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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Foresta Angelica. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Foresta di Angelica, Angelica sylvestris. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Angelica (Angelica) famiglia: Ombrellifere (Apiaceae) origine: Eurasia e Nord America. La zona: La foresta di Angelica cresce nelle zone climatiche temperate dell'emisfero settentrionale, tra cui Europa, Asia e Nord America. Composizione chimica: La radice di angelica contiene oli essenziali, vitamine del gruppo B, acido ascorbico e caroteni. Nella pianta sono stati trovati anche cumarine, flavonoidi, acidi e altre sostanze biologicamente attive. Valore economico: Viene utilizzato in cucina come condimento e per la fabbricazione di tinture aromatiche e tinture per la cura di alcune malattie. Nella medicina popolare, l'angelica è usata come agente antinfiammatorio, coleretico e antispasmodico. Viene anche utilizzato in cosmetologia per migliorare le condizioni della pelle. Leggende, miti, simbolismo: Nell'antica mitologia greca, l'angelica era associata alla dea Persefone, che fu rapita dal dio Ade e costretta a trascorrere metà dell'anno all'inferno. Si credeva che l'angelica fosse un dono della dea Zeus e che la sua fragranza l'aiutasse a sopportare punizioni crudeli. Nella mitologia medievale, l'angelica era usata come talismano in grado di proteggere dagli spiriti maligni e dalla stregoneria. Si credeva che il suo aroma potesse spaventare gli spiriti maligni e proteggere una persona dalle maledizioni. Nella mitologia slava, l'angelica era associata al dio Lad, che era il patrono della vegetazione e della natura. Si credeva che il suo spirito risiedesse nella foresta angelica e che potesse conferire saggezza e conoscenza alle persone. L'Angelica può essere usata come simbolo di protezione e sicurezza, poiché la sua fragranza può spaventare gli spiriti maligni e proteggere una persona da minacce e pericoli esterni. Può anche essere usato come simbolo di saggezza e conoscenza, poiché la sua connessione con il dio Lad è considerata uno dei simboli della vegetazione e della natura ciclica della vita. L'Angelica può essere utilizzata anche come simbolo della natura e della vegetazione, in quanto associata alla dea Persefone ed è considerata uno dei simboli del ciclo della vita e del ritorno alla natura. In generale, l'angelica può essere usata come simbolo di protezione, sicurezza, saggezza, conoscenza, natura e vegetazione.
Foresta di Angelica, Angelica sylvestris. Descrizione, illustrazioni della pianta Foresta di Angelica (foresta di Angelica). Descrizione della pianta, zona, coltivazione, applicazione
Cresce su terreni umidi, nei boschi di conifere, nelle radure, lungo i margini dei boschi paludosi, tra gli arbusti, lungo le rive di fiumi e laghi. Pianta erbacea perenne alta 70-200 cm, fusto tubolare, cavo all'interno, liscio all'esterno, verde-bluastro, ramificato superiormente. Il rizoma è corto, legnoso, con un leggero odore sgradevole, sapore amaro. Foglie basali, picciolate, larghe, lunghe fino a 35-80 cm, doppiamente o tre volte pennate. Le foglie superiori sono più piccole, con guaine appiattite, rigonfie, portanti il picciolo. Fiorisce in giugno-luglio. I fiori sono piccoli, biancastri-verdastri, con una sfumatura rosa, raccolti in grandi infiorescenze corimbo, piatte a più raggi, fino a 10-17 cm di diametro. I frutti sono due piantine largo-ovali lunghe 6 mm. Matura in agosto-settembre. La pianta contiene acidi organici, tannini, oli essenziali, cumarine, flavonoidi, proteine, grassi, acido ascorbico (soprattutto foglie), calcio, sali di fosforo, ecc. C'è molto acido ascorbico nelle foglie nella fase di germogliamento, c'è grassi, fibre, proteine. Nella nutrizione vengono utilizzati germogli non sbocciati, steli giovani e foglie con piccioli. Steli giovani, sbucciati, succosi, dal gusto gradevole. Si consumano crudi, salati, in salamoia, si preparano frutta candita, insalate, condimenti, primi e secondi piatti. I boccioli fritti non soffiati sono usati per fare dolci. Polvere di foglie di angelica. Macina