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Palma da zucchero (palma gomuti, arenga pennata). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche
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contenuto
- Foto, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
- Genere, famiglia, origine, areale, composizione chimica, importanza economica
- Descrizione botanica, dati di riferimento, informazioni utili, illustrazioni
- Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
- Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Palma da zucchero (Palma Gomuti, Arenga pennata), Arenga saccharifera. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Genere: Arringa
famiglia: Arecaceae (Palme)
origine: Sud e sud-est asiatico, Oceania
La zona: Indonesia, Filippine, Malesia, Tailandia, Cambogia, Vietnam, Sri Lanka, India, Bangladesh, Nepal
Composizione chimica: Il succo di palma da zucchero contiene zuccheri (glucosio, saccarosio, fruttosio), aminoacidi, vitamine, minerali (calcio, potassio, magnesio, ferro), oltre a flavine di pesce, tiamine e niacine.
Valore economico: La palma da zucchero viene utilizzata per produrre zucchero di palma, sciroppo di miele, sciroppo di fiori, alcol e gomma. Le sue foglie sono usate per ricoprire i tetti e fare la carta, oltre che per nutrire il bestiame. I frutti della palma da zucchero sono utilizzati anche nell'industria alimentare e come fonte di fibre alimentari.
Leggende e miti: Nella mitologia di molti popoli dell'Asia e dell'Oceania, la palma da zucchero occupa un posto importante. In Indonesia, il suo tronco è considerato un simbolo del potere e della potenza maschile. In Thailandia, la palma da zucchero è simbolo di vitalità e ricchezza. Nella mitologia filippina, la palma da zucchero è associata al dio del fulmine e del tuono. In Malesia, la palma da zucchero è considerata un simbolo di salute e benessere.
Palma da zucchero (Palma Gomuti, Arenga pennata), Arenga saccharifera. Descrizione, illustrazioni della pianta
Palma da zucchero (Palma Gomuti, Arenga pennata), Arenga saccharifera. Modalità di applicazione, origine della pianta, areale, descrizione botanica, coltivazione
La linfa di palma viene utilizzata per produrre zucchero di palma, vino di palma (toddy), aceto o alcool. Il succo di palma risultante è un liquido trasparente incolore contenente fino al 12-17% di saccarosio.
Nella linfa di palma fresca in condizioni tropicali, il processo di inversione inizia rapidamente sotto l'influenza dell'invertasi. Pertanto, il succo di palma deve essere bollito il prima possibile.
Il prodotto dell'ebollizione del succo è il gur, la cui resa è del 10% in peso del succo. Gur è una miscela di cristalli di zucchero piuttosto grandi con sciroppo intercristallino (saccarosio - 50-75% e zuccheri riducenti - 5-16%). Gur può essere imbiancato, lavato e asciugato. Questo produce un prodotto più puro (acri), che viene commercializzato o ulteriormente raffinato.
Palma da zucchero - Arenga saccharifera Labill., syn. Arenga pinnata (Wutmb.) Merr. La produzione di zucchero di palma è sviluppata ed esiste da più di 200 anni nelle zone dell'India centrale, nelle isole di Giava, Sumatra, Borneo, Molucche e Filippine. Ci sono poche statistiche sulla produzione di zucchero di palma, poiché lo zucchero di palma viene esportato in piccole quantità. Durante il trasporto e lo stoccaggio, è soggetto a rapida decomposizione sotto l'azione del glutine in saccarosio.
Cresce spontaneamente nel sud-est asiatico. Questo è un tipico tipo di foresta del clima monsonico. Varie specie di palme botaniche possono essere utilizzate per produrre zucchero. La palma da zucchero è una pianta tipica dei tropici. Nei paesi temperati. La palma da zucchero è comune tra circa 20 ° C. sh. e 10°S sh. e tra 95-130° E. D.
Palma da zucchero - Arenga saccharifera Labill., syn. Arenga pinnata (Wutmb.) Merr. - è sia una specie coltivata che selvatica del genere Arenga.
La palma da zucchero è un albero che raggiunge un'altezza di 12-15 m con un diametro del tronco fino a 0,4 M. La sua densa chioma è formata da foglie pennate lunghe fino a 6 M. Le guaine delle foglie crescono insieme al tronco e sono vestiti con una maglia fibrosa scura.
I tronchi della palma da zucchero sono densamente ricoperti dalle basi dei piccioli fogliari, poiché le foglie più vecchie non si separano direttamente dal tronco, ma si staccano a una certa distanza dal punto di attacco. Tra di loro e negli intervalli tra le fibre della rete che ricopre il tronco si accumulano nel tempo varie particelle, principalmente resti di tessuti vegetali morti, che qui portano all'insediamento di epifite. Pertanto, i tronchi delle palme da zucchero sembrano trasandati.
Infiorescenze pendenti; fiori femminili e maschili sono raccolti in infiorescenze diverse, ma si sviluppano sulla stessa pianta. Solo le infiorescenze maschili sono adatte per ottenere il succo di palma. Le prime infiorescenze si formano nella parte superiore del tronco, man mano che la palma invecchia, appaiono sotto.
