Il latte è lo stesso? Risposta dettagliata

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Lo sapevate?

Il latte è lo stesso?

Le persone hanno bevuto latte negli alimenti sin dai tempi antichi. Oggi il latte si ottiene da diversi animali. In Gran Bretagna e nella maggior parte dei paesi di lingua inglese, il latte viene prelevato da una mucca. In Spagna si usa il latte di pecora. Nei deserti arabi si prende il latte dai cammelli. In Egitto, il bufalo dà il latte. In Perù, l'animale da latte è il lama. In Tibet, la gente prende il latte dagli yak. E in molti paesi, il latte viene dato alle persone da una capra.

è lo stesso latte? No. Ogni animale produce il latte destinato alla sua prole. Il latte di mucca è per il vitello, non per il bambino umano. Poiché un vitello è una creatura più grossolana di un bambino, il latte di una mucca è più grossolano del latte materno. Ma il latte di mucca è abbastanza simile al latte umano, quindi un bambino può berlo e crescere forte e sano.

Il latte vaccino contiene meno zucchero, più sale e quattro volte più caseina, una proteina importante, rispetto al latte umano. Sebbene il latte differisca a seconda del tipo di animale, contiene comunque grassi, proteine, carboidrati e sali minerali. Non importa quale latte le persone consumano: con esso ricevono sostanze vitali.

Per scoprire come differisce il latte di diversi animali, confrontiamo il latte di una mucca e di una renna. Il latte di mucca contiene circa l'87% di acqua, quello di cervo solo il 68%. Il latte di mucca ha circa il 4% di grassi, il latte di cervo ha circa il 17%. Il latte di renna contiene la metà dello zucchero, il triplo della caseina e circa cinque volte le altre proteine. Vedete ora quanto sia diverso il latte di renna da quello di mucca, ma alla gente della Lapponia piace molto.

Anche il latte vaccino può essere diverso, a seconda dell'alimentazione, della salute della mucca stessa e del tempo tra le mungiture. L'ultimo latte alla mungitura è più grasso, quindi la stessa mucca dà latte grasso se munto bene e meno grasso se munto male.

Autore: Likum A.

Fatto interessante casuale dalla Grande Enciclopedia:

Dove vivono le api che sono in grado di uccidere i calabroni surriscaldandosi?

Gli apicoltori giapponesi preferiscono allevare api europee, che producono più miele rispetto alle endemiche api giapponesi. Tuttavia, gli alveari vengono spesso attaccati dalla sottospecie giapponese di enormi calabroni asiatici, un individuo dei quali può uccidere quaranta api in un minuto. Le api locali, a differenza di quelle europee, hanno imparato a resistere a questi calabroni. Diverse centinaia di api si raccolgono attorno al predatore in una grande palla e lavorano con i muscoli, riscaldando l'aria all'interno della palla a 47 ° C. Un calabrone in grado di resistere a una temperatura massima di 46°C muore per surriscaldamento.

Prova la tua conoscenza! Lo sapevate...

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