Panna acida. ricette semplici

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Ecco alcune ricette panna acida.

1a ricetta

Ingredienti:

crema - 200 ml;
yogurt naturale (kefir, panna acida) - 2 cucchiai.

Mescolare bene la panna (kefir, panna acida) e lo yogurt. Lasciare 8-10 ore a temperatura ambiente. Mescolare, conservare in frigorifero per 10-12 ore.

Il contenuto di grassi e la densità della panna acida dipendono dal contenuto di grassi della panna.

2a ricetta

Ingredienti:

panna acida (yogurt) - 200 g;
crema grassa - 400 g.

Versare la panna acida (latte cagliato) in una ciotola di vetro o smaltata, aggiungere la panna, mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciare in un luogo caldo per 24-40 ore. Mescolare bene di tanto in tanto.

Mescolate, coprite con pellicola e mettete in frigo per 24 ore.

3a ricetta

Ingredienti:

latte fatto in casa o conservato con una breve durata di conservazione - 1 l;
kefir - 4 cucchiai

Far bollire il latte, raffreddarlo a 36-40 °C. Aggiungi kefir, mescola bene. Versare in un barattolo, avvolgere, lasciare a temperatura ambiente per 5-8 ore. Quando il barattolo è inclinato, il latte fermentato non deve staccarsi facilmente dalle pareti.

Metti uno scolapasta in una ciotola, metti una garza in 2 strati, versa il latte fermentato. Coprite con un coperchio e mettete in frigo per 8 ore. Mescolare di tanto in tanto.

Sbattere con un mixer oa mano fino a che liscio. Mettere in frigorifero.

Per la successiva preparazione della panna acida (non più di due volte) sono sufficienti 2-3 cucchiai di panna acida precedentemente preparata.

4a ricetta

Per inacidire il latte, puoi utilizzare speciali fermenti lattici e ricotta, o semplicemente mettere il latte inacidito in un luogo caldo.

Autore: Korolev V.A.

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Come nella fotosintesi naturale, la fonte di energia è la luce solare. Questa energia viene utilizzata con l'aiuto di un catalizzatore per ridurre il carbonio e si ottiene il gas di sintesi: una miscela di idrogeno e monossido di carbonio. Può essere bruciato o inviato alla produzione di idrocarburi. Fino ad ora, l'efficienza di tali foglie ha lasciato molto a desiderare, inoltre i loro catalizzatori sono fatti di metalli nobili.

Salekhi-Khojin ha deciso di utilizzare nanosheet di diseleniuro di tungsteno. Questa sostanza ripristina perfettamente l'anidride carbonica, ma viene rapidamente avvelenata dai prodotti di riduzione. È stata trovata la protezione: fungeva da liquido ionico, etil-metil-imidazolo tetrafluoroborato, miscelato con acqua in un rapporto di 1: 1. Una cella con un liquido e un catalizzatore è stata attaccata al catodo di una batteria solare al silicio e una cella con un elettrolita di ossido di cobalto in fosfato di potassio è stata attaccata all'anodo. Sotto l'azione della luce solare, che viene catturata da una batteria al silicio, sull'anodo si formano ossigeno e uno ione idrogeno, quest'ultimo entra nella cella catodica, riduce il carbonio e al suo interno vengono rilasciate bolle di idrogeno e monossido di carbonio.

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