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Buten tuberoso (radice di cerfoglio). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

Elenco / Piante coltivate e selvatiche

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contenuto

1. Foto, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
2. Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
3. Descrizione botanica, dati di riferimento, informazioni utili, illustrazioni
4. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
5. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione

Buten tuberoso (radice di cerfoglio), Chaerophyllum bulbosum. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo

Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo

Genere: Butom

famiglia: Butomaceae (Butomaceae)

origine: Eurasia, Africa, Nord America

La zona: Cresce nelle zone tropicali e temperate dell'Eurasia e dell'Africa, così come nel Nord America.

Composizione chimica: Le radici contengono alcaloidi (butomin, butominine, butominidin), sostanze amare, tannini, saponine, amido, carotenoidi e flavonoidi.

Valore economico: La pianta è usata come coltura ornamentale e anche come medicina. Le radici di butene contengono sostanze attive che hanno effetti coleretici, antinfiammatori, diuretici e analgesici. Le radici sono utilizzate anche per produrre coloranti e aromi.

Leggende, miti, simbolismo: Uno dei possibili simboli associati al tubero butene è la vitalità e la robustezza. Il buten tuberoso cresce in condizioni difficili e su terreni incredibilmente poveri, quindi può servire come simbolo di sopravvivenza e capacità di adattamento a condizioni difficili. Questo può essere importante per le persone che stanno affrontando difficoltà o ostacoli nella vita e hanno bisogno di sostegno simbolico e ispirazione per superare le loro difficoltà.

Buten tuberoso (radice di cerfoglio), Chaerophyllum bulbosum. Descrizione, illustrazioni della pianta

Buten tuberous (radice di cerfoglio), Chaerophyllum bulbosum L. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso

Famiglia del sedano - Apiaceae.

Biennale o perenne, raramente annuale. Il fusto è eretto, alto 60-180 cm, ramificato, cavo, alla base con ispessimento tuberoso di forma ovoidale, pubescente inferiormente, ricoperto di macchie porpora, nudo superiormente, spesso rigonfio sotto i nodi.

Foglie largamente triangolari; quelli inferiori con lunghi piccioli pelosi, sezionati tre volte pinnately, con lobi oblunghi lanceolati; foglioline superiori quasi sessili, con lunghe guaine. L'infiorescenza è un ombrello complesso, i fiori sono bianchi. I frutti sono lineari-oblunghi.

Fiorisce in giugno - luglio. I frutti maturano in agosto.

Cresce lungo i bordi delle strade, tra i cespugli. A volte trovato come un'erbaccia.

Si trova dalla Svezia e dalla Finlandia a nord fino alla Turchia e all'Iran a sud, dalla Francia a ovest agli Urali a est.

Tutte le parti della pianta contengono l'erofillina alcaloide volatile; nelle radici circa il 20% di amido, olio essenziale.

Le radici si consumano crude, bollite e arrostite, sono fragranti e hanno il sapore delle caldarroste.

In Romania e Moldavia, le zuppe e il borscht verde vengono preparati con giovani germogli e foglie teneri. Il buten tuberoso viene talvolta allevato negli orti come pianta vegetale ("rapa carvel").

Autori: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Buten è tuberoso. Applicazione in cucina

Buten tuberous è una pianta erbacea perenne della famiglia degli ombrelli. Le foglie sono doppiamente triyakorassechennye, la radice è fusiforme. Cresce in tutta l'Ucraina, nella zona della steppa è meno comune. Un abitante comune di boschi di querce, arbusti, radure, bidoni della spazzatura, bordi.

La radice di butene è profumata, a forma di carota, ha il sapore delle castagne arrostite.

Nel Caucaso le radici di butene vengono consumate crude, bollite, fritte come patate. In Romania e Moldavia, i giovani germogli teneri sono considerati buoni ortaggi per zuppe e borscht verde.

Autore: Reva M.L.

