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Fertilizzante dai rifiuti di batteri dell'acido lattico

24.11.2022

I ricercatori dell'Università Cattolica di Piacenza (Italia) hanno sviluppato un nuovo fertilizzante dai prodotti di scarto della produzione di batteri lattici.

I batteri lattici sono un gruppo di microrganismi in grado di fermentare vari substrati. In questo modo creano numerosi prodotti di interesse per il settore agricolo e industriale. I batteri dell'acido lattico sono ampiamente utilizzati negli alimenti e nei nutraceutici. Di solito, per questo vengono puliti da impianti speciali, dopodiché solo in Italia vengono generate diverse migliaia di tonnellate di rifiuti.

I ricercatori hanno utilizzato questi scarti nella produzione di fertilizzanti e biostimolanti in agricoltura. Le prove si sono concentrate sulla coltivazione in serra di pomodori e lattuga. I risultati hanno mostrato che grazie agli scarti dei batteri lattici è possibile ridurre del 30% la quantità di fertilizzanti chimici azotati, senza ridurre la produzione. Inoltre, nuovi preparati hanno migliorato alcune proprietà fisiologiche delle piante.

Gli scienziati hanno anche calcolato che questo approccio potrebbe ridurre del 40% le emissioni di gas serra associate alla produzione di fertilizzanti chimici.

Avanzate analisi chimiche, microbiologiche ed ecotossicologiche hanno escluso ogni impatto negativo sull'ambiente e sul suolo. Allo stesso tempo, hanno mostrato l'effetto positivo dei microrganismi sulla crescita e sulla protezione delle piante.

Gli scienziati hanno aggiunto che il loro studio è rilevante nel contesto della strategia europea "Farm to Fork" ("Dalla fattoria alla tavola"). Richiede una riduzione del 2030% nell'uso di fertilizzanti, una riduzione del 20% nell'uso di pesticidi chimici e una perdita del 50% dei nutrienti del suolo entro il 50. Espandere l'uso dei rifiuti industriali oggi è di grande importanza.

Si chiamava il vantaggio dell'utilizzo del nuovo fertilizzante che nutre contemporaneamente la pianta, i batteri del suolo e arricchisce il livello di umificazione del suolo. I ricercatori ritengono che un tale fertilizzante sia rispettoso dell'ambiente nel senso più ampio, è in grado di stimolare l'intero sistema e non solo un organismo.

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