Come è iniziata la cucina? Risposta dettagliata

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Lo sapevate?

Come è iniziata la cucina?

Perché puoi mangiare frutta e molte verdure crude ma devi comunque cucinare carne e pesce? Per la maggior parte di noi, ovviamente, carne e pesce cucinati hanno un sapore migliore di quelli crudi.

Ma c'è un altro motivo, ancora più importante: quando non cuciniamo abbastanza determinati tipi di carne e pesce, gli organismi che vivono nei pesci e negli animali possono entrare nel nostro corpo e causare malattie. Uno degli esempi più famosi di questo è la "trichinosi", una malattia che una persona può contrarre se mangia carne di maiale o prodotti di maiale poco cotti, e molto meno crudi. La tenia e altre infezioni parassitarie possono essere contratte mangiando alcune varietà di pesce poco cotte.

Certo, l'uomo primitivo non aveva scelta: doveva mangiare cibi crudi, perché non aveva l'opportunità di cucinarli. Quando finalmente un uomo trovò un modo per accendere il fuoco, iniziò a usarlo per riscaldare e spaventare gli animali selvatici. Probabilmente, una persona ha scoperto un metodo di cottura per caso. È possibile che alcuni degli animali che ha ucciso siano stati abbandonati vicino ai carboni ardenti. L'uomo vide che la carne si era scurita e sentì che aveva un buon odore. Ci ha provato e si è reso conto che gli piace più del crudo. Da allora, ha potuto passare ai cibi fritti.

Non c'erano piatti allora, quindi l'uomo primitivo cuoceva su pietre calde attorno a un fuoco aperto. Il primo forno era un braciere rivestito di pietra. Ben presto iniziò a costruire una stufa da cucina sopra il suolo, con un foro per il fumo, un tiraggio e una pietra che copriva l'ingresso per mantenerlo caldo.

L'uomo ha imparato a cucinare il cibo in una fossa ricoperta da una grande pelle. Fu riempito d'acqua e portato a ebollizione con pietre roventi. E, infine, l'uomo imparò a fare le prime bombette primitive. Per fare questo era necessario rivestire il cesto di canne con argilla e lasciarlo indurire. In queste pentole in fiamme, con e senza acqua, era possibile cuocere il cibo.

Così l'uomo primitivo inventò due modi di cucinare: cuocere al forno, o friggere a fuoco secco, e bollire, o cuocere a vapore.

Autore: Likum A.

Fatto interessante casuale dalla Grande Enciclopedia:

Qual è la differenza tra unireme e bireme e trireme?

Le prime navi da guerra degli antichi greci erano navi relativamente leggere, lunghe non più di 35 metri. A seconda del numero di file di remi, inizialmente costruivano unirem e biremi a due livelli. Su un unirem di 12-15 metri, di solito c'erano 25 remi per lato. La nave era inoltre dotata di un ariete di dieci metri. Furono queste navi che i Greci usarono durante l'assedio di Troia.

Lo sviluppo della marina non si fermò. Alla fine, le triremi (i Greci le chiamavano triremi) divennero le principali navi della maggior parte delle flotte mediterranee. Le navi presero questo nome per tre ordini di remi. Il numero totale di remi su una nave del genere poteva raggiungere i 170 e l'equipaggio ora era composto da 200 persone, dove, oltre a guerrieri e schiavi rematori, c'erano anche marinai per controllare le vele.

Triremes ha raggiunto una lunghezza di 40 metri. Alcuni di loro avevano anche diversi alberi. La nave aveva un solido ponte di combattimento, una torre di comando per il comandante e un impressionante ariete sottomarino di tre metri. A volte una trave di metallo veniva installata sopra l'ariete, che rompeva i remi del nemico. Gli storici ritengono che le prime triremi siano state costruite a Corinto.

Prova la tua conoscenza! Lo sapevate...

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