Prima della fioritura, l'asse principale dell'infiorescenza o tutti i suoi rami laterali vengono tagliati, il succo con gli zuccheri disciolti in esso viene raccolto in vasi e quindi ridotto a zucchero cristallino.
I frutti della palma da zucchero hanno all'incirca le dimensioni di una prugna, leggermente appiattiti, di colore verde chiaro quando sono maturi, gialli e giallo-marroni quando sono maturi. La polpa del frutto è dolce, e quindi il frutto è una delle prelibatezze preferite dai bambini.
In vaste aree la palma da zucchero non viene coltivata. La raccolta del succo per la produzione di zucchero è possibile solo da un albero di 8-10 anni. 1-150 palme sono poste su 200 ettaro di piantagione e, una volta raccolte, ricevono da 4 a 20 tonnellate di zucchero da 1 ettaro all'anno.
La palma da zucchero inizia a fiorire dopo 6-12 anni di crescita. All'inizio della fioritura, un abbondante succo zuccherino entra nelle infiorescenze. Da un'infiorescenza raccogliere fino a 5-7 litri di succo al giorno per 2,5 mesi.
Autori: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Palma da zucchero (Palma Gomuti, Arenga pennata), Arenga saccharifera. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
- Trattamento per raffreddori e influenza: Mescolare 2 cucchiai di succo fresco di foglie di palma da zucchero con 1 cucchiaio di miele e 1 cucchiaio di succo di zenzero. Prendi 1 cucchiaio ogni poche ore fino al completo recupero.
- Trattamento per la diarrea: spremere il succo dalle foglie di palma da zucchero fresche e mescolarlo con una quantità uguale di latte di cocco. Prendi 1 cucchiaio ogni poche ore fino al completo recupero.
- Trattamento del mal di testa: Mescolare una piccola quantità di polvere di radice di palma da zucchero in un bicchiere d'acqua e bere la miscela risultante. Questa ricetta può anche aiutare con l'insonnia.
- Trattamento dell'artrite: Mescolare 2 cucchiai di polvere di radice di palma da zucchero con 1 cucchiaio di miele e 1 cucchiaio di succo di limone fresco. Prendi 1 cucchiaio di questa miscela ogni giorno.
- Trattamento dell'anemia: Far bollire 1 cucchiaio di polvere di radice di palma da zucchero in 2 tazze d'acqua per 10-15 minuti. Raffreddare e filtrare. Prendi l'infusione risultante di 1 bicchiere ogni giorno.
Cosmetologia:
- Maschera viso idratante: Mescolare 1 cucchiaio di olio di palma da zucchero con 1 cucchiaio di miele e 1 tuorlo d'uovo. Applicare la miscela sul viso e lasciarla agire per 15-20 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida. Questa maschera aiuterà a idratare e nutrire la pelle.
- Olio da massaggio per il corpo: Mescolare quantità uguali di olio di palma da zucchero, olio di cocco e olio di jojoba. Usa la miscela risultante per il massaggio del corpo. Questo olio nutre la pelle, ne migliora la consistenza e migliora l'elasticità.
- Shampoo: Mescola 1/2 tazza di estratto di foglie di palma da zucchero con 1/4 di tazza di olio di ricino e 1/4 di tazza di sapone liquido. Usa la miscela risultante come shampoo. Questo shampoo aiuterà a rafforzare i capelli e a prevenirne la caduta.
- Olio per la cura delle labbra: Mescolare 1 cucchiaio di olio di palma da zucchero con 1 cucchiaio di miele e 1 cucchiaio di succo di limone fresco. Applicare sulle labbra e lasciare agire per 5-10 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida. Questo olio aiuterà a idratare e ammorbidire la pelle delle labbra.
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Palma da zucchero (Palma Gomuti, Arenga pennata), Arenga saccharifera. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
La palma da zucchero (Arenga saccharifera) è una pianta tropicale utilizzata per produrre zucchero e come fonte di fibra alimentare e materiale da costruzione.
Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione della palma da zucchero:
la coltivazione:
- La palma da zucchero cresce meglio in condizioni tropicali e subtropicali, in pieno sole e terreni ben drenati.
- Le piante possono essere coltivate da semi o talee.
- I semi vanno piantati ad una profondità di circa 5-7 cm e ad una distanza di circa 2-3 metri l'uno dall'altro.
- Le piante necessitano di annaffiature e concimazioni regolari.
Pezzo:
- La palma da zucchero produce una linfa dolce che può essere utilizzata per fare zucchero o sciroppo.
- Per raccogliere il succo è necessario tagliare il tronco di una palma, raccogliere il succo e portarlo a ebollizione per ottenere lo zucchero o lo sciroppo.
- Le foglie e gli steli della palma da zucchero possono essere utilizzati anche come mangime per animali.
Conservazione:
- La linfa di palma da zucchero deve essere utilizzata immediatamente o conservata in contenitori ermetici in un luogo fresco.
- Lo zucchero o lo sciroppo risultante deve essere conservato in contenitori ermetici in un luogo fresco e asciutto.
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