Capperi. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

Libreria tecnica gratuita

PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Libreria gratuita / Elenco / Piante coltivate e selvatiche

Capperi. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

piante coltivate e selvatiche. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

Elenco / Piante coltivate e selvatiche

Commenti sull'articolo

contenuto

Foto, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Descrizione botanica, dati di riferimento, informazioni utili, illustrazioni
Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione

Capperi, Capparis. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo

capperi capperi

Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo

Genere: Capperi (Capparis)

famiglia: Capperi (Capparaceae)

origine: Le piante del genere Caper provengono da regioni con climi tropicali e subtropicali come Africa, Asia, Australia e Sud America.

La zona: A seconda della specie, i capperi possono crescere in una varietà di ambienti, dalle regioni aride alle foreste tropicali. Si trovano in tutti i continenti tranne l'Antartide.

Composizione chimica: I capperi contengono numerose sostanze biologicamente attive come alcaloidi, flavonoidi, tannini, carotenoidi, antiossidanti, ecc. Sono inoltre ricchi di vitamine e sali minerali.

Valore economico: I capperi sono molto utilizzati in cucina, soprattutto nella cucina mediterranea, come condimento e ingrediente di insalate, antipasti e salse. Sono anche usati in medicina come rimedio per il trattamento di varie malattie, come reumatismi, malattie del fegato e dello stomaco, artrite, mal di testa e altri. Inoltre i capperi sono utilizzati nella produzione di profumi e cosmetici.

Leggende, miti, simbolismo: Una delle leggende sull'origine dei capperi dice che furono inventati dal dio Hermes, che decise di trasformare una persona in una creatura più piccola in modo che potesse penetrare più facilmente in fessure e buchi stretti. Trasformò il giovane in un cespuglio, che in seguito crebbe e produsse i frutti che divennero noti come capperi. I capperi hanno anche un significato simbolico. Sono spesso associati all'idea di piccole cose che possono portare grande piacere. I capperi simboleggiano anche la forza di volontà e la resistenza, poiché crescono in terreni aridi e incolti. In generale, i capperi simboleggiano piccole cose che possono portare grande piacere, così come volontà e resistenza.

Capperi, Capparis. Descrizione, illustrazioni della pianta

Capperi spinosi, Capparis spinosa L. Descrizione botanica, storia dell'origine, valore nutritivo, coltivazione, uso in cucina, medicina, industria

capperi

Pianta erbacea perenne. I fusti sono numerosi, prostrati, con rami striscianti lunghi fino a 150 cm, le foglie sono alterne, arrotondate, picciolate, con stipole spinose. Fiori solitari, grandi, bianchi, giallastri, rosa pallido, con lunghi pedicelli. Il frutto è carnoso, simile a una bacca, a forma di anguria, nella cui polpa rossa si trovano numerosi semi neri. Fiorisce in maggio-ottobre.

Il Mediterraneo è considerato il luogo di nascita della pianta. Fu introdotto per la prima volta nella cultura nel sud della Francia all'inizio del XVI secolo. Attualmente è coltivato nei paesi dell'Europa meridionale e nel sud del Nord America.

In natura, i capperi si trovano nel Mediterraneo, in Iran, nel Caucaso e nell'Asia centrale. Crescono lungo le rive di fiumi, laghi, su vecchi seminativi, ghiaioni e rifiuti.

I giovani germogli e germogli di capperi contengono oli essenziali e grassi, pectine e vitamine C, P, E, carotene. In essi sono state trovate sostanze proteiche, saponine, minerali e glicosidi di stachidrina. I frutti contengono molti zuccheri, saponine, enzimi, iodio, vitamine C e P, mentre i semi contengono proteine e olio grasso.

La pianta è stata a lungo apprezzata come pianta medicinale. Un decotto di rami viene utilizzato per malattie della tiroide, diabete, ittero, allergie, reumatismi e raffreddori, succo di fiori - per la diarrea e come agente cicatrizzante, un decotto di radici - per nevrosi, paralisi, mal di denti, semi - per l'emicrania .

Si mangiano sia i frutti che i germogli con le gemme. A causa dell'elevato contenuto zuccherino, in passato si utilizzava la frutta secca al posto dello zucchero. Ora le estremità dei germogli e dei giovani frutti vengono marinate e utilizzate come condimento per antipasti freddi, piatti di carne e pesce (questo è particolarmente comune nel Caucaso). I germogli sott'aceto chiamati "capperi" sono un noto condimento prelibato.