Radice di cerfoglio, Chaerophyllum bulbosum L. Classificazione, sinonimi, descrizione botanica, valore nutritivo, coltivazione

Sinonimi: cap. rapaceum Alef., cap. neglectum Zing., cap. bulboso v. typicum Lindem., cap. bulboso v. normale Kuntze Scandix bulbosa Roth., Myrrhis tuberosa Jundz., M. bulbosa Spreng, Polgidon bulbosum Rof., Cerfoglio rapa, germoglio tuberoso, cerfoglio bulboso, germoglio bulboso.

Nomi: Braccio. Shushanbanjar; Tedesco KerchelriiLe; Obiettivo. knolkervel; date uova di kjorvel; Svedese. hund-Sloka; Inglese cerfoglio tuberoso, cerfoglio rapa; fr. cerefeuil tutereux; Esso. cerfoglio tuberoso; spagnolo perifoglio bulboso; sospeso. barbaboly; sloveno kosarnik; serbo, pitoma zvolina, krosuljak poortni; Polacco swierzab bulwiasty.

Perenne.

Il fusto è eretto, ramificato, cavo all'interno, alla base con un ispessimento tuberoso di forma ovoidale o sferica, talvolta alquanto simile a un cono; raggiunge il culmine della crescita umana. Le foglie hanno un contorno largamente triangolare, quelle inferiori sono su lunghi piccioli e quelle superiori sono quasi sessili.

Ombrelli con 8-20 raggi nudi, di lunghezza disuguale, petali bianchi, glabri o pelosi all'esterno lungo la nervatura mediana; i frutti sono lineari-oblunghi, lunghi 4-6 mm, larghi 1,5-2 mm. Cresce spontaneamente in Europa. Peso di 1000 semi - 11 g.

Le radici raggiungono i 10 cm di lunghezza e i 6 cm di larghezza.

Esistono due forme di cerfoglio radicale: comune (o europeo) e siberiano.

Nel primo le radici sono grigiastre, nel secondo grigio-marrone o rosso-marrone. Inoltre, anche la forma siberiana ha radici più grandi, ma ha un gusto inferiore a quella europea, simile a una normale pastinaca.

In termini di qualità nutrizionali, il cerfoglio è superiore ad altre radici.

Le radici di cerfoglio si mangiano bollite o fritte; come altre radici, vengono aggiunte a vari piatti.

Il cerfoglio si coltiva in due modi: una coltura annuale e una biennale. Con una coltura annuale, la semina viene effettuata da agosto a ottobre. È meglio seminare con semi appena raccolti, altrimenti le piantine non compaiono per molto tempo e la germinazione dei semi si perde rapidamente. Ci sono casi in cui i semi di cerfoglio sono germogliati per un anno intero.

Con un raccolto annuale, il raccolto delle radici sarà l'anno successivo. Nel secondo metodo, la semina viene effettuata in autunno o all'inizio della primavera. In quest'ultimo caso, per la semina vengono utilizzati semi stratificati, per i quali vengono mescolati con sabbia e conservati al freddo in uno stato umido.

In tutte le date di semina, i semi di cerfoglio vanno mescolati con semi di colture faro (lattuga o ravanello), che germogliano velocemente e segnano i filari.

La semina è più conveniente da fare a bande o file con una distanza di 20 cm tra le file e circa 40 cm tra nastri e file (con un metodo di fila). Le piante dovrebbero essere diradate di 2-3 cm.

Il vantaggio del cerfoglio è il suo poco impegnativo per il suolo e il fatto che sverna bene proprio nel terreno. Questo a volte viene utilizzato nella produzione di semi, ma è meglio scavare radici, selezionarle e metterle in deposito, da dove possono essere piantate nel campo la prossima primavera.

I testicoli sono posti ad almeno 20-25 cm l'uno dall'altro in quanto sono grandi e pensiamo che una piantagione a nidificazione quadrata sia particolarmente adatta per loro.

Simile al cap. bulbosum, vengono utilizzate anche altre specie di questo genere: Ch. caucasicum (Fisch.) Schischk., cap. Prescottii D. C La prima cresce nel Caucaso e in Iran. Il secondo è molto diffuso.

In natura si trova nell'Artico, in Europa, in Siberia, nel Caucaso e in Asia centrale. Ha radici che sanno di carote. Contengono il 17,3% di amido e vengono consumati freschi e bolliti in giovane età. I gambi e le foglie giovani vengono utilizzati per preparare zuppe e insalate di cavolo verde.

