus e Lamy mostra che l'entanglement quantistico segue una regola dell'entropia simile a quella dei sistemi classici. Questa scoperta apre nuove prospettive nel campo della scienza e della tecnologia dell’informazione quantistica, approfondendo la nostra comprensione dell’entanglement quantistico e della sua connessione con la termodinamica. I risultati dello studio indicano la possibilità di reversibilità delle trasformazioni di entanglement, che potrebbe semplificare notevolmente il loro utilizzo in varie tecnologie quantistiche. Apertura di una nuova regola ... >>

Mini condizionatore Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

L'estate è tempo di relax e di viaggi, ma spesso il caldo può trasformare questo periodo in un tormento insopportabile. Ti presentiamo un nuovo prodotto di Sony: il mini-condizionatore Reon Pocket 5, che promette di rendere l'estate più confortevole per i suoi utenti. Sony ha introdotto un dispositivo unico: il mini-condizionatore Reon Pocket 5, che fornisce raffreddamento al corpo nelle giornate calde. Con esso, gli utenti possono godersi la freschezza sempre e ovunque semplicemente indossandolo al collo. Questo mini-condizionatore è dotato di regolazione automatica delle modalità operative, nonché di sensori di temperatura e umidità. Grazie a tecnologie innovative, Reon Pocket 5 regola il proprio funzionamento a seconda dell'attività dell'utente e delle condizioni ambientali. Gli utenti possono regolare facilmente la temperatura utilizzando un'app mobile dedicata connessa tramite Bluetooth. Inoltre, per comodità, sono disponibili magliette e pantaloncini appositamente progettati, ai quali è possibile collegare un mini condizionatore d'aria. Il dispositivo può oh ... >>

Energia dallo spazio per Starship 08.05.2024

La produzione di energia solare nello spazio sta diventando sempre più fattibile con l’avvento di nuove tecnologie e lo sviluppo di programmi spaziali. Il capo della startup Virtus Solis ha condiviso la sua visione di utilizzare la Starship di SpaceX per creare centrali elettriche orbitali in grado di alimentare la Terra. La startup Virtus Solis ha svelato un ambizioso progetto per creare centrali elettriche orbitali utilizzando la Starship di SpaceX. Questa idea potrebbe cambiare significativamente il campo della produzione di energia solare, rendendola più accessibile ed economica. Il fulcro del piano della startup è ridurre i costi di lancio dei satelliti nello spazio utilizzando Starship. Si prevede che questa svolta tecnologica renderà la produzione di energia solare nello spazio più competitiva rispetto alle fonti energetiche tradizionali. Virtual Solis prevede di costruire grandi pannelli fotovoltaici in orbita, utilizzando Starship per fornire le attrezzature necessarie. Tuttavia, una delle sfide principali ... >>

Nuovo metodo per creare batterie potenti 08.05.2024

Con lo sviluppo della tecnologia e l’uso crescente dell’elettronica, la questione della creazione di fonti energetiche efficienti e sicure sta diventando sempre più urgente. I ricercatori dell’Università del Queensland hanno svelato un nuovo approccio alla creazione di batterie a base di zinco ad alta potenza che potrebbero cambiare il panorama del settore energetico. Uno dei problemi principali delle tradizionali batterie ricaricabili a base d’acqua era il loro basso voltaggio, che ne limitava l’utilizzo nei dispositivi moderni. Ma grazie ad un nuovo metodo sviluppato dagli scienziati, questo inconveniente è stato superato con successo. Nell'ambito della loro ricerca, gli scienziati si sono rivolti a uno speciale composto organico: il catecolo. Si è rivelato un componente importante in grado di migliorare la stabilità della batteria e aumentarne l'efficienza. Questo approccio ha portato ad un aumento significativo della tensione delle batterie agli ioni di zinco, rendendole più competitive. Secondo gli scienziati, tali batterie presentano numerosi vantaggi. Hanno b ... >>

Contenuto alcolico della birra calda 07.05.2024

La birra, essendo una delle bevande alcoliche più comuni, ha un gusto unico, che può cambiare a seconda della temperatura di consumo. Un nuovo studio condotto da un team internazionale di scienziati ha scoperto che la temperatura della birra ha un impatto significativo sulla percezione del gusto alcolico. Lo studio, condotto dallo scienziato dei materiali Lei Jiang, ha scoperto che a diverse temperature, le molecole di etanolo e acqua formano diversi tipi di cluster, che influenzano la percezione del gusto alcolico. A basse temperature si formano più grappoli piramidali, che riducono l'asprezza del gusto dell'"etanolo" e rendono la bevanda meno alcolica. Al contrario, con l'aumentare della temperatura, i grappoli diventano più a catena, determinando un gusto alcolico più pronunciato. Questo spiega perché il gusto di alcune bevande alcoliche, come il baijiu, può cambiare a seconda della temperatura. I dati ottenuti aprono nuove prospettive per i produttori di bevande, ... >>

Notizie casuali dall'Archivio

La Corrente del Golfo è rallentata a causa del riscaldamento globale 03.03.2021

Gli scienziati hanno scoperto che si sono verificati cambiamenti significativi nel sistema della Corrente del Golfo Atlantico, che portano calore al territorio europeo.

Non stiamo parlando solo della corrente lungo la costa orientale del Nord America, ma anche dell'intero sistema di correnti atlantiche ad essa associate, che interessano la costa nord-occidentale dell'Africa, dell'Europa occidentale, della Scandinavia, del Mare di Barents e dell'Oceano Artico. Uno studio sulla rivista Nature Geoscience mostra che la Corrente del Golfo ha rallentato fino a raggiungere livelli record nell'ultimo millennio.

Gli esperti hanno definito forte il rallentamento della corrente, poiché è successo contrariamente a tutte le previsioni. Allo stesso tempo, i ricercatori associano questo fenomeno al cambiamento climatico globale sul pianeta. Stefan Ramstorf del Potsdam Institute for Climate Impact Research ritiene che il motivo sia l'influenza antropogenica sulla natura.

Negli ultimi cento anni, la velocità della Corrente del Golfo è diminuita del 15%. Ciò ha già influito sul clima, provocando in particolare ondate di caldo più frequenti nel sud dell'Europa. I climatologi sono preoccupati per questo rallentamento, perché se il processo continua, la circolazione delle masse d'acqua che formano il clima in entrambi gli emisferi può essere completamente destabilizzata.

L'oceanografo del British Antarctic Survey Andrew Meyers ha osservato che prima dell'inizio dell'influenza antropogenica sul clima, il sistema generale della Corrente del Golfo era più stabile. Ora è significativamente influenzato dallo scioglimento dei ghiacci in Groenlandia e dall'aumento delle precipitazioni in Nord America.

"Questo indica che il rallentamento probabilmente non è un cambiamento naturale, ma il risultato dell'intervento umano", ha aggiunto Meyers. Tuttavia, Tim Palmer, scienziato del clima presso l'Università di Oxford, ritiene che anche altri fattori influenzino i cambiamenti climatici in Europa.

L'accelerazione del ritmo del riscaldamento globale potrebbe eventualmente fermare completamente la Corrente del Golfo.

Vedi completo Archivio di notizie scientifiche e tecnologiche, nuova elettronica

Tutte le lingue di questa pagina

Homepage | Biblioteca | Articoli | Mappa del sito | Recensioni del sito