I capperi sono decorativi e sono considerati una buona pianta di miele. Inoltre, possono essere utilizzati come mangime per capre e cammelli.

Autori: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

Capperi erbacei, Capparis herbacea Wild. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso.

capperi

Famiglia dei capperi - Capparaceae.

Perenne. Fusti lunghi fino a 150 cm, foglie arrotondate, obovate o ellittiche con stipole spinose.

Fiori di 5-8 cm di diametro, con petali bianchi, rosa pallido o giallastri all'ascella delle foglie. Quattro sepali e petali.

Stami numerosi. Ovario con setti incompleti e numerosi semi. Il frutto è una capsula carnosa o simile a una bacca.

Cresce nel deserto e nel semi-deserto su terreni argillosi e ghiaiosi, ai piedi delle colline, in biocenosi disturbate vicino alle abitazioni.

Patria - Asia. Attualmente coltivato in Spagna, Italia, Penisola balcanica, Francia, Algeria.

Le radici contengono il glicoside capporidina; corteccia e foglie - glicoside stahidrin; frutta - zuccheri, enzimi, saponine steroidee, grassi (0,5%), pigmento rosso, iodio, amido (5,4%), fibre (1,4%), vitamine - rutina e acido ascorbico (fino allo 0,15%), olio essenziale, pectina; semi - proteine, olio grasso.

I boccioli in salamoia chiamati "capperi" sono usati come condimento piccante per il cibo, i frutti vengono consumati freschi. In passato i frutti venivano essiccati e usati in inverno al posto dello zucchero: la loro polpa è molto dolce, simile nel gusto all'anguria.

Nel Caucaso, i giovani ramoscelli fermentati di una pianta con gemme ("jonjoli") sono usati come condimento e antipasto freddo.

I capperi sotto sale e in salamoia si usano per fare marinate e maionese, danno alle pietanze un gradevole sapore acidulo, sono un buon condimento per zuppe, piatti di carne e pesce.

Le migliori varietà di capperi (ad esempio, Nonpareil) competono con l'uva in termini di redditività sul mercato mondiale.

Le radici dei capperi sono state utilizzate per scopi medicinali anche nella medicina araba. Nella medicina popolare venivano usati per l'ipocondria, l'ittero, l'ipertensione, la scabbia, i reumatismi, la brucellosi, l'isteria (e altre nevrosi); rami - nel diabete mellito.

Autori: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Capperi, Capparis. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia

piante coltivate e selvatiche. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

Etnoscienza:

Riduzione del colesterolo: mangiare i capperi. Contengono molti flavonoidi, che aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.
Trattamento delle malattie del fegato: preparare un infuso di capperi. Per fare questo, versa 1 cucchiaio di capperi tritati in acqua bollente (200 ml) e lascia in infusione per 15 minuti. Prendi 1 bicchiere di infuso durante il giorno.
Trattamento delle malattie dello stomaco: mangiare capperi per il cibo. Contengono molto acido, che aiuta a migliorare la digestione e curare vari disturbi di stomaco.
Trattamento delle malattie cardiache: mangiare i capperi. Contengono molto potassio e magnesio, che aiutano a rafforzare il sistema cardiovascolare.
Trattamento dei reumatismi: preparare un infuso di capperi. Per fare questo, versa 1 cucchiaio di capperi tritati in acqua bollente (200 ml) e lascia in infusione per 15 minuti. Prendi 1 bicchiere di infuso durante il giorno.
Trattamento delle malattie respiratorie: preparare un infuso di capperi. Per fare questo, versa 1 cucchiaio di capperi tritati in acqua bollente (200 ml) e lascia in infusione per 15 minuti. Prendi 1 tazza di infuso durante il giorno per trattare problemi respiratori come tosse e bronchite.