Giovani germogli bolliti di specie di cerfoglio perenne Ch. cicutaria Vill., cap. Villarsi Koch.

Le specie annuali Scandix australis L. e S. Pectenveneris L. sono utilizzate come ortaggi da giovani.

Autore: Ipatiev A.N.

Buten tuberoso (radice di cerfoglio), Chaerophyllum bulbosum. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia

Etnoscienza:

• Per il trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale: Metti in infusione 1 cucchiaino di radici di cerfoglio schiacciate in 1 tazza di acqua bollente. Prendi 1/4 di tazza 3 volte al giorno prima dei pasti.
• Per il trattamento del raffreddore: far bollire 1 cucchiaio di radici di cerfoglio schiacciate in 1 litro d'acqua. Prendi caldo come un tè 3 volte al giorno.
• Per il trattamento del dolore articolare: schiacciare le foglie fresche di cerfoglio e applicare sui punti dolenti sotto forma di impacco.
• Per il trattamento del mal di testa: Metti in infusione 1 cucchiaino di radici di cerfoglio schiacciate in 1 tazza di acqua bollente. Prendi 1/4 di tazza 3 volte al giorno.
• Per il trattamento della nevralgia: Metti in infusione 1 cucchiaino di radici di cerfoglio schiacciate in 1 tazza di acqua bollente. Prendi 1/4 di tazza 3 volte al giorno.

Cosmetologia:

• Maschera viso ringiovanente: tritare 1-2 tuberi di cerfoglio e mescolarli con 1 albume d'uovo. Applicare sul viso e lasciare agire per 10-15 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.
• Tonico viso idratante: Metti in infusione 1 cucchiaino di tuberi di cerfoglio schiacciati in 1 tazza di acqua bollente. Lasciare in infusione per 30 minuti, quindi filtrare e aggiungere 1 cucchiaio di acqua di rose. Applicare mattina e sera sul viso con un batuffolo di cotone dopo aver deterso la pelle.
• Maschera per capelli: tritare 2-3 tuberi di cerfoglio e mescolare con 2 cucchiai di olio d'oliva. Applicare sui capelli e lasciare agire per 30-60 minuti prima di risciacquare con lo shampoo.
• Scrub Corpo Idratante: Mescola 1/2 tazza di zucchero di canna, 1/4 di tazza di olio d'oliva e 1 cucchiaino di tuberi di cerfoglio schiacciati. Applicare sul corpo e massaggiare con movimenti circolari, quindi risciacquare con acqua tiepida.

Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!

Buten tuberoso (radice di cerfoglio), Chaerophyllum bulbosum. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione

Il butene tuberoso, noto anche come radice di cerfoglio, è una pianta della famiglia delle Ombrellifere nota per i suoi tuberi commestibili, che hanno un sapore delicato simile a carote e pastinache.

Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione del butene tuberoso:

la coltivazione:

• Il buten tuberoso può essere coltivato sia in piena terra che in contenitori. Predilige terreni umidi e fertili ricchi di materia organica.
• I semi di butene tuberoso possono essere seminati in piena terra in primavera o in autunno. Le piante crescono meglio a una distanza di circa 30 cm l'una dall'altra.
• Il momento migliore per raccogliere i tuberi è in autunno quando la pianta perde le foglie. I tuberi possono essere raccolti 4-5 mesi dopo la semina.

Pezzo:

• I tuberi buten tuberosi possono essere usati per preparare zuppe, stufati, purè di patate e altri piatti.
• Prima della cottura, il buten tuberoso deve essere accuratamente pulito e risciacquato per rimuovere eventuali residui di sporco o terra.

Conservazione:

• I tuberi di butene devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto a una temperatura compresa tra 0 e 4 °C.
• I tuberi possono essere conservati nel terreno o nella sabbia in un luogo fresco o in frigorifero.
• I tuberi devono essere conservati per non più di 6 mesi, altrimenti potrebbero perdere gusto e qualità nutrizionali.

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