Sapone di Marsiglia. ricette semplici

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Ecco alcune ricette Sapone di Marsiglia.

Sapone di Marsiglia ordinario

L'olio d'oliva è usato per fare questo sapone molto comune. A causa dell'alto costo di questo olio, il sapone non viene preparato con puro olio d'oliva, ma con una miscela di altri grassi più economici. Di solito usa le seguenti ricette:

Olio d'oliva 30 kg;
Oli di arachidi 30 kg;
Olio di semi di cotone 40 kg;
Olio d'oliva 30 kg;
Grasso di suino 40 kg;
Oli di arachidi 30 kg;
Olio d'oliva 20 kg;
Olio di semi di cotone 10 kg;
Grasso di suino 30 kg;
Lardo fuso 20 kg.

Da queste miscele si può ottenere un buon sapone di Marsiglia. L'olio d'oliva è usato semplice, varietà. La maggior parte della cottura secondo il metodo tedesco viene prodotta come segue.

Mettere i grassi in un paiolo, aggiungere una soluzione di idrossido di sodio a 10°Be e far bollire mescolando continuamente. La soluzione di soda caustica viene aggiunta in parti man mano che i grassi si combinano con la soda caustica.

Quando la colla per sapone è pronta, inizia a sbucciarla. La salatura viene effettuata con una soluzione di soda caustica 28-30 °Be. Dopo la decantazione si eliminano le acque madri e il sapone viene chiarificato mediante riscaldamento fino all'ottenimento di una massa saponosa densa e priva di schiuma. Si lascia sedimentare questa massa, si elimina l'acqua madre e si lucida il sapone con acqua. A questo scopo versare 10 litri di acqua ogni 100 kg di sapone utilizzando un tubo abbassato sul fondo. Quando la massa bolle, viene mescolata e lasciata in pace per 25-30 ore. Trascorso questo tempo, rimuovere lo strato di schiuma dalla superficie. Il sapone sotto lo strato di schiuma viene separato dall'acqua madre adesiva e versato negli stampi.

Sapone tipo Marsiglia senza olio d'oliva

Versare nel calderone 60 kg di soluzione di soda caustica a 15°Be e aggiungere 30 kg di olio di arachidi e 30 kg di olio di semi di cotone. Dopo la saponificazione e l'ottenimento di una buona colla di sapone, si corregge, se necessario, con una soluzione più forte di soda caustica, si lascia bollire per altre 3 ore, dopodiché si lascia riposare per una notte. Trascorso questo tempo, il sapone viene salato a bassa ebollizione finché la liscivia del sapone diventa liquida e non cola dalla spatola. Successivamente nella caldaia vengono aggiunti 30 kg di olio di palmisti, 30 kg di olio di cocco e 40 kg di soluzione di idrossido di sodio a 25 °Be. Una volta completato il processo di saponificazione, la lisciva di sapone viene salata e drenata. L'anima risultante viene lavata con 15 Kg di soluzione di cloruro di sodio a 16-19°Be. La mattina successiva si scola la liscivia e si fa bollire il nocciolo con 15-20 litri di acqua.

Il sapone viene lasciato depositare e versato negli stampi.

Autore: Korolev V.A.

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