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CONSIGLI TURISTICI
Preparazione dei prodotti e loro confezionamento. Consigli per il viaggio
Elenco / Consigli per il viaggio corretto preparazione e confezionamento dei cibi prima della spedizione permette di preservarli da eventuali danneggiamenti; inoltre, con un adeguato imballaggio dei prodotti, vengono completamente utilizzati durante il viaggio senza perdite, cosa non irrilevante perché non devi portare peso extra. Prima di partire, tutti i prodotti devono essere smistati e riposti in sacchetti o contenitori appositi. La maggior parte dei prodotti richiede un imballaggio impermeabile. Vanno messi in sacchi da 1-2 kg. In primo luogo, questo rende più facile metterli nello zaino, nel kayak e portarli fuori da lì. In secondo luogo, con piccoli imballaggi di prodotti, ogni turista o equipaggio di un gommone o di un kayak può avere una scorta di prodotti, e quindi in caso di smarrimento di alcuni dei prodotti (smarrimento di uno zaino, incidente con un kayak o un gommone) , il gruppo dispone ancora di una certa offerta di vari prodotti. Per non perdere tempo nella ricerca dei prodotti necessari, è necessario apporre delle iscrizioni sulle borse. I sacchi sono in tessuto; al loro interno viene inserito un sacco in polietilene leggermente più grande in modo che non subisca carichi di rottura. La sacca esterna in tessuto protegge la sacca interna in polietilene da danni accidentali. Durante le escursioni in montagna, sugli sci e nelle escursioni, di solito è sufficiente avere una fodera impermeabile grande ma resistente nello zaino, quindi il cibo può essere messo nello zaino semplicemente in sacchetti di tessuto. Per i viaggi in kayak, è meglio imballare il cibo in sacchetti impermeabili durevoli appositamente cuciti con un diametro fino a 250 mm e una lunghezza fino a 800 mm. Tali borse possono essere facilmente posizionate a prua e a poppa del kayak o posizionate lungo i lati. Prodotti da forno. Il pane dovrebbe essere assunto per i primi 3-5 giorni, poiché una grande scorta di pane fresco è difficile da trasportare e non si conserva bene (soprattutto in condizioni di elevata umidità). Solo in inverno il pane congelato si conserva a lungo e, una volta scongelato, ripristina le sue proprietà. Tuttavia, nelle lunghe escursioni invernali, il peso dello zaino è decisivo, motivo per cui durante tali escursioni il pane viene sostituito con i cracker. In altri casi viene prelevata una scorta di farina, dalla quale i turisti cuociono da soli il pane o le torte. I cracker acquistati in negozio devono essere asciugati ulteriormente prima di partire per un viaggio. Le fette biscottate preparate in modo indipendente dovrebbero essere confezionate in pacchetti compatti monouso. La farina non necessita di un imballaggio impermeabile obbligatorio: quando entra in acqua, l'interno del sacchetto è ricoperto da un sottile strato di pasta, il resto della farina rimane asciutto. Prima di partire per un viaggio, potete preparare un primitivo condimento per zuppe di farina: soffriggere la farina per 5 minuti nell'olio con la cipolla tritata finemente finché non diventa gialla. Questo “concentrato” è molto apprezzato dai cacciatori siberiani per la sua lunga durata. Prodotti a base di carne e pesce. Il cibo in scatola dovrebbe essere consumato in barattoli di latta, preferibilmente in lega di alluminio. poiché i barattoli di vetro sono pesanti, meno durevoli e talvolta addirittura pericolosi. Si consiglia di ispezionare prima i barattoli di latta per vedere se sono presenti rigonfiamenti su di essi, il cosiddetto bombardamento, che possono essere associati all'accumulo di gas a seguito dell'attività di microrganismi dannosi. Tale cibo in scatola, in particolare carne e pesce, è pericoloso per la salute. Non è possibile acquistare per il viaggio pesce in scatola (conserve) non sterilizzato, che riporti la scritta: "Il prodotto non può essere conservato a lungo". La salsiccia semiaffumicata può essere conservata per un periodo piuttosto lungo a temperatura ambiente normale, tuttavia, per evitare che la superficie della salsiccia si ammuffisca, deve essere lubrificata con grasso. In nessun caso dovresti portare salsicce bollite instabili durante un'escursione. Per proteggerlo dalla ruggine, il pesce affumicato salato deve essere posto in sacchetti di plastica e sigillato con un ferro caldo o un saldatore. Burro e latticini. Il burro si deteriora rapidamente, quindi deve essere sciolto, confezionato in barattoli di metallo e sigillato. L'olio vegetale può essere comodamente trasportato in una piccola tanica in polietilene da 2 litri progettata per la conservazione di prodotti alimentari (non tecnici). Il latte in polvere o la panna vengono trasferiti dai barattoli (soprattutto barattoli con coperchio in ferro e pareti di cartone) in sacchetti di plastica, che vengono inseriti in sacchetti di stoffa. Cereali e pasta. Prima di partire, il riso e il miglio devono essere lavati e asciugati e il grano saraceno fritto e setacciato. Quando si viaggia con la pasta, si consiglia di portare con sé dei coni, poiché pasta e tagliatelle si sbriciolano facilmente durante il trasporto. Sia i cereali che le corna sono confezionati in sacchetti. Zucchero e dolciumi. Si consiglia di assumere lo zucchero sotto forma di sabbia. È facile da trasportare e non strappa la confezione. Lo zucchero deve essere conservato in un imballaggio impermeabile. Lo zucchero segato è preferibile durante una gita sugli sci perché viene consumato mentre si è in movimento. I dolci sono confezionati in lattine di metallo. È meglio prendere tè, caffè, cacao in scatole di metallo e le scatole devono prima essere asciugate, quindi il contenuto deve essere versato al loro interno senza imballaggio di carta: in questo caso si adatterà molto di più. Le scatole di cartone di caffè o cacao non sono adatte per lunghe escursioni. Le scatole metalliche vengono sigillate lungo le giunture con nastro adesivo o nastro adesivo trasparente, dopo aver rimosso l'adesivo di carta, altrimenti tutta l'impermeabilizzazione sarà inutile. Altri prodotti. Il sale, come lo zucchero, richiede un imballaggio impermeabile. Anche nelle borse impermeabili, il sale si bagna rapidamente e la sua massa aumenta notevolmente quando la borsa viene aperta al mattino e alla sera durante la rugiada. Se aggiungi l'8% di amido al sale, diventerà leggermente meno umido. È bene conservare la salsa di pomodoro in fiaschi di plastica: quando si preme il pallone, il pomodoro ne viene spremuto. Quando versi la salsa in una fiaschetta, devi cercare di riempirla fino in cima, altrimenti apparirà della muffa. Puoi prendere la senape in tubetti, ma devi metterli in un posto nello zaino dove non si frantumino. È meglio mettere le vitamine in una scatola di metallo. L'acido citrico deve essere collocato in una scatola di plastica impermeabile (confezione per creme profumate, sviluppatori confezionati o pellicole). L'acido citrico non deve essere messo in barattoli di metallo, poiché l'acido reagirà. La soda è conservata in una borsa impermeabile. Il lievito deve essere asciutto e conservato in un imballaggio impermeabile. Il pepe macinato va versato in una scatola di metallo e sigillato con nastro adesivo. Se stai facendo un viaggio in acqua, devi prestare particolare attenzione alla questione della protezione del cibo dall'umidità e portare con te una scorta di nastro adesivo e cerotto adesivo.
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