Cosmetologia:

Maschera viso antietà: mescolare i capperi tritati con il miele e un po' di olio d'oliva. Applicare la maschera sul viso e lasciare agire per 10-15 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.
Tonico detergente viso: fare un infuso di capperi, aggiungere un po' di acqua di rose e conservare in frigorifero. Usa il tonico dopo la detersione per rimuovere trucco e impurità.
Rinforzante per capelli: Preparare un decotto di capperi, aggiungere un po' di aceto di mele e conservare in frigorifero. Usa l'infuso come balsamo per capelli per renderli più forti e sani.
Crema contorno occhi antietà: mescolare i capperi tritati con olio di jojoba e olio di sesamo. Applicare la crema per gli occhi prima di coricarsi per ridurre le rughe e migliorare la grana della pelle.
Balsamo labbra idratante: preparare l'olio di cappero, aggiungere un po' di cera d'api e olio di jojoba. Usa un balsamo per le labbra per idratare e ammorbidire le labbra.

Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!

Capperi, Capparis. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione

piante coltivate e selvatiche. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

I capperi sono i boccioli dei fiori della pianta Capparis e vengono utilizzati in cucina per insaporire le pietanze.

Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione dei capperi:

la coltivazione:

Illuminazione: i capperi hanno bisogno di un posto soleggiato. Assicurati che la pianta riceva almeno 6 ore di luce solare al giorno.
Terreno: il terreno deve essere leggero, ben drenato e fertile. Si consiglia di aggiungere fertilizzanti organici al terreno prima di piantare.
Temperatura: I capperi preferiscono i climi caldi. La temperatura ottimale per la coltivazione dei capperi è compresa tra i 20 ei 25°C.
Semina: i capperi possono essere coltivati sia da seme che da talea. I semi dovrebbero essere piantati all'inizio della primavera ad una profondità di circa 1 cm Le talee possono essere piantate in qualsiasi momento dell'anno. La distanza tra le piante dovrebbe essere di 30-40 cm.
Cura: I capperi vanno annaffiati regolarmente, soprattutto nelle giornate calde, e concimati con concime organico ogni anno in primavera. È inoltre necessario rimuovere le erbacce e controllare gli insetti.

Pezzo:

I capperi si raccolgono quando non si sono ancora aperti e misurano circa 1-2 cm.
I germogli raccolti vanno lavati e salati, quindi lasciati per un giorno.
Quindi possono essere spostati in barattoli e riempiti con una soluzione di aceto, acqua e sale.
I capperi possono essere utilizzati anche in marinate, condimenti e come accompagnamento a molti piatti.

Conservazione:

I capperi possono essere conservati in una soluzione di aceto, acqua e sale.
Conservare i capperi in un luogo fresco, asciutto e buio.
I capperi si conservano per diversi mesi.

I capperi sono un ingrediente delizioso e aromatico che può essere utilizzato in moltissimi piatti.

Ti consigliamo articoli interessanti sezione Piante coltivate e selvatiche:

▪ Pettine (tamarix, tamerice)

▪ tetraclinis

▪ Sabadilla (seme nitty)

▪ Gioca al gioco "Indovina la pianta dalla foto"

Vedi altri articoli sezione Piante coltivate e selvatiche.

Commenti sull'articolo Leggere e scrivere utile commenti su questo articolo.

<< Indietro

Ultime notizie di scienza e tecnologia, nuova elettronica:

L’esistenza di una regola entropica per l’entanglement quantistico è stata dimostrata 09.05.2024

La meccanica quantistica continua a stupirci con i suoi fenomeni misteriosi e le scoperte inaspettate. Recentemente Bartosz Regula del Centro RIKEN per l'informatica quantistica e Ludovico Lamy dell'Università di Amsterdam hanno presentato una nuova scoperta che riguarda l'entanglement quantistico e la sua relazione con l'entropia. L’entanglement quantistico gioca un ruolo importante nella moderna scienza e tecnologia dell’informazione quantistica. Tuttavia, la complessità della sua struttura rende difficile comprenderla e gestirla. La scoperta di Regulus e Lamy mostra che l'entanglement quantistico segue una regola dell'entropia simile a quella dei sistemi classici. Questa scoperta apre nuove prospettive nel campo della scienza e della tecnologia dell’informazione quantistica, approfondendo la nostra comprensione dell’entanglement quantistico e della sua connessione con la termodinamica. I risultati dello studio indicano la possibilità di reversibilità delle trasformazioni di entanglement, che potrebbe semplificare notevolmente il loro utilizzo in varie tecnologie quantistiche. Apertura di una nuova regola ... >>

