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Impacco alimentare antimicrobico a base vegetale

26.06.2022

L'inquinamento del pianeta con i rifiuti di plastica è un problema crescente, quindi l'umanità sta cercando di sbarazzarsi degli imballaggi a base di petrolio, sostituendoli con qualcosa di biodegradabile. Gli scienziati statunitensi offrono un sostituto per la pellicola trasparente.

La tecnologia promettente appartiene agli scienziati della Rutgers University. Hanno sviluppato un rivestimento biodegradabile a base vegetale che può essere spruzzato sul cibo. Il film risultante proteggerà da agenti patogeni e danni durante il trasporto. Si dice che questa confezione prolunghi la durata di conservazione degli avocado testati del 50%.

La nuova tecnologia di confezionamento utilizza fibre a base di biopolimeri e polisaccaridi. Come una rete, il materiale fibroso può essere filato con un dispositivo simile a un asciugacapelli e avvolto attorno a prodotti di varie forme e dimensioni.

Il materiale risultante è abbastanza forte da proteggere dall'ingresso di liquidi e solidi estranei e contiene anche elementi antimicrobici. Le fibre sono impregnate di ingredienti antimicrobici naturali: olio di timo, acido citrico e pianura. Un film del genere può persino combattere l'E. coli, lasciando il cibo fresco per molto tempo.

La tecnologia del film, che si decompone nel terreno entro tre giorni e può essere facilmente lavata via dal cibo con acqua normale, è stata chiamata "filatura a getto rotante focalizzato".

Non si dice ancora nulla sulla commercializzazione. Tuttavia, le aziende focalizzate sulla produzione ecologica e sulla riduzione dei rifiuti saranno chiaramente interessate alla tecnologia. Oggi tonnellate di plastica vengono gettate nell'oceano. Allo stesso tempo, sul fondo giacciono 30 volte più rifiuti che galleggiano in superficie.

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Ultime notizie di scienza e tecnologia, nuova elettronica:

L’esistenza di una regola entropica per l’entanglement quantistico è stata dimostrata 09.05.2024

La meccanica quantistica continua a stupirci con i suoi fenomeni misteriosi e le scoperte inaspettate. Recentemente Bartosz Regula del Centro RIKEN per l'informatica quantistica e Ludovico Lamy dell'Università di Amsterdam hanno presentato una nuova scoperta che riguarda l'entanglement quantistico e la sua relazione con l'entropia. L’entanglement quantistico gioca un ruolo importante nella moderna scienza e tecnologia dell’informazione quantistica. Tuttavia, la complessità della sua struttura rende difficile comprenderla e gestirla. La scoperta di Regulus e Lamy mostra che l'entanglement quantistico segue una regola dell'entropia simile a quella dei sistemi classici. Questa scoperta apre nuove prospettive nel campo della scienza e della tecnologia dell’informazione quantistica, approfondendo la nostra comprensione dell’entanglement quantistico e della sua connessione con la termodinamica. I risultati dello studio indicano la possibilità di reversibilità delle trasformazioni di entanglement, che potrebbe semplificare notevolmente il loro utilizzo in varie tecnologie quantistiche. Apertura di una nuova regola ... >>

Mini condizionatore Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

L'estate è tempo di relax e di viaggi, ma spesso il caldo può trasformare questo periodo in un tormento insopportabile. Ti presentiamo un nuovo prodotto di Sony: il mini-condizionatore Reon Pocket 5, che promette di rendere l'estate più confortevole per i suoi utenti. Sony ha introdotto un dispositivo unico: il mini-condizionatore Reon Pocket 5, che fornisce raffreddamento al corpo nelle giornate calde. Con esso, gli utenti possono godersi la freschezza sempre e ovunque semplicemente indossandolo al collo. Questo mini-condizionatore è dotato di regolazione automatica delle modalità operative, nonché di sensori di temperatura e umidità. Grazie a tecnologie innovative, Reon Pocket 5 regola il proprio funzionamento a seconda dell'attività dell'utente e delle condizioni ambientali. Gli utenti possono regolare facilmente la temperatura utilizzando un'app mobile dedicata connessa tramite Bluetooth. Inoltre, per comodità, sono disponibili magliette e pantaloncini appositamente progettati, ai quali è possibile collegare un mini condizionatore d'aria. Il dispositivo può oh ... >>