le foglie di angelica essiccate in un macinino da caffè. Utilizzare la polvere per migliorare il gusto e il sapore di primi e secondi piatti, salse, condimenti, sottaceti. Insalata con foresta di angelica. Giovani germogli sbucciati, foglie e piccioli di angelica, radice di sedano, mele, sbucciate e nocciolo, tagliare, salare e mescolare. Condire l'insalata con panna acida, maionese o salsa di pomodoro e cospargere con aneto, prezzemolo, cipolla. Se lo si desidera, aggiungere aceto, pepe. 50-60 g di germogli e foglie di angelica, 50 g di radice di sedano e mele, 25 g di panna acida (o maionese o salsa di pomodoro), sale, aceto, pepe qb, aneto, prezzemolo e cipolla. Insalata di pesce con foresta di angelica. Sbucciare il pesce salato ammollato dalla pelle, ossa, tritare finemente, mescolare con patate lesse tritate, uova sode, foglie e giovani germogli di angelica, sottaceti, cipolle. Condire l'insalata con olio vegetale, cospargere con aneto e prezzemolo. 300 g di aringhe o aringhe, 100 g di angelica, 50 g di cipolla, 2 uova, sale, olio vegetale qb, aneto e prezzemolo. Zuppa di latte con angelica. Tagliare i germogli sbucciati e far bollire nel latte per 15 minuti. Riempi la zuppa con il burro. 150 g di germogli di angelica, 500 ml di latte, 50 g di burro. Barbabietola fredda con angelica della foresta. Grattugiate le barbabietole sbucciate. Cetrioli freschi, cipolle verdi, uovo sodo tagliato a pezzi. Mescolare il tutto, versare acqua bollita fredda, aggiungere i germogli di angelica schiacciati, salare e mettere in un luogo freddo. Prima di servire condire con panna acida e cospargere con aneto e prezzemolo. 60 g di barbabietole, 100 g di cetrioli, 25 g di cipolle verdi, 50 g di angelica, 1 uovo, 500 ml di acqua, 25 g di panna acida, sale, aneto e prezzemolo. Borscht con angelica. Mettere il cavolo cappuccio in acqua bollente o brodo di carne e cuocere a fuoco basso fino a metà cottura. Quindi aggiungere le carote rosolate tritate, le cipolle, la radice di prezzemolo, le barbabietole in umido, i giovani germogli di angelica e cuocere per 15 minuti. Prima di essere pronto aggiungere sale, zucchero, spezie, salsa di pomodoro. Condire il borsch con panna acida, uovo sodo tritato, cospargere di erbe. 500 ml di brodo, 100 g di germogli di angelica, 50 g di cavolo cappuccio, 50 g di bietole, 40 g di carote, 30 g di cipolle, 10 g di radice di prezzemolo, 5 g di lardo, 50 g di passata di pomodoro, 25 g di panna acida, 1 uovo, sale, zucchero, spezie qb, aneto e prezzemolo. Purea con angelica. Lessare i giovani germogli e le foglie con i piccioli, metterli in uno scolapasta, passare al tritacarne, aggiungere il purè di patate e le carote, le cipolle rosolate tritate. Servire come contorno per piatti di carne e pesce. 400 g di angelica, 250 g di purè di patate, 100 g di carote, 50 g di cipolla, 20 g di olio vegetale, sale qb. Boccioli di fiori di angelica fritti. I rognoni non bolliti fanno bollire in acqua salata per 15 minuti, li mettono in uno scolapasta o in un setaccio. Dopo che l'acqua è stata scaricata, cospargili di pangrattato e friggi in olio vegetale. Servire con panna acida o come contorno per piatti di carne e pesce. 100 g di germogli di angelica, 20 g di pangrattato, olio vegetale qb, 25 g di panna acida, sale. Foglie di angelica salate. Tritare le foglie con i piccioli, aggiungere le carote grattugiate su una grattugia grossa, i semi di aneto, i semi di cumino, i mirtilli rossi, il sale. Conservare in un luogo freddo. 1 kg di angelica, 20 g di carote, 10 g di aneto e cumino, 100 g di mirtilli rossi, sale qb. Angelica candita (frutta candita). Germogli non soffiati, gambi e gambi di foglie giovani, sbucciati, immergere nello sciroppo di zucchero bollente all'80% e cuocere per 10-20 minuti. Quindi adagiare l'angelica sui piatti e farla asciugare a temperatura ambiente. 1 kg di angelica, 800 g di zucchero, 200 ml di acqua. Angelica foresta nel latte. I giovani germogli di angelica vengono sbucciati, tagliati a pezzi di 2-3 cm, versare il latte e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti. Servire caldo. 200 g di germogli di angelica, 200 ml di latte.