Mini condizionatore Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

L'estate è tempo di relax e di viaggi, ma spesso il caldo può trasformare questo periodo in un tormento insopportabile. Ti presentiamo un nuovo prodotto di Sony: il mini-condizionatore Reon Pocket 5, che promette di rendere l'estate più confortevole per i suoi utenti. Sony ha introdotto un dispositivo unico: il mini-condizionatore Reon Pocket 5, che fornisce raffreddamento al corpo nelle giornate calde. Con esso, gli utenti possono godersi la freschezza sempre e ovunque semplicemente indossandolo al collo. Questo mini-condizionatore è dotato di regolazione automatica delle modalità operative, nonché di sensori di temperatura e umidità. Grazie a tecnologie innovative, Reon Pocket 5 regola il proprio funzionamento a seconda dell'attività dell'utente e delle condizioni ambientali. Gli utenti possono regolare facilmente la temperatura utilizzando un'app mobile dedicata connessa tramite Bluetooth. Inoltre, per comodità, sono disponibili magliette e pantaloncini appositamente progettati, ai quali è possibile collegare un mini condizionatore d'aria. Il dispositivo può oh ... >>

Energia dallo spazio per Starship 08.05.2024

La produzione di energia solare nello spazio sta diventando sempre più fattibile con l’avvento di nuove tecnologie e lo sviluppo di programmi spaziali. Il capo della startup Virtus Solis ha condiviso la sua visione di utilizzare la Starship di SpaceX per creare centrali elettriche orbitali in grado di alimentare la Terra. La startup Virtus Solis ha svelato un ambizioso progetto per creare centrali elettriche orbitali utilizzando la Starship di SpaceX. Questa idea potrebbe cambiare significativamente il campo della produzione di energia solare, rendendola più accessibile ed economica. Il fulcro del piano della startup è ridurre i costi di lancio dei satelliti nello spazio utilizzando Starship. Si prevede che questa svolta tecnologica renderà la produzione di energia solare nello spazio più competitiva rispetto alle fonti energetiche tradizionali. Virtual Solis prevede di costruire grandi pannelli fotovoltaici in orbita, utilizzando Starship per fornire le attrezzature necessarie. Tuttavia, una delle sfide principali ... >>

Notizie casuali dall'Archivio

I proprietari di cani vivono più a lungo 09.10.2019

Gli amanti dei cani dovrebbero ringraziare i loro animali domestici. Avere un cane in casa è associato ad un aumento dell'aspettativa di vita, hanno dimostrato contemporaneamente due nuovi studi condotti dall'American Heart Association.

I proprietari di cani vivono più a lungo, compresi quelli che hanno subito un infarto o un ictus. Un'analisi di diverse migliaia di partecipanti che avevano subito un infarto o un ictus ha rilevato che i proprietari di cani su tutta la linea avevano tassi di mortalità più bassi e vite più lunghe.

Gli allevatori di cani hanno anche avuto "una migliore sopravvivenza dopo un grave evento cardiovascolare", sebbene lo studio non abbia identificato una causa ed un effetto diretti. È possibile che ciò sia dovuto alla regolare attività fisica mentre si cammina con i cani e alla diminuzione della depressione dovuta al non sentirsi completamente soli.

Altre notizie interessanti:

▪ Costo violini Stradivari

▪ SSD SATA industriali ad alta capacità di Virtium

▪ Scoperti i recettori del gusto grasso

▪ singolarità triangolare

▪ Alle formiche non piace lavorare

News feed di scienza e tecnologia, nuova elettronica

Materiali interessanti della Biblioteca Tecnica Libera:

▪ sezione del sito Indovinelli per adulti e bambini. Selezione di articoli

▪ articolo Dio non voglia vedere una ribellione russa, insensata e spietata. Espressione popolare

▪ articolo Chi fu il primo re d'Inghilterra? Risposta dettagliata

▪ articolo Disposizione statale per la protezione del lavoro e il finanziamento delle misure di protezione del lavoro

▪ articolo Due circuiti di semplici generatori di frequenze spazzate. Enciclopedia dell'elettronica radio e dell'ingegneria elettrica

▪ articolo Preamplificatore di classe HI-FI. Enciclopedia dell'elettronica radio e dell'ingegneria elettrica

Lascia il tuo commento su questo articolo:

Tutte le lingue di questa pagina

Homepage | Biblioteca | Articoli | Mappa del sito | Recensioni del sito