Ottenere gli olii essenziali mediante spremitura o spremitura. ricette semplici

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Questa pressatura o spremitura può produrre sostanze odorose presenti in quantità significative in alcune parti delle piante, nelle bucce di arancia, limone, mela cotogna e altre. L'olio essenziale è contenuto in cellule speciali chiaramente visibili al microscopio. Se queste parti della pianta vengono sottoposte a una forte pressione, le cellule contenenti l'olio grasso scoppiano e l'olio fuoriesce. Puoi spremere l'olio premendo solo dalle bucce fresche.

Vengono posti in un sacchetto cucito di tela resistente o crine di cavallo, posti sotto una pressa e pressati fino a quando l'olio smette di fuoriuscire. Come hanno dimostrato esperimenti comparativi anche con l'utilizzo delle presse a vite più potenti, una parte significativa degli oli essenziali rimane nella pianta, poiché un gran numero di cellule contenenti olio rimangono intatte. Pertanto, quando si ottengono oli essenziali mediante spremitura, si dovrebbe dare la preferenza a una pressa idraulica, che sviluppa una pressione che non è ottenibile da nessuna pressa di un altro sistema.

Con opportuna pressatura, il succo spremuto dalle cellule vegetali scorre attraverso appositi fori, e il resto forma una polpa densa, quasi priva di olio. Insieme agli oli essenziali vengono espulsi anche liquidi acquosi, particelle di fibre vegetali e muco.

Per liberare l'olio da queste impurità estranee, lasciarlo stare finché l'acqua e le sostanze mucose non si depositano sul fondo del recipiente e l'olio pulito galleggia in superficie. Successivamente si scola l'olio e lo si filtra attraverso un panno o, meglio ancora, attraverso due filtri di carta. Il fondo di una bottiglia di vetro alta viene tagliato e un tubo di vetro con un diametro di 8-10 mm viene fissato nel collo della bottiglia mediante un tappo di sughero; su quest'ultimo viene messo un tubo di gomma con un rubinetto. Aprendo con attenzione il rubinetto e facendo uscire l'acqua, è possibile separare completamente il liquido acquoso dall'olio

Il metodo della spremitura su larga scala viene utilizzato anche per l'estrazione di diversi oli grassi e, in particolare, per l'estrazione degli oli grassi; utilizzato nella produzione di profumi, ad esempio mandorla, noce, ecc.

Autore: Korolev V.A.

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