Nella medicina popolare vengono utilizzate principalmente le radici e i rizomi della foresta di Angelica, meno spesso semi e foglie. Migliorano la digestione, le funzioni respiratorie, hanno effetti antinfiammatori, diaforetici, diuretici, riducono il dolore nelle malattie delle articolazioni e dei muscoli. Il rizoma viene masticato per il mal di denti. La polvere dalle radici dell'angelica prende 0,3 g 3 volte al giorno per gonfiore, scarso appetito, bronchite, come diuretico. Infuso di radici di angelica. Infondere 20 g di radici in un thermos in 200 ml di acqua bollente per 4 ore, quindi filtrare. Assumere 1 cucchiaio 3 volte al giorno un'ora dopo i pasti per gastrite, colite, nefrite, bronchite, asma bronchiale, gotta, reumatismi, malattie delle donne. Infuso per lavare ulcere, ferite, piaghe da decubito, congelamento. Infuso di radici e rizomi della foresta di Angelica. 50 g di radici e rizomi schiacciati insistono in 8 litri di acqua bollente per 4 ore. Utilizzare per bagni per dolori articolari, muscolari, lombari. Un decotto di rizomi di angelica. Far bollire 20 g di rizomi e radici di angelica in 200 ml di acqua per 20 minuti, quindi filtrare, aggiungere acqua bollita al volume originale. Prendi 1 cucchiaio 3-4 volte al giorno per gonfiore, dolore addominale, diarrea, bronchite, asma bronchiale, malattie renali, sanguinamento uterino, reumatismi. Lavare ferite, ulcere. Il succo di rizomi freschi viene instillato 2-3 gocce nell'orecchio per il dolore, 1 goccia per dente dolorante. L'angelica fa parte di un tè diuretico. Non sono state stabilite controindicazioni. Raccogli rizomi e radici, semi della foresta di Angelica. Si dissotterrano in primavera, si puliscono dal terreno, si taglia la parte aerea, si lavano con acqua fredda e si asciugano prima all'aria, si asciugano in essiccatoi, stufe, stufe ad una temperatura non superiore a 30-35°C. I semi vengono raccolti man mano che maturano, essiccati all'aria, in un forno, ad una temperatura non superiore a 50 C. Radici e rizomi sono conservati in sacchi, balle, semi - in scatole. La durata di conservazione di radici e rizomi, semi - 3 anni. Autori: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Angelica sylvestris L. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso.
Famiglia del sedano - Apiaceae. Pianta perenne o biennale alta 50-250 cm, fusto cavo ("fistola"), spesso fino a 2,5 cm, con pruina bluastra, ramificata e alquanto costoluta superiormente, poco pubescente appena sotto l'infiorescenza. Le foglie sono due o tre volte pinnately sezionate, con segmenti oblungi ovati o lanceolati a denti aguzzi: le foglie inferiori hanno lunghi piccioli, quelle superiori sono sessili, con guaine fortemente rigonfie. I fiori sono bianchi, raccolti in grandi ombrelle con numerosi raggi, i raggi ei pedicelli sono farinosi-pubescenti; non c'è involucro o proviene da poche foglie che cadono presto; gli involucri sono multistrato. I frutti sono ovali o ellittici, profondamente cuoriformi alla base, bordati. Fiorisce da metà estate all'autunno. I frutti maturano in agosto - settembre. Cresce nei prati umidi, tra gli arbusti, nei boschi, lungo le rive dei fiumi e degli stagni. Si trova in tutta Europa, in Russia e Turchia.