Energia dallo spazio per Starship 08.05.2024

La produzione di energia solare nello spazio sta diventando sempre più fattibile con l’avvento di nuove tecnologie e lo sviluppo di programmi spaziali. Il capo della startup Virtus Solis ha condiviso la sua visione di utilizzare la Starship di SpaceX per creare centrali elettriche orbitali in grado di alimentare la Terra. La startup Virtus Solis ha svelato un ambizioso progetto per creare centrali elettriche orbitali utilizzando la Starship di SpaceX. Questa idea potrebbe cambiare significativamente il campo della produzione di energia solare, rendendola più accessibile ed economica. Il fulcro del piano della startup è ridurre i costi di lancio dei satelliti nello spazio utilizzando Starship. Si prevede che questa svolta tecnologica renderà la produzione di energia solare nello spazio più competitiva rispetto alle fonti energetiche tradizionali. Virtual Solis prevede di costruire grandi pannelli fotovoltaici in orbita, utilizzando Starship per fornire le attrezzature necessarie. Tuttavia, una delle sfide principali ... >>

Nuovo metodo per creare batterie potenti 08.05.2024

Con lo sviluppo della tecnologia e l’uso crescente dell’elettronica, la questione della creazione di fonti energetiche efficienti e sicure sta diventando sempre più urgente. I ricercatori dell’Università del Queensland hanno svelato un nuovo approccio alla creazione di batterie a base di zinco ad alta potenza che potrebbero cambiare il panorama del settore energetico. Uno dei problemi principali delle tradizionali batterie ricaricabili a base d’acqua era il loro basso voltaggio, che ne limitava l’utilizzo nei dispositivi moderni. Ma grazie ad un nuovo metodo sviluppato dagli scienziati, questo inconveniente è stato superato con successo. Nell'ambito della loro ricerca, gli scienziati si sono rivolti a uno speciale composto organico: il catecolo. Si è rivelato un componente importante in grado di migliorare la stabilità della batteria e aumentarne l'efficienza. Questo approccio ha portato ad un aumento significativo della tensione delle batterie agli ioni di zinco, rendendole più competitive. Secondo gli scienziati, tali batterie presentano numerosi vantaggi. Hanno b ... >>

Contenuto alcolico della birra calda 07.05.2024

La birra, essendo una delle bevande alcoliche più comuni, ha un gusto unico, che può cambiare a seconda della temperatura di consumo. Un nuovo studio condotto da un team internazionale di scienziati ha scoperto che la temperatura della birra ha un impatto significativo sulla percezione del gusto alcolico. Lo studio, condotto dallo scienziato dei materiali Lei Jiang, ha scoperto che a diverse temperature, le molecole di etanolo e acqua formano diversi tipi di cluster, che influenzano la percezione del gusto alcolico. A basse temperature si formano più grappoli piramidali, che riducono l'asprezza del gusto dell'"etanolo" e rendono la bevanda meno alcolica. Al contrario, con l'aumentare della temperatura, i grappoli diventano più a catena, determinando un gusto alcolico più pronunciato. Questo spiega perché il gusto di alcune bevande alcoliche, come il baijiu, può cambiare a seconda della temperatura. I dati ottenuti aprono nuove prospettive per i produttori di bevande, ... >>

Notizie casuali dall'Archivio

Caffè che non ha bisogno di terra 11.01.2024

Gli scienziati del Centro di ricerca tecnica della Finlandia hanno sviluppato un metodo di produzione del caffè senza suolo che produce caffè biologico direttamente al chiuso utilizzando un bioreattore. Questo sviluppo innovativo nella produzione del caffè potrebbe essere fondamentale per lo sviluppo di metodi di produzione sostenibili e innovativi.

L’innovazione nella produzione del caffè può portare a un futuro sostenibile e verde. Il nuovo metodo basato su colture cellulari non solo fornisce processi di produzione efficienti, ma riduce anche al minimo l’impatto ambientale.

Attraverso la ricerca, gli scienziati hanno scoperto che l’approccio biotecnologico alla coltivazione del caffè ha una catena del valore trasparente e meno complessa. Il dottor Heiko Rischer, capo scienziato e responsabile della biotecnologia vegetale, sottolinea che le cellule della pianta del caffè vengono propagate in condizioni sterili in un bioreattore, garantendo un processo controllato e la natura infinitamente rinnovabile delle cellule.

I metodi tradizionali di coltivazione del caffè sono limitati a uno o due raccolti all’anno, mentre un nuovo metodo basato sulla coltura cellulare può produrre un nuovo lotto di caffè entro un mese. Ciò accelera notevolmente i processi di produzione ed elimina la necessità di coltivare costantemente nuove piante dai semi.

I lotti di caffè basati su colture cellulari mantengono l’aroma e il gusto del caffè tradizionale, offrendo ai consumatori un’esperienza unica riducendo al minimo l’impatto ambientale. Questo metodo innovativo ha il potenziale per cambiare il panorama dell’industria del caffè e rappresentare un passo importante verso una produzione di caffè sostenibile e rispettosa dell’ambiente.

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