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TECNOLOGIE DI FABBRICA IN CASA - RICETTE SEMPLICI
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colla di caseina. Ricette e consigli semplici

Tecnologie di fabbrica - ricette semplici

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per preparare colla di caseina, prendi la ricotta (caseina) e aggiungila gradualmente a una soluzione satura di borace fino a quando la ricotta non si scioglie più. Si otterrà un liquido denso trasparente ad alta adesività, adatto per l'incollaggio di etichette, francobolli, ecc.

Prima di incollare, l'oggetto deve essere leggermente inumidito.

Aggiungendo alcune gocce di formalina liquida di Schering a questa colla, puoi renderla a lunga tenuta.

Autore: Korolev V.A.

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Il cambiamento climatico ha influito sul gusto del caffè 02.11.2021

Le qualità sensoriali del caffè, come gusto e aroma, sono influenzate dai cambiamenti climatici. Cioè, la produttività non è l'unico fattore vulnerabile ai cambiamenti ambientali. Dovresti anche prendere in considerazione i cambiamenti nelle note aromatiche, la luminosità e altri fattori. Lo hanno scoperto i ricercatori della Tufts University e dello Stato del Montana negli Stati Uniti.

"Una cattiva tazza di caffè non ha solo implicazioni sensoriali, ma anche un impatto economico. I fattori che influenzano la produzione di caffè hanno un grande impatto sull'interesse dei consumatori, sul prezzo del caffè e, in definitiva, sui mezzi di sussistenza dei contadini che lo coltivano", ha affermato Sean Cash è professore di nutrizione globale alla Tufts University e autore senior dello studio.

Gli scienziati hanno analizzato 73 articoli pubblicati che esaminano l'influenza di 10 fattori ambientali comuni. Descrive inoltre in dettaglio le attuali strategie di adattamento che possono combattere questi effetti, con la speranza di risultati positivi.

Le tendenze più coerenti che il team ha riscontrato erano che le fattorie ad altitudini più elevate erano associate a un migliore sapore e aroma del caffè, mentre l'esposizione a troppa luce era associata a una ridotta qualità del caffè.

Un riassunto delle prove ha mostrato che la qualità del caffè è anche soggetta a cambiamenti dovuti allo stress idrico, all'aumento della temperatura e all'anidride carbonica, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche su questi fattori specifici.

Alcuni sforzi in corso per la mitigazione del cambiamento climatico sembrano promettenti e fattibili, ma è necessario sviluppare soluzioni innovative per supportare la crescita del caffè a tutti i livelli, afferma il gruppo.

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