Nella pianta sono stati trovati sali di calcio 1,6%, fosforo (0,35%), proteine (fino a 12), grassi (7,5%), fibre (fino al 20%). Le foglie contengono più dello 0,9% di acido ascorbico. I giovani germogli vengono mangiati, bolliti nello zucchero o consumati crudi, si preparano insalate. L'erba profumata viene utilizzata come condimento per primi e secondi piatti, insalate, sottaceti, marinate. Giovani steli e piccioli di foglie vengono sbucciati e canditi, deliziosi frutti canditi profumati vengono preparati per decorare torte e pasticcini. Le radici sono utilizzate per aromatizzare le bevande. Nella medicina popolare la radice e i semi venivano usati per via interna contro lo scorbuto, l'emicrania, l'insonnia, come espettorante, sedativo e diuretico, per la diarrea e la stitichezza; esternamente - con gotta, reumatismi, sotto forma di sfregamento, bagni aromatici. Per placare il mal di denti, si consiglia di masticare la radice di angelica o applicare un batuffolo di cotone inumidito con il succo delle sue radici sul dente dolorante. Il dolore di solito scompare in 20-30 minuti. Pianta del miele. Le giovani piante vengono mangiate in modo soddisfacente dagli animali da fattoria, molto meglio in insilato e fieno. Autori: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Angelica silvestris L. Descrizione, habitat, valori nutrizionali, uso in cucina
La foresta di Angelica è una pianta erbacea perenne della famiglia degli ombrelli. Lo stelo è cavo, tubolare, alto fino a 1 m (a volte fino a 2 m). Le foglie sono doppie o triple pennate, di colore verde grigiastro nella parte inferiore. Le guaine delle foglie vicino al fusto sono fortemente rigonfie. I piccioli fogliari, a differenza dell'angelica, non hanno una sezione rotonda, ma un triedro con un solco. Gli ombrelli sono grandi, a più raggi. I fiori sono piccoli, biancastri-verdastri con una sfumatura rosa. Cresce in boschi misti, prati umidi, vicino a ruscelli e fiumi forestali, in burroni. Buona pianta del miele. Le parti verdi dell'angelica contengono fino al 75 mg% di vitamina C, una grande quantità di minerali, tra cui 23,7 mg% di ferro, 0,85 mg% di nichel, 1,76 mg% di rame, 4,4 mg% di manganese, 0,14, 0,55 mg% di titanio e 1,7 mg % boro. La quantità di calcio raggiunge l'0,4% e il fosforo - XNUMX%. Le foglie raccolte nella fase di germogliamento contengono fino al 16,8% di proteine, 3,8% di grassi, 14,2% di fibre, 13,5% di ceneri. Giovani steli succulenti, piccioli fogliari e boccioli di fiori non sbocciati sono usati per il cibo. I piccioli delle foglie sono usati per preparare zuppe di cavolo, zuppe e borscht. I boccioli di fiori non sbocciati dopo l'ebollizione in acqua salata vengono fritti e serviti come piatto gourmet. Dai rognoni bolliti nello sciroppo di zucchero, dopo il raffreddamento e l'essiccazione, si ottengono deliziosi dolci piccanti. I giovani steli vengono liberati dalla pelle ruvida e mangiati crudi. Le foglie e i piccioli delle foglie vengono raccolti per un uso futuro: vengono salati, messi in salamoia ed essiccati. La polvere secca viene utilizzata per farcire primi e secondi piatti, preparare salse e miscele di condimenti in polvere. Le foglie in salamoia vengono utilizzate nelle insalate, salate - per preparare varie zuppe. Autore: Koshcheev A.K.
Foresta Angelica. Fatti vegetali interessanti
Foresta di Angelica - una grande pianta perenne che cresce in foreste, arbusti, prati di valli fluviali. L'erba profumata viene utilizzata come condimento per insaporire insalate, primi e secondi piatti, sottaceti, marinate. Giovani steli e piccioli di foglie vengono pelati e canditi, preparando deliziosi frutti canditi per decorare dolci e torte. Sulle radici dell'angelica insistono la vodka o la tintura profumata. Le radici sono utilizzate per alleviare il mal di denti. Un batuffolo di cotone inumidito con succo di rizomi di angelica viene posto sul dente dolorante. Il dolore, di regola, si ferma dopo 20-30 minuti. Autore: Reva M.L.
Foresta di Angelica, Angelica sylvestris. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Foresta di Angelica, Angelica sylvestris. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
La foresta di Angelica (lat. Angelica sylvestris) è una pianta perenne comune nelle foreste dell'Europa e dell'Asia. Nella medicina popolare, la radice, i semi e le foglie di questa pianta sono usati come una potente medicina. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione della foresta di Angelica: la coltivazione:
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