Chi ha detto: lascia che mangino la torta? Risposta dettagliata

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Lo sapevate?

Chi ha detto: Che mangino la torta?

Probabilmente ricordi quella lezione di storia a scuola come se fosse ieri. 1789 La Rivoluzione francese è in pieno svolgimento. La rivolta dei poveri parigini perché il popolo non ha pane, e la regina Maria Antonietta - insensibile indifferente, cercando di scherzare o semplicemente per stupidità naturale - non trova di meglio che suggerire di mangiare le torte invece del pane.

Il problema numero uno è che non erano torte, erano brioches (il testo originale francese è Qu'ils mangentde la brioche). Secondo Alan Davidson e la sua Oxford Culinary Guide, "la brioche nel XNUMX° secolo era solo un panino leggermente arricchito (con una modesta quantità di burro e uova), essenzialmente non molto lontano dal buon pane bianco". Quindi la proposta della regina può essere considerata un tentativo di fare una buona azione: si dice, se la gente vuole il pane, dagli il meglio.

E tutto andrebbe bene, solo Maria Antonietta non ha detto niente del genere. La frase circola attivamente sulla stampa dal 1760 - per illustrare la decomposizione dell'aristocrazia. E Jean-Jacques Rousseau generalmente affermava di averlo sentito nel 1740.

L'ultimo dei biografi di Maria Antonietta, Lady Anthony Fraser, attribuisce questa affermazione a una regina completamente diversa: Maria Teresa, moglie di Luigi XIV, il "Re Sole", anche se in realtà chiunque potrebbe dirlo: il Settecento non mancava di nobili dame . È anche possibile che la famosa frase sia stata generalmente coniata a scopo propagandistico.

Un'altra storia è nota, secondo la quale fu Maria Antonietta che introdusse la Francia ai croissant presumibilmente portati dalla sua nativa Vienna. Anche per noi questo mito sembra improbabile, dal momento che la prima menzione di cornetti in Francia si riferisce solo all'anno 1853.

È interessante notare che, più o meno nello stesso periodo, pasticceri austriaci itineranti portarono la ricetta della pasta sfoglia in Danimarca. Da allora, i famosi "panini danesi" sono conosciuti in questo paese come wienerbrod ("pane viennese").

A Vienna sono chiamati Kopenhagener (cioè "Copenhagen" (tedesco).).

Autore: John Lloyd, John Mitchinson

Fatto interessante casuale dalla Grande Enciclopedia:

Perché il primo meridiano è anche chiamato meridiano di Greenwich?

Nel 1675, per decreto del re Carlo II, fu fondato un osservatorio astronomico nel sobborgo londinese di Greenwich, che avrebbe dovuto servire a determinare l'ora e calcolare le coordinate delle stelle, del Sole e della Luna, necessarie per la navigazione.

In futuro, la gamma di compiti è stata ampliata. Nel 1884, per decisione dell'International Meridian Conference, il meridiano passante per l'Osservatorio Astronomico di Greenwich fu preso come quello iniziale per determinare le longitudini geografiche e calcolare l'ora solare.

Attualmente non esiste un osservatorio astronomico a Greenwich. Poiché nel XX secolo si è trasformato in un quartiere di Londra e ciò ha interferito con le osservazioni astronomiche, l'osservatorio è stato trasferito nel 1953 nel castello di Herstmonceau del XV secolo, situato a 70 chilometri a sud-est di Greenwich.

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L'inverno è il momento in cui puoi affrontare efficacemente il grasso che cresce da un tale stile di vita. Lo hanno scoperto i ricercatori canadesi della Laurentian University, nella provincia dell'Ontario. Gli scienziati non hanno costretto i partecipanti all'esperimento a eseguire esercizi estenuanti. Bastava pedalare la cyclette alla massima velocità dieci volte al minuto la sera, e poi riposare un minuto e mezzo. Inoltre, la velocità è stata determinata esattamente - dal consumo di ossigeno, rispettivamente, il 90 e il 30% del valore di picco precedentemente identificato in laboratorio per ciascun partecipante.

Un quarto d'ora prima dell'inizio degli esercizi, i partecipanti si sono raffreddati in una stanza con una temperatura di 0°C. Gli esercizi stessi sono stati eseguiti al freddo. Il risultato è stato sorprendente: l'elaborazione del grasso è aumentata di oltre tre volte rispetto agli esercizi in una stanza calda. Uno studio dettagliato delle vie metaboliche ha mostrato che il grasso che era nei tessuti muscolari veniva bruciato.

Tuttavia, l'allenamento a freddo ha avuto un effetto benefico solo di per sé: grasso bruciato durante l'esercizio. Quando i partecipanti all'esperimento hanno consumato una ricca colazione con cibi grassi al mattino, l'esercizio serale non ha influenzato il metabolismo dei carboidrati e dei grassi. Ma un allenamento serale caldo, anche se ha bruciato meno grassi, ma dopo colazione i livelli di zucchero nel sangue non sono aumentati così tanto e i livelli di trigliceridi sono persino diminuiti. Tuttavia, i fisiologi hanno appena iniziato a pensare alla differenza tra questi due fenomeni e finora non sono in grado di spiegare cosa sia più utile ea chi.

Pertanto, se si tenta di bruciare i grassi, un allenamento a freddo non è sufficiente, è necessario mostrare forza di volontà e ridurre l'assorbimento del cibo, in particolare dei cibi grassi. Ebbene, se ti abitui a questo stile di vita in inverno, vedi, in estate sarà più consueto pedalare una bici vera: otterrai un'alternanza stagionale di allenamenti freddi e caldi.

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