Cos'è l'odore? Risposta dettagliata

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Lo sapevate?

Cos'è l'odore?

Tutti amano gli odori piacevoli: il profumo dei fiori o l'odore di una torta appena sfornata. Ma ci sono anche odori molto sgradevoli. Stranamente, ma la quantità di un odore gradevole o sgradevole, per riconoscerlo, può essere molto, molto piccola!

Lo sai che possiamo annusare una certa sostanza se solo 1/30 di essa è presente in un dato volume d'aria? E questo è caratteristico della persona media, il cui senso dell'olfatto è incomparabilmente peggiore di quello dei cani! Come percepiamo l'olfatto?

Riconosciamo un odore quando una sostanza chimica entra in contatto con determinate terminazioni nervose. Queste sostanze possono essere gassose o solide. Questo è il motivo per cui possiamo annusare le cose da lontano. Le cellule nervose del recettore olfattivo si trovano sui peli che ricoprono la mucosa nasale. Queste terminazioni nervose coprono un piccolo spazio nella parte superiore della cavità nasale. Sono disposti in modo tale che l'aria aspirata durante la respirazione li attraversi. Ma se vogliamo specificamente annusare qualcosa, come i fiori, allora inaliamo l'aria attraverso il naso. Quando una sostanza entra nella zona olfattiva, si verifica il primo impulso, che viene trasmesso al cervello, dove viene valutato l'odore.

Ci sono 5 tipi di odori che possiamo riconoscere: floreali (rose, violette, ecc.); specifico (limone, mele, ecc.); bruciato (caffè, ecc.); marcio (uova marce, formaggio, ecc.) ed etereo (benzina, alcol, ecc.). Spesso confondiamo olfatto e gusto perché le particelle gassose del cibo che mangiamo irritano i recettori olfattivi.

Ad esempio, se beviamo il caffè e non ne sentiamo l'odore, non sentiremo il suo solito sapore. Ecco perché il cibo sembra insapore quando è freddo. Il tuo senso dell'olfatto è bloccato a causa del freddo e questo crea l'effetto di una mancanza di gusto.

Autore: Likum A.

Fatto interessante casuale dalla Grande Enciclopedia:

I pianeti influenzano il nostro clima?

Sì, entrambi i pianeti giganti, Giove e Saturno, per la loro attrazione per un lungo periodo di tempo, spostano in qualche modo l'asse di rotazione della Terra. Per questo motivo, l'intensità del flusso di radiazione solare che cade su una o un'altra parte della superficie terrestre cambia.

Tali cambiamenti influenzano, in particolare, i tempi dell'inizio delle ere glaciali. Alcuni glaciologi (ricercatori sul ghiaccio) ritengono che il prossimo raffreddamento arriverà tra 20000 anni.

Prova la tua conoscenza! Lo sapevate...

▪ È necessario togliere un telescopio ottico dall'atmosfera per aumentarne significativamente la risoluzione?

▪ Perché il sole splende e scalda?

▪ Quale film ti ha aiutato a prendere le decisioni giuste per salvare l'equipaggio dell'Apollo 13?

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Tutti conoscono Gorilla Glass. Proteggono i display della maggior parte degli smartphone di fascia media e alta, almeno quando si tratta di marchi noti.

Gli specialisti dell'azienda, insieme agli scienziati del Politecnico di Montreal, hanno sviluppato due nuovi sensori completamente trasparenti basati sul vetro Corning. Gli sviluppatori sono riusciti a raggiungere questo obiettivo abbandonando i soliti metodi di trasmissione delle informazioni utilizzati in questo caso. Invece di fili metallici, anche se molto sottili, ma pur sempre metallici, gli scienziati hanno utilizzato guide d'onda ottiche ottenute direttamente sulla superficie del vetro mediante incisione.

Grazie a ciò è stato possibile creare due sensori: un sensore di temperatura basato sull'interferometro Mach-Zehnder e un sensore di identificazione a infrarossi. Il primo è il più interessante in quanto misura la temperatura dovuta a microcambiamenti nella struttura del vetro stesso, e quindi cambiamenti nei parametri della guida d'onda.

Per ora questi sono solo i primi passi. Ma in futuro, tali tecnologie aiuteranno a creare dispositivi quasi completamente trasparenti.

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